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维戈塞尔塔对塞维利亚: 一種冬瓜養生粥及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201610814456.0

申請日:

20160912

公開號:

CN106418142A

公開日:

20170222

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L7/10,A23L19/00,A23L33/105,A23L33/125,A23L17/60,A23L13/60 主分類號: A23L7/10,A23L19/00,A23L33/105,A23L33/125,A23L17/60,A23L13/60
申請人: 廣西南寧樂蕊生物科技有限責任公司
發明人: 韋錦思,楊業喜,韋敏
地址: 530000 廣西壯族自治區南寧市青秀區民族大道131號航洋國際城2號樓
優先權: CN201610814456A
專利代理機構: 長沙星耀專利事務所 代理人: 許伯嚴
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610814456.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種冬瓜養生粥及其制備方法,由以下重量比的原料制成:粳米150~200、香腸30~50、冬瓜200~250、海帶40~50、胡蘿卜80~100、食品添加劑8~12、檸檬醬5~7、細鹽20~30、水600~650。本發明的有益效果是:本發明的養生粥含有冬瓜,而冬瓜有多種營養成分,能促進骨骼發育、防癌、養胃助消化;食品添加劑提高機體免疫力、降血脂血糖、益氣補血;胡蘿卜益肝明目、美容養顏;香腸、海帶的加入更增進了食欲。本發明通過合理搭配,所制作的冬瓜養生粥香滑可口,色香味美,滿足了人們的口腹之欲。各組份間相互配合,使得人體所需營養得到全面補充。

權利要求書

1.一種冬瓜養生粥,其特征在于,由以下重量比的原料制成:粳米150~200、香腸30~50、冬瓜200~250、海帶40~50、胡蘿卜80~100、食品添加劑8~12、檸檬醬5~7、細鹽20~30、水600~650;所述的食品添加劑由以下重量比的原料制成:靈芝多糖2~3、黃芪4~7、玉竹2~5、地骨皮3~6、當歸4~6;所述食品添加劑的制備方法是將除靈芝多糖外的各原料混合,加總藥材5~8倍量的水浸泡20~30min后用武火燒開,再用文火煎煮50~60min,過濾取液汁,液汁濃縮后烘干,與靈芝多糖混合即得。2.根據權利要求1所述的冬瓜養生粥,其特征在于,所述的冬瓜養生粥的制備方法,包括以下步驟:(1)將冬瓜、胡蘿卜去皮、清洗,切片后放入蒸鍋中隔水蒸熟,冷卻后混合搗壓成泥備用;(2)香腸切成花生米大小的丁塊以備用;(3)將海帶洗凈切成2厘米左右長的細絲,海帶絲焯水2~3min后撈出放入冷水中浸泡5min,撈出并瀝干,用檸檬醬攪拌均勻;(4)將粳米、水加入砂鍋,大火燒開,再小火慢煮50~60min;(5)將食品添加劑、步驟(1)的冬瓜胡蘿卜泥、步驟(2)的香腸丁塊、細鹽混合加入步驟(4)所述的砂鍋中,攪拌均勻,小火繼續煮20~30min,出鍋前1min放入步驟(3)攪拌好的海帶絲即可。

說明書

技術領域

本發明涉及食品領域,具體涉及一種冬瓜養生粥及其制備方法。

背景技術

冬瓜,味甘、性寒,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。冬瓜含鈉量較低,對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用?!端嫦⒕右稱住罰骸叭粼懈境J?,澤胎兒毒,令兒無病?!倍匣褂薪庥愣鏡裙δ?。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發胖具有重要意義,可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥,冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效,亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。研究表明,冬瓜中含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營養豐富而且結構合理,營養質量指數計算表明,冬瓜為有益健康的優質食物。而粥是我國的傳統食品,傳統的粥所用食材較單一,營養不夠豐富。隨著經濟發展人們生活水平逐漸提高,更加注重營養全面。為此,制作一種色、香、味俱全,營養豐富的粥,是必然趨勢。

發明內容

本發明的目的是提供一種香滑可口、色香味美、營養豐富的冬瓜養生粥及其制備方法。

本發明解決上述技術問題所采取的技術方案是:一種冬瓜養生粥,由以下重量比的原料制成:粳米150~200、香腸30~50、冬瓜200~250、海帶40~50、胡蘿卜80~100、食品添加劑8~12、檸檬醬5~7、細鹽20~30、水600~650;所述的食品添加劑由以下重量比的原料制成:靈芝多糖2~3、黃芪4~7、玉竹2~5、地骨皮3~6、當歸4~6;所述食品添加劑的制備方法是將除靈芝多糖外的各原料混合,加總藥材5~8倍量的水浸泡20~30min后用武火燒開,再用文火煎煮50~60min,過濾取液汁,液汁濃縮后烘干,與靈芝多糖混合即得。

所述的冬瓜養生粥的制備方法,包括以下步驟:

(1)將冬瓜、胡蘿卜去皮、清洗,切片后放入蒸鍋中隔水蒸熟,冷卻后混合搗壓成泥備用;

(2)香腸切成花生米大小的丁塊以備用;

(3)將海帶洗凈切成2厘米左右長的細絲,海帶絲焯水2~3min后撈出放入冷水中浸泡5min,撈出并瀝干,用檸檬醬攪拌均勻;

