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埃瓦尔维戈塞尔塔狮威: 一種揉白葉清熱解毒竹蟶海鮮湯料及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510320085.6

申請日:

20150612

公開號:

CN106260932A

公開日:

20170104

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/223,A23L1/29 主分類號: A23L1/223,A23L1/29
申請人: 哈爾濱升益生物科技開發有限公司
發明人: 王祥
地址: 150001 黑龍江省哈爾濱市道里區松樹街3號3單元
優先權: CN201510320085A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510320085.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種揉白葉清熱解毒竹蟶海鮮湯料及其制備方法,其特征在于:它是由下列重量份數的原料制成:揉白葉、如意草、人中黃、曲花紫堇、千里光、匍伏蓳、皮袋香、南牡蒿、竹蟶肉粉、蟹肉粉、海木耳粒、洋蔥粒、蔥片、木薯淀粉、食鹽、胡椒粉、生姜、八角;經過清洗、烘干、混合、除雜、滅菌裝袋等工序制作而成。本發明味道鮮美、方便存放,具有清熱解毒效果,并且制備工藝更加簡單、衛生。

權利要求書

1.一種揉白葉清熱解毒竹蟶海鮮湯料,其特征在于:它是由下列重量份數的原料制成:揉白葉10-20份、如意草5-15份、10-16份、曲花紫堇8-12份、千里光10-16份、匍伏蓳5-9份、皮袋香4-15份、南牡蒿5-10份、竹蟶肉粉15-25份、蟹肉粉10-15份、海木耳粒10-15份、洋蔥粒5-12份、蔥片3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、胡椒粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。2.根據權利要求1所述的一種揉白葉清熱解毒竹蟶海鮮湯料,其特征在于:所述原料優選的重量份數是:揉白葉15份、如意草10份、12份、曲花紫堇10份、千里光12份、匍伏蓳7份、皮袋香8份、南牡蒿7份、竹蟶肉粉20份、蟹肉粉13份、海木耳粒13份、洋蔥粒9份、蔥片4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、胡椒粉4份、生姜4份、八角2份。3.根據權利要求1-2所述的一種揉白葉清熱解毒竹蟶海鮮湯料制備方法,其特征在于:包含如下工序:a.清洗:將上述原料中挑選優質的揉白葉、如意草、、曲花紫堇、千里光、匍伏蓳、皮袋香、南牡蒿、竹蟶肉、洋蔥、蔥、生姜分別放入清水中清洗,自然晾干備用;將海木耳放在流水中浸泡24小時,取出自然晾干,備用;選取優質的蟹肉粉、木薯淀粉、食鹽、胡椒粉、八角除去其中雜質,備用;b.烘干:將上述洗凈的揉白葉、如意草、、曲花紫堇、千里光、匍伏蓳、皮袋香、南牡蒿、竹蟶肉分別在溫度80-100℃下,烘干1-3小時,脫去水份至含水量8%以下,分別切碎、研細成粉,過30-60目篩;將洗凈的海木耳、洋蔥切粒,蔥、生姜切片,然后置于溫度70-90℃下,烘干0.5-1小時,脫去水份至含水量10%以下,備用;c.混合:將上述制成的各原料按照上述重量份數比充分混合均勻;d.除雜:將上述混合均勻的原料經過篩、過磁、過金檢,剔除生產過程中產生的磁性脫水主料和金屬雜物;e.滅菌裝袋:將上述經除雜后的原料混合物放入滅菌器中,用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌,按照每袋25-35g的重量裝袋,制成成品。

說明書

技術領域

本發明涉及一種食品保健領域,尤其涉及一種揉白葉清熱解毒竹蟶海鮮湯料。

背景技術

目前,市場上的食用的海鮮湯料多是用蝦粉添加一些簡單的食品添加劑和調味品制成,只能在烹飪時起到簡單的海鮮提味效果,并且只是在配湯里味道濃郁,不能有效的進入食物當中,增加食物烹飪效果;而湯料當中多是用食品添加劑,不能良好的對人體起到補益作用,有的甚至對損害人體健康。所以,市場上非常需要一種能夠有效使食物入味,可多種方法食用,具有調理人體健康,對人體有 清熱解毒 功效的竹蟶海鮮湯料。

發明內容

本發明的目的是提供一種能夠有效使食物入味,可多種方法食用,具有調理人體健康,對人體有 清熱解毒 功效的一種揉白葉清熱解毒竹蟶海鮮湯料。

為了實現本發明的目的,本發明是通過以下技術方案實現的:一種揉白葉清熱解毒竹蟶海鮮湯料,其特征在于:它是由下列重量份數的原料制成: 揉白葉 10-20 份、 如意草 5-15 份、 人中黃 10-16 份、 曲花紫堇 8-12 份、 千里光 10-16 份、 匍伏蓳 5-9 份、 皮袋香4 -15 份、 南牡蒿 5-10 份、竹蟶肉粉15-25份、蟹肉粉10-15份、海木耳粒10-15份、洋蔥粒5-12份、蔥片3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、胡椒粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

