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皇家马德里队维戈塞尔塔直播: 一種金花茶醋飲料及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510953151.3

申請日:

20151218

公開號:

CN105494759A

公開日:

20160420

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/16,A61K36/9068,A61P11/00,A61K35/62 主分類號: A23F3/16,A61K36/9068,A61P11/00,A61K35/62
申請人: 張莘蔓
發明人: 張莘蔓
地址: 530023 廣西壯族自治區南寧市青秀區安湖路4號安湖小區38棟2單位101
優先權: CN201510953151A
專利代理機構: 廣西南寧匯博專利代理有限公司 代理人: 朱萍球
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510953151.3

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種金花茶醋飲料及其制備方法,屬于飲料加工技術領域,所述飲料包括以下原料:金花茶450-1200份、桂花350-900份、原料藥90-210份、甜菊糖苷1-3份、檸檬酸2-6份、抗壞血酸2-6份、紅花黃色素2-6份、乳酸鏈球菌素3-5份、羥甲基纖維素鈉2-4份、香茅醛2-4份、鳥苷酸鈉1-3份、水1000-2000份,所述飲料是通過浸提、調配、滅菌、灌裝、封口、冷卻等步驟制得的。本發明的金花茶醋飲料營養豐富,酸甜爽口,茶香濃郁,口感特別,是一種新型的營養茶醋飲料,對治療支氣管炎效果顯著;本發明的金花茶醋飲料組成原料來源易得,制備方法簡單,生產周期短、成本低,易于實現產業化、規范化、標準化生產。

權利要求書

1.一種金花茶醋飲料,其特征在于,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶450-1200份、桂花350-900份、原料藥90-210份、甜菊糖苷1-3份、檸檬酸2-6份、抗壞血酸2-6份、紅花黃色素2-6份、乳酸鏈球菌素3-5份、羥甲基纖維素鈉2-4份、香茅醛2-4份、鳥苷酸鈉1-3份、水1000-2000份;所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩6-12份、羌活6-12份、車前子6-12份、杏仁6-12份、百部6-12份、麻黃4-10份、紫菀4-10份、蒺藜4-10份、荊芥4-10份、川穹4-10份、生姜3-8份、杜仲3-8份、地龍3-8份、桔梗3-8份、川貝母3-8份、葛根2-6份、茯苓2-6份、半夏2-6份、橘紅2-6份、陳皮2-6份、白果2-4份、牛蒡根2-4份、石榴皮2-4份、紫蘇葉2-4份、魚腥草2-4份、金沸草1-2份、甘草1-2份、枇杷葉1-2份、薄荷1-2份、百合1-2份。2.根據權利要求1所述的金花茶醋飲料,其特征在于,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶600-1000份、桂花500-800份、原料藥120-165份、甜菊糖苷2-3份、檸檬酸3-5份、抗壞血酸3-5份、紅花黃色素3-5份、乳酸鏈球菌素4-5份、羥甲基纖維素鈉3-4份、香茅醛3-4份、鳥苷酸鈉2-3份、水1200-1800份;所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩8-10份、羌活8-10份、車前子8-10份、杏仁8-10份、百部8-10份、麻黃6-8份、紫菀6-8份、蒺藜6-8份、荊芥6-8份、川穹6-8份、生姜4-6份、杜仲4-6份、地龍4-6份、桔梗4-6份、川貝母4-6份、葛根3-5份、茯苓3-5份、半夏3-5份、橘紅3-5份、陳皮3-5份、白果2-3份、牛蒡根2-3份、石榴皮2-3份、紫蘇葉2-3份、魚腥草2-3份、金沸草1-2份、甘草1-2份、枇杷葉1-2份、薄荷1-2份、百合1-2份。3.根據權利要求2所述的金花茶醋飲料,其特征在于,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶800份、桂花600份、原料藥160份、甜菊糖苷2份、檸檬酸4份、抗壞血酸4份、紅花黃色素4份、乳酸鏈球菌素4份、羥甲基纖維素鈉4份、香茅醛4份、鳥苷酸鈉2份、水1500份;所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩9份、羌活9份、車前子9份、杏仁9份、百部9份、麻黃8份、紫菀8份、蒺藜8份、荊芥8份、川穹8份、生姜6份、杜仲6份、地龍6份、桔梗6份、川貝母6份、葛根4份、茯苓4份、半夏4份、橘紅4份、陳皮4份、白果3份、牛蒡根3份、石榴皮3份、紫蘇葉3份、魚腥草3份、金沸草2份、甘草2份、枇杷葉2份、薄荷2份、百合2份。4.一種根據權利要求1-3任一項所述的金花茶醋飲料的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:S1:將金花茶、桂花粉碎后放入1500-4000份水中煮沸浸提1.5-2h,濾渣后得浸提液A,所得濾渣再放入300-600份水中煮沸浸提0.5-1h,濾渣后得浸提液B,將浸提液A和浸提液B合并后用醋酸調pH為2.9-3.1,得浸提液C;S2:將黃芩、羌活、車前子、杏仁、百部、麻黃、紫菀、蒺藜、荊芥、川穹、生姜、杜仲、地龍、桔梗、川貝母、葛根、茯苓、半夏、橘紅、陳皮、白果、牛蒡根、石榴皮、紫蘇葉、魚腥草、金沸草、甘草、枇杷葉、薄荷、百合混合粉碎,在超聲波輔助乙醇提取法下提取藥液,條件為:料液比為1:8-16,超聲波功率為140-180W,乙醇濃度為50%-80%,提取溫度為50-70℃,提取時間為20-40min,所得藥液濾渣并除去乙醇,得浸提液D;S3:將步驟S1所制得的浸提液C和步驟S2所制得的浸提液D混合并加入甜菊糖苷、檸檬酸、抗壞血酸、紅花黃色素、乳酸鏈球菌素、羥甲基纖維素鈉、香茅醛、鳥苷酸鈉、1000-2000份水后攪拌均勻得到均勻混合液;S4:將步驟S3制得的均勻混合液進行滅菌處理;S5:將步驟S4滅菌處理的均勻混合液進行灌裝、封口、冷卻至室溫后即制得金花茶醋飲料。5.根據權利要求4所述的金花茶醋飲料的制備方法,其特征在于,步驟S1中將金花茶、桂花粉碎后的粉末過150-350目篩子。6.根據權利要求4所述的金花茶醋飲料的制備方法,其特征在于,步驟S3中攪拌轉速為200-500r/min,攪拌時間為1-3min。7.根據權利要求4所述的金花茶醋飲料的制備方法,其特征在于,步驟S4中滅菌處理是在溫度為134-136℃,壓力為210-230KPa,滅菌時間為1-3s下進行的。8.根據權利要求4所述的金花茶醋飲料的制備方法,其特征在于,步驟S5中灌裝、封口是在真空度為0.09-0.096Mpa,溫度為88-92℃下進行的。

