• / 16
  • 下載費用:30 金幣  

皇马维戈塞尔塔直播: 水果和/或蔬菜的新鮮度.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201580017908.6

申請日:

20150319

公開號:

CN106455596A

公開日:

20170222

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23B7/015,A23L3/26,F25D27/00,A23B7/04 主分類號: A23B7/015,A23L3/26,F25D27/00,A23B7/04
申請人: 飛利浦燈具控股公司
發明人: C.C.S.尼科勒,D.W.E.肖布本
地址: 荷蘭埃因霍溫
優先權: 14162545.9
專利代理機構: 中國專利代理(香港)有限公司 代理人: 李靜嵐;陳嵐
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201580017908.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

光照在食物貯藏設施中的水果和/或蔬菜的系統包括燈(8)和控制器(12)。燈可操作來提供具有第一光輸出和第二光輸出的光照,第一光輸出相對于第二光輸出具有更高的強度和至少偏紅的光譜。此外,該系統包括用于通過控制燈來控制在食物貯藏設施中的水果和/或蔬菜的光照的控制器??刂破髖渲貿稍詘ò凳倍?、接著是在第一時段期間的第一光輸出、然后接著是在第二時段期間的第二光輸出的一序列中應用該光照。

權利要求書

1.一種照明系統,包括:燈(8),其用于光照在食物貯藏設施中的水果和/或蔬菜,其中所述燈布置成提供具有第一光輸出和第二光輸出的所述光照,所述第一光輸出相對于所述第二光輸出具有更高的強度和至少偏紅的光譜;以及控制器(12),其用于通過控制所述燈來控制所述光照,所述控制器配置成在包括暗時段、接著是在第一時段期間的所述第一光輸出、然后接著是在第二時段期間的所述第二光輸出的一序列中應用所述光照。2.如權利要求1所述的系統,其中所述第一光輸出有具有660nm的峰值波長的光譜。3.如權利要求1或2所述的系統,其中所述第二光輸出是白色的。4.如任一前述權利要求所述的系統,其中所述第一光輸出具有15到50μmol/s/m的強度。5.如任一前述權利要求所述的系統,其中所述第二光輸出具有2到15μmol/s/m的強度。6.如任一前述權利要求所述的系統,其中所述第一時段持續1到2小時。7.如任一前述權利要求所述的系統,其中所述控制器配置成在每日循環中應用所述序列。8.如權利要求7所述的系統,其中:所述暗時段持續10到12小時;所述第一時段持續1到2小時;以及所述第二時段在所述第一時段之后持續所述每日循環的其余時間,或持續2到6小時的時段,接著是來自其它地方的環境光的時段。9.如權利要求1到6中的任一項所述的系統,其中所述控制器配置成對所述序列定時以在由用戶為至少一些水果和/或蔬菜的消費而指定的指定消費時間累積。10.如權利要求9所述的系統,其中所述第二時段持續2到4個小時一直到消費時間為止,以及所述第一時段持續1到2個小時一直到所述第二時段為止。11.如任一前述權利要求所述的系統,其中所述第一光輸出和第二光輸出是燈的離散通道,而離散光譜和/或強度分別在所述第一時段和第二時段期間被應用。12.如任一前述權利要求所述的系統,其中所述第一光輸出和第二光輸出在相應的時段內具有不變的光譜和/或強度。13.如任一前述權利要求所述的系統,其中所述暗時段、第一時段和第二時段是鄰接的。14.一種食物貯藏系統,包括:食物貯藏設施,其用于貯藏水果和/或蔬菜,以及根據任一前述權利要求所述的照明系統。15.一種用于控制在食物貯藏設施中的水果和/或蔬菜的光照的方法,所述方法包括在包括暗時段、接著是在第一時段期間的第一光輸出、然后接著是在第二時段期間的第二光輸出的一序列中應用所述光照,所述第一光輸出相對于所述第二光輸出具有更高的強度和至少偏紅的光譜。

