• / 4
  • 下載費用:30 金幣  

皇家贝蒂斯维戈塞尔塔预测: 螯合吸附法協同去除蓮子蛋白中的砷、汞.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201610805380.5

申請日:

20160906

公開號:

CN106387301A

公開日:

20170215

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23J3/14,A23L5/20 主分類號: A23J3/14,A23L5/20
申請人: 南昌大學
發明人: 劉軍平
地址: 330031 江西省南昌市紅谷灘新區學府大道999號
優先權: CN201610805380A
專利代理機構: 南昌新天下專利商標代理有限公司 代理人: 劉華
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201610805380.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及螯合吸附法協同去除蓮子蛋白中的砷、汞,本發明包括以下步驟:取蓮子蛋白粉、調漿、螯合、吸附、固液分離、取代、調質、滅菌、脫水和干燥等步驟。本發明能有效地同步降低蓮子蛋白中砷、汞含量,且不會影響蓮子蛋白的感官品質和營養價值。

權利要求書

1.螯合吸附法協同去除蓮子蛋白中的砷、汞,其特征在于包括以下步驟:(1)調漿:取蓮子蛋白粉100千克,加入1100-1120千克飲用水,混勻;(2)螯合:加入2.0-2.2千克蘋果酸和2.6-2.8千克酒石酸,然后調節漿液pH至3.3-3.5,混勻,42-44℃下保持2.4-2.6小時,期間不斷攪拌,攪拌速度為4000-4200轉/分鐘;(3)吸附:調節蓮子蛋白漿液pH至4.4-4.6,加入3.6-3.8千克纖維素,46-48℃下攪拌46-48分鐘,攪拌速度為4400-4600轉/分鐘;(4)固液分離:進行固液分離,去除不溶性固體;(5)取代:調節蓮子蛋白漿液pH至5.2-5.4,加入240-260克氯化鋅,44-46℃下攪拌50-52分鐘,攪拌速度為3000-3200轉/分鐘;(6))調質:在15分鐘內調節蓮子蛋白漿液的pH至6.3-6.5;(7)滅菌、脫水和干燥:漿液進行滅菌處理,然后脫水、干燥,得到產品。2.根據權利要求1所述的生產方法,其特征在于,纖維素為微晶纖維素,平均粒徑為280-300目。

說明書

技術領域

本發明涉及螯合吸附法協同去除蓮子蛋白中的砷、汞,屬于農產品加工領域。

背景技術

蓮子蛋白具有良好的氨基酸組成配比,消化率極高,是一種優良的植物蛋白,有著重要的利用價值。近年來隨著工業、采礦業等的發展,重金屬污染問題逐步暴露。砷、汞附著于蛋白質,導致蛋白的食用安全性受到影響。富集砷、汞的蛋白質被食用后,可在生物體內富集,嚴重危害人體健康。

發明內容

本發明旨在提供一種方法簡便、成本合理的方法降低蓮子蛋白中的砷、汞含量,提高食用安全性。

螯合吸附法協同去除蓮子蛋白中的砷、汞,包括以下步驟:

(1)調漿:取蓮子蛋白粉100千克,加入1100-1120千克飲用水,混勻;

(2)螯合:加入2.0-2.2千克蘋果酸和2.6-2.8千克酒石酸,然后調節漿液pH至3.3-3.5,混勻,42-44℃下保持2.4-2.6小時,期間不斷攪拌,攪拌速度為4000-4200轉/分鐘;

(3)吸附:調節蓮子蛋白漿液pH至4.4-4.6,加入3.6-3.8千克纖維素,46-48℃下攪拌46-48分鐘,攪拌速度為4400-4600轉/分鐘;

(4)固液分離:進行固液分離,去除不溶性固體;

(5)取代:調節蓮子蛋白漿液pH至5.2-5.4,加入240-260克氯化鋅,44-46℃下攪拌50-52分鐘,攪拌速度為3000-3200轉/分鐘;

(6))調質:在15分鐘內調節蓮子蛋白漿液的pH至6.3-6.5;

(7)滅菌、脫水和干燥:漿液進行滅菌處理,然后脫水、干燥,得到產品。

其中,纖維素為微晶纖維素,平均粒徑為280-300目。

本發明具有以下優勢:

1、本發明采用蘋果酸-酒石酸復合體系,既有高效螯合所需的特定酸性條件,同時具有足量的用于協同螯合砷、汞的分子基團。

2、在特定pH下,加入特定細度的微晶纖維素,可進一步把目標重金屬吸附出來,從而達到同步去除重金屬的效果。特定的攪拌速度可確保微晶纖維素與重金屬充分接觸反應,在吸附-解析的動態平衡下提升砷、汞的脫除效率。

3、取代反應階段,利用特定環境下鋅離子對砷、汞的競爭性取代螯合作用,進一步降低產品中的砷、汞含量。

4、本發明采用蘋果酸-酒石酸復合體系的高效螯合作用、特定細度的微晶纖維素的吸附作用、以及特定環境下鋅離子的取代作用,借助三者的協同效應,同步降低蓮子蛋白中的砷、汞含量。

具體實施方式

下面通過具體實施方式更詳細的描述本發明。

實施例1

(1)調漿:取蓮子蛋白粉100千克,加入1120千克飲用水,混勻;(2)螯合:加入2.2千克蘋果酸和2.8千克酒石酸,然后調節漿液pH至3.5,混勻,44℃下保持2.6小時,期間不斷攪拌,攪拌速度為4200轉/分鐘;(3)吸附:調節蓮子蛋白漿液pH至4.6,加入3.8千克微晶纖維素(平均粒徑為300目),48℃下攪拌48分鐘,攪拌速度為4600轉/分鐘;(4)固液分離:進行固液分離,去除不溶性固體;(5)取代:調節蓮子蛋白漿液pH至5.4,加入260克氯化鋅,46℃下攪拌52分鐘,攪拌速度為3200轉/分鐘;(6))調質:在15分鐘內調節蓮子蛋白漿液的pH至6.5;(7)滅菌、脫水和干燥:漿液進行滅菌處理,然后脫水、干燥,得到產品。

實施例2

(1)調漿:取蓮子蛋白粉100千克,加入1100千克飲用水,混勻;(2)螯合:加入2.0千克蘋果酸和2.6千克酒石酸,然后調節漿液pH至3.3,混勻,42℃下保持2.4小時,期間不斷攪拌,攪拌速度為4000轉/分鐘;(3)吸附:調節蓮子蛋白漿液pH至4.4,加入3.6千克微晶纖維素(平均粒徑為280目),46℃下攪拌46分鐘,攪拌速度為4400轉/分鐘;(4)固液分離:進行固液分離,去除不溶性固體;(5)取代:調節蓮子蛋白漿液pH至5.2,加入240克氯化鋅,44℃下攪拌50分鐘,攪拌速度為3000轉/分鐘;(6))調質:在15分鐘內調節蓮子蛋白漿液的pH至6.3;(7)滅菌、脫水和干燥:漿液進行滅菌處理,然后脫水、干燥,得到產品。

經檢測,實施例1和實施例2蓮子蛋白產品的砷、汞含量均下降80%以上,同時產品的外觀形態和感官品質基本沒有變化。

關 鍵 詞:
吸附 協同 去除 蓮子 蛋白 中的
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
關于本文
本文標題:螯合吸附法協同去除蓮子蛋白中的砷、汞.pdf
鏈接地址://www.vmyqew.com.cn/p-6882691.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 www.vmyqew.com.cn網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開