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一種 人參 燉花膠筒 及其 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201810956216.3

申請日:

20180821

公開號:

CN109007730A

公開日:

20181218

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L23/00,A23L33/00 主分類號: A23L23/00,A23L33/00
申請人: 劉奕升
發明人: 劉奕升
地址: 518000 廣東省深圳市南山區前灣一路9號深圳市前海深港合作區9號A棟201室-7
優先權: CN201810956216A
專利代理機構: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 代理人: 梁永昌
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201810956216.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種鮮人參燉花膠筒及其制備方法,屬于營養湯領域。其包括豬腱肉55?70克、花膠筒30?50克、雞爪5?10克、山泉水150?200克、鮮人參片5?7克。本發明制備方法簡單,通過此方法制備的補充膠原蛋白、補腎固精、活血養顏,適合大眾人群都可以喝的養生湯。

權利要求書

1.一種鮮人參燉花膠筒,其特征在于:包括豬腱肉55-70克、花膠筒30-50克、雞爪5-10克、山泉水150-200克、鮮人參片5-7克。2.根據權利要求1所述的一種鮮人參燉花膠筒,其特征在于:所述豬腱肉55克、花膠筒30克、雞爪10克、山泉水200克、鮮人參片5克。3.一種如權利要求1所述的一種鮮人參燉花膠筒,其特征在于:所述具體制備方法如下:步驟一:將雞爪、豬腱肉焯水2-3min洗凈,撈起;步驟二:花膠筒泡水30min洗凈撈起瀝干水份;步驟三:將鮮人參切片,洗凈備用;步驟四:將雞爪、豬腱肉、鮮人參、花膠筒片放入燉盅中加入山泉水;步驟五:原盅隔水燉2小時即可完成出品。4.根據權利要求3所述的一種鮮人參燉花膠筒,其特征在于:所述步驟四中還包括銀耳、枸杞、紅棗、桂圓。5.根據權利要求3所述的一種鮮人參燉花膠筒,其特征在于:將所述成品低溫真空濃縮,濃縮時溫度為70~80℃,真空度為0.06~0.08Mpa。

說明書

技術領域

本發明涉及一種鮮人參燉花膠筒及其制備方法,屬于營養湯領域。

背景技術

人參是多年生草本植物,是一種名貴的中草藥。人參中含有人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參聚乙炔類、揮發油類等多種活性物質,能夠調節中樞神經系統,促進大腦對能量物質的利用,改善心臟功能,降低血糖,增強機體免疫功能。此外,人參還具有抗腫瘤和抗氧化的功能。

目前市場上有多種人參制品,這些人參制品絕大部分是通過從人參中提取活性成分制得,但是人參活性成分同時含有脂溶性和水溶性兩類物質,現有提取方法不能將多種成分同時浸出,只能有針對性的提取一類活性物質,造成了人參活性成分的浪費。

花膠筒,是原只魚鰾未剖開加工成圓筒形的花膠,也叫鴨泡魚肚。多來自中美洲巴拿馬一帶,是一種淡水草鱸魚的魚鰾,其特點是不韌身、脆口,價錢便宜,愈厚身的愈靚。

本發明結合人參和花膠筒的營養成分,特提供一種鮮人參燉花膠筒及其制備方法。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種鮮人參燉花膠筒及其制備方法,該方法制備出的產品能夠補充膠原蛋白、補腎固精、活血養顏。

本發明的第一目的是提供一種鮮人參燉花膠筒,其包括豬腱肉55-70克、花膠筒30-50克、雞爪5-10克、山泉水150-200克、鮮人參片5-7克。

作為優選,豬腱肉55克、花膠筒30克、雞爪10克、山泉水200克、鮮人參片5克。

本發明的第二目的是提供一種鮮人參燉花膠筒的制備方法,其具體制作步驟為:

步驟一:將雞爪、豬腱肉焯水2-3min洗凈,撈起;

步驟二:花膠筒泡水30min洗凈撈起瀝干水份;

步驟三:將鮮人參切片,洗凈備用;

步驟四:將雞爪、豬腱肉、鮮人參、花膠筒片放入燉盅中加入山泉水;

步驟五:原盅隔水燉2小時即可完成出品。

所述步驟四中還包括銀耳、枸杞、紅棗、桂圓。

將所述成品低溫真空濃縮,濃縮時溫度為70~80℃,真空度為0.06~0.08Mpa。

本發明的有益效果:

本發明制備方法簡單,通過此方法制備的補充膠原蛋白、補腎固精、活血養顏,適合大眾人群都可以喝的養生湯。

具體實施方式

實施例1:

一種鮮人參燉花膠筒,其包括豬腱肉70克、花膠筒50克、雞爪5克、山泉水200克、鮮人參片7克。

本實施例1具體制作步驟為:

步驟一:將雞爪、豬腱肉焯水2min洗凈,撈起;

步驟二:花膠筒泡水30min洗凈撈起瀝干水份;

步驟三:將鮮人參切片,洗凈備用;

步驟四:將雞爪、豬腱肉、鮮人參、花膠筒片放入燉盅中加入山泉水;

步驟五:原盅隔水燉2小時即可完成出品。

實施例2:

一種鮮人參燉花膠筒,其包括豬腱肉55克、花膠筒30克、雞爪10克、山泉水200克、鮮人參片5克。

本實施例具體制作步驟為:

步驟一:將雞爪、豬腱肉焯水3min洗凈,撈起;

步驟二:花膠筒泡水30min洗凈撈起瀝干水份;

步驟三:將鮮人參切片,洗凈備用;

步驟四:將雞爪、豬腱肉、鮮人參、花膠筒片、銀耳、枸杞、紅棗、桂圓放入燉盅中加入山泉水;

步驟五:原盅隔水燉2小時即可完成出品。

利用本發明制備出的鮮人參燉花膠筒,保質期:20天,保存方法:-1℃至-10℃冷凍,食用方法:加熱即食,適合人群:大眾人群,營養功效:補充膠原蛋白、補腎固精、活血養顏。

雖然本發明已以較佳實施例公開如上,但其并非用以限定本發明,任何熟悉此技術的人,在不脫離本發明的精神和范圍內,都可做各種的改動與修飾,因此本發明的?;し段вΩ靡勻ɡ笫樗綞ǖ奈?。

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