說明書

技術領域

本公開涉及水果和/或蔬菜被貯藏和/或運輸以保持它們新鮮為目的所處于的條件。

背景技術

在零售和消費者市場中,食物的最大浪費在于新鮮水果和蔬菜。在園藝工業正努力為了增加的世界人口而產出更多時的時間,浪費沒有被很好地管理且事實上浪費看起來正在增長。新鮮食物的提高的貯藏因此是未來增長的憂慮和迫切需要。

在世界上大部分水果和蔬菜在與亮和暗的每日循環聯系的晝夜節律之下生長。這個節律在生長期間和在收割后貯藏期間調節在水果和蔬菜中的碳水化合物和其它次級代謝產物。在食物鏈中,晝夜節律在運輸和貯藏期間以及在消費者的冰箱中被干擾。

來自賴斯大學(USA)的研究者最近研究了收割后水果和蔬菜的晝夜節律[Goodspeed D., 2013, “Postharvest Circadian Entrainment Enhances Crop Pest Resistance and Phytochemical Cycling”, Current Biology 23, 1235–1241, 2013年7月8日, Elsevier Ltd]。他們發現,當卷心菜在12小時亮-暗循環之下被貯藏時,這比如果卷心菜在不變的光或不變的黑暗之下貯藏提供兩到三倍更多的植物化合物,如果在亮周期開始之后的四到八個小時被吃掉的話。類似的響應在生菜、菠菜、西葫蘆、甘薯、胡蘿卜和藍莓中找到。該響應被發現類似于在田地中的亮-暗循環觸發細胞新陳代謝以減小來自昆蟲的對水果和蔬菜的損害的方式。

在文獻中,存在新鮮葉茂的蔬菜和一些水果將受益于在收割之后的照明曝光以便維持質量的其它證據。這些包括描述保持在超市中的冷卻擱架上或在家用冰箱中的食物新鮮的方式的文檔。例如,見US20070104841 [“Refrigerator and method for keeping food using the same”, LG Electronics]。

盡管在本領域中的現有文獻顯示效果存在,但于基本新陳代謝以及更實際地它可如何被更有效地開發依然有一些不確定性。

發明內容

發明人認為,當將光應用于在更長時間保持水果和蔬菜新鮮時不涉及(或至少不排他地)光合作用,但更確切地,在植物中的其它機制起作用。認為此的一個原因是,低光強也似乎具有積極效果,盡管在低強度下,光合活動被測量為不存在的。這導致認為在這個領域中沒有用于革新的空間,因為大部分現有系統到目前為止基于光合過程的假設。

發明人最近在他們的實驗室中研究了在收割后的生菜和黃瓜上的照明的效果,以檢查收割后光循環可提高新鮮度的主張,并此外查看他們是否找到以更實用、能量有效的方式實現這樣的結果的方式。為了這個目的,發明人在氣候室(類似于冷藏貯藏條件)中進行了幾個實驗,應用不同強度、光譜和動態節律的光。

光、光強和光譜被觀察到對新鮮度(從各種因素例如食物的色調、葡萄糖含量和果糖含量方面測量)有影響。此外,還觀察到通過應用動態光管理體質而實現的相當強的效果。例如利用中等或高光水平使生菜被光照2個小時并接著返回到較低的背景光水平有在更長時間保持生菜新鮮的效果。這個動態光管理體質在完全黑的時段(例如12個小時)之后被應用,且所以在這個意義上可被稱為“喚醒光”,與人類晝夜節律對“喚醒”光燈的反應類似。

基于這個觀察,下文公開了用于克服可出現在水果和/或蔬菜的運輸和/或貯藏中的在晝夜節律中的干擾的布置,目的是增強營養化合物并在更長時間保持食物新鮮。該技術包括應用包括高強度紅光的“喚醒”階段、后面是“常規”低強度的“白天”階段(如將用于常規零售照明)的動態光管理體質或“動態光配方”。

