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艾拄维斯对维戈塞尔塔: 糖食產品.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201580022005.7

申請日:

20150427

公開號:

CN106455612A

公開日:

20170222

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23G1/50,A23G1/54,A23G1/20,A23G3/02,A23G3/50,A23G3/54,A21D13/08 主分類號: A23G1/50,A23G1/54,A23G1/20,A23G3/02,A23G3/50,A23G3/54,A21D13/08
申請人: 卡夫食品研究和開發股份有限公司
發明人: T·古斯塔夫,R·卡瓦哈爾,A·C·巴夫頓,C·康托澤格露,D·科拉格莉亞
地址: 美國伊利諾伊州
優先權: 1407778.8
專利代理機構: 北京嘉和天工知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 甘玲;李慧
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201580022005.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

第一方面,本申請公開了一種分段排塊形式的糖食產品,所述糖食產品包括基本上平的筏基和一系列分立的凸起部分,所述凸起部分從所述筏基突出并被溝槽隔開,其中所述筏基具有不均勻的厚度。第二方面,本申請公開了用于生產分段糖食產品的方法,包括a)創建原型的分段糖食產品設計;b)創建所述原型的糖食產品設計的應力分布;c)通過增加在所述原型設計中的易斷裂區域的所述筏基厚度,創建改進的設計;并且d)根據所述改進的設計生產糖食產品。

權利要求書

1.一種分段排塊形式的糖食產品,所述糖食產品包括基本上平的筏基和一系列分立的凸起部分,所述凸起部分從所述筏基突出并被溝槽隔開,其中所述筏基具有不均勻的厚度。2.根據權利要求1所述的糖食產品,其中所述筏基的厚度跨兩個軸變化。3.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,其中所述筏基具有大于在易斷裂位置的平均厚度的厚度。4.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,其中所述筏基具有小于在不易斷裂位置的平均厚度的厚度。5.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,其中所述段具有不均勻的大小或形狀。6.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,其中所述段以隨機、非重復的圖案布置。7.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,其中所述分立的凸起部分之間的所述溝槽具有變化的寬度或多個寬度。8.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,其中應力跨所述排塊均勻分布。9.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,所述糖食產品與具有厚度均勻的筏基且相同重量的可比較的排塊相比結實直至30%。10.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,所述糖食產品具有與均勻厚度的筏基的可比較的排塊等效的強度時,所述糖食產品具有較低的重量。11.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,所述糖食產品包含巧克力。12.根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品,其中所述段中的一個或更多個是中空的,并且用填充材料填充。13.一種用于生產根據前述權利要求中任一項所述的糖食產品的模具。14.一種用于生產分段糖食產品的方法,包括:a)創建原型的分段糖食產品設計;b)創建所述原型的糖食產品設計的應力分布;c)通過增加在所述原型設計中的易斷裂區域的所述筏基厚度,創建改進的設計;以及d)根據所述改進的設計生產糖食產品。15.根據權利要求14所述的用于生產分段糖食產品的方法,其中步驟c還包括減少不易斷裂區域的所述筏基厚度。16.根據權利要求15所述的用于生產分段糖食產品的方法,其中所述改進的設計的重量與所述原型的設計的重量相同。17.根據權利要求14至16中任一項所述的用于生產分段糖食產品的方法,還包括生產模具的步驟,所述模具用于根據所述改進的設計模制糖食產品。18.一種用于生產所述改進的設計的模具。

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糖食 產品
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