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维戈塞尔塔VS塞维利亚: 牛肉松辣椒酱的制作方法.pdf

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牛肉 辣椒酱 制作方法
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摘要
申请专利号:

CN201410580761.9

申请日:

20141027

公开号:

CN105614379A

公开日:

20160601

当前法律状态:

有效性:

失效

法律详情:
IPC分类号: A23L1/24 主分类号: A23L1/24
申请人: 重庆德宜信食品有限公司
发明人: 朱光伟,姚雪,郭茂容
地址: 401429 重庆市綦江县文龙街道通惠
优先权: CN201410580761A
专利代理机构: 重庆创新专利商标代理有限公司 代理人: 付继德
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法律状态
申请(专利)号:

CN201410580761.9

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开了一种牛肉松辣椒酱的制作方法,按照重量份的原料制备包括如下几个步骤:a、挑选出杂色椒、无烂椒和虫椒,用青水清洗干净,沥干明水,用粉碎机切分成辣椒粒;b、按每缸300份辣椒粒加入39份食盐,拌均后用塑料薄膜盖上缸口进行密封贮存,上面盖上面盐,保存45天;c、称取色拉油5份,加热温度至135度,加入b步骤所得的辣椒粒10-12份、花生米0.1-0.2份、牛肉松0.3-0.5份、食盐0.015-0.02份、白砂糖0.012-0.015份、姜0.12-0.15份进行不断搅拌至15-30分钟,待其成为辣椒酱后,再加入味精0.02份,拌均后起锅,倒入盛料盆内进行机器计量罐装。本发明牛肉松含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,且牛肉松入口绵滑,加入到辣椒酱中和辣酱的爽辣相辅相成,令人回味无穷。

关于本文
本文标题:牛肉松辣椒酱的制作方法.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6880940.html
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