本發明由獨立權利要求限定;從屬權利要求限定有利的實施例。

因此,根據本文公開的一個方面,提供了包括用于貯藏水果和/或蔬菜的食物貯藏設施和布置成光照在食物貯藏設施中的水果和/或蔬菜的燈的系統。燈可操作來提供具有第一光輸出和第二光輸出的光照,第一光輸出相對于第二光輸出具有更高的強度和至少偏紅的光譜。此外,該系統包括用于通過控制燈來控制在食物貯藏設施中的水果和/或蔬菜的光照的控制器??刂破髖渲貿稍詘ò凳倍?、接著是在第一時段的第一光輸出、然后接著是在第二時段的第二光輸出的一序列中應用光照。

根據實施例,第一光輸出優選地具有擁有大約660 nm的峰值波長或否則在可見光譜的紅光區(大約620到740 nm)中的峰值的光譜。在實施例中,第二光輸出具有實質上白色的光譜。

在實施例中,第一(偏紅)光輸出具有在范圍15到50 μmol/s/m2內、優選地大約40 μmol/s/m2的強度。在實施例中,第二光輸出具有2到15 μmol/s/m2的強度。

根據另外的實施例,第一和第二光輸出優選地是燈的離散通道,其具有分別在第一時段和第二時段期間被應用的離散光譜和/或強度。例如,系統可使用由紅色和白色LED構成的雙通道燈。第一和第二光輸出在相應的時段內可具有不變的光譜和/或強度。

在實施例中,暗時段、第一時段和第二時段彼此鄰接(一個直接跟隨在另一后面)。

所公開的布置可應用于在零售中的新鮮食物的貯藏和/或運輸和/或食物在消費者的領域中(例如在家里)的貯藏。因此在實施例中,所述食物貯藏設施可包括零售店陳列柜,或所述食物貯藏設施可包括冰箱的內部。

例如,控制器可配置成在每日循環中應用所述序列。在一個這樣的實施例中,該序列包括:持續10到12小時的暗時段;接著是在持續1到2個小時的第一時段期間應用的第一(高強度紅)光;接著是在跟隨第一時段的第二時段期間應用的第二(例如低強度白)光,其中第二時段可在每日循環的其余時間期間持續,或可持續2到6個小時的時段,其后面可以是來自其它地方的環境光的時段。這個設置的示例用途將在零售店陳列柜中,在這種情況下,在陳列柜上的水果和/或蔬菜將使用高強度紅光在早晨的第一“喚醒”時段期間被光照,后面是在白天的其余時間期間的“正?!閉彰?。

在另一例子中,控制器可配置成對所述序列定時以在由用戶為至少一些水果和/或蔬菜的消費而指定的指定消費時間累積。在一個這樣的實施例中,控制器可配置成在持續2到4個小時的第二時段期間應用第二(例如低強度白)光輸出一直到消費時間為止,并在持續1到2個小時的第一時段期間應用第一(高強度紅)光輸出一直到第二時段為止。例如,照明可被合并在冰箱中,而用戶接口允許用戶設定在冰箱中的一個或多個水果和/或蔬菜將被需要用于餐飯或用于餐飯的準備時的稍后時間。照明序列將接著自動打開,作為那個預設的時間的先導,具有作為設定的時間的先導的白光時段,前面是紅色“喚醒”光的時段。

根據本文公開的另一方面,可提供計算機程序產品,其體現在計算機可讀存儲設備上并配置成當在處理器上被執行時根據本文公開的任何特征來執行控制器的操作。根據另一方面,可提供根據本文公開的任何特征而配置的控制器。根據另一方面,可提供根據本文公開的任何特征光照水果和/或蔬菜的對應方法。

附圖說明

為了幫助理解本公開并顯示實施例可如何被實施,作為例子參考附圖,其中:

圖1是在零售環境中的照明系統的示意性表示;

圖2是用于冰箱的照明系統的示意性表示;

圖3是示出在來自使用來自雙通道燈的光照循環來處理的生菜的葉子的顏色中的色調角中的變化的曲線;

