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皇家马德里VS维戈塞尔塔直播: 一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法.pdf

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一种 化痰止咳 蔬菜 及其 制备 方法
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摘要
申请专利号:

CN201510469240.0

申请日:

20150804

公开号:

CN106417728A

公开日:

20170222

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23F3/14 主分类号: A23F3/14
申请人: 哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社
发明人: 安娜,孟凡忠
地址: 150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区朝阳乡平安村
优先权: CN201510469240A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201510469240.0

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成,所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成;所述的浸膏由旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜制成;其制备方法包括以下步骤:步骤1、制备蔬菜组合物;步骤2、制备浸膏;步骤3、涂抹浸膏;步骤4、烘炒;步骤5、揉捻成型;步骤6、烘烤;步骤7、混合、灭菌、包装。本发明的一种化痰止咳蔬菜茶,长期饮用具有化痰止咳、清热润肺、平气定喘的功效。

权利要求书

1.一种化痰止咳蔬菜茶,其特征在于:由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成,所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成;所述的浸膏由旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜制成,所述的蔬菜组合物、浸膏、茶叶的质量比为10:5:3,所述的蔬菜组合物中,冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜的质量比为1:3:2:1:1。2.根据权利要求1所述的一种化痰止咳蔬菜茶,其特征在于:所述的浸膏中原料按重量份数,旋复花22-32份、白前14-20份、苍术14-20份、臭节草6-12份、乌棒子6-12份、猫爪草6-12份、香堇菜1-5份、竹芋1-5份、芒小米草1-5份、石花菜1-5份。3.根据权利要求1所述的一种化痰止咳蔬菜茶,其特征在于:所述的浸膏中原料按优选重量份数,旋复花25-28份、白前16-18份、苍术16-18份、臭节草8-10份、乌棒子8-10份、猫爪草8-10份、香堇菜2-4份、竹芋2-4份、芒小米草2-4份、石花菜2-4份。4.根据权利要求1所述的一种化痰止咳蔬菜茶,其特征在于:所述的浸膏中原料按最佳重量份数,旋复花26份、白前17份、苍术16份、臭节草10份、乌棒子9份、猫爪草8份、香堇菜4份、竹芋3份、芒小米草3份、石花菜2份。5.根据权利要求1所述的一种化痰止咳蔬菜茶,其特征在于:所述的茶叶为红茶、绿茶、普洱茶中的一种。6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,其特征在于:其制备方法包括以下步骤:步骤1、制备蔬菜组合物:(1)选料:按质量比,选取新鲜的、无病虫害、无损伤的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜,分别置于清水中浸泡1-2小时,取出后冲洗干净,备用;(2)漂烫:取洗净后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜,分别置于85-95度的水中烫漂2-3次,每次烫漂15-30秒,烫漂后甩干水分,备用;(3)晾晒:取烫漂后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜置于阳光下晾晒,晒至含水量40%左右,备用;步骤2、制备浸膏:(1)原料预处理:按重量份数,选取优质的旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜,洗净并除杂,备用;(2)粉碎:将除杂后的旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜混合置于粉碎机中粉碎,得到混合细粉;(3)提?。喝』旌舷阜?,加水提取三次,第一次加12倍的水,小火煎煮2-3小时,过滤,得第一次提取液;滤渣加10倍的水,中火煎煮1-1.5小时,过滤,得第二次提取液;滤渣加8倍的水,小火煎煮0.5-1小时,过滤,得第三次提取液;将第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液混合搅拌均匀,得混合提取液;(4)过滤:取混合提取液,使用孔径为50nm-200nm的超微滤膜滤过,过滤压力控制在0.2-0.4Mpa,温度控制在30-60℃,得超滤液;(5)真空浓缩:取超滤液,置于真空浓缩机中进行真空浓缩,浓缩至相对密度为1.16-1.21的清膏,制得浸膏;步骤3、涂抹浸膏:取冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜,切成大小均匀的片状,在菜片表面均匀涂抹浸膏,晾至2-3小时,备用;步骤4、烘炒:取涂抹浸膏后的菜片,置于炒锅中,于60-70度的温度条件下,小火烘炒3-5分钟;步骤5、揉捻成型:取烘炒后的菜片,置于揉捻成型机中,揉捻菜叶;步骤6、烘烤:取揉捻成型后的菜叶,置于烘箱中,于60-65度的温度条件下,烘烤至含水量为4%-5%;步骤7、混合、灭菌、包装:按质量比,选取优质的茶叶,将茶叶与烘烤后的菜叶按质量比混合均匀,然后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌,灭菌后包装成品,制得一种化痰止咳蔬菜茶。

说明书

技术领域

本发明涉及蔬菜加工技术领域,特别是涉及一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法。

背景技术

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。

据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,如:类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。

随着人们生活水平的提高,人们对自身健康的意识不断增强,对于食品的要求不断提高,要求其不仅仅具有可口的味道,还需要其具有一定的保健效果,目前,市场上的蔬菜加工多为基础加工,从其开发研究上看,并无多少成果,无法满足人们的要求。

