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韦斯卡维戈塞尔塔: 一種減緩老年癡呆的蛹蟲草哈密瓜酵素的制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510865310.4

申請日:

20151201

公開號:

CN105361162A

公開日:

20160302

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L33/00,A23L31/00,A23L33/10,C12N1/20,C12N1/16,C12R1/01 主分類號: A23L33/00,A23L31/00,A23L33/10,C12N1/20,C12N1/16,C12R1/01
申請人: 沈陽園康天然生物科技有限公司
發明人: 不公告發明人
地址: 110141 遼寧省沈陽市于洪區洪潤路112-3-1
優先權: CN201510865310A
專利代理機構: 沈陽火炬專利事務所(普通合伙) 代理人: 李福義
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510865310.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種減緩老年癡呆的蛹蟲草哈密瓜酵素的制作方法,包括如下步驟:步驟1:制備酵母菌種液;步驟2.制備乳酸菌種液;步驟3.發酵培養;步驟4.離心處理,獲取酵素原液;步驟5、向酵素原液加入蟲草素提取物。本發明的有益效果:本發明結合酵素和蛹蟲草的各自特點,將兩者進行混合發酵或復配,再配以其它活性成分,創新性地開發出蛹蟲草酵素產品。該產品集合酵素和蛹蟲草的功效于一身,具有減緩老年癡呆,輕身健體,益壽延年的功效。

權利要求書

1.一種減緩老年癡呆的蛹蟲草哈密瓜酵素的制作方法,其特征在于:包括如下步驟:步驟1:制備酵母菌種液種液罐擴大培養基:YPD液體培養基,其質量百分數為1%酵母提取物,2%蛋白胨,2%葡萄糖,2%瓊脂,其余為水,將YPD液體培養基放入0.5M種子罐內,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘;無菌操作條件下將1.5公斤酵母菌干菌粉溶于3倍的無菌水中,形成菌液,將所述的菌液裝入血清瓶并接種到0.5M種子罐,在28-30℃下通入無菌壓縮空氣,通氣量為0.2-0.3立方米/分鐘,培養20-30h,待菌體生長至對數期末期時停止培養,重復上述步驟可制得所需質量的酵母菌液的種液;步驟2.制備乳酸菌種液種液罐擴大培養基:麥芽復合汁增菌培養基,其10%麥芽汁,0.5%大豆蛋白胨,0.5%酵母膏,1%牛肉膏,0.2%KHPO其余為水,將麥芽復合汁增菌培養基放入0.5M種子罐內,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘;無菌操作條件下將1.5公斤乳酸菌干菌粉溶于3倍的無菌水中,菌液裝入血清瓶并接種到0.5M種子罐,37℃恒溫靜置培養24-36h,待菌體生長至對數期末期時停止培養,可重復上述步驟可制得所需乳酸菌的種液;步驟3.發酵培養將質量比為2:10的哈密瓜和水混合打碎后過濾得到濾液,用所述濾液制成培養基,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘,將所述培養基加入發酵罐中,然后按質量為所述濾液的5%-10%的接種量接種步驟1制得的酵母菌的種液,在28℃的溫度下培養48h,所述的發酵罐的體積為V立方米,通氣量為(0.4-0.6)V立方米/分鐘,攪拌轉速100-120rpm/min;然后按質量為所述濾液的5%-10%的接種量接種步驟2制得的乳酸菌種液,在37℃的溫度下繼續培養5-7d至發酵結束,得到發酵液;步驟4.離心處理,獲取酵素原液發酵液導入離心機,經6000rpm離心10min,所得上清液即為酵素原液;步驟5、向酵素原液加入蟲草素提取物,按照酵素原液與蟲草素提取物質量比為1000:10,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘,進行分裝。2.根據權利要求1所述的減緩老年癡呆的蛹蟲草哈密瓜酵素的制作方法,其特征在于:所述的乳酸菌為雙歧桿菌,其質量為1.5公斤。

說明書

技術領域

本發明屬于生物制劑技術領域,特別涉及一種減緩老年癡呆的蛹蟲草哈密瓜酵素的制作方法。

背景技術

酵素又稱為“酶”,是具有生物催化功能的高分子物質。幾乎所有的細胞活動進程都需要酵素的參與。現代社會,隨著人們生活節奏的加快和環境污染的加劇,人們體內酵素的含量日益減少,進而降低了人體免疫力和代謝速率,使人們患病的幾率大增。目前,日常食品中的酵素含量太低,無法滿足人們的正常需要。為了符合現代人對營養需要的多樣性、平衡性和易于吸收性,高效的酵素產品的生產迫在眉睫。

蛹蟲草具有和冬蟲夏草相似的活性成分和藥理作用,被稱為可人工培養的“冬蟲夏草”。2009年,蛹蟲草被批準為新資源食品,且其價格遠低于冬蟲夏草,因而越來越受到廣大消費者的青睞。中醫認為,蛹蟲草入肺腎二經,既補肺陰,又補腎陽,功能主治為補肺益腎,止咳化痰。現代醫學研究其具有細胞免疫和體液免疫調節作用,還具有抗疲勞作用。因此,若能開發以蛹蟲草為主要原料的產品,不僅能推動蛹蟲草產業的進一步發展,更能為廣大人民群眾的健康帶來福祉。盡管市場上已有蛹蟲草相關的產品,但市場規模小,附加值低,功效不明確,亟需開發高效的、高附加值的蛹蟲草系列產品。并且,現有的酵素減緩老年癡呆效果差。

發明內容

針對現有技術的不足,本發明提供一種減緩老年癡呆的蛹蟲草哈密瓜酵素的制作方法。

本發明的技術方案是這樣實現的:該方法包括如下步驟:

