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西班牙人vs维戈塞尔塔录像: 苦蕎涼茶及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201610743773.8

申請日:

20160826

公開號:

CN106387160A

公開日:

20170215

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/14 主分類號: A23F3/14
申請人: 神農架林區欣森生物科技有限公司
發明人: 徐家明
地址: 442400 湖北省神農架林區松柏鎮盤水生態產業園區孵化園
優先權: CN201610743773A
專利代理機構: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 代理人: 史霞
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610743773.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種苦蕎涼茶的制備方法,包括如下步驟:步驟一、取苦蕎麥米粒于溫度110?120℃下炒制10?15分鐘;步驟二、向經過炒制的苦蕎麥米粒中加水進行浸提,苦蕎麥米粒與水的質量體積比為1:5?1:8,浸提溫度為90?95℃,浸提時間30?40分鐘,然后過濾,得到苦蕎汁液;步驟三、將步驟二得到的苦蕎汁液與調味物質混勻,滅菌后得到苦蕎涼茶。本發明還公開了一種苦蕎涼茶。依照本發明制備得到的苦蕎涼茶具有麥香濃郁、湯色黃亮、營養豐富、口感純正、品質優良、適應人群廣泛的特點。

權利要求書

1.一種苦蕎涼茶的制備方法,其特征在于,包括如下步驟:步驟一、取苦蕎麥米粒于溫度110-120℃下炒制10-15分鐘;步驟二、向經過炒制的苦蕎麥米粒中加水進行浸提,所述苦蕎麥米粒與水的質量體積比為1:5-1:8,浸提溫度為90-95℃,浸提時間30-40分鐘,然后過濾,得到苦蕎汁液;步驟三、將步驟二得到的苦蕎汁液與調味物質混勻,滅菌后得到苦蕎涼茶。2.如權利要求1所述的苦蕎涼茶的制備方法,其特征在于,在所述步驟一之前還包括如下步驟:1)將苦蕎麥置于溫度為17~25℃的水中浸泡12-15小時;2)將浸泡后的苦蕎麥撈出瀝干水份,裝入料盤,裝料厚度3-4cm,然后送入蒸汽柜,于溫度90~95℃下熟化40-50分鐘;3)將熟化后的苦蕎麥送入遂道式烘干機中進行烘干,溫度控制在60~65℃,烘干2小時至其含水量為20~30%;4)將烘干后的苦蕎麥用孔徑10目的分樣篩篩選掉碎粒及雜質,然后用脫殼機進行脫殼,脫殼后再用孔徑10目的分樣篩進行分篩,去掉苦蕎殼與粉渣,保留得到所述苦蕎麥米粒。3.如權利要求1所述的苦蕎涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟三中,所述調味物質包括植物素糖、蔗糖、香蘭素、檸檬酸、食用香精和維生素C,以質量份計,所述苦蕎汁液與植物素糖、蔗糖、香蘭素、檸檬酸、食用香精和維生素C的比例依次為8:1:0.5:0.1:0.2:0.1:0.1。4.如權利要求1所述的苦蕎涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟二中,所述過濾為將浸提過的混合物利用300目篩過濾得篩下物。5.如權利要求1所述的苦蕎涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟二中,所述浸提時間不低于35分鐘。6.如權利要求1所述的苦蕎涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟二中,所述炒制于旋轉炒鍋中進行,每次炒制30公斤。7.如權利要求1所述的苦蕎涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟三中,將所述苦蕎汁液與所述調味物質經勻質機混合,勻質機溫度為50~60℃。8.如權利要求1所述的苦蕎涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟三中,所述滅菌為采用瞬時滅菌機滅菌。9.一種苦蕎涼茶,其特征在于,所述苦蕎涼茶由如權利要求1至8任一所述的方法制備得到。

關 鍵 詞:
涼茶 及其 制備 方法
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