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莱加内斯vs维戈塞尔塔: 一種姜桂狗肉及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510416800.6

申請日:

20150716

公開號:

CN106333152A

公開日:

20170118

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/311,A23L1/314,A23L1/30 主分類號: A23L1/311,A23L1/314,A23L1/30
申請人: 桂林市糧銘餐飲管理有限公司
發明人: 莫云輝
地址: 541004 廣西壯族自治區桂林市秀峰區西鳳路1號
優先權: CN201510416800A
專利代理機構: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 代理人: 劉梅芳
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510416800.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明屬于食品領域,提供一種姜桂狗肉,是由以下重量份的原料制成:干姜8-12份,茯苓10-20份,黨參10-20份,肉桂2-4份,狗肉150-250份,大腹皮8-12份,精鹽1-3份,制備方法是包括:備料,洗凈,晾干,蒸煮,等步驟,本發明的優點即保留了中藥的成分,又有狗肉的營養,有預防妊娠水腫的功效。

權利要求書

1.一種姜桂狗肉,其特征是由以下重量份比的原料制成:干姜8-12份,茯苓10-20份,黨參10-20份,肉桂2-4份,狗肉150-250份,大腹皮8-12份,精鹽1-3份。2.根據權利要求1所述的一種姜桂狗肉,其特征是由以下重量份比的原料制成:干姜10份,茯苓15份,黨參15份,肉桂3份,狗肉200份,大腹皮10份,精鹽2份。3.根據權利要求1所述的一種姜桂狗肉的制備方法,其特征是包括以下步驟:將狗肉洗凈,切成小塊,備用;將狗肉、干姜、肉桂、黨參、茯苓、大腹皮混合裝入紗布袋中;置于鍋中,加水煮沸,轉文火燉至狗肉爛熟;除去藥包,加入精鹽即可。

說明書

技術領域

本發明屬于食品領域,具體涉及一種姜桂狗肉及其制備方法。

背景技術

狗肉:又叫“香肉”或“地羊”,有至尊腎寶美譽,口感細嫩,肉質密,飽滿,狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用,食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能,狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等,冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力,在中醫上,認為狗肉有溫補腎陽的作用,對于腎陽虛,患陽萎和早泄的病人有療效。

如何開發狗肉的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種姜桂狗肉及其制備方法,即保留了中藥的成分,又有狗肉的營養,有預防妊娠水腫的功效。

本發明的技術方式是提供一種姜桂狗肉,是由以下重量份比的原料制成:干姜8-12份,茯苓10-20份,黨參10-20份,肉桂2-4份,狗肉150-250份,大腹皮8-12份,精鹽1-3份。

一種姜桂狗肉,是由以下優選重量份比的原料制成:干姜10份,茯苓15份,黨參15份,肉桂3份,狗肉200份,大腹皮10份,精鹽2份。

上述一種姜桂狗肉的制備方法包括以下步驟:

1)將狗肉洗凈,切成小塊,備用;

2)將狗肉、干姜、肉桂、黨參、茯苓、大腹皮混合裝入紗布袋中;

3)置于鍋中,加水煮沸,轉文火燉至狗肉爛熟;

4)除去藥包,加入精鹽即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載,以下是對上述原料的具體說明。

茯苓:中藥名,為多孔菌科真菌茯苓粉的干燥菌核,多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“發汗”后,攤開晾至表面干燥,再“發汗”,反復數次至現皺紋、內部水分大部散失后,陰干,稱為“茯苓粉個”;或將鮮茯苓粉按不同部位切制,陰干,分別稱為“茯苓粉塊”和“茯苓粉片,用于水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠。

黨參:呈橢圓形或類圓形的厚片,表面黃棕色或灰黃色,切面黃白色或黃棕色,有裂隙或菊花紋,中央有淡黃色圓心,周邊淡黃白色置黃棕色,有縱皺紋。有特殊香氣,味微甜,生黨參片益氣生津力勝,常用于氣津兩傷或氣血兩虧,黨參味甘,性平,有補中益氣、止渴、健脾益肺,養血生津,用于脾肺氣虛,食少倦怠,咳嗽虛喘,氣血不足,面色萎黃,心悸氣短,津傷口渴,內熱消渴,懶言短氣、四肢無力、食欲不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等癥。

肉桂:又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮,為樟科植物肉桂的干燥樹皮,樹皮芳香,可作香料,味與產自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似,但較辣,不及桂皮鮮美,且較桂皮厚,補元陽,暖脾胃,除積冷,通血脈。治命門火衰,肢冷脈微,亡陽虛脫,腹痛泄瀉,寒疝奔豚,腰膝冷痛,經閉癥瘕,陰疽,流注,及虛陽浮越,上熱下寒。

大腹皮:中藥名,為棕櫚科植物檳榔.的干燥果皮。冬季至次春采收未成熟的果實,煮后干燥,縱剖兩瓣,剝取果皮,習稱“大腹皮”;春末至秋初采收成熟果實,煮后干燥,剝取果皮,打松,曬干,習稱“大腹毛,用于濕阻氣滯,脘腹脹悶,大便不爽,水腫脹滿,腳氣浮腫,小便不利。

干姜:中藥名,為姜科植物姜的干燥根莖,冬季采挖,除去須根和泥沙,曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片,用于脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,肢冷脈微,寒飲喘咳。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分,又有狗肉的營養,有預防妊娠水腫的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明,但不是對本發明的限制。

實施例1一種姜桂狗肉,是由以下重量份的原料制成:干姜8克,茯苓10克,黨參10克,肉桂2克,狗肉150克,大腹皮8克,精鹽1克。

上述一種姜桂狗肉的制備方法包括以下步驟:

1)將狗肉洗凈,切成小塊,備用;

2)將狗肉、干姜、肉桂、黨參、茯苓、大腹皮混合裝入紗布袋中;

3)置于鍋中,加水煮沸,轉文火燉至狗肉爛熟;

4)除去藥包,加入精鹽即可;

實施例2一種姜桂狗肉,是由以下重量份的原料制成: 干姜10克,茯苓15克,黨參15克,肉桂3克,狗肉200克,大腹皮10克,精鹽2克。

制備方法同實施例1

實施例3一種姜桂狗肉,是由以下重量份的原料制成 :干姜12克,茯苓20克,黨參20克,肉桂4克,狗肉250克,大腹皮12克,精鹽3克

制備方法同實施例1。

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一種 狗肉 及其 制備 方法
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