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维戈塞尔塔球衣: 一種制茶工藝.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510473109.1

申請日:

20150805

公開號:

CN106417679A

公開日:

20170222

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/06,A23F3/14 主分類號: A23F3/06,A23F3/14
申請人: 南通久聚高分子科技有限公司
發明人: 潘征鵬
地址: 226500 江蘇省南通市如皋市郭園鎮天海路98號
優先權: CN201510473109A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510473109.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種制茶工藝,其特征在于:依次經過采摘、滅菌、干燥、粉碎、混合、烘干、提香;其優點在于:本發明可以在現有的工廠設備的基礎上可以進行改造,改造成本較低、操作簡單、作業環境清潔、完全衛生、能提高產品質量。

權利要求書

1.一種制茶工藝,其特征在于:依次經過采摘、滅菌、干燥、粉碎、混合、烘干、提香,其具體步驟如下:采摘:采摘鮮葉,并對采摘后的鮮葉進行分級;滅菌:對新鮮茶葉使用臭氧滅菌,臭氧的濃度為0.4ppm~8ppm,處理的時間為9~11小時,溫度為6~16℃;干燥:對臭氧滅菌后的茶葉進行干燥處理,溫度為120~150℃,干燥時間為4~8分鐘;粉碎:將茉莉花粉碎處理至250~2500目,粉碎過程中溫度為1~5℃;混合:將干燥好的茶葉與粉碎好的茉莉花進行混合;烘干:對混合好的茶葉和茉莉花粉在波長為240~270nm的紫外線進行滅菌15~20分鐘,同時加溫烘干,溫度為70~80℃。2.根據權利要求1所述的一種制茶工藝,其特征在于:所述滅菌的臭氧濃度為4ppm,時間為10小時,溫度為12℃。3.根據權利要求1所述的一種制茶工藝,其特征在于:所述干燥的溫度為140℃,時間為6分鐘。

說明書

技術領域

本發明涉及到一種制茶工藝。

背景技術

中國是茶葉的故鄉,茶是我國的國寶。飲茶是我國的國粹,而茶又是中華民族精神文明的一種象征。茶葉的品質與原葉的品質以及后續的制茶工藝有很大關系。傳統的工藝對滅菌的處理方式為加熱殺青、保持干燥,這樣的方式對殺菌效果不佳,微生物在高溫下會休眠,等殺青結束后溫度下降,重新蘇醒,不能夠從根本上對微生物進行滅殺。

發明內容

本發明解決的技術問題是提供一種利用紫外線和臭氧滅菌的制茶工藝。

為解決上述技術問題,本發明的技術方案為:

一種制茶工藝,其創新點在于:依次經過采摘、滅菌、干燥、粉碎、混合、烘干、提香,其具體步驟如下:

1) 采摘:采摘鮮葉,并對采摘后的鮮葉進行分級;

2) 滅菌:對新鮮茶葉使用臭氧滅菌,臭氧的濃度為0.4ppm~8ppm,處理的時間為9~11小時,溫度為6~16℃;

3) 干燥:對臭氧滅菌后的茶葉進行干燥處理,溫度為120~150℃,干燥時間為4~8分鐘;

4) 粉碎:將茉莉花粉碎處理至250~2500目,粉碎過程中溫度為1~5℃;

5)混合:將干燥好的茶葉與粉碎好的茉莉花進行混合;

6)烘干:對混合好的茶葉和茉莉花粉在波長為240~270nm的紫外線進行滅菌15~20分鐘,同時加溫烘干,溫度為70~80℃。

進一步的,所述滅菌的臭氧濃度為4ppm,時間為10小時,溫度為12℃。

進一步的,所述干燥的溫度為140℃,時間為6分鐘。

本發明的優點在于:

在現有的工廠設備的基礎上可以進行改造,改造成本較低、操作簡單、作業環境清潔、完全衛生、能提高產品質量。

具體實施方式

一種制茶工藝,依次經過采摘、滅菌、干燥、粉碎、混合、烘干、提香,其具體步驟如下:

1)采摘:采摘鮮葉,并對采摘后的鮮葉進行分級;

2) 滅菌:對新鮮茶葉使用臭氧滅菌,臭氧的濃度為0.4ppm~8ppm,處理的時間為9~11小時,溫度為6~16℃;

3)干燥:對臭氧滅菌后的茶葉進行干燥處理,溫度為120~150℃,干燥時間為4~8分鐘;

4)粉碎:將茉莉花粉碎處理至250~2500目,粉碎過程中溫度為1~5℃;

5)混合:將干燥好的茶葉與粉碎好的茉莉花進行混合;

6)烘干:對混合好的茶葉和茉莉花粉在波長為240~270nm的紫外線進行滅菌15~20分鐘,同時加溫烘干,溫度為70~80℃。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征以及本發明的優點。本行業的技術人員應該了解,本發明不受上述實施例的限制,上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理,在不脫離本發明精神和范圍的前提下,本發明還會有各種變化和改進,這些變化和改進都落入要求?;さ謀痙⒚鞣段?。本發明要求?;し段в傷降娜ɡ笫榧捌淶刃锝綞?。

關 鍵 詞:
一種 工藝
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