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阿拉维斯vs维戈塞尔塔预测: 一種低血糖生成指數粗糧食品及加工方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510645728.4

申請日:

20151009

公開號:

CN105341648A

公開日:

20160224

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L7/10,A23L19/00,A23L25/00,A23L33/10 主分類號: A23L7/10,A23L19/00,A23L25/00,A23L33/10
申請人: 安徽秋果食品有限公司
發明人: 祁斌
地址: 231699 安徽省合肥市肥東縣肥東經濟技術開發區團結路10號
優先權: CN201510645728A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510645728.4

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法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開一種低血糖生成指數粗糧食品及加工方法,由以下重量份數的主要材料制成:包括亞麻籽20~29份、南瓜16~25份、淮山19~24份、丹皮14~21份、菟絲子13~21份、玉竹18~28份、棕櫚籽19~26份、板栗11~16份、榛子14~18份、黑芝麻12~18份、青稞16~23份、鹽17~22份、小蘇打17~25份、黑麥19~29份和魚腥草16~22份;該低血糖生成指數粗糧食品及加工方法結合粗糧、中藥和蔬菜等材料,制得低糖食品,能夠有效控制人體內的高血糖、并能夠降低高血糖對疾病進行防御。

權利要求書

1.一種低血糖生成指數粗糧食品及加工方法,其特征在于:由以下重量份數的主要材料制成:包括亞麻籽20~29份、南瓜16~25份、淮山19~24份、丹皮14~21份、菟絲子13~21份、玉竹18~28份、棕櫚籽19~26份、板栗11~16份、榛子14~18份、黑芝麻12~18份、青稞16~23份、鹽17~22份、小蘇打17~25份、黑麥19~29份和魚腥草16~22份。2.如權利要求1所述的一種低血糖生成指數粗糧食品,其特征在于:由以下重量份數的主要材料制成:包括亞麻籽20份、南瓜16份、淮山19份、丹皮14份、菟絲子13份、玉竹18份、棕櫚籽19份、板栗11份、榛子14份、黑芝麻12份、青稞16份、鹽17份、小蘇打17份、黑麥19份和魚腥草16份。3.如權利要求1所述的一種低血糖生成指數粗糧食品,其特征在于:由以下重量份數的主要材料制成:包括亞麻籽25份、南瓜21份、淮山21份、丹皮17份、菟絲子17份、玉竹23份、棕櫚籽22份、板栗14份、榛子16份、黑芝麻15份、青稞18份、鹽20份、小蘇打21份、黑麥24份和魚腥草19份。4.如權利要求1所述的一種低血糖生成指數粗糧食品,其特征在于:由以下重量份數的主要材料制成:包括亞麻籽20份、南瓜16份、淮山19份、丹皮14份、菟絲子13份、玉竹18份、棕櫚籽19份、板栗11份、榛子14份、黑芝麻12份、青稞16份、鹽17份、小蘇打17份、黑麥19份和魚腥草16份。5.一種如權利要求1所述的低血糖生成指數粗糧食品及加工方法,其特征在于:包括以下步驟:1)取亞麻籽20~29份、棕櫚籽19~26份和榛子14~18份,通過篩選風箱將亞麻籽和棕櫚籽進行刷選,將空殼、雜物通過風力帶走,得到顆粒飽滿的亞麻籽和棕櫚籽,然后能將亞麻籽、棕櫚籽和榛子去殼,備用;2)將步驟1)制得的材料通過無油的熱鍋進行翻炒,使得材料半熟至發出香氣,然后冷卻,通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;3)取南瓜16~25份、淮山19~24份、板栗11~16份、黑芝麻12~18份、青稞16~23份和黑麥19~29份,將南瓜和淮山去皮,然后通過干燥機將水分去除,制得干制品,將板栗、黑芝麻、青稞和黑麥晾曬,然后與南瓜、淮山一同通過碾磨機碾磨成粉,備用;4)取丹皮14~21份和菟絲子13~21份,將這兩種材料分別單獨碾磨成細小的粉末狀,備用;5)取鹽17~22份,與水按1:4的比例將鹽稀釋成鹽水,備用;6)取份玉竹18~28份,將玉竹去葉,然后將玉竹切成片狀,并放入步驟5)制好的鹽水內,浸泡3個小時備用,然后撈起,通過晾曬得到干制品,最后通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;7)取魚腥草16~22份,通過脫水焙干的方式將魚腥草內部的水分蒸發,得到魚腥草干制品,并通過粉碎機將魚腥草粉碎成小顆粒的物體,備用;8)將步驟1)~7)中制得的材料混合攪拌,然后加水揉成面團狀,并添加小蘇打17~25份,使得面團更加有韌性,隨后將面團支撐薄狀,通過烤箱將其放入微波爐烤箱內,過15分鐘,即得。

