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皇马维戈塞尔塔: 一種芒果薏苡仁養生茶的制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510786022.X

申請日:

20151117

公開號:

CN105309708A

公開日:

20160210

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 張佳成
發明人: 張佳成
地址: 241309 安徽省蕪湖市南陵縣許鎮鎮楊柳村二組
優先權: CN201510786022A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510786022.X

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種芒果薏苡仁養生茶的制備方法,屬于飲料釀造領域。其特征在于:采用芒果提取液的制備→發酵液的制備→混合→調配→殺菌→檢驗、分裝→成品的加工工藝流程。有益效果:本發明提供了一種營養豐富、果香味濃、口感清爽的芒果薏苡仁養生茶,本產品不僅營養豐富,還可以增強人體免疫力,具有補脾開胃、益氣清腸的功效,是一種健康美味、開胃消食的綠色飲品。

權利要求書

1.一種芒果薏苡仁養生茶的制備方法,其特征在于:采用芒果提取液的制備→發酵液的制備→混合→調配→殺菌→檢驗、分裝→成品的加工工藝流程,具體操作步驟如下:(1)提取液的制備:分兩次提取,第一次提?。好⒐?、薏苡仁沖洗干凈后粉碎,加入少量的決明子和菱角粉,置121℃水浴中,經25min后用3層紗布過濾,保存濾液;第二次提?。航諞淮翁崛『蟮牟性?08℃水浴中浸提,經4小時后用紗布過濾,合并2次浸提液;(2)發酵液的制備:將350克果糖、紅茶250毫升和玫瑰汁120毫升,加入沸水中攪拌,自然冷卻至38℃時,加入乳酸發酵混合菌,于28℃下培養10天,當pH值為3.5時即可;(3)成品調配:將芒果提取液與發酵液混合,再加入少許蛋白粉、麥芽汁、槐花粉、蘋果酸、香草香精,高溫短時殺菌,對成品進行檢驗,然后分裝于干凈的瓶中,密封,即為成品。

說明書

技術領域

本發明涉及一種保健茶的制備方法,尤其是涉及一種芒果薏苡仁養生茶的制備方法。

背景技術

芒果,素有“熱帶果王”之稱,因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛。芒果果實形態有橢圓形、腎臟形及倒卵形等,成熟果的果皮有綠色、黃色,而至紫紅色,果肉為橙黃色,果汁及纖維因品種而異。芒果果實橢圓滑潤,果皮呈檸檬黃色,味道甘醇,形色美艷。

芒果的作用:1、芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用;2、抗癌:據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用;3、美化肌膚:由于芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用;4、防治高血壓、動脈硬化:芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用;5、防治便秘:芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對于防治便秘具有一定的好處;6、殺菌:芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時還具有抑制流感病毒的作用。

芒果營養價值高、功效多,用于加工成芒果薏苡仁養生茶可實現對芒果原料的綜合利用,便于儲存,提高其經濟價值和營養價值。

發明內容

本發明的目的是解決新鮮芒果不易貯藏,提供一種營養豐富、果香味濃、口感清爽的芒果薏苡仁養生茶的制備方法。

本發明解決其技術問題所采取的技術方案是:

一種芒果薏苡仁養生茶的制備方法,其特征在于:采用芒果提取液的制備→發酵液的制備→混合→調配→殺菌→檢驗、分裝→成品的加工工藝流程,具體操作步驟如下:

(1)提取液的制備:分兩次提取,第一次提?。好⒐?、薏苡仁沖洗干凈后粉碎,加入少量的決明子和菱角粉,置121℃水浴中,經25min后用3層紗布過濾,保存濾液;第二次提?。航諞淮翁崛『蟮牟性?08℃水浴中浸提,經4小時后用紗布過濾,合并2次浸提液;

(2)發酵液的制備:將350克果糖、紅茶250毫升和玫瑰汁120毫升,加入沸水中攪拌,自然冷卻至38℃時,加入乳酸發酵混合菌,于28℃下培養10天,當pH值為3.5時即可;

(3)成品調配:將芒果提取液與發酵液混合,再加入少許蛋白粉、麥芽汁、槐花粉、蘋果酸、香草香精,高溫短時殺菌,對成品進行檢驗,然后分裝于干凈的瓶中,密封,即為成品。

有益效果:本發明提供了一種營養豐富、果香味濃、口感清爽的芒果薏苡仁養生茶,本產品不僅營養豐富,還可以增強人體免疫力,具有補脾開胃、益氣清腸的功效,是一種健康美味、開胃消食的綠色飲品。

具體實施方式

實施例1:

一種芒果薏苡仁養生茶的制備方法,具體操作步驟如下:

(1)芒果提取液的制備:分兩次提取,第一次提?。好⒐?、薏苡仁、菱角洗凈去皮后粉碎,加入少量的枸杞和甜菊葉,置65℃水浴中,經3小時后用6層紗布過濾,保存濾液;第二次提?。航諞淮翁崛『蟮牟性?8℃水浴中浸提,經0.5小時后用紗布過濾,合并2次浸提液;

(2)發酵液的制備:將200克麥芽糖、普洱茶100毫升、金盞花50克和燈籠果汁100毫升,加入沸水中攪拌,自然冷卻至55℃時,加入乳酸發酵混合菌,于45℃下培養3天,當pH值為5.6時即可;

(3)成品調配:將芒果提取液與發酵液混合,再加入少許檸檬酸、玳玳花粉、香蘭素、麥芽香精,高溫短時殺菌,對成品進行檢驗,然后分裝于干凈的瓶中,密封,即為成品。

實施例2:

一種芒果薏苡仁養生茶的制備方法,具體操作步驟如下:

(1)芒果提取液的制備:分兩次提取,第一次提?。好⒐?、薏苡仁、山楂沖洗干凈后粉碎,加入少量的紅參粉和金銀花,置80℃水浴中,經3-4小時后用8層紗布過濾,保存濾液;第二次提?。航諞淮翁崛『蟮牟性?6℃水浴中浸提,經1-2小時后用紗布過濾,合并2次浸提液;

(2)發酵液的制備:將200克木糖醇、苦丁茶280毫升和百果香汁120毫升,加入沸水中攪拌,自然冷卻至50℃時,加入乳酸發酵混合菌,于42℃下培養2-3天,當pH值為4.5時即可;

(3)成品調配:將芒果提取液與發酵液混合,再加入少許甘草、枸杞汁、槐花、檸檬酸、葡萄香精,高溫短時殺菌,對成品進行檢驗,然后分裝于干凈的瓶中,密封,即為成品。

本發明未涉及部分均與現有技術相同或可采用現有技術加以實現。

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一種 芒果 薏苡仁 養生 制備 方法
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