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2019年皇家马德里对维戈塞尔塔: 一種果粒豆奶的制備方法.pdf

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一種 豆奶 制備 方法
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摘要
申請專利號:

CN201611139945.7

申請日:

20161212

公開號:

CN108606065A

公開日:

20181002

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23C9/156 主分類號: A23C9/156
申請人: 張立山
發明人: 張立山
地址: 515000 廣東省汕頭市金平區玫瑰園35號4樓
優先權: CN201611139945A
專利代理機構: 廣州三環專利商標代理有限公司 代理人: 溫旭
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201611139945.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及食品生產領域,具體涉及一種果粒豆奶的制備方法,包括以下步驟:S1將黃豆和黑豆洗干凈后瀝干,然后磨成豆漿備用;S2將橙子果肉、火龍果肉和獼猴桃果肉混合倒入榨汁機中榨汁,過濾得果汁和果粒備用;S3將豆漿加入牛奶煮沸5min,降溫至70℃并加入果粒,混合攪拌均勻;S4加入果汁降溫至35℃,邊攪拌邊加入氨基酸、檸檬酸和葡萄糖酸鋅,攪拌均勻,冷卻至室溫即可。與現有技術相比,本發明具有飲料的酸甜口感,又具有豆類和水果的營養價值,還能夠補鋅和補充氨基酸,既有利于少年兒童的健康,又能滿足少年兒童的口味需求。

權利要求書

1.一種果粒豆奶的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:S1將黃豆和黑豆洗干凈后瀝干,然后磨成豆漿備用;S2將橙子果肉、火龍果肉和獼猴桃果肉混合倒入榨汁機中榨汁,過濾得果汁和果粒備用;S3將豆漿加入牛奶煮沸5min,降溫至70℃并加入果粒,混合攪拌均勻;S4加入果汁降溫至35℃,邊攪拌邊加入氨基酸、檸檬酸和葡萄糖酸鋅,攪拌均勻,冷卻至室溫即可。

說明書

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技術領域

本發明涉及食品生產領域,具體涉及一種果粒豆奶的制備方法。

背景技術

現在市面上的飲料多以碳酸飲料和果汁飲料為主,因其酸甜可口而深受少年兒童的喜愛,但是該類型的飲料大多添加了色素和各種添加劑,喝多了會影響身體健康。同時,少年兒童普遍存在挑食的情況,由于口味偏好或者身體原因只傾向于吃某幾種食物,很多兒童表現在不愛吃蔬菜,如果長期挑食,加上喜歡喝飲料,可能會引起身體肥胖或者營養不良。

發明內容

本發明的目的在于提供一種果粒豆奶的制備方法,以解決現有的飲料喝多了不利于少年兒童的身心健康問題。

為了實現上述的目的,采用如下的技術方案。一種果粒豆奶的制備方法,包括以下步驟:

S1將黃豆和黑豆洗干凈后瀝干,然后磨成豆漿備用;

S2將橙子果肉、火龍果肉和獼猴桃果肉混合倒入榨汁機中榨汁,過濾得果汁和果粒備用;

S3將豆漿加入牛奶煮沸5min,降溫至70℃并加入果粒,混合攪拌均勻;

S4加入果汁降溫至35℃,邊攪拌邊加入氨基酸、檸檬酸和葡萄糖酸鋅,攪拌均勻,冷卻至室溫即可。

與現有技術相比,本發明具有飲料的酸甜口感,又具有豆類和水果的營養價值,還能夠補鋅和補充氨基酸,既有利于少年兒童的健康,又能滿足少年兒童的口味需求。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的描述。

實施例 果粒豆奶的制備包括以下步驟:

1、選取優質黃豆和綠豆,清洗干凈后瀝干,倒入豆漿機中磨成豆漿備用;

2、將橙子果肉、火龍果肉和獼猴桃果肉混合倒入榨汁機中榨汁,過濾得果汁和果粒備用;

3、將豆漿加入牛奶煮沸5min,降溫至70℃并加入果粒,混合攪拌10min;

4、加入果汁降溫至35℃,邊攪拌邊加入氨基酸、檸檬酸和葡萄糖酸鋅,攪拌均勻,冷卻至室溫即可食用。

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