說明書

技術領域

本發明具體涉及一種低血糖生成指數粗糧食品及加工方法。

背景技術

谷物雜糧是指除稻米和小麥以外的其他糧食,是小品種谷物、小品種豆類和薯類的總稱。主要有蕎麥、燕麥、大麥、筱麥、糜黍、小米、玉米、糯玉米、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆、蕓豆、紅小豆等。我國是一個農業大國,雜糧資源十分豐富,是世界上最大的“雜糧王國”。雜糧種植歷史悠久,品種繁多,分布廣泛。

中藥按治療方法可分為藥物治療和食物治療,又名藥療與食療,而食療又可分為食療中藥和食療藥膳兩大類,其中食療中藥是指具有防治疾病或保健康復作用的飲食物,又稱為“食用中藥”、“食療本草”或“食物中藥”等,這類食療中藥包括谷物、水果、蔬菜、調料、禽獸、水產等類;而食療藥膳則是由具有治療作用的藥物、食物和調料配制而成的膳食,總體說來,藥膳既可單獨由食用中藥加工制成,又可以中藥材和食品為原料,按照一定的組方,加工、烹調而成。

雜糧是公認的無公害天然綠色食品,具有特殊的食療食補作用,在現代安全保健食品中具有重要地位。雜糧中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、纖維素等營養成分符合人體攝入的最合理比例,具有豐富的營養價值。傳統中醫認為“粗茶淡飯,有益健康”?!痘頻勰誥分賦觶骸拔騫任?,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣?!比銜騁齙繳硤褰】鄧櫨娜婀┯?,才能強體健身,延年益壽。國際衛生組織和老人協會曾對長壽老人的飲食習慣作過調查,發現他們中有50%以上常吃雜糧,不少老人更是將雜糧和素食當作秘方。然而,由于五谷雜糧口感粗糙,且不易消化吸收,尤其采用常規方法制作食用,很難引起年輕人的食欲。因此,為了維持人們對五谷雜糧的依存性,從而達到維持人們膳食營養平衡的目的,有必要對五谷雜糧進行深加工,而沖劑是大都數人都樂于接受的食品形式,市場上的沖劑品種繁多,各不相同,但既便如此,也不能滿足人們在生活水平提高之后,對于各類具有不同營養成份、不同口感的不同飲品不斷求新的需求。然而,使用雜糧谷物制備的沖劑口感較差,對消費者的吸引力不夠,制備時通常需要加入大量的添加劑來保證沖劑的口感和穩定性。

為提高雜糧谷物被人體綜合利用的價值,便于消費者接受,將雜糧谷物、中藥以及沖劑相互搭配結合,是十分有利的。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種結合粗糧、中藥和蔬菜等材料,制得低糖食品,能夠有效控制人體內的高血糖、并能夠降低因為高血糖對疾病進行防御的低血糖生成指數粗糧食品及加工方法。

為解決上述問題,本發明采用如下技術方案:

一種低血糖生成指數粗糧食品及加工方法,由以下重量份數的主要材料制成:包括亞麻籽20~29份、南瓜16~25份、淮山19~24份、丹皮14~21份、菟絲子13~21份、玉竹18~28份、棕櫚籽19~26份、板栗11~16份、榛子14~18份、黑芝麻12~18份、青稞16~23份、鹽17~22份、小蘇打17~25份、黑麥19~29份和魚腥草16~22份。

進一步的,所述低血糖生成指數粗糧食品包括亞麻籽20份、南瓜16份、淮山19份、丹皮14份、菟絲子13份、玉竹18份、棕櫚籽19份、板栗11份、榛子14份、黑芝麻12份、青稞16份、鹽17份、小蘇打17份、黑麥19份和魚腥草16份。

進一步的,所述低血糖生成指數粗糧食品包括包括亞麻籽25份、南瓜21份、淮山21份、丹皮17份、菟絲子17份、玉竹23份、棕櫚籽22份、板栗14份、榛子16份、黑芝麻15份、青稞18份、鹽20份、小蘇打21份、黑麥24份和魚腥草19份。

進一步的,所述低血糖生成指數粗糧食品包括包括亞麻籽20份、南瓜16份、淮山19份、丹皮14份、菟絲子13份、玉竹18份、棕櫚籽19份、板栗11份、榛子14份、黑芝麻12份、青稞16份、鹽17份、小蘇打17份、黑麥19份和魚腥草16份。

本發明要解決的另一技術問題為提供一種低血糖生成指數粗糧食品及加工方法,包括以下步驟:

1)取亞麻籽20~29份、棕櫚籽19~26份和榛子14~18份,通過篩選風箱將亞麻籽和棕櫚籽進行刷選,將空殼、雜物通過風力帶走,得到顆粒飽滿的亞麻籽和棕櫚籽,然后能將亞麻籽、棕櫚籽和榛子去殼,備用;

2)將步驟1)制得的材料通過無油的熱鍋進行翻炒,使得材料半熟至發出香氣,然后冷卻,通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;

3)取南瓜16~25份、淮山19~24份、板栗11~16份、黑芝麻12~18份、青稞16~23份和黑麥19~29份,將南瓜和淮山去皮,然后通過干燥機將水分去除,制得干制品,將板栗、黑芝麻、青稞和黑麥晾曬,然后與南瓜、淮山一同通過碾磨機碾磨成粉,備用;

4)取丹皮14~21份和菟絲子13~21份,將這兩種材料分別單獨碾磨成細小的粉末狀,備用;

5)取鹽17~22份,與水按1:4的比例將鹽稀釋成鹽水,備用;

6)取份玉竹18~28份,將玉竹去葉,然后將玉竹切成片狀,并放入步驟5)制好的鹽水內,浸泡3個小時備用,然后撈起,通過晾曬得到干制品,最后通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;

7)取魚腥草16~22份,通過脫水焙干的方式將魚腥草內部的水分蒸發,得到魚腥草干制品,并通過粉碎機將魚腥草粉碎成小顆粒的物體,備用;

8)將步驟1)~7)中制得的材料混合攪拌,然后加水揉成面團狀,并添加小蘇打17~25份,使得面團更加有韌性,隨后將面團支撐薄狀,通過烤箱將其放入微波爐烤箱內,過15分鐘,即得。

本發明的有益效果是:篩選了特定種類的雜糧粉和中藥粉作為原料,通過特定的方法進行深加工,其所含的各種營養成分相互協同作用,不僅含糖低,而且具有降低體內血糖的作用,同時提高人體的免疫力,?;と頌褰】?,特別適用于高糖疾病的病人。

具體實施方式

實施例1:

一種低血糖生成指數粗糧食品,由以下重量份數的主要材料制成:包括亞麻籽20份、南瓜16份、淮山19份、丹皮14份、菟絲子13份、玉竹18份、棕櫚籽19份、板栗11份、榛子14份、黑芝麻12份、青稞16份、鹽17份、小蘇打17份、黑麥19份和魚腥草16份。

