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艾拉维斯vs维戈塞尔塔: 一種用于恢復胃黏膜損傷的食品及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201610608233.9

申請日:

20160729

公開號:

CN106262806A

公開日:

20170104

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L33/00,A23L33/105,A23L19/10,A23L31/00,A23L33/10 主分類號: A23L33/00,A23L33/105,A23L19/10,A23L31/00,A23L33/10
申請人: 金浩
發明人: 金浩
地址: 362000 福建省泉州市豐澤區田安南路352號37幢602室
優先權: CN201610608233A
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201610608233.9

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種用于恢復胃黏膜損傷的食品及其制備方法,由葛粉、破壁花粉、蛋白粉、澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草和茯苓制備而成,將中藥按配比混合,煎煮成藥,將葛粉、破壁花粉、蛋白粉依次加入藥液中,邊加入邊攪拌,至充分混合均勻,減壓濃縮蒸發,制成的粉料與面粉或米粉結合,制成餅干、面包或發糕。本發明通過將飲食與養生有機結合,以調理預防以及治療胃潰瘍,達到恢復胃粘膜損傷的病情,從而提高人體的體質,具有集食療、預防、治療以及調理多重功效于一體的優點。

權利要求書

1.一種用于恢復胃黏膜損傷的食品,其特征在于,由以下重量份的原料制備而成:葛粉20~24份,破壁花粉10~12份,蛋白粉10~14份,澤瀉22~26份,蒲黃16~20份,龍膽草16~18份,紅花24~28份,青龍衣8~12份,蛇床子6~8份,延胡索5~7份,盤龍參4~6份,一葉草12~16份,茯苓20~24份。2.根據權利要求1所述的用于恢復胃黏膜損傷的食品,其特征在于,所述的花粉為松花粉、蜂花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉中的一種。3.根據權利要求1所述的用于恢復胃黏膜損傷的食品,其特征在于,所述破壁花粉通過以下步驟制備而成:(1)用7%的乙醇噴灑花粉,噴灑時把花粉攤開,邊噴邊翻動,然后將花粉在30~40℃下,干燥3~4h,然后用無菌水將干燥后的花粉調至含水量為35~40%;(2)以3~10%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的花粉中,在通氣條件下,在溫度為28~32℃下發酵3天;(3)然后以3~7%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發酵液中,在通氣條件下,在溫度為28~32℃下發酵5天;(4)待步驟(3)中發酵完成后,用冷凍干燥制得破壁花粉,控制破壁花粉中的水分含量在2~5%。4.一種如任一權利要求1~3所述的用于恢復胃黏膜損傷的食品的制備方法,其特征在于,具體步驟如下:(1)將澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草、茯苓按配比混合,加入各中藥總重量10~12倍的去離子水,先武火煮沸5~7min,再用文火煎煮2~3h,過濾后,再加入總重量8~10倍的去離子水,繼續煎煮1.5~2.5h,過濾,合并兩次過濾液,冷卻至室溫,備用;(2)將葛粉、破壁花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中,邊加入邊攪拌,至充分混合均勻,在45~50℃下進行減壓濃縮蒸發,制成粉料;(3)將制備的粉料加工成與面粉或米粉結合,制成餅干、面包或發糕。

說明書

技術領域

本發明涉及食品領域,具體是一種用于恢復胃黏膜損傷的食品及其制備方法。

背景技術

日常生活中不良的生活習慣常?;岬賈攣剛襯に鶘?,包括吸煙、喝酒、喝濃茶、喝咖啡、暴飲暴食等。隨著胃粘膜損傷程度的加深,則會出現胃潰瘍,胃炎,甚至胃癌等疾病的發生。

據統計,全球大約有10-20%的人受胃潰瘍的困擾。胃潰瘍具有反復發作的特點,對人體健康影響很大。胃潰瘍由于病程長、易反復發作,故臨床主張“三分治七分養”。以“養”代“治”,具有以下幾大突出的優點:①抗生素藥物治療存在依賴性及耐受性,而且會產生副作用;而食療相對安全有效,毒副作用??;②食療使用的是我們日常生活中常見的食物,輕松達到養胃的目的,這是昂貴的醫藥費所無法比擬的;③重在養,可減少患者藥物治療的痛苦。

目前,市場上存在一些用于恢復胃粘膜損傷的食療藥品,但是這些食療藥品仍然會加入一些藥物,而且也達不到理想的效果。

發明內容

本發明的目的在于提供一種用于恢復胃黏膜損傷的食品及其制備方法,以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的,本發明提供如下技術方案:

一種用于恢復胃黏膜損傷的食品,由以下重量份的原料制備而成:葛粉20~24份,破壁花粉10~12份,蛋白粉10~14份,澤瀉22~26份,蒲黃16~20份,龍膽草16~18份,紅花24~28份,青龍衣8~12份,蛇床子6~8份,延胡索5~7份,盤龍參4~6份,一葉草12~16份,茯苓20~24份。

作為本發明進一步的方案:所述的花粉為松花粉、蜂花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉中的一種。

作為本發明再進一步的方案:所述破壁花粉通過以下步驟制備而成:

(1)用7%的乙醇噴灑花粉,噴灑時把花粉攤開,邊噴邊翻動,然后將花粉在30~40℃下,干燥3~4h,然后用無菌水將干燥后的花粉調至含水量為35~40%;

(2)以3~10%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的花粉中,在通氣條件下,在溫度為28~32℃下發酵3天;

(3)然后以3~7%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發酵液中,在通氣條件下,在溫度為28~32℃下發酵5天;

(4)待步驟(3)中發酵完成后,用冷凍干燥制得破壁花粉,控制破壁花粉中的水分含量在2~5%。

一種所述的用于恢復胃黏膜損傷的食品的制備方法,具體步驟如下:

(1)將澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草、茯苓按配比混合,加入各中藥總重量10~12倍的去離子水,先武火煮沸5~7min,再用文火煎煮2~3h,過濾后,再加入總重量8~10倍的去離子水,繼續煎煮1.5~2.5h,過濾,合并兩次過濾液,冷卻至室溫,備用;

(2)將葛粉、破壁花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中,邊加入邊攪拌,至充分混合均勻,在45~50℃下進行減壓濃縮蒸發,制成粉料;

(3)將制備的粉料加工成與面粉或米粉結合,制成餅干、面包或發糕。

與現有技術相比,本發明的有益效果是:

本發明通過將飲食與養生有機結合,以調理預防以及治療胃潰瘍,能有效恢復胃粘膜損傷的病情,從而提高人體的體質,沒有毒副作用,安全有效,成本低,具有集食療、預防、治療以及調理多重功效于一體的優點。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例,對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例,而不是全部的實施例?;詒痙⒚髦械氖凳├?,本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發明?;さ姆段?。

實施例1

用于恢復胃黏膜損傷的食品,由以下重量份的原料制備而成:葛粉22份,破壁松花粉11份,蛋白粉12份,澤瀉24份,蒲黃18份,龍膽草17份,紅花26份,青龍衣10份,蛇床子7份,延胡索6份,盤龍參5份,一葉草14份,茯苓22份。

破壁松花粉通過以下步驟制備而成:

(1)用7%的乙醇噴灑松花粉,噴灑時把松花粉攤開,邊噴邊翻動,然后將松花粉在35℃下,干燥3.5h,然后用無菌水將干燥后的松花粉調至含水量為35~40%;

(2)以6%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的松花粉中,在通氣條件下,在溫度為30℃下發酵3天;

(3)然后以3~7%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發酵液中,在通氣條件下,在溫度為30℃下發酵5天;

(4)待步驟(3)中發酵完成后,用冷凍干燥制得破壁松花粉,控制破壁松花粉中的水分含量在2~5%。

上述食品的制備步驟如下:

(1)將澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草、茯苓按配比混合,加入各中藥總重量11倍的去離子水,先武火煮沸6min,再用文火煎煮2.5h,過濾后,再加入總重量9倍的去離子水,繼續煎煮2h,過濾,合并兩次過濾液,冷卻至室溫,備用;

(2)將葛粉、破壁松花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中,邊加入邊攪拌,至充分混合均勻,在45~50℃下進行減壓濃縮蒸發,制成粉料;

(3)將制備的粉料加工成與面粉或米粉結合,制成餅干、面包或發糕。

實施例2

用于恢復胃黏膜損傷的食品,由以下重量份的原料制備而成:葛粉20份,破壁蜂花粉12份,蛋白粉12份,澤瀉22份,蒲黃16份,龍膽草16份,紅花24份,青龍衣8份,蛇床子8份,延胡索7份,盤龍參6份,一葉草16份,茯苓24份。

破壁蜂花粉通過以下步驟制備而成:

(1)用7%的乙醇噴灑蜂花粉,噴灑時把蜂花粉攤開,邊噴邊翻動,然后將蜂花粉在30℃下,干燥4h,然后用無菌水將干燥后的蜂花粉調至含水量為35~40%;

(2)以3%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的蜂花粉中,在通氣條件下,在溫度為28℃下發酵3天;

(3)然后以3%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發酵液中,在通氣條件下,在溫度為28℃下發酵5天;