說明書

技術領域

本發明屬于飲料加工技術領域,具體涉及一種金花茶醋飲料及其制備方法。

背景技術

隨著生活水平的提高和物質的豐富,人們飲食水平有了很大的改善,人們吃的越來越好,也越來越油膩,很多人都存在不同程度的營養過剩以及肥胖;這樣不僅很不美觀,而且有可能會滋生一系列疾病,影響人們的身體健康,所以現在越來越多的人們開始除了進行積極的體育運動,參加有氧鍛煉外,還注重飲食,攝入一些可以去除油膩,改善體內環境、營養健康的食品或飲料,由于以上原因,飲料行業發展日新月異,品種豐富多彩,尤其是具有保健功能的飲料更成為新寵,茶醋飲料也就應運而生。

茶醋不僅酸甜美味,茶香濃郁,口感特別,老少皆宜,而且營養豐富,含有多種對人體有益的成分,如兒茶素可消除人體內的自由基,是一種天然色素的?;ぜ?,可抑制膽固醇增高,軟化血管;茶多酚具有抗衰老、抗氧化、抗菌和防病的作用;茶醋具有提神益智、生津止渴、利尿解毒、消除疲勞的作用。

然而茶醋飲料品種在目前市場上并不多見,而且存在著生產茶醋飲料周期長,產品儲存時間短等問題。如發明專利“菊花茶醋飲料(專利號:ZL201210267461.6)”公開了一種菊花茶醋飲料及其制備方法,該方法在接種發酵步驟中需要接種醋酸菌發酵30-40天,導致了生產周期長;此外,在灌裝步驟中采用真空灌裝、封口,真空度為0.04-0.05Mpa,灌裝溫度控制在60-75℃,由于灌裝、封口的真空度和溫度低導致了產品存儲時間短。又如發明專利“一種茶醋飲料及其制備方法(專利號:ZL201210162462.4)”公開了所得的含糖茶汁液中,在25-28℃下密封發酵22-25天,然后進行過濾,經巴氏滅菌后,即得茶醋飲料,該生產方法也存在著生產周期長的問題。因此,如何解決生產周期長,產品存儲時間短等問題,成為了今后研究的方向。