咳嗽痰多,是呼吸道疾病的常见症状。痰是呼吸道分泌出的黏液,通过咳嗽把痰排出,可保持呼吸道自洁和通畅;若不排出,不仅疾病难愈,而且容易堵住呼吸道,造成呼吸不畅,严重者引起呼吸困难,危及生命。

目前市场上存在着多种 化痰止咳 的药物,但是大多数药物都带有一定的副作用,会对人体健康造成伤害。因此,目前市场上急需一种纯天然无毒副作用的 化痰止咳蔬菜茶及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有化痰止咳、清热润肺、平气定喘 功效 的化痰止咳蔬菜茶及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现:

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成,所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成;所述的浸膏由旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜制成。

所述的蔬菜组合物、浸膏、茶叶的质量比为10:5:3。

所述的蔬菜组合物中,冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜的质量比为1:3:2:1:1。

所述的浸膏中原料按重量份数,旋复花22-32份、白前14-20份、苍术14-20份、臭节草6-12份、乌棒子6-12份、猫爪草6-12份、香堇菜1-5份、竹芋1-5份、芒小米草1-5份、石花菜1-5份。

所述的浸膏中原料按优选重量份数,旋复花25-28份、白前16-18份、苍术16-18份、臭节草8-10份、乌棒子8-10份、猫爪草8-10份、香堇菜2-4份、竹芋2-4份、芒小米草2-4份、石花菜2-4份。

所述的浸膏中原料按最佳重量份数,旋复花26份、白前17份、苍术16份、臭节草10份、乌棒子9份、猫爪草8份、香堇菜4份、竹芋3份、芒小米草3份、石花菜2份。

所述的茶叶为红茶、绿茶、普洱茶中的一种。

所述的一种化痰止咳蔬菜茶,其制备方法包括以下步骤:

步骤1、制备蔬菜组合物:

(1)选料:按质量比,选取新鲜的、无病虫害、无损伤的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜,分别置于清水中浸泡1-2小时,取出后冲洗干净,备用;

(2)漂烫:取洗净后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜,分别置于85-95度的水中烫漂2-3次,每次烫漂15-30秒,烫漂后甩干水分,备用;

(3)晾晒:取烫漂后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜置于阳光下晾晒,晒至含水量40%左右,备用;

步骤2、制备浸膏:

(1)原料预处理:按重量份数,选取优质的旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜,洗净并除杂,备用;

(2)粉碎:将除杂后的旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜混合置于粉碎机中粉碎,得到混合细粉;

(3)提?。喝』旌舷阜?,加水提取三次,第一次加12倍的水,小火煎煮2-3小时,过滤,得第一次提取液;滤渣加10倍的水,中火煎煮1-1.5小时,过滤,得第二次提取液;滤渣加8倍的水,小火煎煮0.5-1小时,过滤,得第三次提取液;将第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液混合搅拌均匀,得混合提取液;

(4)过滤:取混合提取液,使用孔径为50nm-200nm的超微滤膜滤过,过滤压力控制在0.2-0.4Mpa,温度控制在30-60℃,得超滤液;

(5)真空浓缩:取超滤液,置于真空浓缩机中进行真空浓缩,浓缩至相对密度为1.16-1.21的清膏,制得浸膏;

步骤3、涂抹浸膏:取冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜,切成大小均匀的片状,在菜片表面均匀涂抹浸膏,晾至2-3小时,备用;

步骤4、烘炒:取涂抹浸膏后的菜片,置于炒锅中,于60-70度的温度条件下,小火烘炒3-5分钟;

步骤5、揉捻成型:取烘炒后的菜片,置于揉捻成型机中,揉捻菜叶;

步骤6、烘烤:取揉捻成型后的菜叶,置于烘箱中,于60-65度的温度条件下,烘烤至含水量为4%-5%;

步骤7、混合、灭菌、包装:按质量比,选取优质的茶叶,将茶叶与烘烤后的菜叶按质量比混合均匀,然后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌,灭菌后包装成品,制得一种化痰止咳蔬菜茶。

在蔬菜组合物中:

冬苋菜,富含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,具有很高的营养价值和食疗保健作用。

菠菜, 菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。

木耳菜,富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。

芥菜,芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。 其次还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病?;褂锌赶车淖饔?,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

大叶菊花菜,富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。

在浸膏的药物中: 旋复花,消痰,下气,软坚,行水,治胸中痰结,胁下胀满,咳喘,呃逆,唾如胶漆,心下痞鞕,噫气不除,大腹水肿,白前,具有降气,消痰,止咳的功效,用于肺气壅实,咳嗽痰多,胸满喘急,苍术,燥湿健脾,祛风散寒,明目,用于湿阻中焦,脘腹胀满,泄泻,水肿,脚气痿蹙,风湿痹痛,风寒感冒,夜盲,眼目昏涩,臭节草,清热、散瘀、凉血、舒筋、消炎,治风寒感冒、咽喉炎、腮腺炎、支气管炎、皮下瘀血等,乌棒子,止咳平喘,清热利湿,用于咳嗽,支气管炎,黄疸型肝炎,猫爪草,化痰散结,解毒消肿,治肺结核,疟疾,瘰疬痰核,疔疮,虫蛇咬伤,偏头痛,疟疾,牙痛,香堇菜,疏风清热,止咳祛痰,镇静,止泻,主伤风咳嗽、百日咳、癔病、失眠、腹泻、痢疾,竹芋,清肺止咳、清热利尿、消肿止痛,治高热,头痛,咳嗽,泄泻,肿毒,芒小米草,清热解毒,治咽喉肿痛,肺炎咳嗽,口疮痈疾, 石花菜, 消痰,清热,主瘰疬,咳嗽,瘿瘤,痔疮 。

