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维戈塞尔塔vs皇家社会结果: 一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201610869347.9

申請日:

20161001

公開號:

CN106418538A

公開日:

20170222

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L33/105,A23L19/00,A23L33/10,A23P10/28 主分類號: A23L33/105,A23L19/00,A23L33/10,A23P10/28
申請人: 蕪湖市三山區綠色食品產業協會
發明人: 彭聰,張華東
地址: 241000 安徽省蕪湖市三山區龍湖街道229號
優先權: CN201610869347A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610869347.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公布了一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝,其特征在于:所述的水翁花磚子苗花蔬益口片采用綠色健康、來源廣泛的水翁花、磚子苗為主要原料,經過預處理、原料提取液制備、酶解、噴霧干燥、混合、軟化造粒、壓片、干燥、整形干燥等步驟制備而成。本工藝制備的水翁花磚子苗花蔬益口片以來源廣泛的水翁花、磚子苗為主要原料,既能降低了生產成本,也能夠豐富益口片的種類,采用對先煎煮后酒精提取的方法,最大限度的提高了原料營養物質的析出率,從而提高原料的利用效率,將原料進行復合酶處理,能夠充分保留原料內的營養物質,使成品水翁花磚子苗花蔬益口片具有水翁花、磚子苗的清熱解毒、祛暑生津、止咳化痰等保健作用。

權利要求書

1.一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝,其特征在于,采用以下步驟:A.原料準備:采摘新鮮的水翁花、磚子苗、辣蓼草、銀花藤、絞股藍葉、素興花用清水清洗,濾干水分切成碎粒,制得水翁花粒、磚子苗粒、辣蓼草粒、銀花藤粒、絞股藍葉粒、素興花粒,取10kg的水翁花粒、8kg的磚子苗粒、5kg的辣蓼草粒、2kg的銀花藤粒、1kg的絞股藍葉粒、1kg的素興花粒,制得混合原料,將混合原料在蒸汽溫度為126℃條件下進行殺青30s,將殺青后的混合原料攤平放涼,備用;B.原料提取液制備:將殺青后的混合原料在45℃的環境下進行干燥,干燥后進行超細微粉碎,制得混合料粉,將混合料粉放入煎煮鍋中,加入對62kg的蒸餾水,煮沸80min,經過230目的篩網過濾得煮提液,將濾渣加入2.6倍重量份的84%(V/V)乙醇,攪拌均勻,浸泡30小時,濾去濾渣,取濾出液蒸餾回收乙醇后得醇提取液,將煮提液與醇提取液混合,在74℃的環境下濃縮至原體積的9%,制得原料提取液;C.酶解:向濾渣中加入3kg的柳蒿芽汁、3kg的美濃瓜汁、2kg的枇杷葉汁、1kg的牛蒡汁,進行打漿,制得混合漿液,向混合漿液中加入9kg濃度為3.4%的蘋果酸溶液、2kg的飛碟瓜汁、1kg的金星果汁、1kg的野落茄汁、0.52kg的纖維素酶、0.37kg的果膠酶、0.17kg的風味蛋白酶,混合均勻,在46℃的環境下酶解250min;D.噴霧干燥:將酶解后的混合漿液進行噴霧干燥,控制進口溫度138℃,出口溫度72℃,得到原料粉;E.混合:取原料粉10kg、蓮子粉4kg、海棠果粉3kg、石榴籽粉3kg、雀梅藤粉2kg、黃秋葵粉1kg、山萵苣粉1kg、天漿殼粉0.8kg、雞腿菇粉0.6kg、蕎麥粉0.6kg、劍皮樹菌粉0.5kg、藍藻粉0.4kg、?;撲岱?.2kg、卡拉膠0.2kg、結冷膠0.1kg、硬脂酸鎂0.1kg、聚丙烯酸0.05kg混合,并攪拌均勻,制得混合粉;F.制軟材、造粒:向混合粉中加入6kg的原料提取液,并攪拌至均勻,將潤濕后的混合粉壓制經過40目篩,得到顆粒狀產品;G.壓片:將軟化后的顆粒狀產品進行壓制,厚度為0.5cm,直徑為0.8cm的圓形片狀物;H.干燥:將圓形片狀物置于恒溫烘箱中,在54℃條件下烘干25min,34℃條件下回軟14min,52℃條件下烘干至含水率為7%時停止烘干,制得水翁花磚子苗花蔬益口片;I.整形包裝:將干燥后的水翁花磚子苗花蔬益口片整形,整形后采用食品級包裝材料進行包裝,通風、干燥環境中儲存。

