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巴萨2-0维戈塞尔塔视频: 一種哈密瓜粉的生產方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201410501436.9

申請日:

20140927

公開號:

CN105495250A

公開日:

20160420

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L2/39,A23L1/03,A23L1/212 主分類號: A23L2/39,A23L1/03,A23L1/212
申請人: 新沂市恒惠淀粉糖有限公司
發明人: 張亞
地址: 221400 江蘇省徐州市新沂市經濟開發區天津路南首
優先權: CN201410501436A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410501436.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種哈密瓜粉的生產方法,該方法屬于食品添加劑領域;該方法以水洗機、哈密瓜除皮機、哈密瓜除子機、破碎打漿機、噴霧干燥塔、殺菌機為設備,以優質哈密瓜為原料,通過優質哈密瓜的清洗、去皮、去子、破碎打漿、噴霧烘干、殺菌等工序后制得成品;生產的產品富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、B、C、磷、鈉、鉀等,可用于配制哈密瓜味固體飲料。

權利要求書

1.一種哈密瓜粉的生產方法,使用的原料包括:優質哈密瓜,其特征是:(1)將優質哈密瓜送入水洗機,送入高壓水對哈密瓜進行清洗,清洗時間為12-18分鐘,清洗的廢水排出,洗凈的哈密瓜送入哈密瓜除皮機,除去哈密瓜的外皮,去除外皮的哈密瓜送入哈密瓜除子機除去哈密瓜中心的瓜子;(2)將去除瓜子的哈密瓜送入破碎打漿機打為碎漿,隨即送入噴霧干燥塔進行噴霧干燥,干燥時間為1-1.1小時,得到含水量2-3%的哈密瓜粉,將哈密瓜粉送入殺菌機,微波殺菌1-1.2小時后殺菌結束,得到成品后出料包裝即可。2.根據權利要求1所述的一種哈密瓜粉的生產方法,其特征在于:步驟(1)所述的哈密瓜的清洗時間為15分鐘。3.根據權利要求1所述的一種哈密瓜粉的生產方法,其特征在于:步驟(2)所述的哈密瓜粉微波殺菌時間為1.1小時。

說明書

技術領域

本發明屬于食品添加劑領域,尤其涉及一種批量生產哈密瓜粉的方法。

背景技術

哈密瓜屬葫蘆科植物,是甜瓜的一個變種,含糖量在15%左右,形態各異,風味獨特,有的帶奶油味,有的含檸檬香,但都味甘如蜜,奇香襲人,不僅好吃,而且營養豐富,藥用價值高。哈密瓜含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、B、C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品,食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品;中醫認為,哈密瓜性質偏寒,還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。本發明是一種生產哈密瓜粉的方法,該方法以哈密瓜為原料來生產哈密瓜粉,產品哈密瓜粉主要用來制作哈密瓜味固體飲料,哈密瓜味固體飲料是一種新型飲料,具有口感細膩、香味濃郁、營養豐富的特點。本發明以優質哈密瓜為原料,以水洗機、哈密瓜除皮機、哈密瓜除子機、破碎打漿機、噴霧干燥塔、殺菌機為設備來制得哈密瓜粉,使用該方法生產哈密瓜粉的主要優點是:使用的設備為食品生產通用設備、生產工藝簡單、生產條件溫和,無高溫和高壓,且生產自動化程度高,產品質量好。

發明內容:

本發明主要解決的問題是提供一種哈密瓜粉的生產方法,該方法以水洗機、哈密瓜除皮機、哈密瓜除子機、破碎打漿機、噴霧干燥塔、殺菌機為設備,以優質哈密瓜為原料,通過優質哈密瓜的清洗、去皮、去子、破碎打漿、噴霧烘干、殺菌等工序后制得成品。

本發明采用的技術方案是:

(1)將優質哈密瓜送入水洗機,送入高壓水對哈密瓜進行清洗,清洗時間為12-18分鐘,清洗的廢水排出,洗凈的哈密瓜送入哈密瓜除皮機,除去哈密瓜的外皮,去除外皮的哈密瓜送入哈密瓜除子機除去哈密瓜中心的瓜子。

(2)將去除瓜子的哈密瓜送入破碎打漿機打為碎漿,隨即送入噴霧干燥塔進行噴霧干燥,干燥時間為1-1.1小時,得到含水量2-3%的哈密瓜粉,將哈密瓜粉送入殺菌機,微波殺菌1-1.2小時后殺菌結束,得到成品后出料包裝即可。

本發明的進一步技術方案是:

步驟(1)所述的哈密瓜的清洗時間為15分鐘。

步驟(2)所述的哈密瓜粉微波殺菌時間為1.1小時。

本發明的有益效果是:提供了一種哈密瓜粉的生產方法,該方法具有使用通用設備、操作方便、生產條件溫和、無污染廢棄物排放的優點;生產的產品富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、B、C、磷、鈉、鉀等,可用于配制哈密瓜味固體飲料。

具體實施方式

實施例1

將優質哈密瓜送入水洗機,送入高壓水對哈密瓜進行清洗,清洗時間為12分鐘,清洗的廢水排出,洗凈的哈密瓜送入哈密瓜除皮機,除去哈密瓜的外皮,去除外皮的哈密瓜送入哈密瓜除子機除去哈密瓜中心的瓜子。將去除瓜子的哈密瓜送入破碎打漿機打為碎漿,隨即送入噴霧干燥塔進行噴霧干燥,干燥時間為1小時,得到含水量3%的哈密瓜粉,將哈密瓜粉送入殺菌機,微波殺菌1小時后殺菌結束,得到成品后出料包裝即可。

實施例2

將優質哈密瓜送入水洗機,送入高壓水對哈密瓜進行清洗,清洗時間為15分鐘,清洗的廢水排出,洗凈的哈密瓜送入哈密瓜除皮機,除去哈密瓜的外皮,去除外皮的哈密瓜送入哈密瓜除子機除去哈密瓜中心的瓜子。將去除瓜子的哈密瓜送入破碎打漿機打為碎漿,隨即送入噴霧干燥塔進行噴霧干燥,干燥時間為1.05小時,得到含水量2.5%的哈密瓜粉,將哈密瓜粉送入殺菌機,微波殺菌1.1小時后殺菌結束,得到成品后出料包裝即可。

實施例3

將優質哈密瓜送入水洗機,送入高壓水對哈密瓜進行清洗,清洗時間為18分鐘,清洗的廢水排出,洗凈的哈密瓜送入哈密瓜除皮機,除去哈密瓜的外皮,去除外皮的哈密瓜送入哈密瓜除子機除去哈密瓜中心的瓜子。將去除瓜子的哈密瓜送入破碎打漿機打為碎漿,隨即送入噴霧干燥塔進行噴霧干燥,干燥時間為1.1小時,得到含水量2%的哈密瓜粉,將哈密瓜粉送入殺菌機,微波殺菌1.2小時后殺菌結束,得到成品后出料包裝即可。

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一種 哈密瓜 生產 方法
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