多年以來,我國茶產業得到快速發展,但依然存在夏秋茶樹鮮葉資源浪費嚴重等突出問題,迫切需要加大茶資源的開發利用,而茶醋飲料的開發生產,不僅可以解決茶資源浪費的問題,而且也擴大了茶資源的產值鏈,因此,茶醋飲料開發前景廣闊。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種金花茶醋飲料及其制備方法,以解決現有技術中生產茶醋飲料周期長,產品儲存時間短等問題。該金花茶醋飲料組成原料來源易得,制備方法簡單,生產周期短、成本低,產品儲存時間長,而且營養豐富,酸甜爽口,茶香濃郁,口感特別,是一種新型的營養茶醋飲料,對治療支氣管炎效果顯著。

為了解決以上技術問題,本發明采用以下技術方案:

一種金花茶醋飲料,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶450-1200份、桂花350-900份、原料藥90-210份、甜菊糖苷1-3份、檸檬酸2-6份、抗壞血酸2-6份、紅花黃色素2-6份、乳酸鏈球菌素3-5份、羥甲基纖維素鈉2-4份、香茅醛2-4份、鳥苷酸鈉1-3份、水1000-2000份,所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩6-12份、羌活6-12份、車前子6-12份、杏仁6-12份、百部6-12份、麻黃4-10份、紫菀4-10份、蒺藜4-10份、荊芥4-10份、川穹4-10份、生姜3-8份、杜仲3-8份、地龍3-8份、桔梗3-8份、川貝母3-8份、葛根2-6份、茯苓2-6份、半夏2-6份、橘紅2-6份、陳皮2-6份、白果2-4份、牛蒡根2-4份、石榴皮2-4份、紫蘇葉2-4份、魚腥草2-4份、金沸草1-2份、甘草1-2份、枇杷葉1-2份、薄荷1-2份、百合1-2份。

優選地,所述的金花茶醋飲料,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶600-1000份、桂花500-800份、原料藥120-165份、甜菊糖苷2-3份、檸檬酸3-5份、抗壞血酸3-5份、紅花黃色素3-5份、乳酸鏈球菌素4-5份、羥甲基纖維素鈉3-4份、香茅醛3-4份、鳥苷酸鈉2-3份、水1200-1800份,所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩8-10份、羌活8-10份、車前子8-10份、杏仁8-10份、百部8-10份、麻黃6-8份、紫菀6-8份、蒺藜6-8份、荊芥6-8份、川穹6-8份、生姜4-6份、杜仲4-6份、地龍4-6份、桔梗4-6份、川貝母4-6份、葛根3-5份、茯苓3-5份、半夏3-5份、橘紅3-5份、陳皮3-5份、白果2-3份、牛蒡根2-3份、石榴皮2-3份、紫蘇葉2-3份、魚腥草2-3份、金沸草1-2份、甘草1-2份、枇杷葉1-2份、薄荷1-2份、百合1-2份。

優選地,所述的金花茶醋飲料,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶800份、桂花600份、原料藥160份、甜菊糖苷2份、檸檬酸4份、抗壞血酸4份、紅花黃色素4份、乳酸鏈球菌素4份、羥甲基纖維素鈉4份、香茅醛4份、鳥苷酸鈉2份、水1500份,所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩9份、羌活9份、車前子9份、杏仁9份、百部9份、麻黃8份、紫菀8份、蒺藜8份、荊芥8份、川穹8份、生姜6份、杜仲6份、地龍6份、桔梗6份、川貝母6份、葛根4份、茯苓4份、半夏4份、橘紅4份、陳皮4份、白果3份、牛蒡根3份、石榴皮3份、紫蘇葉3份、魚腥草3份、金沸草2份、甘草2份、枇杷葉2份、薄荷2份、百合2份。

本發明還提供一種金花茶醋飲料的制備方法,包括以下步驟:

S1:將金花茶、桂花粉碎后放入1500-4000份水中煮沸浸提1.5-2h,濾渣后得浸提液A,所得濾渣再放入300-600份水中煮沸浸提0.5-1h,濾渣后得浸提液B,將浸提液A和浸提液B合并后用醋酸調pH為2.9-3.1,得浸提液C;