說明書

技術領域

本發明涉及一種益口片的制備工藝,尤其是涉及一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝 。

背景技術

水翁花,又名水香、土槿皮等,為桃金娘科植物水翁的花蕾,味苦、微甘,性涼,歸肺、脾、胃經,具有清熱解毒、祛暑生津、消滯利濕等功效,《廣東中藥》記載:“治外感發熱頭痛,感冒惡寒發熱?!薄豆鬮饕┲裁肌芳竊兀骸爸甕吠?,跌打,蛇傷?!本哂星迦冉舛?、祛暑生津、消滯利濕的保健作用。

磚子苗,也叫關子苗、三楞草等,為莎草科磚子苗屬磚子苗的全草,其味辛、味苦,性平,歸肺、肝經,《貴州草藥》記載:“祛風,止癢,解郁,調經。治皮膚瘙癢,月經不調,血崩?!?具有祛風解表,止咳化痰、解郁調經等保健功效。

水翁花、磚子苗在自然界分布廣泛,現有水翁花除被直接食用外,還被制備成茶、酒等產品,磚子苗除作為一種野菜外,尚未被大規??⒗?,產品的種類相對較少,較多的磚子苗還是被直接廢棄,造成自然資源的浪費。

發明內容

本發明提供一種味道可口、營養全面、食用方便、綠色健康的水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝,本工藝提高原料的利用率,不僅能夠充分保留原料中的營養物質,也能夠提高原料的經濟價值和營養價值。

本發明解決其技術問題所采取的技術方案是:

一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝,其特征在于,所述的制備工藝采用以下步驟:

A.原料準備:采摘新鮮的水翁花、磚子苗、辣蓼草、銀花藤、絞股藍葉、素興花用清水清洗,濾干水分切成碎粒,制得水翁花粒、磚子苗粒、辣蓼草粒、銀花藤粒、絞股藍葉粒、素興花粒,取10kg的水翁花粒、8kg的磚子苗粒、5kg的辣蓼草粒、2kg的銀花藤粒、1kg的絞股藍葉粒、1kg的素興花粒,制得混合原料,將混合原料在蒸汽溫度為126℃條件下進行殺青30s,將殺青后的混合原料攤平放涼,備用;

B.原料提取液制備:將殺青后的混合原料在45℃的環境下進行干燥,干燥后進行超細微粉碎,制得混合料粉,將混合料粉放入煎煮鍋中,加入對62kg的蒸餾水,煮沸80min,經過230目的篩網過濾得煮提液,將濾渣加入2.6倍重量份的84%(V/V)乙醇,攪拌均勻,浸泡30小時,濾去濾渣,取濾出液蒸餾回收乙醇后得醇提取液,將煮提液與醇提取液混合,在74℃的環境下濃縮至原體積的9%,制得原料提取液;

C.酶解:向濾渣中加入3kg的柳蒿芽汁、3kg的美濃瓜汁、2kg的枇杷葉汁、1kg的牛蒡汁,進行打漿,制得混合漿液,向混合漿液中加入9kg濃度為3.4%的蘋果酸溶液、2kg的飛碟瓜汁、1kg的金星果汁、1kg的野落茄汁、0.52kg的纖維素酶、0.37kg的果膠酶、0.17kg的風味蛋白酶,混合均勻,在46℃的環境下酶解250min;

D.噴霧干燥:將酶解后的混合漿液進行噴霧干燥,控制進口溫度138℃,出口溫度72℃,得到原料粉;

E.混合:取原料粉10kg、蓮子粉4kg、海棠果粉3kg、石榴籽粉3kg、雀梅藤粉2kg、黃秋葵粉1kg、山萵苣粉1kg、天漿殼粉0.8kg、雞腿菇粉0.6kg、蕎麥粉0.6kg、劍皮樹菌粉0.5kg、藍藻粉0.4kg、?;撲岱?.2kg、卡拉膠0.2kg、結冷膠0.1kg、硬脂酸鎂0.1kg、聚丙烯酸0.05kg混合,并攪拌均勻,制得混合粉;

F.制軟材、造粒:向混合粉中加入6kg的原料提取液,并攪拌至均勻,將潤濕后的混合粉壓制經過40目篩,得到顆粒狀產品;

G.壓片:將軟化后的顆粒狀產品進行壓制,厚度為0.5cm,直徑為0.8cm的圓形片狀物;