圖4是示出在來自使用來自雙通道燈的光照循環來處理的生菜的葉子的光合能力中的變化的曲線;

圖5是示出在來自使用來自雙通道燈的光照循環來處理的生菜的葉子的水含量中的變化的曲線;

圖6是示出在來自使用來自雙通道燈的光照循環來處理的生菜的葉子的脆度中的變化的曲線;

圖7是示出在來自使用來自雙通道燈的光照循環來處理的生菜的葉子的蔗糖含量中的變化的曲線;

圖8是示出在來自使用來自雙通道燈的光照循環來處理的生菜的葉子的抗壞血酸含量中的變化的曲線;

圖9是示出在來自使用來自雙通道燈的光照循環來處理的生菜的葉子的果糖含量中的變化的曲線;

圖10是示出在來自使用來自雙通道燈的光照循環來處理的生菜的葉子的葡萄糖含量中的變化的曲線;以及

圖11是示出在來自使用來自雙通道燈的光照循環來處理的生菜的葉子的顏色中的色調角中的變化的曲線。

具體實施方式

為了研究本文討論的效果,生菜和黃瓜貯藏在溫度和濕度受控的氣候室中。在室中的空氣流具有大約700到800 ppm左右的CO2濃度。對于生菜,貯藏溫度是6℃且相對濕度是95% RH,但對于黃瓜,它是12℃和95% RH。那些條件是種植者推薦的條件。對于每個實驗,所有材料在2個星期期間被貯藏在這些穩定條件中。在兩個星期之后,色拉老到被丟棄,與它們在零售店中相同的方式。

圖3到11給出結球生菜的成熟葉子得到的結果的例子。在這個實驗中,每天應用來自紅色LED的高強度喚醒光兩個小時,后面是中等到低強度白色光照或低光水平的時段??梢雜煤芏嚳絞講飭啃孿識?,例如按照在蔬菜的壽命的開始相比結束時的植物化合物的量以及按照通過例如測量葉子的色調色彩的生菜的“外觀”。

發現,從維持新鮮度方面來說當后面是低光時段(如果色拉作物面向下(常常在超市中完成)或被放置在由上面的擱架遮蔽的擱架上則將是這種情況(在冰箱擱架中也常常是這種情況))時喚醒光最好地起作用。曲線示出可隨著時間的過去而維持色調以及糖(蔗糖、果糖、葡萄糖)和維生素C。

圖3是示出在2個星期的過程中使用在2個小時期間作為喚醒光的40μmol/s/m2的高強度下的紅光、接著是在10個小時期間2μmol/s/m2的低強度(被標記為“40R+2W”)或15μmol/s/m2的中等強度(被標記為“40R+15W”)下的白光(和12個小時黑暗)的日常循環來處理的生菜葉子中觀察的色調角中的變化的曲線。結果在其中生菜在整天被保持暗的控制的背景中示出。每平方米每秒微摩爾(μmol/s/m2)是每秒落在一平方米上的光子的數量,一摩爾是6.02 x 1023(阿佛伽德羅數)。10 μmol/m2/s ≈ 685 Lux ≈ 2.18 W/m2。以度數為單位測量色調角,其中60°是黃色而120°是綠色。較黃的葉子有更多的葉綠素被分解。每個值是來自葉子的頂部、中間和底部的三個點的平均值。