S2:將黃芩、羌活、車前子、杏仁、百部、麻黃、紫菀、蒺藜、荊芥、川穹、生姜、杜仲、地龍、桔梗、川貝母、葛根、茯苓、半夏、橘紅、陳皮、白果、牛蒡根、石榴皮、紫蘇葉、魚腥草、金沸草、甘草、枇杷葉、薄荷、百合混合粉碎,在超聲波輔助乙醇提取法下提取藥液,條件為:料液比為1:8-16,超聲波功率為140-180W,乙醇濃度為50%-80%,提取溫度為50-70℃,提取時間為20-40min,所得藥液濾渣并除去乙醇,得浸提液D;

S3:將步驟S1所制得的浸提液C和步驟S2所制得的浸提液D混合并加入甜菊糖苷、檸檬酸、抗壞血酸、紅花黃色素、乳酸鏈球菌素、羥甲基纖維素鈉、香茅醛、鳥苷酸鈉、1000-2000份水后攪拌均勻得到均勻混合液;

S4:將步驟S3制得的均勻混合液進行滅菌處理;

S5:將步驟S4滅菌處理的均勻混合液進行灌裝、封口、冷卻至室溫后即制得金花茶醋飲料。

優選地,步驟S1中將金花茶、桂花粉碎后的粉末過150-350目篩子。

優選地,步驟S3中攪拌轉速為200-500r/min,攪拌時間為1-3min。

優選地,步驟S4中滅菌處理是在溫度為134-136℃,壓力為210-230KPa,滅菌時間為1-3s下進行的。

優選地,步驟S5中灌裝、封口是在真空度為0.09-0.096Mpa,溫度為88-92℃下進行的。

本發明的原料藥藥理如下:

黃芩具有清熱燥濕、涼血安胎、解毒等功效,主治溫熱病、上呼吸道感染、肺熱咳嗽、濕熱黃膽、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎動不安、高血壓、癰腫癤瘡等癥狀。

羌活具有祛風解表,化濕止痛等功效,主治感冒風寒的發熱、惡寒、頭痛、風濕痹痛等病癥。

車前子具有清熱利尿、滲濕止瀉、明目、祛痰等功效,可治小便不利、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘等病癥。

杏仁具有潤肺、平喘的功效,對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。

百部具有溫潤肺氣、止咳、殺蟲等功效,可治風寒咳嗽、百日咳、肺結核、老年咳喘等癥狀。

麻黃具有發汗解表、宣肺平喘、利水消腫等功效,可治肺氣不宣、咳嗽氣喘、風水腫等癥狀。

紫菀具有潤肺下氣、消痰止咳等功效,可治痰多喘咳、新久咳嗽、勞嗽咳血等癥狀。

蒺藜具有肝解郁、活血祛風、明目、止癢、除濕、消癰等功效,可治頭痛眩暈、胸脅脹痛、乳閉乳癰、目赤翳障、風疹瘙癢等病癥。

荊芥具有祛風、解表、透疹、止血等功效,可治感冒發熱、頭痛、目癢、咳嗽、咽喉腫痛等病癥。

川穹具有活血行氣、祛風止痛等功效,可治頭痛、風濕痹痛、月經不調、經閉痛經、癥瘕腹痛、胸脅刺痛、跌撲腫痛等病癥。

生姜具有發汗解表、溫中止嘔等功效,可治溫肺止咳、外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等癥狀。

杜仲具有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎等功效,可治咳嗽、腰膝酸痛、陽痿、遺精、尿頻等癥狀。

地龍具有清熱平肝、熄風止痙、平喘、利尿、通絡除痹等功效,可治高熱煩躁、驚癇抽搐、肺熱喘咳、熱結尿閉等癥狀。

枯梗具有宣肺、利咽、祛痰、排膿等功效,主治咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿、胸滿脅痛、痢疾腹痛、小便癃閉等病癥。

川貝母具有潤肺止咳等功效,可治咳嗽、急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等癥狀。

葛根具有解肌退熱、發表透診、生津止渴、升陽止瀉等功效,可治外感發熱、頭項強痛、麻疹初起、疹出不暢、溫病口渴、消渴病等癥狀。

茯苓具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神等功效,可治小便不利、水腫脹滿、發熱、痰飲咳逆、嘔逆、惡阻、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥狀。

半夏具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結等功效,可治濕痰咳嗽、風痰眩暈、痰厥頭痛、嘔吐反胃等癥狀。

橘紅具有散寒、燥濕、利氣、消痰等功效,可治風寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶等癥狀。

陳皮具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔等功效,可治咳嗽發熱、胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐噦逆、咳嗽痰多等癥狀。