一種低血糖生成指數粗糧食品的加工方法,包括以下步驟:

1)取亞麻籽20份、棕櫚籽19份和榛子14份,通過篩選風箱將亞麻籽和棕櫚籽進行刷選,將空殼、雜物通過風力帶走,得到顆粒飽滿的亞麻籽和棕櫚籽,然后能將亞麻籽、棕櫚籽和榛子去殼,備用;

2)將步驟1)制得的材料通過無油的熱鍋進行翻炒,使得材料半熟至發出香氣,然后冷卻,通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;

3)取南瓜16份、淮山19份、板栗11份、黑芝麻12份、青稞16份和黑麥19份,將南瓜和淮山去皮,然后通過干燥機將水分去除,制得干制品,將板栗、黑芝麻、青稞和黑麥晾曬,然后與南瓜、淮山一同通過碾磨機碾磨成粉,備用;

4)取丹皮14份和菟絲子13份,將這兩種材料分別單獨碾磨成細小的粉末狀,備用;

5)取鹽17份,與水按1:4的比例將鹽稀釋成鹽水,備用;

6)取份玉竹18份,將玉竹去葉,然后將玉竹切成片狀,并放入步驟5)制好的鹽水內,浸泡3個小時備用,然后撈起,通過晾曬得到干制品,最后通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;

7)取魚腥草16份,通過脫水焙干的方式將魚腥草內部的水分蒸發,得到魚腥草干制品,并通過粉碎機將魚腥草粉碎成小顆粒的物體,備用;

8)將步驟1)~7)中制得的材料混合攪拌,然后加水揉成面團狀,并添加小蘇打17份,使得面團更加有韌性,隨后將面團支撐薄狀,通過烤箱將其放入微波爐烤箱內,過15分鐘,即得。

實施例2:

一種低血糖生成指數粗糧食品,由以下重量份數的主要材料制成:包括亞麻籽25份、南瓜21份、淮山21份、丹皮17份、菟絲子17份、玉竹23份、棕櫚籽22份、板栗14份、榛子16份、黑芝麻15份、青稞18份、鹽20份、小蘇打21份、黑麥24份和魚腥草19份。

一種低血糖生成指數粗糧食品的加工方法,包括以下步驟:

1)取亞麻籽25份、棕櫚籽22份和榛子16份,通過篩選風箱將亞麻籽和棕櫚籽進行刷選,將空殼、雜物通過風力帶走,得到顆粒飽滿的亞麻籽和棕櫚籽,然后能將亞麻籽、棕櫚籽和榛子去殼,備用;

2)將步驟1)制得的材料通過無油的熱鍋進行翻炒,使得材料半熟至發出香氣,然后冷卻,通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;

3)取南瓜21份、淮山21份、板栗14份、黑芝麻15份、青稞18份和黑麥24份,將南瓜和淮山去皮,然后通過干燥機將水分去除,制得干制品,將板栗、黑芝麻、青稞和黑麥晾曬,然后與南瓜、淮山一同通過碾磨機碾磨成粉,備用;

4)取丹皮17份和菟絲子17份,將這兩種材料分別單獨碾磨成細小的粉末狀,備用;

5)取鹽20份,與水按1:4的比例將鹽稀釋成鹽水,備用;

6)取份玉竹23份,將玉竹去葉,然后將玉竹切成片狀,并放入步驟5)制好的鹽水內,浸泡3個小時備用,然后撈起,通過晾曬得到干制品,最后通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;

7)取魚腥草19份,通過脫水焙干的方式將魚腥草內部的水分蒸發,得到魚腥草干制品,并通過粉碎機將魚腥草粉碎成小顆粒的物體,備用;

8)將步驟1)~7)中制得的材料混合攪拌,然后加水揉成面團狀,并添加小蘇打17~25份,使得面團更加有韌性,隨后將面團支撐薄狀,通過烤箱將其放入微波爐烤箱內,過15分鐘,即得。

實施例3:

