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维戈塞尔塔VS比利亚雷亚尔历史: 一種香蕉保鮮劑及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510449051.7

申請日:

20150728

公開號:

CN106387029A

公開日:

20170215

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23B7/154 主分類號: A23B7/154
申請人: 李堯
發明人: 李堯
地址: 211199 江蘇省南京市濱江經濟開發區盛安大道739號
優先權: CN201510449051A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510449051.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種香蕉保鮮劑,包括如下質量份數的組分:焦亞硫酸鉀20-40份,檸檬草精油2-5份,氯化鈣6-12份,兒茶酚類2-5份,1-甲基環丙烯8-10份,亞硫酸氫鈉3-5份,木質素3-8份,檸檬酸1-10份,淀粉4-15份,水45-60份。本發明提供的保鮮劑綠色無公害,通過這樣的組合,有效延長了香蕉的保鮮期,在同樣的貯存時間內,使用涂覆本發明保鮮劑的包裝,香蕉的營養成分、色澤、口感都更佳。本發明還提供了一種制備該香蕉保鮮劑的方法。

權利要求書

1.一種香蕉保鮮劑,其特征在于,包括如下質量份數的組分:焦亞硫酸鉀20-40份,檸檬草精油2-5份,氯化鈣6-12份,兒茶酚類2-5份,1-甲基環丙烯8-10份,亞硫酸氫鈉3-5份,木質素3-8份,檸檬酸1-10份,淀粉4-15份,水45-60份。2.如權利要求1所述的香蕉保鮮劑,其特征在于,包括30-40份的焦亞硫酸鉀。3.如權利要求1所述的香蕉保鮮劑,其特征在于,包括2-5份的檸檬酸。4.如權利要求1所述的香蕉保鮮劑,其特征在于,包括如下質量份數的組分:焦亞硫酸鉀33份,檸檬草精油4份,氯化鈣7份,兒茶酚類4份,1-甲基環丙烯7.5份,亞硫酸氫鈉3.5份,木質素6份,檸檬酸4份,淀粉9份,水55份。5.一種香蕉保鮮劑的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:1)將稱取的焦亞硫酸鉀、氯化鈣、兒茶酚類、1-甲基環丙烯、亞硫酸氫鈉和木質素混合,并研磨成粉末;2)在步驟1的混合粉末中加入稱取的水、檸檬草精油和檸檬酸,攪拌均勻制成混合溶液;3)在步驟2制成的混合溶液中加入稱取淀粉,攪拌均勻制成香蕉保鮮劑。

說明書

技術領域

本發明涉及一種食品保鮮領域,特別涉及一種香蕉保鮮劑及其制備方法。

背景技術

香蕉是深受人們喜愛的一種水果,含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C,還含有少量的鎂、硫、銅、維生素D和維生素E,食用方便,營養豐富。香蕉廣泛分布在南北緯30度之間的熱帶和亞熱帶地區,其貯存運輸的難度也很大,很多果農通過在包裝箱或者包裝袋內噴涂保鮮劑進行香蕉運輸過程中的保鮮,來滿足非熱帶和亞熱帶地區對香蕉的需求。然而,大多數保鮮劑的成分復雜,制作成本高,甚至包含的有某些成分還具有一定的毒性,將其用于香蕉保險不利于健康飲食。

發明內容

發明目的:針對現有技術中存在的問題,本發明提供一種安全的香蕉保鮮劑,制作簡單,成本低,且保鮮效果好。

技術方案:本發明提供一種香蕉保鮮劑,包括如下質量份數的組分:焦亞硫酸鉀20-40份,檸檬草精油2-5份,氯化鈣6-12份,兒茶酚類2-5份,1-甲基環丙烯8-10份,亞硫酸氫鈉3-5份,木質素3-8份,檸檬酸1-10份,淀粉4-15份,水45-60份。

優選地,所述香蕉保鮮劑包括30-40份的焦亞硫酸鉀。

優選地,所述香蕉保鮮劑包括2-5份的檸檬酸。

優選地,所述香蕉保鮮劑包括如下質量份數的組分:焦亞硫酸鉀33份,檸檬草精油4份,氯化鈣7份,兒茶酚類4份,1-甲基環丙烯7.5份,亞硫酸氫鈉3.5份,木質素6份,檸檬酸4份,淀粉9份,水55份。

本發明還提出一種香蕉保鮮劑的制備方法,包括如下步驟:

1、將稱取的焦亞硫酸鉀、氯化鈣、兒茶酚類、1-甲基環丙烯、亞硫酸氫鈉和木質素混合,并研磨成粉末;

2、在步驟1的混合粉末中加入稱取的水、檸檬草精油和檸檬酸,攪拌均勻制成混合溶液;

3、在步驟2制成的混合溶液中加入稱取淀粉,攪拌均勻制成香蕉保鮮劑。

使用時,將步驟3制成的保鮮劑涂覆到包裝箱或者保鮮袋內側內側,烘干即可。該香蕉保鮮劑中焦亞硫酸鉀用于產生SO2,檸檬草精油用于抑制細菌繁殖,氯化鈣用于吸收水分,兒茶酚類用于抗氧化,1-甲基環丙烯用于吸收乙烯,亞硫酸氫鈉用于抑制耗氧微生物的生長,木質素用于使得藥品能夠均勻緩慢地釋放,檸檬酸用于抑制香蕉的呼吸作用,淀粉用作膠黏劑。

有益效果:1、本發明提供的保鮮劑綠色無公害,制作過程簡單且成本低。2、通過這樣的組合,有效延長了香蕉的保鮮期,在同樣的貯存時間內,使用涂覆本發明保鮮劑的包裝,香蕉的營養成分、色澤、口感都更佳。

具體實施方式

下面結合具體實施例,進一步闡明本發明,應理解這些實施例僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍,在閱讀了本發明之后,本領域技術人員對本發明的各種等價形式的修改均落于本申請所附權利要求所限定的范圍。

實施例1

本實施例提供的香蕉保鮮劑,包括如下質量份數的組分:焦亞硫酸鉀20-40份,檸檬草精油2份,氯化鈣6份,兒茶酚類2份,1-甲基環丙烯8份,亞硫酸氫鈉3份,木質素3份,檸檬酸1份,淀粉4份,水45份。

制備上述保鮮劑包括如下步驟:

1、將稱取的焦亞硫酸鉀、氯化鈣、兒茶酚類、1-甲基環丙烯、亞硫酸氫鈉和木質素混合,并研磨成粉末;

2、在步驟1的混合粉末中加入稱取的水、檸檬草精油和檸檬酸,攪拌均勻制成混合溶液;

3、在步驟2制成的混合溶液中加入稱取淀粉,攪拌均勻制成香蕉保鮮劑;

4、將步驟3制成的保鮮劑涂覆到包裝箱或者保鮮袋內側內側,烘干即可。

實施例2

本實施例提供的香蕉保鮮劑,包括如下質量份數的組分:焦亞硫酸鉀20-40份,檸檬草精油5份,氯化鈣12份,兒茶酚類5份,1-甲基環丙烯10份,亞硫酸氫鈉5份,木質素8份,檸檬酸10份,淀粉15份,水60份。

制備上述保鮮劑包括如下步驟:

1、將稱取的焦亞硫酸鉀、氯化鈣、兒茶酚類、1-甲基環丙烯、亞硫酸氫鈉和木質素混合,并研磨成粉末;

2、在步驟1的混合粉末中加入稱取的水、檸檬草精油和檸檬酸,攪拌均勻制成混合溶液;

3、在步驟2制成的混合溶液中加入稱取淀粉,攪拌均勻制成香蕉保鮮劑;

4、將步驟3制成的保鮮劑涂覆到包裝箱或者保鮮袋內側內側,烘干即可。

實施例3

本實施例提供的香蕉保鮮劑,包括如下質量份數的組分:焦亞硫酸鉀33份,檸檬草精油4份,氯化鈣7份,兒茶酚類4份,1-甲基環丙烯7.5份,亞硫酸氫鈉3.5份,木質素6份,檸檬酸4份,淀粉9份,水55份。

制備上述保鮮劑包括如下步驟:

1、將稱取的焦亞硫酸鉀、氯化鈣、兒茶酚類、1-甲基環丙烯、亞硫酸氫鈉和木質素混合,并研磨成粉末;

2、在步驟1的混合粉末中加入稱取的水、檸檬草精油和檸檬酸,攪拌均勻制成混合溶液;

3、在步驟2制成的混合溶液中加入稱取淀粉,攪拌均勻制成香蕉保鮮劑;

4、將步驟3制成的保鮮劑涂覆到包裝箱或者保鮮袋內側內側,烘干即可。

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一種 香蕉 保鮮劑 及其 制備 方法
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