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维戈塞尔塔VS塞维利亚: 一种降低果汁/果酒饮品有机酸的方法.pdf

关 键 词:
一种 降低 果汁 果酒 饮品 有机酸 方法
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摘要
申请专利号:

CN201610063051.8

申请日:

20160130

公开号:

CN105685761A

公开日:

20160622

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L2/70,A23L2/80,C12G3/08 主分类号: A23L2/70,A23L2/80,C12G3/08
申请人: 烟台大学
发明人: 赵玉平,井丽丽,李天文,叶向库,孙祖莉,杨建荣,常秀莲
地址: 264005 山东省烟台市莱山区清泉路32号烟台大学科研处
优先权: CN201610063051A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201610063051.8

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明一种降低果汁/果酒饮品有机酸的方法采用大孔弱碱性阴离子交换树脂,首先对树脂进行活化,使得树脂上的所有活性基团暴露;其次通过对树脂的预处理步骤使得活化的树脂吸附果汁/果酒中的有机酸、营养成分等物质,并将预处理的树脂装柱;再其次树脂再生步骤,通过使用本发明采用的再生剂对树脂吸附的有机酸洗脱,但树脂吸附的其它营养成分不被洗脱;再其次降酸步骤,将果汁/果酒自上而下通过树脂柱,树脂吸附有机酸而不吸附其它营养成分,从而实现降酸又最大化的保持原有的营养成分和风味的发明目的;树脂再生步骤和降酸步骤交替进行,适于大规模工业应用。同时本发明可以通过对温度控制来影响降酸效果和饮品的风味口感。

关于本文
本文标题:一种降低果汁/果酒饮品有机酸的方法.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6882058.html
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