圖4示出在葉子的光合能力上的相同處理管理體制的結果。當光子由葉綠素分子吸收時,它們引起在分子中的電子的瞬時重新布置,將色素分子從基態引導到具有10-9s的壽命的激發態。不穩定的激發態使激發能的部分轉換成振動能,其作為熱被耗散并作為較少的能量光子被重新發射,其中重新發射的光是葉綠素熒光并具有大約730nm的發射峰值。除了作為熱和熒光的能量損失以外,被捕獲的能量還可用于激活電子并開始在光系統II(PSII)處的線性電子傳遞鏈(LET)以作為光合作用的驅動力。當葉子適合于暗條件時,最小熒光(F0)只在弱測量光存在的情況下被測量。當飽和脈沖接著被應用時,由于PSII中心被關閉,葉綠素可以幾乎不從飽和脈沖的突然輻射的光捕獲任何能量,使得重新發射的熒光是最大值(Fm)。對于適合暗的葉子,比率Fv/Fm被定義為PSII光化學的最大量子效率,其中Fv = Fm-F0。Fv/Fm的更高值指示更高的光合能力和葉子的更健康的情況。在每個測量中,從生菜的第四外層的一個或兩個成熟的葉子被摘掉以測量葉綠素熒光。

對于在2個星期期間的光合能力,值在7天之后針對所有處理減小并在第二星期中保持相同的水平。然而在喚醒紅光之后使用極低的白光(2 μmol/s/m2)處理的生菜維持最高光合能力和最健康的葉子。

圖5和6示出對葉子的水含量和“脆高度”的處理的結果?!按喔叨取筆竊謁芰洗械?00克新鮮切片的生菜葉子的高度。更高的水平指示葉子更脆。在實驗開始時,選擇三個新鮮的生菜。對于每個生菜,所有葉子被摘掉并由剪刀切成大約1cm寬的片,并接著適當地混合。接著,100克片被稱重作為一個樣本并放在塑料袋(22×25cm聚乙烯袋)中,且在扁平封閉的袋中的搖動之后測量切片的葉子的高度。對于每個樣本,測量脆高度三次以得到平均值。在實驗結束時,測量每個生菜的脆高度。

在具有6?C和95% RH的同一氣候室中的2星期貯藏之后,葉子的水含量針對所有處理減小而沒有明顯的差異。然而,在喚醒紅光之后的極低白光(2 μmol/s/m2)具有最脆的葉子,而在喚醒紅光之后的中等白光(2 μmol/s/m2)引起生菜葉子的最快軟化。對于所有處理在一星期的貯藏之后,帶綠色的著色被保持在與實驗開始時相同的水平處,但在第14天時,暗貯藏和使用中等白光(15 μmol/s/m2)的紅喚醒光的組具有綠色到黃色的退化。與實驗的開始比較,在由紅光進行2小時喚醒之后由低白光(2 μmol/s/m2)輻射的生菜維持成熟的綠色葉子的最好著色。

圖7到10的曲線顯示在使用在2個小時期間作為喚醒光的40μmol/s/m2的高強度下的紅光、后面是在2μmol/s/m2的低強度下的白光的日常循環來處理的生菜葉子中觀察的蔗糖含量(圖7)、抗壞血酸(圖8)、果糖(圖9)和葡萄糖(圖10)中的變化。這些是被標記為“R+LW”的結果。它們在其中生菜在整天被保持暗并且其中白光具有與紅光相等的高強度(40μmol/s/m2)(“R+HW”)的控制的背景中示出。顯示以每毫克生菜的微克為單位測量的含量(干重量,DW)。

在喚醒時段期間應用的紅光的強度也可增加到至少50μmol/s/m2的甚至更高的強度水平。關于較低強度紅光的效果,當使用在被設置到15μmol/s/m2的中等水平的強度下的紅喚醒光(后面再次是2μmol/s/m2的低白光)的時段執行實驗時,這被發現保持葉子具有至少更綠的顏色。因此,包括具有低至這個水平強度的強度的紅喚醒光的處理仍然可具有一定益處,至少裝飾性地(例如為了零售陳列的目的)。這個結果在圖11中示出(在暗控制和僅白光處理的背景中)。

因此在貯藏期間紅色和白色補充光的管理體制可維持生菜的收割后質量,包括脆度、帶綠色的著色、光合能力和糖含量及維生素C水平。新鮮度的這個提高提供具有更多營養含量、更抗氧化以在更長時間保持新鮮的色拉,并減少在食物鏈中的浪費。因此可能通過在新鮮水果和/或蔬菜(特別是葉茂的蔬菜)的運輸和/或貯藏期間應用動態光處理的管理體制來提供明顯的優點;特別是包括暗時段、后面是高強度紅喚醒光的時段、后面是較低強度白光的時段組成的序列。現在討論用于在零售環境中和在家里采用此的示例機會。

