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维戈塞尔塔vs皇家贝迪斯: 一種寵物食用虎蹄酥及其制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201410600046.7

申請日:

20141031

公開號:

CN105613990A

公開日:

20160601

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23K1/18,A23K1/10,A23K1/14,A23K1/20 主分類號: A23K1/18,A23K1/10,A23K1/14,A23K1/20
申請人: 王娟
發明人: 王娟
地址: 264003 山東省煙臺市高新區航天路101號煙臺市大學生創業園
優先權: CN201410600046A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410600046.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種寵物食用虎蹄酥及其制作方法,屬于寵物食品技術領域。其原料:畜禽肉100~200份、動物內臟100~200份、面粉30~50份、淀粉50~100份、油脂50~80份、山梨醇1~5份、食鹽30~80份、亞硝酸鈉3~5份、水5~10份;其制作方法:1)、按重量份稱取所需原料;2)、將畜禽肉及其動物內臟烘烤,然后粉碎成粉末狀;3)、將步驟2)得到的粉末狀物料與淀粉混合攪拌,攪拌過程中加入油脂、山梨醇、食鹽、亞硝酸鈉和水;4)、用虎蹄模具成型;5)、將成型后的生坯烘烤;6)、冷卻后包裝。本發明一種寵物食用虎蹄酥及其制作方法,將肉與谷物結合,口感豐富,營養全面,經過烘烤處理口感良好,豐富了寵物食品的形式。

權利要求書

1.一種寵物食用虎蹄酥,其特征在于包含以下重量份的原料:畜禽肉100~200份、動物內臟100~200份、面粉30~50份、淀粉50~100份、油脂50~80份、山梨醇1~5份、食鹽30~80份、亞硝酸鈉3~5份、水5~10份。2.如權利要求1所述一種寵物食用虎蹄酥,其特征在于所述畜禽肉是指豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉中的至少一種。3.如權利要求1所述一種寵物食用虎蹄酥,其特征在于所述動物內臟是指豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝中的至少一種。4.一種寵物食用虎蹄酥的制作方法,其特征在于包括以下步驟:1)、按重量份稱取所需原料;2)、將畜禽肉及其動物內臟烘烤,要求含水率達12%~15%,然后粉碎成粉末狀;3)、將步驟2)得到的粉末狀物料與淀粉混合攪拌,攪拌過程中加入油脂、山梨醇、食鹽、亞硝酸鈉和水,充分攪拌均勻;4)、將步驟3)得到的混合物料用虎蹄模具成型;5)、將成型后的生坯送入烤箱中烘烤,烘烤溫度180-220℃,烘烤時間20-30分鐘;6)、冷卻后包裝。

說明書

技術領域

本發明涉及一種寵物用食品,具體說是一種寵物食用虎蹄酥及其制作方法,屬于寵物食品技術領域。

背景技術

目前,飼養寵物的人越來越多,寵物食品的種類越來越豐富,人們希望更多的新產品,滿足寵物營養需求及口感需求,這類新產品在滿足食用的基礎上,希望引入人類食品的飲食概念,而傳統寵物食品的形式已經不能消費需求。

發明內容

本發明的目的在于提供一種營養豐富、外形與虎蹄相像的虎蹄酥,并提供虎蹄酥的制備方法。

為實現上述目的,本發明采用的技術方案如下:

一種寵物食用虎蹄酥,特殊之處在于包含以下重量份的原料:

畜禽肉100~200份、動物內臟100~200份、面粉30~50份、淀粉50~100份、油脂50~80份、山梨醇1~5份、食鹽30~80份、亞硝酸鈉3~5份、水5~10份;

所述畜禽肉是指豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉中的至少一種;

所述動物內臟是指豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝中的至少一種;

一種寵物食用虎蹄酥的制作方法,包括以下步驟:

1)、按重量份稱取所需原料;

2)、將畜禽肉及其動物內臟烘烤,要求含水率達12%~15%,然后粉碎成粉末狀;

3)、將步驟2)得到的粉末狀物料與淀粉混合攪拌,攪拌過程中加入油脂、山梨醇、食鹽、亞硝酸鈉和水,充分攪拌均勻;

4)、將步驟3)得到的混合物料用虎蹄模具成型;

5)、將成型后的生坯送入烤箱中烘烤,烘烤溫度180-220℃,烘烤時間20-30分鐘;

6)、冷卻后包裝。

本發明一種寵物食用虎蹄酥及其制作方法,將肉與谷物結合,口感豐富,營養全面,經過烘烤處理口感良好,豐富了寵物食品的形式。產品形式新穎,充實了目前的寵物市場。對于寵物而言,是一種新型的外觀及口感的產品;對于寵物主人而言,是一種新的喂食體驗。

具體實施方式

以下給出本發明的具體實施方式,用來對本發明的構成進行進一步說明。

實施例1

本實施例中寵物食用虎蹄酥,由以下重量份的原料組成:

豬肉80份、雞肉70份、雞肝150份、面粉40份、淀粉80份、油脂70份、山梨醇3份、食鹽50份、亞硝酸鈉4份、水8份;

上述寵物食用虎蹄酥的制作方法,包括以下步驟:

1)、按重量份稱取所需原料;

2)、將畜禽肉及其動物內臟烘烤,要求含水率達12%~15%,然后粉碎成粉末狀;

3)、將步驟2)得到的粉末狀物料與淀粉混合攪拌,攪拌過程中加入油脂、山梨醇、食鹽、亞硝酸鈉和水,充分攪拌均勻;

4)、將步驟3)得到的混合物料用虎蹄模具成型;

5)、將成型后的生坯送入烤箱中烘烤,烘烤溫度180-220℃,烘烤時間20-30分鐘;

6)、冷卻后包裝。

實施例2

本實施例的寵物食用虎蹄酥與實施例1不同之處在于,由以下重量份的原料組成:

畜禽肉100份、動物內臟100份、面粉30份、淀粉50份、油脂50份、山梨醇1份、食鹽30份、亞硝酸鈉3份、水5份。

實施例3

本實施例的寵物食用虎蹄酥與實施例1不同之處在于,由以下重量份的原料組成:

畜禽肉200份、動物內臟200份、面粉50份、淀粉100份、油脂80份、山梨醇5份、食鹽80份、亞硝酸鈉5份、水10份。

以上的實施例僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述,并非對本發明的范圍進行限定,在不脫離本發明設計精神的前提下,本領域普通工程技術人員對本發明的技術方案作出的各種變形和改進,均應落入本發明的權利要求書確定的?;し段?。

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一種 寵物 食用 虎蹄酥 及其 制作方法
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