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维戈塞尔塔的赛程: 一种可食型植物源鲜切果蔬涂膜保鲜剂的制备方法.pdf

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一种 可食 植物 源鲜切果蔬涂膜 保鲜剂 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201610881733.X

申请日:

20161009

公开号:

CN106417585A

公开日:

20170222

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23B7/16 主分类号: A23B7/16
申请人: 山东农业大学
发明人: 朱树华,石晶盈,张筱
地址: 271018 山东省泰安市泰山区岱宗大街61号
优先权: CN201610881733A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201610881733.X

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明涉及一种可食型植物源鲜切果蔬涂膜保鲜剂,其组分按重量百分比计如下:生姜提取液3%?10%,低分子壳聚糖0.2?0.5%,柠檬酸2?5%,茶多酚0.03?0.1%,白藜芦醇0.01%?0.1%,余量为去离子水;各组分重量百分比之和为100%。本发明在壳聚糖涂膜中加入抗氧化剂茶多酚、白藜芦醇、柠檬酸等,可以有效减缓鲜切果蔬褐变速度及果蔬贮藏时间,提高果蔬中各种抗氧化活性物质与各种抗氧化酶活性。本发明所添加的生物抗氧化剂无毒无害,可食用,对身体无害,且保鲜效果较好。

关于本文
本文标题:一种可食型植物源鲜切果蔬涂膜保鲜剂的制备方法.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6883432.html
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