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马竞主场迎战维戈塞尔塔: 一種澤瀉茯苓雞及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510357442.6

申請日:

20150626

公開號:

CN106261857A

公開日:

20170104

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L13/50,A23L33/10 主分類號: A23L13/50,A23L33/10
申請人: 桂林市糧銘餐飲管理有限公司
發明人: 莫云輝
地址: 541004 廣西壯族自治區桂林市秀峰區西鳳路1號
優先權: CN201510357442A
專利代理機構: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 代理人: 劉梅芳
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510357442.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明屬于食品領域,提供一種澤瀉茯苓雞,是由以下重量份的原料制成:澤瀉20?40份,茯苓10?20份,母雞1份,黃酒2?4份,精鹽1?3份,制備方法是包括:備料,洗凈,晾干,腌制,蒸煮,等步驟,本發明的優點即保留了中藥的成分,又有雞的營養,有寧心安神,利水滲濕的功效。

權利要求書

1.一種澤瀉茯苓雞,其特征是由以下重量份比的原料制成:澤瀉20-40份,茯苓10-20份,母雞1份,黃酒2-4份,精鹽1-3份。2.根據權利要求1所述的一種澤瀉茯苓雞,其特征是由以下重量份比的原料制成:澤瀉30份,茯苓15份,母雞1份,黃酒3份,精鹽2份。3.根據權利要求1所述的一種澤瀉茯苓雞的制備方法,其特征是包括以下步驟:1)把母雞洗凈,濾干水份;2)用黃酒腌制半小時;3)澤瀉和茯苓洗凈,裝入雞腹中;4)把雞腹向上放入盆中,再擺上精鹽等配料,上籠蒸1小時即可。

說明書

技術領域

本發明屬于食品領域,具體涉及一種澤瀉茯苓雞及其制備方法。

背景技術

雞是人類飼養最普遍的家禽,家雞源出于野生的原雞,其馴

化歷史至少約4000年,但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品,雞的種類有火雞、烏雞、野雞等,雞的吃法可以說是很多,如叫花雞、白斬雞等等。

如何開發雞的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種澤瀉茯苓雞及其制備方法,即保留了中藥的成分,又有雞的營養,有寧心安神,利水滲濕的功效。

本發明的技術方式是提供一種澤瀉茯苓雞,是由以下重量份比的原料制成:澤瀉20-40份,茯苓10-20份,母雞1份,黃酒2-4份,精鹽1-3份。

一種澤瀉茯苓雞,是由以下優選重量份比的原料制成:澤瀉30份,茯苓15份,母雞1份,黃酒3份,精鹽2份。

上述一種澤瀉茯苓雞的制備方法包括以下步驟:

1)把母雞洗凈,濾干水份。

2)用黃酒腌制半小時。

3)澤瀉和茯苓洗凈,裝入雞腹中。

4)把雞腹向上放入盆中,再擺上精鹽等配料,上籠蒸1小時即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載,以下是對上述原料的具體說明。

母雞補血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因為老母雞肉多,鈣質多,用文火熬湯,最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養,母雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用,母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一,母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

澤瀉:多年生水生或沼生草本,全株有毒,地下塊莖毒性較大,塊莖直徑1-3.5厘米,或更大,花藥長約1毫米,橢圓形,黃色,或淡綠色;瘦果橢圓形,或近矩圓形,種子紫褐色,具凸起,花較大,花期較長,可用于花卉觀賞,亦可入藥,主治腎炎水腫、腎盂腎炎、腸炎泄瀉、小便不利等癥。

茯苓:中藥名,為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“發汗”后,攤開晾至表面干燥,再“發汗”,反復數次至現皺紋、內部水分大部散失后,陰干,稱為“茯苓個”;或將鮮茯苓按不同部位切制,陰干,分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片,用于水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分,又有雞的營養,有寧心安神,利水滲濕的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明,但不是對本發明的限制。

實施例1一種澤瀉茯苓雞,是由以下重量的原料制成:澤瀉40克,茯苓20克,母雞1份,黃酒4克,精鹽3克。

上述一種澤瀉茯苓雞的制備方法包括以下步驟:

1)把母雞洗凈,濾干水份。

2)用黃酒腌制半小時。

3)澤瀉和茯苓洗凈,裝入雞腹中。

4)把雞腹向上放入盆中,再擺上精鹽等配料,上籠蒸1小時即可。

實施例2一種澤瀉茯苓雞,是由以下重量的原料制成:澤瀉20克,茯苓10克,母雞1份,黃酒2克,精鹽1克。

一種澤瀉茯苓雞的制備方法同實施例1。

關 鍵 詞:
一種 澤瀉 茯苓 及其 制備 方法
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