一種低血糖生成指數粗糧食品,由以下重量份數的主要材料制成:包括亞麻籽29份、南瓜25份、淮山24份、丹皮21份、菟絲子21份、玉竹28份、棕櫚籽26份、板栗16份、榛子18份、黑芝麻18份、青稞23份、鹽22份、小蘇打25份、黑麥29份和魚腥草22份。

一種低血糖生成指數粗糧食品的加工方法,包括以下步驟:

1)取亞麻籽29份、棕櫚籽26份和榛子18份,通過篩選風箱將亞麻籽和棕櫚籽進行刷選,將空殼、雜物通過風力帶走,得到顆粒飽滿的亞麻籽和棕櫚籽,然后能將亞麻籽、棕櫚籽和榛子去殼,備用;

2)將步驟1)制得的材料通過無油的熱鍋進行翻炒,使得材料半熟至發出香氣,然后冷卻,通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;

3)取南瓜25份、淮山24份、板栗16份、黑芝麻18份、青稞23份和黑麥29份,將南瓜和淮山去皮,然后通過干燥機將水分去除,制得干制品,將板栗、黑芝麻、青稞和黑麥晾曬,然后與南瓜、淮山一同通過碾磨機碾磨成粉,備用;

4)取丹皮21份和菟絲子21份,將這兩種材料分別單獨碾磨成細小的粉末狀,備用;

5)取鹽22份,與水按1:4的比例將鹽稀釋成鹽水,備用;

6)取份玉竹28份,將玉竹去葉,然后將玉竹切成片狀,并放入步驟5)制好的鹽水內,浸泡3個小時備用,然后撈起,通過晾曬得到干制品,最后通過碾磨機碾磨成50目的粉末,備用;

7)取魚腥草22份,通過脫水焙干的方式將魚腥草內部的水分蒸發,得到魚腥草干制品,并通過粉碎機將魚腥草粉碎成小顆粒的物體,備用;

8)將步驟1)~7)中制得的材料混合攪拌,然后加水揉成面團狀,并添加小蘇打25份,使得面團更加有韌性,隨后將面團支撐薄狀,通過烤箱將其放入微波爐烤箱內,過15分鐘,即得。

實驗例:

實驗對象:150個人,按照實驗方法分為3組,每組50人。

實驗方法與時間:對照組1為普通低糖食品,對照組2為多種普通的低糖食品,實驗組使用本發明的低血糖生成指數粗糧食品。

判斷標準:

顯效:對高糖患者的血糖具有顯著的限制作用,并對低血糖患者有顯著平衡血糖的效果。

有效:食用后,對高糖患者的血糖具有限制作用,并對低血糖患者有平衡血糖的效果;

無效:食用后,對高糖患者的血糖具無限制作用,并對低血糖患者無平衡血糖的效果;

三組進行效果比較,結果見圖表1:

項目 顯效 顯效 有效 有效 無效 無效 組別 例數 百分比(%) 例數 百分比(%) 例數 百分比(%) 對照組1 20 40 24 48 6 12 對照組2 33 66 13 26 4 8 實驗組 42 84 5 10 3 6

經過實驗對比,三組情況有明顯差異,本發明的一種低血糖生成指數粗糧食品通過獨特的粉碎方法和混合方法,與對照組相比,能夠降低高血糖對疾病進行防御具有顯著的效果。

本發明的有益效果是:篩選了特定種類的雜糧粉和中藥粉作為原料,通過特定的方法進行深加工,其所含的各種營養成分相互協同作用,不僅含糖低,而且具有降低體內血糖的作用,同時提高人體的免疫力,?;と頌褰】?,特別適用于高糖疾病的病人。

以上所述,僅為本發明的具體實施方式,但本發明的?;し段Р⒉瘓窒抻詿?,任何不經過創造性勞動想到的變化或替換,都應涵蓋在本發明的?;し段?。

關 鍵 詞:
一種 低血糖 生成 指數 粗糧 食品 加工 方法
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