步驟1:制備酵母菌種液

種液罐擴大培養基:YPD液體培養基,其質量百分數為1%酵母提取物,2%蛋白胨,2%葡萄糖,2%瓊脂,其余為水,將YPD液體培養基放入0.5M3種子罐內,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘;

無菌操作條件下將1.5公斤酵母菌干菌粉溶于3倍的無菌水中,形成菌液,將所述的菌液裝入血清瓶并接種到0.5M3種子罐,在28-30℃下通入無菌壓縮空氣,通氣量為0.2-0.3立方米/分鐘,培養20-30h,待菌體生長至對數期末期時停止培養,重復上述步驟可制得所需質量的酵母菌液的種液。

步驟2.制備乳酸菌種液

種液罐擴大培養基:麥芽復合汁增菌培養基,其10%麥芽汁,0.5%大豆蛋白胨,0.5%酵母膏,1%牛肉膏,0.2%K2HPO4,其余為水,將麥芽復合汁增菌培養基放入0.5M3種子罐內,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘;

無菌操作條件下將1.5公斤乳酸菌干菌粉溶于3倍的無菌水中,菌液裝入血清瓶并接種到0.5M3種子罐,37℃恒溫靜置培養24-36h,待菌體生長至對數期末期時停止培養,可重復上述步驟可制得所需乳酸菌的種液;

步驟3.發酵培養

將質量比為2:10的哈密瓜和水混合打碎后過濾得到濾液,用所述濾液制成培養基,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘,將所述培養基加入發酵罐中,然后按質量為所述濾液的5%-10%的接種量接種步驟1制得的酵母菌的種液,在28℃的溫度下培養48h,所述的發酵罐的體積為V立方米,通氣量為(0.4-0.6)V立方米/分鐘,攪拌轉速100-120rpm/min;然后按質量為所述濾液的5%-10%的接種量接種步驟2制得的乳酸菌種液,在37℃的溫度下繼續培養5-7d至發酵結束,得到發酵液;

步驟4.離心處理,獲取酵素原液

發酵液導入離心機,經6000rpm離心10min,所得上清液即為酵素原液;

步驟5、向酵素原液加入蟲草素提取物,按照酵素原液與蟲草素提取物質量比為1000:10,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘,進行分裝。

所述的乳酸菌為雙歧桿菌,其質量為1.5公斤。

本發明的有益效果:本發明結合酵素和蛹蟲草的各自特點,將兩者進行混合發酵或復配,再配以其它活性成分,創新性地開發出蛹蟲草酵素產品。該產品集合酵素和蛹蟲草的功效于一身,具有減緩老年癡呆,強身健體,益壽延年的功效。

具體實施方式

一種減緩老年癡呆的蛹蟲草哈密瓜酵素的制作方法,包括如下步驟:

步驟1:制備酵母菌種液

種液罐擴大培養基:YPD液體培養基,其質量百分數為1%酵母提取物,2%蛋白胨,2%葡萄糖,2%瓊脂,其余為水,將YPD液體培養基放入0.5M3種子罐內,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘;

無菌操作條件下將1.5公斤酵母菌干菌粉溶于3倍的無菌水中,形成菌液,將所述的菌液裝入血清瓶并接種到0.5M3種子罐,在28-30℃下通入無菌壓縮空氣,通氣量為0.2-0.3立方米/分鐘,培養20-30h,待菌體生長至對數期末期時停止培養,重復上述步驟可制得所需質量的酵母菌液的種液。

步驟2.制備乳酸菌種液

種液罐擴大培養基:麥芽復合汁增菌培養基,其10%麥芽汁,0.5%大豆蛋白胨,0.5%酵母膏,1%牛肉膏,0.2%K2HPO4,其余為水,將麥芽復合汁增菌培養基放入0.5M3種子罐內,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘;

無菌操作條件下將1.5公斤乳酸菌干菌粉溶于3倍的無菌水中,菌液裝入血清瓶并接種到0.5M3種子罐,37℃恒溫靜置培養24-36h,待菌體生長至對數期末期時停止培養,可重復上述步驟可制得所需乳酸菌的種液;

步驟3.發酵培養

將質量比為2:10的哈密瓜和水混合打碎后過濾得到濾液,用所述濾液制成培養基,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘,將所述培養基加入發酵罐中,然后按質量為所述濾液的5%-10%的接種量接種步驟1制得的酵母菌的種液,在28℃的溫度下培養48h,所述的發酵罐的體積為V立方米,通氣量為(0.4-0.6)V立方米/分鐘,攪拌轉速100-120rpm/min;然后按質量為所述濾液的5%-10%的接種量接種步驟2制得的乳酸菌種液,在37℃的溫度下繼續培養5-7d至發酵結束,得到發酵液。

步驟4.離心處理,獲取酵素原液

發酵液導入離心機,經6000rpm離心10min,所得上清液即為酵素原液;

步驟5、向酵素原液加入蟲草素提取物,按照酵素原液與蟲草素提取物質量比為1000:10,在115℃下高溫滅菌30-50分鐘,進行分裝。

所述的乳酸菌為雙歧桿菌,其質量為1.5公斤。

本發明延緩老年癡呆通過實驗獲得效果:

參加蛹蟲草酵素服用的老年癡呆病患者有35人,每人每天早晚各服1次,每次200ml,90天為一個評測周期。使用本發明的酵素后,有效人數25人,均有不同程度的延緩效果,癥狀不再發展。其中9人,有一定恢復,且維持在較好狀態,保持不變。

關 鍵 詞:
一種 減緩 老年癡呆 蟲草 哈密瓜 酵素 制作方法
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