白果具有益肺氣、止帶蟲、縮小便等功效,可治咳喘、心血管病等癥狀。

牛蒡根具有祛風熱、消腫毒等功效,可治風毒面腫、頭暈、咽喉熱腫、齒痛、咳嗽、消渴等癥狀。

石榴皮具有澀腸、止血、驅蟲等功效,可治久瀉、痢疾、便血、脫肛、崩漏、滑精等癥狀。

紫蘇葉具有解表散寒、行氣和胃等功效,可治風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐等病癥。

魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫等功效,可治感冒、肺炎、肺膿瘍、熱痢、瘧疾、水腫、淋病、白帶等癥狀。

金沸草具有降氣、消痰、行水等功效,可治風寒咳嗽、痰飲蓄結、痰壅氣逆、胸膈痞滿、喘咳痰多等癥狀。

甘草具有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌等功效,可治感冒、發燒、咳嗽、心悸等癥狀。

枇杷葉具有清肺止咳、和胃降逆、止渴等功效,可治百日咳、嘔吐、風熱咳嗽等癥狀。

薄荷具有發散風熱、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁、止癢等功效,可治咳嗽、感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹等癥狀。

百合具有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效,主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥狀。

本發明具有以下有益效果:

(1)本發明制備出來的金花茶醋飲料營養豐富,酸甜爽口,茶香濃郁,口感特別,可作為大眾解渴、消暑、旅游備用等的新型營養茶醋飲料;

(2)飲用本發明的飲料具有清肺止咳、提神益智、利尿解毒、消除疲勞、提高免疫力等功效,對治療支氣管炎有顯著作用。

(3)本發明增加了紅花黃色素,而紅花黃色素作為著色劑,改善了金花茶醋飲料的色澤;

(4)本發明增加了乳酸鏈球菌素,可以起到防腐作用,提高保質期,鞏固產品質量;

(5)本發明增加了鳥苷酸鈉,可使鮮味增加數倍,使金花茶醋飲料具有強烈的自然風味;

(6)本發明增加了羥甲基纖維素鈉,可以起到增稠、懸浮作用,改善口感和持水性,使口感滑爽,提高產品的質量;

(7)本發明增加了抗壞血酸,可以起到抗氧化的作用,保持飲料穩定;

(8)本發明增加了檸檬酸,檸檬酸作為酸度調節劑,可以起到調節酸度的作用,同時也使得飲料具有溫和爽快的酸味;

(9)本發明生產周期短,成本更低;

(10)本發明與現有技術相比:灌裝、封口采用更高的溫度和真空度,更能延長產品儲存時間;

(11)本發明的金花茶醋飲料組成原料來源易得,制備方法簡單,易于實現產業化、規范化、標準化生產。

具體實施方式

實施例1

一種金花茶醋飲料,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶450份、桂花350份、原料藥90份、甜菊糖苷1份、檸檬酸2份、抗壞血酸2份、紅花黃色素2份、乳酸鏈球菌素3份、羥甲基纖維素鈉2份、香茅醛2份、鳥苷酸鈉1份、水1000份,所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩6份、羌活6份、車前子6份、杏仁6份、百部6份、麻黃4份、紫菀4份、蒺藜4份、荊芥4份、川穹4份、生姜3份、杜仲3份、地龍3份、桔梗3份、川貝母3份、葛根2份、茯苓2份、半夏2份、橘紅2份、陳皮2份、白果2份、牛蒡根2份、石榴皮2份、紫蘇葉2份、魚腥草2份、金沸草1份、甘草1份、枇杷葉1份、薄荷1份、百合1份。

所述金花茶醋飲料的制備方法,包括以下步驟:

S1:將金花茶、桂花粉碎后過150目篩子,粉末放入1500份水中煮沸浸提1.5h,濾渣后得浸提液A,所得濾渣再放入300份水中煮沸浸提0.5h,濾渣后得浸提液B,將浸提液A和浸提液B合并后用醋酸調pH為2.9,得浸提液C;

S2:將黃芩、羌活、車前子、杏仁、百部、麻黃、紫菀、蒺藜、荊芥、川穹、生姜、杜仲、地龍、桔梗、川貝母、葛根、茯苓、半夏、橘紅、陳皮、白果、牛蒡根、石榴皮、紫蘇葉、魚腥草、金沸草、甘草、枇杷葉、薄荷、百合混合粉碎,在超聲波輔助乙醇提取法下提取藥液,條件為:料液比為1:8,超聲波功率為140W,乙醇濃度為50%,提取溫度為50℃,提取時間為40min,所得藥液濾渣并除去乙醇,得浸提液D;