本发明的有益效果: 本发明的一种 化痰止咳蔬菜茶 ,将多种蔬菜中的营养成分与中药组合物中的药物有效成分组合,制成了一种以蔬菜为主要原料的新型茶品,不仅为人们提供了一种具有 化痰止咳、清热润肺、平气定喘功效的化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,更是为蔬菜的深加工提供了新方向。

本发明的工艺优点在于:

1 、选择原料科学,生产工艺先进,其产品不仅具有浓郁的复合香气,并且味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长,方便存放;

2 、产品中不添加香料及防腐剂,保持原料本身的风味和营养成份,易被人体吸收;

3 、原料来源广泛,加工艺线路短,产品易加工制造。

具体实施方式

实施例1

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成,所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成;所述的浸膏由旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜制成。

实施例2

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,所述的蔬菜组合物、浸膏、茶叶的质量比为10:5:3。

实施例3

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,所述的蔬菜组合物中,冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜的质量比为1:3:2:1:1。

实施例4

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,所述的浸膏中原料按重量份数,旋复花22-32份、白前14-20份、苍术14-20份、臭节草6-12份、乌棒子6-12份、猫爪草6-12份、香堇菜1-5份、竹芋1-5份、芒小米草1-5份、石花菜1-5份。

实施例5

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,所述的浸膏中原料按优选重量份数,旋复花25-28份、白前16-18份、苍术16-18份、臭节草8-10份、乌棒子8-10份、猫爪草8-10份、香堇菜2-4份、竹芋2-4份、芒小米草2-4份、石花菜2-4份。

实施例6

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,所述的浸膏中原料按最佳重量份数,旋复花26份、白前17份、苍术16份、臭节草10份、乌棒子9份、猫爪草8份、香堇菜4份、竹芋3份、芒小米草3份、石花菜2份。

实施例7

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,所述的茶叶为红茶、绿茶、普洱茶中的一种。

实施例8

一种化痰止咳蔬菜茶及其制备方法,其制备方法包括以下步骤:

步骤1、制备蔬菜组合物:

(1)选料:按质量比,选取新鲜的、无病虫害、无损伤的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜,分别置于清水中浸泡1-2小时,取出后冲洗干净,备用;

(2)漂烫:取洗净后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜,分别置于85-95度的水中烫漂2-3次,每次烫漂15-30秒,烫漂后甩干水分,备用;

(3)晾晒:取烫漂后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜置于阳光下晾晒,晒至含水量40%左右,备用;

步骤2、制备浸膏:

(1)原料预处理:按重量份数,选取优质的旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜,洗净并除杂,备用;

(2)粉碎:将除杂后的旋复花、白前、苍术、臭节草、乌棒子、猫爪草、香堇菜、竹芋、芒小米草、石花菜混合置于粉碎机中粉碎,得到混合细粉;

(3)提?。喝』旌舷阜?,加水提取三次,第一次加12倍的水,小火煎煮2-3小时,过滤,得第一次提取液;滤渣加10倍的水,中火煎煮1-1.5小时,过滤,得第二次提取液;滤渣加8倍的水,小火煎煮0.5-1小时,过滤,得第三次提取液;将第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液混合搅拌均匀,得混合提取液;

(4)过滤:取混合提取液,使用孔径为50nm-200nm的超微滤膜滤过,过滤压力控制在0.2-0.4Mpa,温度控制在30-60℃,得超滤液;

(5)真空浓缩:取超滤液,置于真空浓缩机中进行真空浓缩,浓缩至相对密度为1.16-1.21的清膏,制得浸膏;

步骤3、涂抹浸膏:取冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜,切成大小均匀的片状,在菜片表面均匀涂抹浸膏,晾至2-3小时,备用;

步骤4、烘炒:取涂抹浸膏后的菜片,置于炒锅中,于60-70度的温度条件下,小火烘炒3-5分钟;

步骤5、揉捻成型:取烘炒后的菜片,置于揉捻成型机中,揉捻菜叶;

步骤6、烘烤:取揉捻成型后的菜叶,置于烘箱中,于60-65度的温度条件下,烘烤至含水量为4%-5%;

步骤7、混合、灭菌、包装:按质量比,选取优质的茶叶,将茶叶与烘烤后的菜叶按质量比混合均匀,然后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌,灭菌后包装成品,制得一种化痰止咳蔬菜茶。

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