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维戈塞尔塔队徽: 一種清熱解毒醋茶飲料.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201610628251.3

申請日:

20160801

公開號:

CN106261213A

公開日:

20170104

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L2/02,A23L2/52,A23L33/105,A23L33/00,A23L33/15,A23L33/155,A23L33/175,A23L33/16 主分類號: A23L2/02,A23L2/52,A23L33/105,A23L33/00,A23L33/15,A23L33/155,A23L33/175,A23L33/16
申請人: 韋波
發明人: 韋波
地址: 530029 廣西壯族自治區南寧市青秀區銅鼓嶺路1號詩林閣1單元205號
優先權: CN201610628251A
專利代理機構: 廣西南寧匯博專利代理有限公司 代理人: 郭平香
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610628251.3

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種清熱解毒醋茶飲料,以重量份為單位,包括以下原料:百香果汁65?95份、茶多酚0.4?1份、桂花40?60份、食醋5?8份、清熱解毒中草藥藥液3?5份、葡萄糖15?20份、蜂蜜3?8份、鳥苷酸二鉀0.6?1份、銀杏黃酮1?2份、維生素0.8?1.5份、氨基酸0.6?1.2份、微量元素0.5?0.8份、甲基環戊烯醇酮0.6?1份、助溶劑0.5?0.9份、分散劑0.6?1.2份、相容劑0.7?1.3份、抗氧劑0.2?0.6份、穩定劑0.4?0.8份、抗菌劑0.3?0.5份。本發明的清熱解毒醋茶飲料營養豐富,酸甜爽口,茶香濃郁,組成原料來源易得,制備成本低,易于推廣應用。