S3:將步驟S1所制得的浸提液C和步驟S2所制得的浸提液D混合并加入甜菊糖苷、檸檬酸、抗壞血酸、紅花黃色素、乳酸鏈球菌素、羥甲基纖維素鈉、香茅醛、鳥苷酸鈉、1000份水后,在攪拌轉速為200r/min下,攪拌3min,得到均勻混合液;

S4:將步驟S3制得的均勻混合液在溫度為134℃,壓力為210KPa下,滅菌3s;

S5:將步驟S4滅菌處理的均勻混合液在真空度為0.09Mpa,溫度為88℃下灌裝、封口,冷卻至室溫后即制得金花茶醋飲料。

實施例2

一種金花茶醋飲料,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶1200份、桂花900份、原料藥210份、甜菊糖苷3份、檸檬酸6份、抗壞血酸6份、紅花黃色素6份、乳酸鏈球菌素5份、羥甲基纖維素鈉4份、香茅醛4份、鳥苷酸鈉3份、水2000份,所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩12份、羌活12份、車前子12份、杏仁12份、百部12份、麻黃10份、紫菀10份、蒺藜10份、荊芥10份、川穹10份、生姜8份、杜仲8份、地龍8份、桔梗8份、川貝母8份、葛根6份、茯苓6份、半夏6份、橘紅6份、陳皮6份、白果4份、牛蒡根4份、石榴皮4份、紫蘇葉4份、魚腥草4份、金沸草2份、甘草2份、枇杷葉2份、薄荷2份、百合2份。

所述金花茶醋飲料的制備方法,包括以下步驟:

S1:將金花茶、桂花粉碎后過350目篩子,粉末放入4000份水中煮沸浸提2h,濾渣后得浸提液A,所得濾渣再放入600份水中煮沸浸提1h,濾渣后得浸提液B,將浸提液A和浸提液B合并后用醋酸調pH為3.1,得浸提液C;

S2:將黃芩、羌活、車前子、杏仁、百部、麻黃、紫菀、蒺藜、荊芥、川穹、生姜、杜仲、地龍、桔梗、川貝母、葛根、茯苓、半夏、橘紅、陳皮、白果、牛蒡根、石榴皮、紫蘇葉、魚腥草、金沸草、甘草、枇杷葉、薄荷、百合混合粉碎,在超聲波輔助乙醇提取法下提取藥液,條件為:料液比為1:16,超聲波功率為180W,乙醇濃度為80%,提取溫度為70℃,提取時間為20min,所得藥液濾渣并除去乙醇,得浸提液D;

S3:將步驟S1所制得的浸提液C和步驟S2所制得的浸提液D混合并加入甜菊糖苷、檸檬酸、抗壞血酸、紅花黃色素、乳酸鏈球菌素、羥甲基纖維素鈉、香茅醛、鳥苷酸鈉、2000份水后,在攪拌轉速為500r/min下,攪拌1min,得到均勻混合液;

S4:將步驟S3制得的均勻混合液在溫度為136℃,壓力為230KPa下,滅菌1s;

S5:將步驟S4滅菌處理的均勻混合液在真空度為0.096Mpa,溫度為92℃下灌裝、封口,冷卻至室溫后即制得金花茶醋飲料。

實施例3

一種金花茶醋飲料,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶800份、桂花600份、原料藥160份、甜菊糖苷2份、檸檬酸4份、抗壞血酸4份、紅花黃色素4份、乳酸鏈球菌素4份、羥甲基纖維素鈉4份、香茅醛4份、鳥苷酸鈉2份、水1500份,所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩9份、羌活9份、車前子9份、杏仁9份、百部9份、麻黃8份、紫菀8份、蒺藜8份、荊芥8份、川穹8份、生姜6份、杜仲6份、地龍6份、桔梗6份、川貝母6份、葛根4份、茯苓4份、半夏4份、橘紅4份、陳皮4份、白果3份、牛蒡根3份、石榴皮3份、紫蘇葉3份、魚腥草3份、金沸草2份、甘草2份、枇杷葉2份、薄荷2份、百合2份。

所述金花茶醋飲料的制備方法,包括以下步驟:

S1:將金花茶、桂花粉碎后過250目篩子,粉末放入2700份水中煮沸浸提1.7h,濾渣后得浸提液A,所得濾渣再放入450份水中煮沸浸提0.7h,濾渣后得浸提液B,將浸提液A和浸提液B合并后用醋酸調pH為3,得浸提液C;