所述原料優選的重量份數是: 揉白葉 15 份、 如意草 10 份、 人中黃 12 份、 曲花紫堇 10 份、 千里光 12 份、 匍伏蓳 7 份、 皮袋香 8 份、 南牡蒿 7 份、竹蟶肉粉20份、蟹肉粉13份、海木耳粒13份、洋蔥粒9份、蔥片4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、胡椒粉4份、生姜4份、八角2份。

去制作工藝 包含如下工序:

a. 清洗:將上述原料中挑選優質的 揉白葉 、 如意草 、 人中黃 、 曲花紫堇 、 千里光 、 匍伏蓳 、 皮袋香 、 南牡蒿、竹蟶肉、洋蔥 、蔥、生姜分別 放入清水中清洗,自然晾干備用;將 海木耳放在流水中浸泡24小時,取出自然晾干,備用; 選取優質的蟹肉粉、木薯淀粉 、食鹽、胡椒粉、八角除去其中雜質,備用;

b. 烘干:將上述洗凈的 揉白葉 、 如意草 、 人中黃 、 曲花紫堇 、 千里光 、 匍伏蓳 、 皮袋香 、 南牡蒿、 竹蟶肉 分別在溫度80-100 ℃下, 烘干1-3小時,脫去水份至含水量8%以下,分別切碎、研細成粉,過30-60目篩;將洗凈的 海木耳、洋蔥切粒,蔥、生姜切片,然后置于 溫度 70-90 ℃下, 烘干0.5-1小時,脫去水份至含水量10%以下,備用;

c. 混合:將上述制成的各原料按照上述重量份數比充分混合均勻;

d. 除雜:將上述混合均勻的原料經過篩、過磁、過金檢,剔除生產過程中產生的磁性脫水主料和金屬雜物;

e. 滅菌裝袋:將上述經除雜后的原料混合物放入滅菌器中,用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌,按照每袋25-35g的重量裝袋,制成成品。

揉白葉,清熱解毒,用于痢疾,急性胃腸炎,口腔炎,尿路感染,外用治燒燙傷,瘡瘍腫毒,皮膚瘙癢,祛風活絡,用于跌打損傷,風濕筋骨疼痛,潤肺止咳,用于肺燥咳嗽,如意草,清熱解毒,散閼止血,主瘡瘍腫毒,乳癰,跌打損傷,開放性骨折,外傷出血,蛇傷,人中黃,清熱涼血,瀉火解毒,主天行熱病,溫病發斑,大熱煩渴,痘瘡血熱,丹毒,瘡瘍,曲花紫堇,清熱毒,利肝膽,涼血止血,主熱病高熱,濕熱黃疸,衄血,月經過多,千里光,清熱解毒,明目,止癢,用于風熱感冒、目赤腫痛、泄瀉痢疾、皮膚濕疹瘡癤,匍伏蓳,清熱解毒,消腫排膿,用于肝炎,百日咳,目赤腫痛,外用治急性乳腺炎,疔瘡,癰癤,帶狀皰疹,毒蛇咬傷,跌打損傷,皮袋香,清熱解毒,主咽喉炎,鼻炎,結膜炎,腦漏,南牡蒿,疏風清熱,除濕止痛,主風熱頭痛,風濕性關節炎,蛇咬傷,竹蟶具有補陰,清熱,除煩,解酒毒等功效;對產后虛損,煩熱口渴,濕熱水腫,痢疾,醉酒等有一定治療作用,蟹肉粉有效保留天然蟹肉的風味、滋味和營養成分,蛋白質含量高,富含多種蛋白、多肽及氨基酸,肉味醇厚,肉香濃郁,用于食品中能賦予食品獨特的蟹肉滋味和香氣,是生產中高檔海鮮調味品最理想的蟹肉風味原料,其濃郁肉香是其他香精香料不能代替的,是一種目前國際上最受知名品牌廠家青睞使用的高品質低成本的蟹肉風味核心基料,海木耳可提高人體免疫功能,促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管,是抗細胞癌變的天然食品,生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效,常用于風寒感冒,脾胃寒癥,胃寒嘔吐,肺寒咳嗽,解魚蟹毒,八角溫陽,散寒,理氣,治中寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,干、濕腳氣,洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒,此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是適合中老年人的保健食物,蔥發汗解表,散寒通陽,解毒散凝,主治風寒感冒輕癥,癰腫瘡毒,痢疾脈微,寒凝腹痛,小便不利等病癥。