圖1示出在零售環境2中實施的實施例。系統包括以零售陳列柜的形式的食物貯藏設施,零售陳列柜包括用于貯藏(且同時陳列)一種或多種類型的水果和/或蔬菜6的商店的一個或多個擱架或臺、貨棚、食物柜臺等。系統還包括布置成光照在陳列柜4中的水果和/或蔬菜的燈8和連接到燈8并布置成控制由燈輸出的這個光照的控制器12。燈8具有(至少)兩個通道輸出,一個通道提供高強度紅“喚醒”光(優選地在大約660nm下的紅色)而另一通道為陳列柜4提供較低強度“正?!被頡氨塵八健憊庹眨ㄓ叛〉匕咨?,但至少較少紅色)。這兩個通道可分別借助于紅色LED、正?;虬咨獿ED來實施。因此燈的兩個通道提供布置成在不同的相應時段期間光照在陳列柜4中的水果和/或蔬菜6的兩個離散的、實質上不同的光輸出(優選地在每個時段內也是不變的)??刂破?2配置成控制在這些通道之間的切換(和打開燈和關閉燈)以提供動態光管理體制,以便通過它們的晝夜節律的操縱來維持水果和/或蔬菜6的新鮮度。

為此目的,控制器12包括配置成觸發喚醒光的開始時間的定時器14。在實施例中,控制器12可包括體現在計算機可讀存儲設備(包括一個或多個存儲介質)上并布置成在處理器(包括一個或多個處理單元)上執行的軟件代碼的一部分。替代地,控制器12可以部分地或全部在專用硬件電路或可配置或可重配電路(例如PGA或FPGA)中實施。

控制器12使用它的定時器14因此被配置成控制燈8以使用以包括暗時段、較高強度偏紅的光的第一時段和另一光(例如白光或常規零售照明)的第二時段的序列的形式的動態光管理體制來光照在陳列柜4中的水果和/或蔬菜6;例如在根據下面的例子之一的實施例中。

可在每日24小時循環中應用光管理體制。在實施例中,高強度紅喚醒光(優選地大約660nm)在長的暗時段(例如10到12小時)之后被打開,并優選地在1和2小時之間的時段期間被應用。在喚醒光之后,雙通道燈8在一天的其余時間(所以多達13小時)期間被切換到“正?!繃閌酃庹?,直到循環以下一黑暗時段再次開始為止,依此類推。

在替代方案中,在長的暗時段(例如10到12小時)之后,紅喚醒光被打開1到2小時,后面是2到6小時的低白光。在一些情形中,1-2小時加上2-6小時可共計達白天的全長,因為在冬天,北或南部白天可能只持續2到8小時。然而在其它季節或緯度中,白天可持續長于8小時。因此,如果1-2小時紅喚醒光加上2-6小時特別或謹慎應用的白光未共計達全24小時循環,則水果和/或蔬菜6可在白天的其余時間期間繼續由環境光——即由碰巧在環境中的通用人造光(例如室內燈)或自然光(例如在零售陳列柜的情況下通過商店窗戶進入的太陽光)構成的光——光照。

循環可與一天的循環實質上同步地被應用,而暗時段被定時以與夜晚重合,喚醒光在早晨開始,且第二“正?!焙?或環境光在白天的整個其余時間中被應用。替代地,循環可例如在夜晚運行的商店或貨攤中與一天的循環異步地被應用(以人工地模擬不同時刻),或例如在機場或通宵的便利店中與一天異步。此外,在實施例中,循環可適合于當前季節的天長,或適合于與當前季節異步(以人工地模擬一年的不同時間)或可保持不變而不考慮季節。

