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皇家马德里vs维戈塞尔塔直播: 含餡面制快餐食品的制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201410582813.6

申請日:

20141028

公開號:

CN105533300A

公開日:

20160504

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/164 主分類號: A23L1/164
申請人: 呂艷
發明人: 呂艷
地址: 266300 山東省青島市膠州市中云辦事處錦州路89號
優先權: CN201410582813A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410582813.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種含餡面制快餐食品的制作方法,將將包了餡的含餡面制食品送入微波爐微波加熱,脫水至皮硬餡熟,冷卻包裝得快餐食品;該微波加熱至少分二階段進行,每階段加熱完畢,將含餡面食出爐翻轉,再送入微波爐進行下一階段微波加熱。各階段微波在各自的微波爐內進行,各爐的入爐和出爐通過輸送帶傳輸。微波加熱時間的長短及微波次數可根據面皮的厚度及餡的含水量的不同而調整。本法生產的快餐錕飩或水餃便于攜帶和保存,可直接食用,也可用沸水浸泡1~2分鐘,湯中加入調料,連湯一同食用。

權利要求書

1.一種含餡面制快餐食品的制作方法,其特征在于:所述方法包括以下步驟:(1)將拌制好的餡料包入面皮,并包合成所需形狀的含餡面食;(2)送入微波爐微波加熱溫度控制在90-110攝氏度,微波加熱分2-3階段進行,每階段加熱完畢,將含餡面食出爐翻轉,再送入微波爐進行下一階段微波加熱脫水至皮硬餡熟; ?。?)冷卻包裝得快餐食品。

說明書

技術領域

本發明屬于食品加工領域,具體涉及一種含餡面制快餐食品的制作方法。

背景技術

  含餡面制快餐食品類似餛飩、水餃等食品是一種日常生活中常見的食物,深受廣大人民的歡迎。在目前含餡面制快餐食品的制作工藝中,制成的成品營養價值低,不能夠很好的控制產品成本,并使產品營養化。

發明內容

為了克服現有技術領域存在的上述技術問題,本發明的目的在于,提供一種含餡面制快餐食品的制作方法,本發明不僅制作工序簡單、生產效率較高,而且食品口感較好、保存時間較長。

本發明提供的含餡面制快餐食品的制作方法,包括以下步驟:

(1)將拌制好的餡料包入面皮,并包合成所需形狀的含餡面食;

(2)送入微波爐微波加熱溫度控制在90-110攝氏度,微波加熱分2-3階段進行,每階段加熱完畢,將含餡面食出爐翻轉,再送入微波爐進行下一階段微波加熱脫水至皮硬餡熟; 

?。?)冷卻包裝得快餐食品。

本發明提供的含餡面制快餐食品的制作方法,其有益效果在于,克服了現有技術加工含餡面制快餐食品工序較多,工作量大的問題,提高了生產效率;避免了因成品營養價值低,保質期短造成的質量缺陷,原材料利用率高,降低了制作成本;有效保證了食品質量。

具體實施方式

下面結合一個實施例,對本發明提供的含餡面制快餐食品的制作方法進行詳細的說明。

實施例

本實施例的含餡面制快餐食品的制作方法,包括以下步驟:

(1)將拌制好的餡料包入面皮,并包合成所需形狀的含餡面食;

(2)送入微波爐微波加熱溫度控制在90-110攝氏度,微波加熱分2-3階段進行,每階段加熱完畢,將含餡面食出爐翻轉,再送入微波爐進行下一階段微波加熱脫水至皮硬餡熟; 

?。?)冷卻包裝得快餐食品。

含餡面制快餐食品的制作方法,改進了傳統含餡面制快餐食品的制作方式,本法生產的快餐錕飩或水餃便于攜帶和保存,可直接食用,也可用沸水浸泡1~2分鐘,湯中加入調料,連湯一同食用。

關 鍵 詞:
含餡面制 快餐 食品 制作方法
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