S2:將黃芩、羌活、車前子、杏仁、百部、麻黃、紫菀、蒺藜、荊芥、川穹、生姜、杜仲、地龍、桔梗、川貝母、葛根、茯苓、半夏、橘紅、陳皮、白果、牛蒡根、石榴皮、紫蘇葉、魚腥草、金沸草、甘草、枇杷葉、薄荷、百合混合粉碎,在超聲波輔助乙醇提取法下提取藥液,條件為:料液比為1:12,超聲波功率為160W,乙醇濃度為65%,提取溫度為60℃,提取時間為30min,所得藥液濾渣并除去乙醇,得浸提液D;

S3:將步驟S1所制得的浸提液C和步驟S2所制得的浸提液D混合并加入甜菊糖苷、檸檬酸、抗壞血酸、紅花黃色素、乳酸鏈球菌素、羥甲基纖維素鈉、香茅醛、鳥苷酸鈉、1500份水后,在攪拌轉速為400r/min下,攪拌2min,得到均勻混合液;

S4:將步驟S3制得的均勻混合液在溫度為135℃,壓力為220KPa下,滅菌2s;

S5:將步驟S4滅菌處理的均勻混合液在真空度為0.093Mpa,溫度為90℃下灌裝、封口,冷卻至室溫后即制得金花茶醋飲料。

實施例4

一種金花茶醋飲料,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶600份、桂花500份、原料藥120份、甜菊糖苷2份、檸檬酸3份、抗壞血酸3份、紅花黃色素3份、乳酸鏈球菌素4份、羥甲基纖維素鈉3份、香茅醛3份、鳥苷酸鈉2份、水1200份,所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩8份、羌活8份、車前子8份、杏仁8份、百部8份、麻黃6份、紫菀6份、蒺藜6份、荊芥6份、川穹6份、生姜4份、杜仲4份、地龍4份、桔梗4份、川貝母4份、葛根3份、茯苓3份、半夏3份、橘紅3份、陳皮3份、白果2份、牛蒡根2份、石榴皮2份、紫蘇葉2份、魚腥草2份、金沸草1份、甘草1份、枇杷葉1份、薄荷1份、百合1份。

所述金花茶醋飲料的制備方法,包括以下步驟:

S1:將金花茶、桂花粉碎后過200目篩子,粉末放入2000份水中煮沸浸提1.6h,濾渣后得浸提液A,所得濾渣再放入400份水中煮沸浸提0.6h,濾渣后得浸提液B,將浸提液A和浸提液B合并后用醋酸調pH為2.9,得浸提液C;

S2:將黃芩、羌活、車前子、杏仁、百部、麻黃、紫菀、蒺藜、荊芥、川穹、生姜、杜仲、地龍、桔梗、川貝母、葛根、茯苓、半夏、橘紅、陳皮、白果、牛蒡根、石榴皮、紫蘇葉、魚腥草、金沸草、甘草、枇杷葉、薄荷、百合混合粉碎,在超聲波輔助乙醇提取法下提取藥液,條件為:料液比為1:10,超聲波功率為150W,乙醇濃度為60%,提取溫度為55℃,提取時間為25min,所得藥液濾渣并除去乙醇,得浸提液D;

S3:將步驟S1所制得的浸提液C和步驟S2所制得的浸提液D混合并加入甜菊糖苷、檸檬酸、抗壞血酸、紅花黃色素、乳酸鏈球菌素、羥甲基纖維素鈉、香茅醛、鳥苷酸鈉、1200份水后,在攪拌轉速為250r/min下,攪拌3min,得到均勻混合液;

S4:將步驟S3制得的均勻混合液在溫度為136℃,壓力為230KPa下,滅菌1s;

S5:將步驟S4滅菌處理的均勻混合液在真空度為0.092Mpa,溫度為90℃下灌裝、封口,冷卻至室溫后即制得金花茶醋飲料。

實施例5

一種金花茶醋飲料,以重量份為單位,包括以下原料:金花茶1000份、桂花800份、原料藥165份、甜菊糖苷3份、檸檬酸5份、抗壞血酸5份、紅花黃色素5份、乳酸鏈球菌素5份、羥甲基纖維素鈉4份、香茅醛4份、鳥苷酸鈉3份、水1800份,所述原料藥,以重量份為單位,包括以下原料:黃芩10份、羌活10份、車前子10份、杏仁10份、百部10份、麻黃8份、紫菀8份、蒺藜8份、荊芥8份、川穹8份、生姜6份、杜仲6份、地龍6份、桔梗6份、川貝母6份、葛根5份、茯苓5份、半夏5份、橘紅5份、陳皮5份、白果3份、牛蒡根3份、石榴皮3份、紫蘇葉3份、魚腥草3份、金沸草2份、甘草2份、枇杷葉2份、薄荷2份、百合2份。

