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维戈塞尔塔vs巴萨: 一种麻仁香酥鸭的制作方法.pdf

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种麻 香酥 制作方法
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摘要
申请专利号:

CN201610773352.X

申请日:

20160831

公开号:

CN106387693A

公开日:

20170215

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L13/50,A23L13/40,A23L33/10 主分类号: A23L13/50,A23L13/40,A23L33/10
申请人: 张子亮
发明人: 张子亮
地址: 529300 广东省江门市开平市长沙街道办事处祥苑中路5号2幢505房
优先权: CN201610773352A
专利代理机构: 广州市华学知识产权代理有限公司 代理人: 靳荣举;焦明辉
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法律状态
申请(专利)号:

CN201610773352.X

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种香酥鸭制作方法,包括如下步骤:包括含陈皮的辅料,将净鸭用辅料腌1?2.5小时,上笼蒸至八成烂,取出晾凉,先切下头、掌、翅,再将鸭身剔净骨,从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝,火腿切成末,肥膘肉切成细丝,鸡蛋在碗内,放入辅料,香菜摘洗干净;将鸭皮表面抹一层蛋糊,摊放在抹过油的平盘中,将肥膘肉丝和鸭肉丝放在余下的蛋糊内,加入味源增味鲜拌匀,平铺在鸭皮内面,下入油锅炸至金黄色捞出,盛入平盘内;将蛋清打起发泡,撒上花椒粉,淋入芝麻油,飘香剂捞出,放上品质增强剂,整齐的摆放盘内,周围拼上香菜即成。本发明添加陈皮后,可以提高食客的食欲,减少油腻感,提升口感层次、并具有止咳化痰的作用。

关于本文
本文标题:一种麻仁香酥鸭的制作方法.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6882629.html
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