(4)待步驟(3)中發酵完成后,用冷凍干燥制得破壁蜂花粉,控制破壁蜂花粉中的水分含量在2~5%。

上述食品的制備步驟如下:

(1)將澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草、茯苓按配比混合,加入各中藥總重量10倍的去離子水,先武火煮沸5min,再用文火煎煮2h,過濾后,再加入總重量10倍的去離子水,繼續煎煮2.5h,過濾,合并兩次過濾液,冷卻至室溫,備用;

(2)將葛粉、破壁蜂花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中,邊加入邊攪拌,至充分混合均勻,在46℃下進行減壓濃縮蒸發,制成粉料;

(3)將制備的粉料加工成與面粉或米粉結合,制成餅干、面包或發糕。

實施例3

用于恢復胃黏膜損傷的食品,由以下重量份的原料制備而成:葛粉24份,破壁桂花粉10份,蛋白粉12份,澤瀉26份,蒲黃20份,龍膽草18份,紅花28份,青龍衣12份,蛇床子6份,延胡索5份,盤龍參4份,一葉草12份,茯苓20份。

破壁桂花粉通過以下步驟制備而成:

(1)用7%的乙醇噴灑花粉,噴灑時把桂花粉攤開,邊噴邊翻動,然后將桂花粉在40℃下,干燥3h,然后用無菌水將干燥后的桂花粉調至含水量為35~40%;

(2)以10%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的桂花粉中,在通氣條件下,在溫度為32℃下發酵3天;

(3)然后以7%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發酵液中,在通氣條件下,在溫度為32℃下發酵5天;

(4)待步驟(3)中發酵完成后,用冷凍干燥制得破壁桂花粉,控制破壁桂花粉中的水分含量在2~5%。

上述食品的制備步驟如下:

(1)將澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草、茯苓按配比混合,加入各中藥總重量11倍的去離子水,先武火煮沸7min,再用文火煎煮3h,過濾后,再加入總重量9倍的去離子水,繼續煎煮1.5h,過濾,合并兩次過濾液,冷卻至室溫,備用;

(2)將葛粉、破壁桂花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中,邊加入邊攪拌,至充分混合均勻,在48℃下進行減壓濃縮蒸發,制成粉料;

(3)將制備的粉料加工成與面粉或米粉結合,制成餅干、面包或發糕。

實施例4

用于恢復胃黏膜損傷的食品,由以下重量份的原料制備而成:葛粉22份,破壁玫瑰花粉10份,蛋白粉14份,澤瀉22份,蒲黃20份,龍膽草16份,紅花28份,青龍衣8份,蛇床子8份,延胡索5份,盤龍參6份,一葉草12份,茯苓24份。

破壁玫瑰花粉通過以下步驟制備而成:

(1)用7%的乙醇噴灑玫瑰花粉,噴灑時把玫瑰花粉攤開,邊噴邊翻動,然后將玫瑰花粉在35℃下,干燥4h,然后用無菌水將干燥后的花粉調至含水量為35~40%;

(2)以8%的接種量將納豆芽抱桿菌種子液接入步驟(2)得到的玫瑰花粉中,在通氣條件下,在溫度為31℃下發酵3天;

(3)然后以6%的接種量將嗜酸乳桿菌種子液接入步驟(3)得到的發酵液中,在通氣條件下,在溫度為29℃下發酵5天;

(4)待步驟(3)中發酵完成后,用冷凍干燥制得破壁玫瑰花粉,控制破壁玫瑰花粉中的水分含量在2~5%。

上述食品的制備步驟如下:

(1)將澤瀉、蒲黃、龍膽草、紅花、青龍衣、蛇床子、延胡索、盤龍參、一葉草、茯苓按配比混合,加入各中藥總重量12倍的去離子水,先武火煮沸7min,再用文火煎煮3h,過濾后,再加入總重量8倍的去離子水,繼續煎煮1.5h,過濾,合并兩次過濾液,冷卻至室溫,備用;

(2)將葛粉、破壁玫瑰花粉、蛋白粉在常溫下依次加入上述合并的過濾液中,邊加入邊攪拌,至充分混合均勻,在49℃下進行減壓濃縮蒸發,制成粉料;

(3)將制備的粉料加工成與面粉或米粉結合,制成餅干、面包或發糕。

實施例5

本發明以大鼠為研究對象,考察實施例1~4對改善胃勁膜損傷的比較,考察方法如下:

(1)SD大鼠,雌雄各半,共60只,體重范圍為180~220g,隨機分7組,分別為對照組,實施例1-5,每組10只。對照組采用蒸餾水,實施例1~4給對應配方飲品(1.90g/kg)每天灌胃1次,連續10天。