本發明的海鮮湯料味道鮮美,符合廣大民眾的口味,并且可根據不同人的口味添加不同的調料,增強口感;本發明是利用中藥進補達到 清熱解毒 效果,通過輔以食補調節人體, 清熱解毒 ,增強人體體質。

本發明在經過多例患者的服用與臨床驗證,不斷總結經總結和完善,配方比較完整,療效確切,對瘡瘍腫毒,皮膚瘙癢,天行熱病 等主 病 證:程度不同起到了 溫病發斑,大熱煩渴 的作用, 具有 保健、清熱解毒、純天然、無毒無副作用等優點。

本發明經兩組臨床驗證,其中一組為治療組服用本發明保健飲品,每天服用一次,7天為一個療程,另一組對照服用“清熱解毒湯料”,每組選擇門診病人210例,其中男100例,女110例,最大年齡70 歲,最小 年齡30 歲, 每天服用一次,7天為一個療程,臨床表現為瘡瘍腫毒,皮膚瘙癢 、 天行熱病,溫病發斑,大熱煩渴,痘瘡血熱,丹毒瘡瘍 、 熱病高熱,濕熱黃疸,衄血 ,表一為服用一個療程后的對照數據:

表 1 服用前后兩組療程比較 ( 單位 : 人 )

治療組和對照組有顯著差異,從而可以看出本發明在臨床上的應用有顯著的療效。

本發明的工藝特點: 1 、選擇原料科學,生產工藝先進,其產品不僅具有濃郁的復合香氣,并且味道鮮美、方便存放;2、產品中不添加香料及防腐劑,保持原料本身的風味和營養成份,易被人體吸收;3、原料來源廣泛,加工藝線路短,產品易加工制造;4、在生產工藝過程中,完全去除雜質,使海鮮湯料中不含有主原料殘渣和生產工藝中產生的金屬物質。

具體實施方式:

實施例1

一種揉白葉清熱解毒竹蟶海鮮湯料,其特征在于:它是由下列重量份數的原料制成: 揉白葉 10-20 份、 如意草 5-15 份、 人中黃 10-16 份、 曲花紫堇 8-12 份、 千里光 10-16 份、 匍伏蓳 5-9 份、 皮袋香4 -15 份、 南牡蒿 5-10 份、竹蟶肉粉15-25份、蟹肉粉10-15份、海木耳粒10-15份、洋蔥粒5-12份、蔥片3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、胡椒粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。

所述原料優選的重量份數是: 揉白葉 15 份、 如意草 10 份、 人中黃 12 份、 曲花紫堇 10 份、 千里光 12 份、 匍伏蓳 7 份、 皮袋香 8 份、 南牡蒿 7 份、竹蟶肉粉20份、蟹肉粉13份、海木耳粒13份、洋蔥粒9份、蔥片4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、胡椒粉4份、生姜4份、八角2份。

去制作工藝 包含如下工序:

a. 清洗:將上述原料中挑選優質的 揉白葉 、 如意草 、 人中黃 、 曲花紫堇 、 千里光 、 匍伏蓳 、 皮袋香 、 南牡蒿、竹蟶肉、洋蔥 、蔥、生姜分別 放入清水中清洗,自然晾干備用;將 海木耳放在流水中浸泡24小時,取出自然晾干,備用; 選取優質的蟹肉粉、木薯淀粉 、食鹽、胡椒粉、八角除去其中雜質,備用;

b. 烘干:將上述洗凈的 揉白葉 、 如意草 、 人中黃 、 曲花紫堇 、 千里光 、 匍伏蓳 、 皮袋香 、 南牡蒿、 竹蟶肉 分別在溫度80-100 ℃下, 烘干1-3小時,脫去水份至含水量8%以下,分別切碎、研細成粉,過30-60目篩;將洗凈的 海木耳、洋蔥切粒,蔥、生姜切片,然后置于 溫度 70-90 ℃下, 烘干0.5-1小時,脫去水份至含水量10%以下,備用;

c. 混合:將上述制成的各原料按照上述重量份數比充分混合均勻;

d. 除雜:將上述混合均勻的原料經過篩、過磁、過金檢,剔除生產過程中產生的磁性脫水主料和金屬雜物;

e. 滅菌裝袋:將上述經除雜后的原料混合物放入滅菌器中,用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌,按照每袋25-35g的重量裝袋,制成成品。

實施例2

本發明食用方法:本發明湯料可將湯料直接放入鍋中烹煮做湯3-5分鐘,待水開后加入所需食材,方便入味;本發明湯料也可用作熬粥,竹蟶肉粉粒和洋蔥??捎行г黽涌詬?;本發明湯料還可作為火鍋湯料食用,增加海鮮味道,增加口感。

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一種 揉白葉 清熱解毒 海鮮 湯料 及其 制備 方法
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