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维戈塞尔塔vs比利亚雷亚尔: 一種防腐劑.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201610768162.9

申請日:

20160830

公開號:

CN106387604A

公開日:

20170215

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L3/3517,A23L3/3472 主分類號: A23L3/3517,A23L3/3472
申請人: 蕪湖華海生物工程有限公司
發明人: 茆振斌
地址: 241080 安徽省蕪湖市三山區綠色食品經濟開發區
優先權: CN201610768162A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610768162.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開一種防腐劑,由以下重量份的組分組成:一種防腐劑,其特征在于,由以下重量份的組分組成:對羥基苯甲酸甲酯1.5?2.2份、對羥基苯甲酸乙酯0.8?1.2份、皂苷提取液1?3份。本發明的防腐劑由對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯和皂苷提取液復配而成,各種物質具有很好的協同作用,具有更好的防腐效果,抗菌性能優異,適用的pH范圍廣,具有用量少,防腐效果好,毒性小的優點。

權利要求書

1.一種防腐劑,其特征在于,由以下重量份的組分組成:對羥基苯甲酸甲酯1.5-2.2份、對羥基苯甲酸乙酯0.8-1.2份、皂苷提取液1-3份。2.根據權利要求1所述的一種防腐劑,其特征在于,由以下重量份的組分組成:對羥基苯甲酸甲酯1.8份、對羥基苯甲酸乙酯1.0份、皂苷提取液2份。3.根據權利要求1或2所述的一種防腐劑,其特征在于,所述皂苷提取液由以下方法制得:從桔梗、甘草、知母和柴胡任意一種物質中提取皂苷提取物,按1:30的皂苷提取物和水重量份比加入蒸餾水,在40-60℃溫度下攪拌提取1h,離心、過濾,得皂苷提取液。4.一種防腐劑在食品保鮮中的應用。

說明書

技術領域

本發明涉及食品防腐劑技術領域,具體是一種防腐劑。

背景技術

食品防腐劑是抑制物質腐敗的藥劑,即對以腐敗物質為代謝底物的微生物的生長具有持續的抑制作用。重要的是它能在不同情況下抑制最易發生的腐敗作用,特別是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果。

對羥基苯甲酸酯類是普遍使用的防腐劑之一。它能抑制微生物細胞的呼吸酶系與傳遞酶系的活性,并破壞微生物的細胞膜機構,從而對霉菌、酵母與細菌有廣泛的抗菌作用。其抗菌能力比山梨酸和苯甲酸強,且抗菌作用受ph值影響不大,在ph值4~8的范圍內效果均好。

發明內容

本發明的目的在于提供一種防腐劑。

本發明的目的可以通過以下技術方案實現:

一種防腐劑,其特征在于,由以下重量份的組分組成:對羥基苯甲酸甲酯1.5-2.2份、對羥基苯甲酸乙酯0.8-1.2份、皂苷提取液1-3份。

進一步地,由以下重量份的組分組成:對羥基苯甲酸甲酯1.8份、對羥基苯甲酸乙酯1.0份、皂苷提取液2份。

進一步地,所述皂苷提取液由以下方法制得:從桔梗、甘草、知母和柴胡任意一種物質中提取皂苷提取物,按1:30的皂苷提取物和水重量份比加入蒸餾水,在40-60℃溫度下攪拌提取1h,離心、過濾,得皂苷提取液。

本發明還提供一種防腐劑在食品保鮮中的應用。

本發明的有益效果:本發明的防腐劑由對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯和皂苷提取液復配而成,各種物質具有很好的協同作用,具有更好的防腐效果,抗菌性能優異,適用的pH范圍廣,具有用量少,防腐效果好,毒性小的優點。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步詳細描述。

實施例1

一種防腐劑,由以下重量份的組分組成:對羥基苯甲酸甲酯1.5份、對羥基苯甲酸乙酯1.2份、皂苷提取液3份,復配而成。

皂苷提取液由以下方法制得:從桔梗、甘草、知母和柴胡任意一種物質中提取皂苷提取物,按1:30的皂苷提取物和水重量份比加入蒸餾水,在60℃溫度下攪拌提取1h,離心、過濾,得皂苷提取液。

實施例2

一種防腐劑,由以下重量份的組分組成:對羥基苯甲酸甲酯2.2份、對羥基苯甲酸乙酯0.8份、皂苷提取液1份,復配而成。

皂苷提取液由以下方法制得:從桔梗、甘草、知母和柴胡任意一種物質中提取皂苷提取物,按1:30的皂苷提取物和水重量份比加入蒸餾水,在50℃溫度下攪拌提取1h,離心、過濾,得皂苷提取液。

實施例3

一種防腐劑,由以下重量份的組分組成:對羥基苯甲酸甲酯1.8份、對羥基苯甲酸乙酯1.0份、皂苷提取液2份,復配而成。

皂苷提取液由以下方法制得:從桔梗、甘草、知母和柴胡任意一種物質中提取皂苷提取物,按1:30的皂苷提取物和水重量份比加入蒸餾水,在40℃溫度下攪拌提取1h,離心、過濾,得皂苷提取液。

將實施例1-3制備的防腐劑山梨酸鉀、丙酸鈣和苯甲酸鈉等防腐劑進行測試比較。

試驗材料:大豆素食、鹵金針菇、鹵蛋,加入防腐劑,制得成品食品。

其中,防腐劑的加入量均為0.1wt%。

將成品食品經真空包裝置于30℃,相對濕度85%環境下。具體數據,見表1。

表1

本發明的復配防腐劑明顯提高食品防腐的時間。

以上所述僅為本發明的優選實施例而已,并不用于限制本發明,對于本領域的技術人員來說,本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的?;し段е?。

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一種 防腐劑
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