(4)將粳米、水加入砂鍋,大火燒開,再小火慢煮50~60min;

(5)將食品添加劑、步驟(1)的冬瓜胡蘿卜泥、步驟(2)的香腸丁塊、細鹽混合加入步驟(4)所述的砂鍋中,攪拌均勻,小火繼續煮20~30min,出鍋前1min放入步驟(3)攪拌好的海帶絲即可。

食品添加劑各原料的藥物機理如下:

靈芝多糖:能提高機體免疫力、抑制腫瘤、抗輻射、降血糖、降血脂、抗衰老;黃芪:補氣、保肝、利尿、抗菌;玉竹:養陰、潤燥、清熱、生津、止咳;地骨皮:涼血除蒸,清肺降火,用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、肺熱咳嗽、內熱消渴;當歸:補血和氣、潤燥滑腸、鎮靜、鎮痛、抗炎,并能促進血紅蛋白和紅細胞的生成,去皺活膚。

本發明的有益效果是:本發明的養生粥含有冬瓜,而冬瓜含有多種人體所需的營養成分,能清熱解暑、利尿消腫,止渴除煩;食品添加劑提高機體免疫力、降血脂血糖、益氣補血;胡蘿卜益肝明目、美容養顏;香腸、海帶的加入更增進了食欲。本發明通過合理搭配,所制作的冬瓜養生粥香滑可口,色香味美,滿足了人們的口腹之欲。各組份間相互配合,使得人體所需營養得到全面補充。

具體實施方式

以下結合實施例對本發明的技術方案和有益效果作進一步說明。

一產品制備實施例

實施例1:一種冬瓜養生粥,由以下重量比的原料制成:粳米180克、香腸30克、冬瓜200克、海帶40克、胡蘿卜90克、食品添加劑10克、檸檬醬6克、細鹽25克、水600克;所述的食品添加劑由以下重量比的原料制成:靈芝多糖2克、黃芪7克、玉竹5克、地骨皮6克、當歸5克。

實施例2:一種冬瓜養生粥,由以下重量比的原料制成:粳米160克、香腸35克、冬瓜220克、海帶45克、胡蘿卜95克、食品添加劑12克、檸檬醬7克、細鹽25克、水650克;所述的食品添加劑由以下重量比的原料制成:靈芝多糖3克、黃芪7克、玉竹3克、地骨皮4克、當歸4克。

對比例:一種冬瓜養生粥,由以下重量比的原料制成:粳米180克、香腸30克、冬瓜200克、海帶40克、胡蘿卜90克、檸檬醬6克、細鹽25克、水600克。

實施例1和2的制備方法如下:

所述食品添加劑的制備方法是將除靈芝多糖外的各原料混合,加總藥材8倍量的水浸泡30min后用武火燒開,再用文火煎煮60min,過濾取液汁,液汁濃縮后烘干,與靈芝多糖混合即得。

所述的冬瓜養生粥的制備方法,包括以下步驟:

(1)將冬瓜、胡蘿卜去皮、清洗,切片后放入蒸鍋中隔水蒸熟,冷卻后混合搗壓成泥備用;

(2)香腸切成花生米大小的丁塊以備用;

(3)將海帶洗凈切成2厘米左右長的細絲,海帶絲焯水3min后撈出放入冷水中浸泡5min,撈出并瀝干,用檸檬醬攪拌均勻;

(4)將粳米、水加入砂鍋,大火燒開,再小火慢煮60min;

(5)將食品添加劑、步驟(1)的冬瓜胡蘿卜泥、步驟(2)的香腸丁塊、細鹽混合加入步驟(4)所述的砂鍋中,攪拌均勻,小火繼續煮30min,出鍋前1min放入步驟(3)攪拌好的海帶絲即可。

對比例的制備方法,除不添加食品添加劑外,其余步驟同實施例1和2。

二產品應用實施例

下面通過具體案例對本發明提供的冬瓜養生粥的療效做進一步驗證。

案例1

楊某某,女,46歲,廣西貴港人。從去年12月份開始經常感到心悸煩悶、自汗、精神萎靡、疲倦無力等癥狀。今年3月份開始每天食用本發明實施例1所得的冬瓜養生粥,連續食用20天后上述癥狀消失,精神好,心情舒暢。

案例2

覃某,男,50歲,廣西玉林人。從今年2月初開始就常出現夜間尿頻,一晚上得起來4-5次,每次量還不少,嚴重影響休息。4月份開始每天食用本發明實施例2所得的冬瓜養生粥,連續食用14天后,癥狀消失,小便恢復正常。

案例3

韋某某,女,45歲;周某,女,43歲,都是廣西南寧人。兩人癥狀相同,都是從去年11月份開始出現神疲乏力、氣短懶言、面色萎黃、唇甲色淡、心悸失眠等癥狀。從今年2月1日開始,韋某某每天食用本發明實施例1所得的冬瓜養生粥,周某則每天食用對比例所得的冬瓜養生粥。連續食用30天后,韋某某的上述癥狀消失了,臉色紅潤,氣色佳,睡眠好。而周某的癥狀只是有所好轉,氣色相比之前好了一些,但還是時常感到失眠,肢體乏力。

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一種 冬瓜 養生 及其 制備 方法
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