H.干燥:將圓形片狀物置于恒溫烘箱中,在54℃條件下烘干25min,34℃條件下回軟14min,52℃條件下烘干至含水率為7%時停止烘干,制得水翁花磚子苗花蔬益口片;

I.整形包裝:將干燥后的水翁花磚子苗花蔬益口片整形,整形后采用食品級包裝材料進行包裝,通風、干燥環境中儲存。

有益效果:本工藝制備的水翁花磚子苗花蔬益口片以來源廣泛的水翁花、磚子苗為主要原料,既能降低了生產成本,也能夠豐富益口片的種類,采用對先煎煮后酒精提取的方法,最大限度的提高了原料營養物質的析出率,從而提高原料的利用效率,將原料進行復合酶處理,能夠充分保留原料內的營養物質,提高了原料的利用率,使成品水翁花磚子苗花蔬益口片具有水翁花、磚子苗的清熱解毒、祛暑生津、止咳化痰、解郁調經等保健作用。

具體實施方式

實施例一:

一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝,其特征在于,所述的制備工藝采用以下步驟:

A.原料準備:采摘新鮮的水翁花、磚子苗、辣蓼草、銀花藤、絞股藍葉、素興花用清水清洗,濾干水分切成碎粒,制得水翁花粒、磚子苗粒、辣蓼草粒、銀花藤粒、絞股藍葉粒、素興花粒,取10kg的水翁花粒、8kg的磚子苗粒、5kg的辣蓼草粒、2kg的銀花藤粒、1kg的絞股藍葉粒、1kg的素興花粒,制得混合原料,將混合原料在蒸汽溫度為126℃條件下進行殺青30s,將殺青后的混合原料攤平放涼,備用;

B.原料提取液制備:將殺青后的混合原料在45℃的環境下進行干燥,干燥后進行超細微粉碎,制得混合料粉,將混合料粉放入煎煮鍋中,加入對62kg的蒸餾水,煮沸80min,經過230目的篩網過濾得煮提液,將濾渣加入2.6倍重量份的84%(V/V)乙醇,攪拌均勻,浸泡30小時,濾去濾渣,取濾出液蒸餾回收乙醇后得醇提取液,將煮提液與醇提取液混合,在74℃的環境下濃縮至原體積的9%,制得原料提取液;

C.酶解:向濾渣中加入3kg的柳蒿芽汁、3kg的美濃瓜汁、2kg的枇杷葉汁、1kg的牛蒡汁,進行打漿,制得混合漿液,向混合漿液中加入9kg濃度為3.4%的蘋果酸溶液、2kg的飛碟瓜汁、1kg的金星果汁、1kg的野落茄汁、0.52kg的纖維素酶、0.37kg的果膠酶、0.17kg的風味蛋白酶,混合均勻,在46℃的環境下酶解250min;

D.噴霧干燥:將酶解后的混合漿液進行噴霧干燥,控制進口溫度138℃,出口溫度72℃,得到原料粉;

E.混合:取原料粉10kg、蓮子粉4kg、海棠果粉3kg、石榴籽粉3kg、雀梅藤粉2kg、黃秋葵粉1kg、山萵苣粉1kg、天漿殼粉0.8kg、雞腿菇粉0.6kg、蕎麥粉0.6kg、劍皮樹菌粉0.5kg、藍藻粉0.4kg、?;撲岱?.2kg、卡拉膠0.2kg、結冷膠0.1kg、硬脂酸鎂0.1kg、聚丙烯酸0.05kg混合,并攪拌均勻,制得混合粉;

F.制軟材、造粒:向混合粉中加入6kg的原料提取液,并攪拌至均勻,將潤濕后的混合粉壓制經過40目篩,得到顆粒狀產品;

G.壓片:將軟化后的顆粒狀產品進行壓制,厚度為0.5cm,直徑為0.8cm的圓形片狀物;

H.干燥:將圓形片狀物置于恒溫烘箱中,在54℃條件下烘干25min,34℃條件下回軟14min,52℃條件下烘干至含水率為7%時停止烘干,制得水翁花磚子苗花蔬益口片;

I.整形包裝:將干燥后的水翁花磚子苗花蔬益口片整形,整形后采用食品級包裝材料進行包裝,通風、干燥環境中儲存。

實施例二:

一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝,其特征在于,所述的制備工藝采用以下步驟:

A.原料預處理:挑選成熟的水翁花、磚子苗、荷蘭菊、豐花草、烏藥葉、折耳根,清洗后分別切成長度為3mm長的碎丁,取10kg的水翁花碎丁、8kg的磚子苗碎丁、4kg的荷蘭菊碎丁、3kg的豐花草碎丁、2kg的烏藥葉碎丁、1kg的折耳根碎丁,混合均勻,制得混合原料,將混合原料立即放入飽和石灰水中浸泡40min,浸泡后撈出將混合原料立即進行微波漂燙,控制微波輻照的功率為600W,微波輻照時間為3min;

B.破碎打漿:向微波漂燙后的混合原料中加入8kg的濃度為78%的玉竹汁溶液、5kg的白蘭瓜汁、3kg的蛇莓汁、1kg的鈣果汁、1kg的栝樓汁、0.3kg的維生素C后進行破碎打漿,制得原料漿液;

C.酶處理:向原料漿液中添加0.43kg纖維素酶、0.25kg的果膠酶、0.18kg的風味蛋白酶、0.15kg的淀粉酶,溫度控制為46℃,時間為150min;

D.均質:將酶處理后的原料漿液均質處理,溫度為74℃,采用二級均質,一級均質壓力為58Mpa,二級均質壓力24Mpa;

E.干燥粉碎:將均質后的原料漿液在-28℃的環境下冷凍,冷凍時間為10h,冷凍后在裝載量按13kg/m2、工作壓力45Pa、解析壓力28Pa、溫度37℃的條件下干燥,將冷凍干燥后的原料漿液粉碎,采用超微粉碎機粉碎,粒徑為270μm,制得原料粉;

F.混合:取原料粉10kg、白首烏粉5kg、斷節參粉3kg、葛仙米粉3kg、松子仁粉1kg、蓮子殼粉1kg、單條草粉1kg、山露菜粉1kg、金櫻籽粉1kg、虎杖粉0.6kg、金蕎麥粉0.6kg、地耳草粉0.5kg、朝鮮薊粉0.4kg、單馬豆根粉0.4kg、明膠0.2kg、瓜爾膠0.1kg、結冷膠0.1kg、檸檬酸鈉0.05kg、聚乙烯醇0.02kg、卵磷脂0.01kg、蔗糖酯0.01kg、香精0.01kg混合,并攪拌均勻,制得混合粉;

G.制軟材、造粒:向混合粉中噴灑4kg體積分數比為48%的果糖溶液,并攪拌至均勻,將潤濕后的混合粉壓制經過30目篩,得到顆粒狀產品;

H.壓片:將軟化后的顆粒狀產品進行壓制,厚度為0.7cm,直徑為1.2cm的圓形片狀物;

I.干燥:采用兩次烘烤,第一次烘烤的溫度在135℃,烘烤時間7min,回軟12min后繼續烘烤,第二次烘烤的溫度在77℃,烘烤至含水量為5.7%時,停止干燥;

J.整形包裝:將干燥后的圓形片狀物整形,整形后采用食品級包裝材料進行包裝,制成水翁花磚子苗花蔬益口片成品。

實施例三:

一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝,其特征在于,所述的制備工藝采用以下步驟:

A.原料準備:采摘新鮮的水翁花、磚子苗、馬齒莧、青蒿、刺嫩芽、石楠藤、繡線菊葉用清水清洗,濾干水分切成碎粒,制得水翁花粒、磚子苗粒、馬齒莧粒、青蒿粒、刺嫩芽粒、石楠藤粒、繡線菊葉粒,取10kg的水翁花粒、7kg的磚子苗粒、5kg的馬齒莧粒、2kg的青蒿粒、1kg的刺嫩芽粒、1kg的石楠藤粒、1kg的繡線菊葉粒,制得混合原料,將混合原料在蒸汽溫度為132℃條件下進行殺青14s,將殺青后的混合原料攤平放涼,備用;

B.原料提取液制備:將殺青后的混合原料在47℃的環境下進行干燥,干燥后進行超細微粉碎,制得混合料粉,將混合料粉放入煎煮鍋中,加入對68kg的蒸餾水,煮沸100min,經過270目的篩網過濾得煮提液,將濾渣加入2.9倍重量份的87%(V/V)乙醇,攪拌均勻,浸泡36h,濾去濾渣,取濾出液蒸餾回收乙醇后得醇提取液,將煮提液與醇提取液混合,在79℃的環境下濃縮至原體積的12%,制得原料提取液;