權利要求書

1.一種清熱解毒醋茶飲料,其特征在于,以重量份為單位,包括以下原料:百香果汁65-95份、茶多酚0.4-1份、桂花40-60份、食醋5-8份、清熱解毒中草藥藥液3-5份、葡萄糖15-20份、蜂蜜3-8份、鳥苷酸二鉀0.6-1份、銀杏黃酮1-2份、維生素0.8-1.5份、氨基酸0.6-1.2份、微量元素0.5-0.8份、甲基環戊烯醇酮0.6-1份、助溶劑0.5-0.9份、分散劑0.6-1.2份、相容劑0.7-1.3份、抗氧劑0.2-0.6份、穩定劑0.4-0.8份、抗菌劑0.3-0.5份;所述清熱解毒中草藥藥液以重量份為單位,包括以下原料:板藍根35-45份、葛根35-45份、敗醬草35-45份、穿心蓮18-20份、土茯苓18-25份、山豆根14-18份、苦參8-10份、半枝蓮12-15份、黃連6-10份、番瀉葉15-20份;所述維生素由以下組分組成:生素A3-5份、維生素B3-5份、維生素B2-4份、維生素D1-2份;所述氨基酸由以下組分組成:甘氨酸5-8份、胱氨酸4-8份、脯氨酸3-6份、絲氨酸2-5份;所述微量元素由以下組分組成:鐵元素4-8份、鋅元素3-5份、硒元素3-6份、碘元素3-5份、銅元素2-5份、錳元素2-5份、鉻元素1-3份;所述清熱解毒醋茶飲料的制備方法,包括以下步驟:S1:將百香果洗凈后榨汁,所得汁液過3000-6000目的篩子,制得百香果汁;S2、茶多酚的制備,包括以下步驟:S21:將綠茶烘干至含水量≤6%后粉碎,過100-140目篩,與質量分數為65%-75%的乙醇水溶液按質量比為1:12-15混合,在溫度為42-45℃下提取2-3次,每次16-19min,過濾,合并濾液,濃縮,制得茶多酚粗提取液A;S22:將步驟S21制得的茶多酚粗提取液A加入到KCl溶液中,pH調節至6.3-6.6,在離心轉速為5000-5500r/min下除去雜質,采用孔徑為0.1-0.4μm濾膜在溫度為31-33℃下對離心后的溶液進行過濾,制得濾液A;S23:將步驟S22制得的濾液A用甲基乙基醚提取,冷凍、干燥后制得茶多酚;S3:將桂花烘干至含水量≤8%后粉碎,放入400-900份水中煮沸浸提1.3-1.8h,過濾后制得浸提液B;S4:將板藍根、葛根、敗醬草、穿心蓮、土茯苓、山豆根、苦參、半枝蓮、黃連、番瀉葉至含水量≤8%后混合粉碎,在料液比為1:10-15,微波功率為160-240W,乙醇濃度為65%-75%,提取溫度為65-75℃下提取藥液15-20min,所得藥液濾渣,制得濾液B,所得濾液B除去乙醇后加入3-5份除苦劑,制得清熱解毒中草藥藥液,所述除苦劑為醋酸和檸檬酸按2-4:2-3的比例混合而成;S5、銀杏黃酮的制備,包括以下步驟:S51:將干銀杏葉進行粉碎并過100-140目篩子,制得銀杏葉粉末;S52:將步驟S51制得的銀杏葉粉末采用76-78℃的水進行浸提,浸提中固液比為1:11-17(W/V),超聲波功率為180-300W,提取時間為40-50min,提取2-3次,提取后過濾、合并濾液,制得浸提液C;S53:將步驟S52制得的浸提液C濃縮干燥,制得浸提膏,采用于浸提膏6.2-6.5倍體積的56-58℃的水進行溶解,采用水飽和的正丁醇進行萃取2-3次,繼續用水飽和的正丁醇進行結晶處理,結晶過程中固液比為1:5.6-6(W/V),制得結晶粗品;S54:將步驟S53制得的結晶粗品經過超臨界CO萃取,萃取的條件:萃取釜壓力為24-25MPa,萃取溫度為55-57℃,萃取時間為20-24min,制得銀杏黃酮;S6:將步驟S1制得的百香果汁、步驟S3制得的浸提液B、步驟S4制得的清熱解毒中草藥藥液混合并加入步驟S2制得的茶多酚、步驟S5制得的銀杏黃酮、食醋、葡萄糖、蜂蜜、鳥苷酸二鉀、維生素、氨基酸、微量元素、甲基環戊烯醇酮、助溶劑、分散劑、相容劑、抗氧劑、穩定劑、抗菌劑、1200-2500份水后,在攪拌轉速為200-400r/min下攪拌3-5min,制得均勻混合液;S7:將步驟S6制得的均勻混合液在溫度為134-136℃,壓力為210-230Kpa下滅菌2-4s,制得滅菌處理的均勻混合液;S8:將步驟S7滅菌處理的均勻混合液在真空度為0.093-0.095Mpa,溫度為90-93℃下進行灌裝、封口,接著冷卻至室溫,制得清熱解毒醋茶飲料。2.根據權利要求1所述的清熱解毒醋茶飲料,其特征在于,所述助溶劑為聚乙烯吡咯烷酮。3.根據權利要求1所述的清熱解毒醋茶飲料,其特征在于,所述分散劑以重量份為單位,包括以下原料:羧甲基纖維素鉀8-10份、瓊脂6-10份、改性淀粉4-6份、聚丙烯酸鉀2-4份、海藻酸鉀2-4份、糊精1-2份。4.根據權利要求1所述的清熱解毒醋茶飲料,其特征在于,所述相容劑為美國杜邦EEA2112AC。5.根據權利要求1所述的清熱解毒醋茶飲料,其特征在于,所述抗氧劑為食品級抗氧劑T501。6.根據權利要求1所述的清熱解毒醋茶飲料,其特征在于,所述穩定劑為乙?;前匪峒?。7.根據權利要求1所述的清熱解毒醋茶飲料,其特征在于,所述抗菌劑為山梨酸鈉。

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一種 清熱解毒 茶飲料
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