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维戈塞尔塔对毕尔巴鄂竞技: 一種清熱潤燥的膨化蓮子粉及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510649715.4

申請日:

20151010

公開號:

CN105341840A

公開日:

20160224

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L25/00,A23L7/10,A23L19/00,A23L33/10 主分類號: A23L25/00,A23L7/10,A23L19/00,A23L33/10
申請人: 合肥康齡養生科技有限公司
發明人: 朱正娟
地址: 230009 安徽省合肥市包河區桐城南路369號晶品城市公寓A單元8層
優先權: CN201510649715A
專利代理機構: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 代理人: 余成俊
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510649715.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種清熱潤燥的膨化蓮子粉及其制備方法,是由蓮子、薏苡仁、黍米、苦菊、洋槐花、青木瓜、山竹、葡萄柚、枸杞、凍干檸檬片、松茸等原料組成。本發明有益效果為:本發明以蓮子為主料,以薏苡仁、苦菊等具有清熱解毒功效的食材為輔料,經膨化加工工藝,制成的膨化蓮子粉營養豐富、口感爽滑,且具有清熱解毒、潤腸養生、寧心安神、促進睡眠等功效,是日常食療保健的佳品。

權利要求書

1.一種清熱潤燥的膨化蓮子粉,其特征在于,由以下重量份的原料組成:蓮子420-430、薏苡仁70-74、黍米37-38、苦菊25-26、洋槐花15-16、青木瓜20-21、山竹13-14、葡萄柚17-18、枸杞3-4、凍干檸檬片4-5、松茸7-8、水適量。2.根據權利要求l所述的清熱潤燥的膨化蓮子粉的制備方法,其特征在于包括如下步驟:(1)挑選新鮮無雜質的蓮子、薏苡仁、黍米,洗凈后加水浸泡9-10小時,浸泡溫度為25-28℃,完全泡發后濾去水分后晾干備用;(2)青木瓜、山竹、葡萄柚取果肉,松茸泡發,苦菊、洋槐花、枸杞洗凈,與步驟(1)中原料及其他剩余成分混合均勻,加適量的水打磨成漿,送入膠體研磨機進一步磨細,然后冷凍處理,冷凍溫度為-25--20℃之間,冷凍時間為8-10小時,送入壓力小于0.1MPa,溫度為-50--40℃的真空容器中進行升華脫水干燥18-25小時,研磨后得真空凍干粉;(3)真空凍干粉加入適量水和成面團,切小塊勻速送入螺旋膨化機中進行膨化處理,機筒溫度為180-185℃,螺桿轉速為150-160r/min,喂料速率為18-20Hz(1Hz=1.7r/min);(4)螺旋膨化機出料后冷卻至室溫,送入超微粉碎機中進行超微粉碎,過200目篩后高溫瞬時滅菌處理,密封灌裝即可。

說明書

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域,尤其涉及一種清熱潤燥的膨化蓮子粉及其制備方法。

背景技術

蓮子是睡蓮科蓮屬植物的果實和種子的總稱,是我國重要的特產資源,具有豐富的營養保健成分和藥理活性,具有補中益氣、寧心養神、止渴去熱、安心止痢、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕等功效。我國古代中醫認為食物不僅能提供人體所需的營養,同時能夠治療疾病,即食療的方法。在現代快節奏的生活壓力下,很多人有心煩氣躁、失眠、腸胃不適、體力降低、抵抗力下降、皮膚干燥等多種輕微不適癥狀。本發明將古代食療的方法與現代的食品加工工藝相結合,制作出符合現代人需求的蓮子營養粉,不僅滿足了人們對健康食品的需求,同時拓寬了蓮子的市場應用前景。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷,提供一種清熱潤燥的膨化蓮子粉及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的:

一種清熱潤燥的膨化蓮子粉,由以下重量份的原料組成:蓮子420-430、薏苡仁70-74、黍米37-38、苦菊25-26、洋槐花15-16、青木瓜20-21、山竹13-14、葡萄柚17-18、枸杞3-4、凍干檸檬片4-5、松茸7-8、水適量。

根據權利要求l所述的清熱潤燥的膨化蓮子粉的制備方法,包括如下步驟:

(1)挑選新鮮無雜質的蓮子、薏苡仁、黍米,洗凈后加水浸泡9-10小時,浸泡溫度為25-28℃,完全泡發后濾去水分后晾干備用;

(2)青木瓜、山竹、葡萄柚取果肉,松茸泡發,苦菊、洋槐花、枸杞洗凈,與步驟(1)中原料及其他剩余成分混合均勻,加適量的水打磨成漿,送入膠體研磨機進一步磨細,然后冷凍處理,冷凍溫度為-25--20℃之間,冷凍時間為8-10小時,送入壓力小于0.1MPa,溫度為-50--40℃的真空容器中進行升華脫水干燥18-25小時,研磨后得真空凍干粉;

(3)真空凍干粉加入適量水和成面團,切小塊勻速送入螺旋膨化機中進行膨化處理,機筒溫度為180-185℃,螺桿轉速為150-160r/min,喂料速率為18-20Hz(1Hz=1.7r/min);

(4)螺旋膨化機出料后冷卻至室溫,送入超微粉碎機中進行超微粉碎,過200目篩后高溫瞬時滅菌處理,密封灌裝即可。

本發明的優點是:本發明以蓮子為主料,以薏苡仁、苦菊等具有清熱解毒功效的食材為輔料,經膨化加工工藝,制成的膨化蓮子粉營養豐富、口感爽滑,且具有清熱解毒、潤腸養生、寧心安神、促進睡眠等功效,是日常食療保健的佳品。

具體實施方式

一種清熱潤燥的膨化蓮子粉,由以下重量份的原料組成:蓮子420、薏苡仁70、黍米37、苦菊25、洋槐花15、青木瓜20、山竹13、葡萄柚17、枸杞3、凍干檸檬片4、松茸7、水適量。

根據權利要求l所述的清熱潤燥的膨化蓮子粉的制備方法,包括如下步驟:

(1)挑選新鮮無雜質的蓮子、薏苡仁、黍米,洗凈后加水浸泡9小時,浸泡溫度為25℃,完全泡發后濾去水分后晾干備用;

(2)青木瓜、山竹、葡萄柚取果肉,松茸泡發,苦菊、洋槐花、枸杞洗凈,與步驟(1)中原料及其他剩余成分混合均勻,加適量的水打磨成漿,送入膠體研磨機進一步磨細,然后冷凍處理,冷凍溫度為℃之間,冷凍時間為8小時,送入壓力小于0.1MPa,溫度為℃的真空容器中進行升華脫水干燥18小時,研磨后得真空凍干粉;

(3)真空凍干粉加入適量水和成面團,切小塊勻速送入螺旋膨化機中進行膨化處理,機筒溫度為180℃,螺桿轉速為150r/min,喂料速率為18Hz(1Hz=1.7r/min);

(4)螺旋膨化機出料后冷卻至室溫,送入超微粉碎機中進行超微粉碎,過200目篩后高溫瞬時滅菌處理,密封灌裝即可。

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一種 清熱 膨化 蓮子 及其 制備 方法
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