C.酶解:向濾渣中加入5kg的荷蘭菊汁、3kg的烏金草汁、2kg的草紅藤汁、1kg的山藥汁、1kg的菊芋汁,進行打漿,制得混合漿液,向混合漿液中加入12kg濃度為4.6%的抗壞血酸鈉溶液、3kg的芡實葉汁、1kg的杈杷果汁、1kg的烏刺茄汁、0.58kg的纖維素酶、0.33kg的果膠酶、0.27kg的淀粉酶,混合均勻,在48℃的環境下酶解150min;

D.微波干燥:設定干燥曲線,干燥時間為20h,將酶解后的混合漿液加熱至89℃并保持36min,然后快速冷卻至75℃,保持35min后,快速冷卻至60℃,保持30min后,再將物料自然冷卻至50℃、抽真空至85Pa干燥,得到混合料,將混合料粉碎,制得原料粉;

E.混合:取原料粉10kg、牡丹籽粉4kg、羅漢果粉4kg、葡萄籽粉3kg、葵花仁粉2kg、豌豆粉1kg、菠菜根粉1kg、蓮子殼粉1kg、香菇粉0.5kg、竹蓀粉0.5kg、合樹菌粉0.5kg、螺旋藻粉0.4kg、硬脂酰乳酸鈉粉0.2kg、黃原膠0.2kg、瓜爾膠0.1kg、山梨酸鉀0.1kg、羧甲基纖維素鈉0.05kg、海藻酸鈉0.03kg混合,并攪拌均勻,制得混合粉;

F.制軟材、造粒:向混合粉中加入8kg的原料提取液,并攪拌至均勻,將潤濕后的混合粉壓制經過30目篩,得到顆粒狀產品;

G.壓片:將軟化后的顆粒狀產品進行壓制,厚度為0.7cm,直徑為1.2cm的圓形片狀物;

H.干燥:將圓形片狀物置于恒溫烘箱中,在57℃條件下烘干30min,32℃條件下回軟40min,55℃條件下烘干至含水率為6.4%時停止烘干,制得水翁花磚子苗花蔬益口片;

I.整形包裝:將干燥后的水翁花磚子苗花蔬益口片整形,整形后采用食品級包裝材料進行包裝,通風、干燥環境中儲存。

實施例四:

一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝,其特征在于,所述的制備工藝采用以下步驟:

A.原料預處理:挑選成熟的水翁花、磚子苗、黃牛茶、碗花草、管茅根、獨行菜,清洗后分別切成長度為5mm長的碎丁,取10kg的水翁花碎丁、7kg的磚子苗碎丁、5kg的黃牛茶碎丁、3kg的碗花草碎丁、2kg的管茅根碎丁、1kg的獨行菜碎丁,混合均勻,制得混合原料,將混合原料立即放入飽和石灰水中浸泡50min,浸泡后撈出將混合原料立即進行微波漂燙,控制微波輻照的功率為500W,微波輻照時間為6min;

B.破碎打漿:向微波漂燙后的混合原料中加入10kg的濃度為3.4%的檸檬酸溶液、6kg的空心菜汁、3kg的烏蘞莓汁、1kg的嘉寶果汁、1kg的蛇根草汁、0.14kg的偏重亞硫酸鉀后進行破碎打漿,制得原料漿液;

C.酶處理:向原料漿液中添加0.46kg纖維素酶、0.34kg的果膠酶、0.15kg的風味蛋白酶、0.12kg的淀粉酶,溫度控制為48℃,時間為120min;

D.均質:將酶處理后的原料漿液均質處理,溫度為78℃,采用二級均質,一級均質壓力為52Mpa,二級均質壓力20Mpa;

E.干燥粉碎:將均質后的原料漿液在-23℃的環境下冷凍,冷凍時間為40h,冷凍后在裝載量按12kg/m2、工作壓力46Pa、解析壓力22Pa、溫度38℃的條件下干燥,將冷凍干燥后的原料漿液粉碎,采用超微粉碎機粉碎,粒徑為220μm,制得原料粉;

F.混合:取原料粉10kg、杏鮑菇粉4kg、金刺參粉3kg、鋪地草粉3kg、燒傷藤粉1kg、紫背菜粉1kg、秀珍菇粉1kg、棒棒草粉0.5kg、榅桲籽粉0.4kg、山枝根粉0.4kg、白茅根粉0.4kg、魚腥草粉0.3kg、山梨酸鉀0.2kg、結冷膠0.1kg、魔芋膠0.1kg、污水零售0.1kg、蔗糖脂肪酸酯0.05kg、聚乙烯醇0.03kg、卵磷脂0.03kg、蔗糖酯0.02kg、香精0.02kg混合,并攪拌均勻,制得混合粉;