圖2示出在冰箱16中實施的另一實施例。在這種情況下,食物貯藏設施是冰箱16,且燈8布置在冰箱16內以光照它的內部或至少一個或多個水果和/或蔬菜6被貯藏于的一個或多個隔間、擱架或區。燈8再次是雙通道燈,其可操作來使用高強度紅喚醒光和較低強度白光在再次由包括定時器14的控制器12控制的不同的相應時段期間光照水果和/或蔬菜6。此外,控制器12包括用戶接口,其包括用戶輸入裝置18和可選地顯示器20。例如,用戶接口可包括用于從桌上型或膝上型計算機、平板計算機或智能電話接收輸入的鍵盤、觸摸屏或端口(例如USB、Wi-Fi、Zigbee或藍牙)。用戶接口可集成到冰箱16內或可在它外部。

用戶接口允許用戶例如如下設定由燈8應用于食物6的照明管理體制的定時。

如所提到的,來自賴斯大學(USA)的研究者發現,當卷心菜在12小時亮-暗循環(12小時暗、12小時白光)之下被貯藏時,它比如果卷心菜在不變的光或不變的黑暗之下貯藏提供兩到三倍更多的植物化合物,如果在亮周期開始之后的四到八個小時被吃掉的話?;詿?,在本文提供的替代實施例中,紅喚醒光因此用于根據所估計的消費時間偏移水果和/或蔬菜的晝夜時鐘。例如家用冰箱可設置有控制器/定時器和燈,用于在在所估計的消費之前的幾個小時的時段(在1到2小時段間使用高強度喚醒光之前)期間使用低強度光光照水果和/或蔬菜。這個動態照明方案將在消費的時間提供最大量的植物化合物和營養。

因為水果和/或蔬菜是給消費者的且消費時刻可以是已知的,控制器12配置成允許消費者輸入他或她希望水果和/或蔬菜處于最佳狀態中時的時間(例如晚飯的時間),使得晝夜節律將適合于在消費(或制備)的時間具有植物化合物濃度的最大值??刂破?2配備有時鐘14以及程序和重置按鈕18(或其它形式的用戶輸入設備)。程序按鈕可用于對控制器12編程以記住蔬菜應是最佳時的時間。與時鐘相關的顯示器20可顯示被編程為打開和關閉燈中的LED的晝夜節律:例如高水平(1到2小時)和較低水平(2到4小時)。在那個循環之后,色拉的植物化合物和新鮮度對于消費是近似最佳的??刂破?2也可具有日子計數選項以通知用戶關于作為時間的函數的新鮮度狀態并給出關于蔬菜是否仍然新鮮到足以被吃的建議。

將認識到,上述實施例僅作為例子被描述。

例如,雖然上面在零售陳列柜的上下文中公開了每日循環,這也可用在用于貯藏水果和/或蔬菜的冰箱或任何其它食物貯藏設施中。相反,可在零售環境(例如飯店的色拉臺、具有被定時來在開放時間、午飯或晚飯時間或高峰商業時間之前開始的喚醒序列的咖啡館或食堂)中使用被定時以在被編程的消費或制備時間累積的序列的理念。

通常,上面所述的處理可用于收割后或分離的水果和/或蔬菜的貯藏。分離的水果或蔬菜包括比正常時間更早收割但在從主要植物或從根部或樹分離時繼續成熟和/或生長的那些水果或蔬菜。替代地或此外,處理可用于“收割前”水果和/或蔬菜的貯藏,即在收割前不久(例如48小時左右)。例如一些生菜與在盆中與根部一起被出售,如Basillicum和其它草本植物。