所述金花茶醋飲料的制備方法,包括以下步驟:

S1:將金花茶、桂花粉碎后過300目篩子,粉末放入3000份水中煮沸浸提1.8h,濾渣后得浸提液A,所得濾渣再放入500份水中煮沸浸提0.8h,濾渣后得浸提液B,將浸提液A和浸提液B合并后用醋酸調pH為3,得浸提液C;

S2:將黃芩、羌活、車前子、杏仁、百部、麻黃、紫菀、蒺藜、荊芥、川穹、生姜、杜仲、地龍、桔梗、川貝母、葛根、茯苓、半夏、橘紅、陳皮、白果、牛蒡根、石榴皮、紫蘇葉、魚腥草、金沸草、甘草、枇杷葉、薄荷、百合混合粉碎,在超聲波輔助乙醇提取法下提取藥液,條件為:料液比為1:14,超聲波功率為170W,乙醇濃度為70%,提取溫度為65℃,提取時間為35min,所得藥液濾渣并除去乙醇,得浸提液D;

S3:將步驟S1所制得的浸提液C和步驟S2所制得的浸提液D混合并加入甜菊糖苷、檸檬酸、抗壞血酸、紅花黃色素、乳酸鏈球菌素、羥甲基纖維素鈉、香茅醛、鳥苷酸鈉、1800份水后,在攪拌轉速為400r/min下,攪拌2min,得到均勻混合液;

S4:將步驟S3制得的均勻混合液在溫度為135℃,壓力為220KPa下,滅菌2s;

S5:將步驟S4滅菌處理的均勻混合液在真空度為0.094Mpa,溫度為91℃下灌裝、封口,冷卻至室溫后即制得金花茶醋飲料。

對實施例1-5所制得的金花茶醋飲料進行感官品質、理化品質、制備時間測定,結果如表1、2、3所示。

表1金花茶醋飲料的感官品質

實施例 色澤 口感 香氣 1 清澈、金黃透亮 茶味明顯,酸甜爽口 醋香濃郁,顯茶香 2 清澈、金黃透亮 茶味明顯,酸甜爽口 醋香濃郁,茶香較明顯 3 清澈、金黃透亮 茶味明顯,酸甜爽口 醋香濃郁,略顯茶香 4 清澈、金黃透亮 茶味明顯,酸甜爽口 醋香濃郁,茶香較明顯 5 清澈、金黃透亮 茶味明顯,酸甜爽口 醋香濃郁,略顯茶香

由表1可知,本發明的制備方法所制得的金花茶醋飲料色澤上清澈、金黃透亮;口感茶味明顯,酸甜爽口;香氣上醋香濃郁,有茶香。

表2金花茶醋飲料的理化品質

實施例 醋酸含量(g/L) 茶多酚含量(g/L) pH值 1 221.25 0.22 3.71 2 272.14 0.27 3.18 3 231.06 0.24 3.49 4 262.31 0.23 3.57 5 238.57 0.26 3.31

由表2可知,本發明的制備方法所制得的金花茶醋飲料醋酸含量為221.25-272.14g/L,茶多酚含量為0.22-0.27g/L,pH值為3.18-3.71。

表3金花茶醋飲料的制備時間

由表3可知,本發明的制備方法所制得的金花茶醋飲料的制備時間比現有技術的制備時間更短,從而縮短生產周期,降低成本。

經臨床試驗結果如下:治療支氣管炎患者138例,男性70例,女性68例,年齡為15-81歲,用法是每日三次,每次為200-400mL,用量根據患者的具體情況酌情加減劑量,兩天為一個療程,服用六個療程后觀察療效,痊愈126例,占91.3%;顯效5例,占3.63%;好轉4例,占2.9%;無效3例,占2.17%;總有效率達97.83%,經六個療程治療后,支氣管炎患者的狀況均有明顯改善或痊愈,且病人無任何不良反應。

以上內容不能認定本發明的具體實施只局限于這些說明,對于本發明所屬技術領域的普通技術人員來說,在不脫離本發明構思的前提下,還可以做出若干簡單推演或替換,都應當視為屬于本發明由所提交的權利要求書確定的專利?;し段?。

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一種 金花 飲料 及其 制備 方法
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