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维戈塞尔塔赫罗纳: 一種玄米簕菜茶及其制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510912893.1

申請日:

20151211

公開號:

CN105533018A

公開日:

20160504

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 恩平市瑞豐農業發展有限公司
發明人: 馮偉森
地址: 529400 廣東省江門市恩平牛江鎮仕洞仕優學校內
優先權: CN201510912893A
專利代理機構: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 代理人: 梁嘉琦
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510912893.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種玄米簕菜茶及其制作方法,以糙米為原料,經浸泡、滾炒等工藝制成的玄米與簕菜茶拼配而成。外觀均勻,黃綠相間,湯色黃綠明亮,既保持有茶葉的自然香氣,有增添了炒米的芳香,滋味鮮醇、適口,是簕菜茶中的苦澀大大降低,而且茶湯更香濃,不傷腸胃。茶米的香氣有機交融,無論是滋味、香氣,還是營養價值都大大提升。恬靜而淡雅,溫馨又醇和。飲用時既有玄米稻香,又有簕菜茶的天然清香。因此,在高速運行的現代生活中,玄米簕菜茶特別適合養生族的飲用。

權利要求書

1.一種玄米簕菜茶,其特征在于:所述玄米簕菜茶由炒至足火香的玄米與簕菜茶拼配而成。2.一種玄米簕菜茶的制作方法,其特征在于通過下列步驟實現;1)將糙米淘洗干凈;2)用清水浸泡糙米一段時間;3)將糙米水份濾干,并放在太陽下曬干;4)將曬干的米倒入鍋內,先用大火炒干水分,再改小火用鍋鏟將米一粒粒拍散,最后再改大火將米炒至膨脹,顏色變成焦黃色時,關火成玄米;5)將炒至足火香的玄米與簕菜茶拼配并包裝。3.根據權利要求2所述的一種玄米簕菜茶的制作方法,其特征在于:步驟5)中的簕菜茶采用以下方法制成:采集簕菜茶茶青,將其清洗、晾干并揉捻,再炒再揉,然后烘干制成。

說明書

技術領域

本發明涉及一種茶及茶制作工藝,特別是一種玄米簕菜茶及其制作方法。

背景技術

《本草綱目》記載:簕菜,別名欖樹菜、白簕花,學名三加皮、三葉五加,可解百毒,為與人參同科的五加科植物,是一種營養和保健價值很高的野生蔬菜,由于簕菜枝節間帶有小刺,刺呈彎鉤狀,其葉掌狀復葉互生,小葉3枚,于葉柄基部亦長鉤狀刺三根,因此,廣東省恩平市的人們賦予其美名—簕菜。由于恩平有著獨特的自然資源和氣候條件,產出的簕菜酥脆、甘涼、爽口,入口雖微苦,但風味十分獨特,實在是不可多得的天然保健蔬菜,可是由于野生的簕菜產量低,每年只能在春季才能摘上嫩葉進行吃用,所以現在市面上出現了一種采用簕菜制作的簕菜茶,其通常采用直接曬干或者按照一般茶葉的加工方法進行制作,按照以上方法制作出來的簕菜茶的青味及苦澀味較重,而且茶色帶有黑綠色,茶香味淡,從而難以符合人們的飲用要求。

發明內容

為解決上述問題,本發明的目的在于提供一種既保持有茶葉的自然香氣,又增添了玄米芳香,使簕菜茶中的苦澀大大降低、茶湯更香濃的玄米簕菜茶及其制作方法。

本發明解決其問題所采用的技術方案是:

一種玄米簕菜茶,所述玄米簕菜茶由炒至足火香的玄米與簕菜茶拼配而成。

一種玄米簕菜茶的制作方法,其特征在于通過下列步驟實現;

1)將糙米淘洗干凈;

2)用清水浸泡糙米一段時間;

3)將糙米水份濾干,并放在太陽下曬干;

4)將曬干的米倒入鍋內,先用大火炒干水分,再改小火用鍋鏟將米一粒粒拍散,最后再改大火將米炒至膨脹,顏色變成焦黃色時,關火成玄米;

5)將炒至足火香的玄米與簕菜茶拼配并包裝。

具體地,步驟5)中的簕菜茶采用以下方法制成:采集簕菜茶茶青,將其清洗、晾干并揉捻,再炒再揉,然后烘干制成。

本發明的有益效果是:本發明采用的一種玄米簕菜茶及其制作方法,以糙米為原料,經浸泡、滾炒等工藝制成的玄米與簕菜茶拼配而成。外觀均勻,黃綠相間,湯色黃綠明亮,既保持有茶葉的自然香氣,有增添了炒米的芳香,滋味鮮醇、適口,是簕菜茶中的苦澀大大降低,而且茶湯更香濃,不傷腸胃。茶米的香氣有機交融,無論是滋味、香氣,還是營養價值都大大提升。恬靜而淡雅,溫馨又醇和。飲用時既有玄米稻香,又有簕菜茶的天然清香。因此,在高速運行的現代生活中,玄米簕菜茶特別適合養生族的飲用。

具體實施方式

本發明的一種玄米簕菜茶,所述玄米簕菜茶由炒至足火香的玄米與簕菜茶拼配而成。

一種玄米簕菜茶的制作方法,其特征在于通過下列步驟實現;

1)將糙米淘洗干凈,清洗糙米中的灰塵、雜質。

2)用清水浸泡糙米一段時間,使糙米松軟、柔軟;

3)將糙米水份濾干,并放在太陽下曬干,使糙米干燥;

4)將曬干的米倒入鍋內,先用大火炒干水分,再改小火用鍋鏟將米一粒粒拍散,最后再改大火將米炒至膨脹,顏色變成焦黃色時,關火成玄米,具有玄米獨特的米香味;

5)將炒至足火香的玄米與簕菜茶拼配并包裝。

具體地,步驟5)中的簕菜茶采用以下方法制成:采集簕菜茶茶青,將其清洗、晾干并揉捻,再炒再揉,然后烘干制成。

本發明采用的一種玄米簕菜茶及其制作方法,以糙米為原料,經浸泡、滾炒等工藝制成的玄米與簕菜茶拼配而成。外觀均勻,黃綠相間,湯色黃綠明亮,既保持有茶葉的自然香氣,有增添了炒米的芳香,滋味鮮醇、適口,是簕菜茶中的苦澀大大降低,而且茶湯更香濃,不傷腸胃。茶米的香氣有機交融,無論是滋味、香氣,還是營養價值都大大提升。恬靜而淡雅,溫馨又醇和。飲用時既有玄米稻香,又有簕菜茶的天然清香。因此,在高速運行的現代生活中,玄米簕菜茶特別適合養生族的飲用。

以上所述,只是本發明的較佳實施例而已,本發明并不局限于上述實施方式,只要其以相同的手段達到本發明的技術效果,都應屬于本發明的?;し段?。

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一種 玄米簕菜茶 及其 制作方法
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