G.制軟材、造粒:向混合粉中噴灑7kg體積分數比為56%的果葡糖漿溶液,并攪拌至均勻,將潤濕后的混合粉壓制經過50目篩,得到顆粒狀產品;

H.壓片:將軟化后的顆粒狀產品進行壓制,厚度為0.5cm,直徑為0.9cm的圓形片狀物;

I.干燥:采用兩次烘烤,第一次烘烤的溫度在139℃,烘烤時間4min,回軟50min后繼續烘烤,第二次烘烤的溫度在64℃,烘烤至含水量為4.8%時,停止干燥;

J.整形包裝:將干燥后的圓形片狀物整形,整形后采用食品級包裝材料進行包裝,制成水翁花磚子苗花蔬益口片成品。

實施例五:

一種水翁花磚子苗花蔬益口片的制備工藝,其特征在于,所述的制備工藝采用以下步驟:

A.原料預處理:挑選成熟的水翁花、磚子苗、松果菊、八寶茶、金蟬花,清洗后,將水翁花切成碎丁、磚子苗、松果菊、八寶茶、金蟬花切成碎粒,取10kg的毛葉棗、5kg的蓮霧、3kg的羊奶子、1kg的沙梨、1kg的藍靛果混合后搗碎成糜,制得輔料糜,取10kg的水翁花碎丁、7kg的磚子苗碎丁、5kg的松果菊碎丁、2kg的八寶茶碎丁、2kg的金蟬花碎丁、7kg的輔料糜,混合均勻,制得混合原料,將混合原料采用127℃的蒸汽進行殺青30s;

B.破碎打漿:向殺青后的混合原料中加入8kg的濃度為4.8%的枸櫞酸溶液、2kg的地血香果汁、2kg的藠頭汁、2kg的刺莓汁、1kg的黃金果汁后進行破碎打漿,制得原料漿液;

C.酶處理:向原料漿液中添加0.48kg纖維素酶、0.32kg的果膠酶、0.21kg的蛋白酶、0.12kg的淀粉酶,溫度控制為47℃,時間為160min;

D.均質:將酶處理后的原料漿液均質處理,溫度為84℃,均質壓力為66Mpa,重復均質3次;

E.干燥粉碎:將均質后的原料漿液在-19℃的環境下冷凍,冷凍時間為32h,冷凍后在裝載量按15kg/m2、工作壓力56Pa、解析壓力47Pa、溫度54℃的條件下干燥,將冷凍干燥后的原料漿液粉碎,采用超微粉碎機粉碎,粒徑為230μm,制得原料粉;

F.混合:取原料粉10kg、辣木葉粉5kg、鹽膚木葉粉3kg、黃荊葉粉3kg、金櫻籽粉1kg、山楂籽粉1kg、水蓮花粉1kg、蜜蜂花粉1kg、秫米粉1kg、茶樹根粉0.5kg、玄參粉0.5kg、蟹味菇粉0.5kg、刺角瓜粉0.5kg、卡拉膠粉0.1kg、明膠粉0.1kg、魔芋膠0.05kg、山梨酸鉀0.03kg混合,并攪拌均勻,制得混合粉;

G.制軟材、造粒:向混合粉中加入5kg的水枇杷汁、2kg的銀杏汁、2kg的豬仔薯汁、2kg的金珠果汁、1kg的牛膝菊粉、1kg的青葙子粉、1kg的桑葉粉、1kg的霹靂果汁、1kg的南燭葉粉,并攪拌至均勻,將潤濕后的混合粉壓制經過60目篩,得到顆粒狀產品;

H.壓片:將軟化后的顆粒狀產品進行壓制,厚度為0.4cm,直徑為0.7cm的圓形片狀物;

I.干燥:采用兩次烘烤,第一次烘烤的溫度在128℃,烘烤時間6min,回軟40min后繼續烘烤,第二次烘烤的溫度在75℃,烘烤至含水量為5.3%時,停止干燥;

J.整形包裝:將干燥后的圓形片狀物整形,整形后采用食品級包裝材料進行包裝,制成水翁花磚子苗花蔬益口片成品。

本發明未涉及部分均與現有技術相同或可采用現有技術加以實現。

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一種 花磚 子苗花蔬益口片 制備 工藝
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