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皇家马德里vs维戈塞尔塔分析: 一種辣椒醬及其制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201410580257.9

申請日:

20141027

公開號:

CN105614378A

公開日:

20160601

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/24,A23L1/212 主分類號: A23L1/24,A23L1/212
申請人: 張輝
發明人: 張輝
地址: 266000 山東省青島市萊西市孫受鎮孫受工業園
優先權: CN201410580257A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410580257.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種調味料,具體涉及一種辣椒醬及其制作方法。一種辣椒醬,按重量份計算,包括以下組份:鮮辣椒100份、蘋果10份、梨8份、大蒜20份、米醋10份、食鹽20份。所述辣椒醬的制作包括以下步驟:原材料的處理、打漿、制醬。本發明的辣椒醬口感清新,不刺激,甜咸可口,彌補了市場上辣椒醬過辣而人們不能隨心食用的不足。本發明辣椒醬保證人們能夠方便地攝取辣椒中的營養元素,又可以不被辣椒的辣度過多的刺激,成為日常生活不可或缺的必備調味品。

權利要求書

1.一種辣椒醬,按重量份計算,包括以下組份:鮮辣椒100份、蘋果10份、梨8份、大蒜20份、米醋10份、食鹽20份。2.一種如權利要求1所述的辣椒醬的制作方法,包括以下步驟:一、原材料的處理:將去柄后的鮮辣椒、去皮后的大蒜洗干凈,瀝干水分備用;蘋果、梨洗凈后去核備用;二、打漿:將初步處理過的鮮辣椒、大蒜、蘋果、梨分別用豆漿機打碎成糊狀,將糊狀的鮮辣椒、大蒜、蘋果、梨分別用容器盛放備用;三、制醬:將糊狀鮮辣椒、蘋果、梨混合放置鍋中,小火慢燉3小時,最后加入食鹽、米醋,攪拌均勻。3.如權利要求2所述的辣椒醬的制作方法,所述步驟三還包括:將制作成漿狀的蒜蓉加入辣椒醬中,攪拌均勻。

說明書

技術領域

本發明涉及一種調味料,具體涉及一種辣椒醬及其制作方法。

背景技術

辣椒是人們日常生活中必不可少的調味品之一,在日常菜譜中加入辣椒,為人們日常菜肴增添食欲,促進唾液分泌,引起腸胃蠕動,為人們獻上美味佳肴。辣椒中還有豐富的維生素、葉酸、β—胡蘿卜素、鎂、鉀等營養元素,但是有些人群不適合吃辣,或者不適合多吃辣,或者想吃辣卻無法承受辣椒帶來的刺激。因此,在辣椒制作過程中,既確保辣椒的營養成分又適當降低辣椒的辣度,是辣椒制作過程的需要解決的問題。

發明內容

本發明的目的在于解決已有技術存在的不足,提供一種辣椒醬的制作方法,保證人們能夠方便地攝取辣椒中的營養元素,又可以不被辣椒的辣度過多的刺激。

一種辣椒醬,按重量份計算,包括以下組份:

鮮辣椒100份、蘋果10份、梨8份、大蒜20份、米醋10份、食鹽20份;

一種辣椒醬的制作方法,包括以下步驟:

一、原材料的處理:將去柄后的鮮辣椒、去皮后的大蒜洗干凈,瀝干水分備用;蘋果、梨洗凈后去核備用;

二、打漿:將初步處理過的鮮辣椒、大蒜、蘋果、梨分別用豆漿機打碎成糊狀,將糊狀的鮮辣椒、大蒜、蘋果、梨分別用容器盛放備用;

三、制醬:將糊狀鮮辣椒、蘋果、梨混合放置鍋中,小火慢燉3小時,可以加入打漿后的蒜泥。

本發明的辣椒醬口感清新,不刺激,甜咸可口,彌補了市場上辣椒醬過辣而人們不能隨心食用的不足。本發明辣椒醬保證人們能夠方便地攝取辣椒中的營養元素,又可以不被辣椒的辣度過多的刺激,成為日常生活不可或缺的必備調味品。

具體實施方式

以下給出本發明的具體實施例,用來對本發明做進一步的解釋。

實施例1

一種辣椒醬,按重量份計算,包括以下組份:

鮮辣椒100份、蘋果10份、梨8份、米醋10份、食鹽20份;

一種辣椒醬的制作方法,包括以下步驟:

一、原材料的處理:將去柄后的鮮辣椒、去皮后的大蒜洗干凈,瀝干水分備用;蘋果、梨洗凈后去核備用;

二、打漿:將初步處理過的鮮辣椒、大蒜、蘋果、梨分別用豆漿機打碎成糊狀,將糊狀的鮮辣椒、大蒜、蘋果、梨分別用容器盛放備用;

三、制醬:將糊狀鮮辣椒、蘋果、梨混合放置鍋中,小火慢燉3小時,加入米醋10份、食鹽20份,攪拌均勻,即可制成。

實施例2

一種辣椒醬,按重量份計算,包括以下組份:

鮮辣椒100份、蘋果10份、梨8份、大蒜20份、米醋10份、食鹽20份;

一種辣椒醬的制作方法,包括以下步驟:

一、原材料的處理:將去柄后的鮮辣椒、去皮后的大蒜洗干凈,瀝干水分備用;蘋果、梨洗凈后去核備用;

二、打漿:將初步處理過的鮮辣椒、大蒜、蘋果、梨分別用豆漿機打碎成糊狀,將糊狀的鮮辣椒、大蒜、蘋果、梨分別用容器盛放備用;

三、制醬:將糊狀鮮辣椒、蘋果、梨混合放置鍋中,小火慢燉3小時,加入米醋10份、食鹽20份,以及做成漿狀的蒜蓉,攪拌均勻,即可制成。

本發明的辣椒醬口感清新,不刺激,甜咸可口,彌補了市場上辣椒醬過辣而人們不能隨心食用的不足。本發明辣椒醬保證人們能夠方便地攝取辣椒中的營養元素,又可以不被辣椒的辣度過多的刺激,成為日常生活不可或缺的必備調味品。

關 鍵 詞:
一種 辣椒醬 及其 制作方法
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