雖然從包括一個或多個LED的燈方面描述了上文,其它類型的光源可以替代地或此外用于實施燈。使用LED的主要優點從下面的可能性產生:控制光的光譜分量以緊密地匹配植物光受體以提供更優的生產,影響植物形態和成分并提高產品的質量。使用LED的其它優點涉及熱產生的提高的控制和分配它們的自由性以優化照明的均勻性和較長的壽命以維持有用的光輸出數年而沒有更換?;乖逝導跣〉哪芰肯暮拖喙爻殺窘檔?。然而,其它類型的燈也可用于產生期望強度和光譜(例如白燈絲燈泡或熒光管加上濾光器)?;棺⒁?,術語“燈”并不一定暗示單個光源,且通常在本文涉及的燈可包括在一個或多個單元或殼體中實施的一種或多種類型的一個或多個光源。

基于所執行的實驗,白光可以在2到15 μmol/s/m2的范圍內且優選地小于15 μmol/s/m2,在實施例中是10 μmol/s/m2或更小。紅喚醒光優選地是40 μmol/s/m2,但在實施例中可以在15到50 μmol/s/m2的范圍內或更高。此外在上面討論的實施例中,暗時段可以是10到12小時,(紅喚醒光的)第一時段可以是在暗時段之后的1到2小時,且第二時段(在紅喚醒光之后的正常白光或非偏紅光的時段)可以是在第一時段之后的2到13小時(且可以有或可以沒有在第二時段和下一暗時段之間的環境光的時段)。然而,技術人員可選擇其它時段和/或給出本文公開的概念的強度和波長的組合。例如,暗時段可以更短,例如低至8或甚至6小時;或紅喚醒光時段可以更長,例如高達3或甚至4小時。

在實施例中,紅喚醒光首先優選地有具有大約660 nm的峰值波長的光譜,但通??梢雜芯哂釁歟ɡ緹哂性誑杉餛椎暮燁ù笤?20到740 nm)中的峰值)的任何光譜或朝著可見光譜的紅端加重的光譜密度分布。此外,在認為第二光輸出具有實質上白色的光譜的場合,可使用不同類型的白光,例如暖或暖或冷。白光可由在整個可見光譜中的“嚴格地白”的均勻光譜密度或替代地例如具有離散分量但具有在整個可見光譜中的分量的大量混合的實質上白色的非均勻光譜形成。然而優選地,白光僅由在可見光譜中的光組成,或至少實質上沒有可損害組織的UV和/或實質上沒有將產生熱和因而脫水的紅外分量。

此外,燈的不同光輸出優選地是相對于彼此具有離散光譜和/或強度的燈的離散通道,且在實施例中,光譜和/或強度在每個相應的通道的相應光輸出被發射時的整個時段中實質上是不變的。然而,在替代的實施例中,未排除紅喚醒光的顏色可例如漸漸變成“正?!卑墜?,或喚醒光的強度可斜降到正常光;或喚醒光可從暗時段起漸顯或斜變,或第二時段的白光或正常光可漸淡或斜變回到下一暗時段;或象這類的。此外,暗時段和這兩個光輸出的相應的第一和第二時段優選地都是彼此鄰接的(一個緊接著在另一個的末尾之后開始)。然而,不排除可以有短間隙或在其間應用的其它“緩沖”光或時段。

從附圖、本公開和所附權利要求的研究中,對所公開的實施例的其它變型可由本領域中的技術人員在實踐所主張的發明時理解并實現。在權利要求中,詞“包括”并不排除其它元件或步驟,且不定冠詞“a”或“an”并不排除多個元件或步驟。單個處理器或其它單元可實現在權利要求中列舉的幾個項目的功能。某些措施在相互不同的從屬權利要求中被列舉的起碼事實并不指示這些措施的組合不能被有利地使用。計算機程序可存儲/分布在適當的介質,例如連同其它硬件一起或作為其它硬件的部分供應的光學存儲介質或固態介質上,但也可分布在其它形式中,例如經由互聯網或其它有線或無線電信系統。在權利要求中的任何參考符號不應被解釋為限制范圍。

關 鍵 詞:
水果 蔬菜 新鮮
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
關于本文
本文標題:水果和/或蔬菜的新鮮度.pdf
鏈接地址://www.vmyqew.com.cn/p-6883179.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 www.vmyqew.com.cn網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開