(2)第10天末次灌胃前大鼠禁食24h,自由飲水。灌胃1h后,5組大鼠分別以無水乙醇灌胃,無水乙醇用量為lml/只,同時禁水。

(3)lh后脫頸椎處死大鼠,剖腹取出大鼠胃,用夾子夾住食管,由幽門處向胃灌入1%甲醛溶液5ml,并將全胃置于1%甲醛中固定10min,然后沿胃大垂剪開,觀察胃勁膜損傷的情況。

(4)以損傷長度(若損傷長度大于1mm則加倍)總和的毫米數作為潰瘍指數,進行統計學處理,計算潰瘍抑制百分率。

愈合百分率(%)=(對照組潰瘍長度總和-試驗組潰瘍長度總和)/對照組潰瘍長度總和×100%

表1不同配方對大鼠胃粘膜損傷的影響

注:*表示與對照組相比有顯著性差異(P<0.05)

由表1顯示,實施例1~4均對大鼠胃粘膜損傷有?;ぷ饔?,其中以實施例1的效果為優,對胃粘膜損傷有良好的?;ぷ饔?。

實施例6

本發明以大鼠為研究對象,考察了本發明所述實施例1配方對大鼠急性胃粘膜損傷的影響。本發明配方用量為每日推薦量為20g/60kg,試驗設低中高三個劑量組(A、B、C),即0.96g/kg、1.92g/kg、3.84g/kg,相當于人體推薦量的5倍,10倍,20倍。具體考察方法如下:

(1)SD大鼠,雌雄各半,共40只,體重范圍為180~220g,隨機分4組,分別為對照組(蒸餾水),A劑量組(0.96g/kg)、B劑量組(1.92g/kg)、C劑量組(3.84g/kg)。每天灌胃1次,連續10天。

步驟(2) ~(4)參照實施例5的步驟。

表2對大鼠急性胃粘膜損傷的影響

注:*表示與對照組相比有顯著性差異(P<0.05)

由表2得出的結論:本發明的配方有助于胃粘膜損傷的恢復。

實施例7

本發明以大鼠為研究對象,考察本發明實施例1配方對大鼠醋酸慢性胃潰瘍的影響。本發明配方用量為每日推薦量為20g/6Okg,試驗設低中高三個劑量組(A、B、C),即0.96g/kg、1.92g/kg、3.84g/kg,相當于人體推薦量的5倍,10倍,20倍。具體考察方法如下:

(1)SD大鼠,雌雄各半,共50只,體重范圍為180-200g,隨機分組,分別模型對照組,西咪替丁組(西咪替丁0.2mg/kg,),A劑量組(0.96g/kg)、B劑量組(1.92g/kg)、C劑量組(3.84g/kg)。

(2)實驗前大鼠禁食12h,自由飲水;實驗時將動物用乙醚輕度麻醉,常規消毒。劍突下腹部正中切開1.5~2cm,用無齒鑷子將胃輕輕拉出,在胃的腹外側面,胃體與胃幽門竇交界處,將微量注射器平刺入胃漿膜下0.4~0.5mm,注射0.8%醋酸0.02ml,形成丘疹。將胃輕輕送回,縫合腹壁肌和皮膚,用碘酒、酒精消毒,外涂青霉素,常規飼養。

(3)從手術第二天開始,每天灌胃一次,對照組給予等容積的生理鹽水(含0.2%吐溫-80),西咪替丁組給予西咪替丁0.2mg/kg,灌胃,劑量組按照規定用量灌胃。

(4)連續給藥10天,第11天脫頸椎處死大鼠,剖腹取出大鼠胃,用夾子夾住食管,由幽門處向胃灌入1%甲醛溶液5ml,并將全胃置于1%甲醛中固定10min,然后沿胃大垂剪開,觀察損傷情況。

(5)用潰瘍的最長徑與最短徑的均值表示潰瘍指數,進行統計學處理,計算潰瘍愈合百分率,評定試驗組對潰瘍愈合的促進作用。

愈合百分率(%)=(對照組潰瘍直徑均值總和-試驗組潰瘍直徑均值總和)/對照組潰瘍直徑均值總和×100%

表3對大鼠慢性胃潰瘍的影響

注:*表示與對照組相比有顯著性差異(P<0.05)

由表3得出的結論:本發明的配方有助于胃粘膜損傷的恢復。

對于本領域技術人員而言,顯然本發明不限于上述示范性實施例的細節,而且在不背離本發明的精神或基本特征的情況下,能夠以其他的具體形式實現本發明。因此,無論從哪一點來看,均應將實施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本發明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定,因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本發明內。

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一種 用于 恢復 黏膜 損傷 食品 及其 制備 方法
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