• / 5
  • 下載費用:30 金幣  

西班牙维戈塞尔塔: 一種富硒米飯的制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510704250.8

申請日:

20151027

公開號:

CN105231265A

公開日:

20160113

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L7/10,A23L33/105,A23L33/16 主分類號: A23L7/10,A23L33/105,A23L33/16
申請人: 全椒井府富硒生態牧業有限公司
發明人: 井良才
地址: 239500 安徽省滁州市全椒縣十字鎮百子村
優先權: CN201510704250A
專利代理機構: 代理人:
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201510704250.8

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種富硒米飯的制作方法,由大米用含有無花果葉茶水的料液熬煮制成,具體步驟包括:麥飯石混合浸液的制取,大米的浸液、過濾和烘干處理,無花果葉茶水料液的制備,米飯的制成多個步驟。本發明相比現有技術具有以下優點:在煮米前用麥飯石煎液浸泡大米,并用無花果葉茶料液代替清水煮米,不僅可以對大米有效消毒還能增加其微量元素,后通過烘干使煮熟后的米??詬瀉?,香味濃,經檢測每100g大米含硒量達到2-5μg,長期食用后能有效防治心腦血管疾病。

權利要求書

1.一種富硒米飯的制作方法,其特征在于,由大米用含有無花果葉茶水的料液熬煮制成,具體步驟如下:(1)用20-50份麥飯石加水煎煮,水煮開后,繼續煮20-40分鐘,然后取出麥飯石,得到混合浸液;(2)混合浸液靜置到40-50℃時,放入淘洗過的大米,浸泡10-20分鐘,然后將混合浸液過濾,把米烘干備用;(3)取無花果葉茶15-25份,大蒜2-4份,良姜5-8份,黃芪2-6份,金雀根2-4份,刺五加4-6份,紅景天5-8份,用相當于其重量份的10-20倍的水煎煮1-3小時,濾去殘渣,得到含無花果葉茶水的料液;(4)將含無花果葉茶水的料液和烘干的大米同時放到煮飯設備中,加熱25-35分鐘,即得成品。2.如權利要求1所述一種富硒米飯的制作方法,其特征在于,所述麥飯石的粒徑為2-5mm,可重復使用多次。3.如權利要求1所述一種富硒米飯的制作方法,其特征在于,所述步驟(2)中大米在50-60℃的條件下烘干20-30分鐘。4.如權利要求1所述一種富硒米飯的制作方法,其特征在于,所述無花果茶為二次茶,第一次用清水煎煮10-20分鐘,取出茶渣后晾干后,在60-80℃的條件下烘干20-40分鐘。

說明書

技術領域

本發明屬于保健食品技術領域,具體涉及一種富硒米飯的制作方法。

背景技術

米飯是中國人日常飲食中的主角之一,有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素,且各種營養素十分均衡,所以是最佳主食。近年來,由于經濟的發展,人民的生活水平不斷提高,人們對有食療保健按作用的需求與日劇增。

硒元素作為一種使人長壽獨一無二的微量元素,如果得不到足夠的硒,體內的細胞則要遭受病毒、癌癥、心臟病及早衰等折磨,而由于我國缺硒地區較多,導致含硒食品較少,硒元素得不到有效的補充,因此如何在日常飲食中適當的補充硒元素成了人們需要解決的問題。

發明內容

本發明的目的是針對現有的問題,提供了一種富硒米飯的制作方法。

本發明是通過以下技術方案實現的:一種富硒米飯的制作方法,由大米用含有無花果葉茶水的料液熬煮制成,具體步驟如下:

(1)用20-50份麥飯石加水煎煮,水煮開后,繼續煮20-40分鐘,然后取出麥飯石,得到混合浸液;

(2)混合浸液靜置到40-50℃時,放入淘洗過的大米,浸泡10-20分鐘,然后將混合浸液過濾,把米烘干備用;

(3)取無花果葉茶15-25份,大蒜2-4份,良姜5-8份,黃芪2-6份,金雀根2-4份,刺五加4-6份,紅景天5-8份,用相當于其重量份的10-20倍的水煎煮1-3小時,濾去殘渣,得到含無花果葉茶水的料液;

(4)將含無花果葉茶水的料液和烘干的大米同時放到煮飯設備中,加熱25-35分鐘,即得成品。

作為對上述方案的進一步改進,所述麥飯石的粒徑為2-5mm,可重復使用多次。

作為對上述方案的進一步改進,所述步驟(2)中大米在50-60℃的條件下烘干20-30分鐘。

作為對上述方案的進一步改進,所述無花果茶為二次茶,第一次用清水煎煮10-20分鐘,取出茶渣后晾干后,在60-80℃的條件下烘干20-40分鐘。

麥飯石含有多種微量元素,有解毒散結、去腐生肌、除寒祛濕、益肝健胃、活血化瘀、利尿化石、延年益壽的功效,用清水煎煮麥飯石,可以增加清水中的正水合離子濃度。

無花果葉中含硒量為189ng/g,還含有呋喃香豆素、黃酮、果膠、樹脂、糖類和維生素C等,其中黃酮類物質作為生物活性的有效成分,在治療中老年高血壓、血粘稠、心腦血管疾病等方面具有較好的療效。

在無花果葉茶料液中加了多種有效材料,其中大蒜含有硒元素,行滯氣,有健脾治腎氣的作用;良姜性熱,有溫中下氣、止痛、消食的作用,在煮燉過程中,有助于香料滲入雞蛋內;黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素,有益氣固表的作用,用合適的方法食用可起到提高抵抗力的作用;金雀根含生物堿、甙類、皂甙和淀粉等,有清肺益脾,活血通脈的作用;刺五加具有改善心腦血液循環、調節中樞神經和內分泌系統的功能,能治療失眠、重癥神經衰弱、更年期綜合等癥;紅景天中含有35種微量元素,18種氨基酸,維生素A、D、E和抗衰老活性超氧化物,有益氣活血,通脈平喘的作用。

本發明相比現有技術具有以下優點:在煮米前用麥飯石煎液浸泡大米,并用無花果葉茶料液代替清水煮米,不僅可以對大米有效消毒還能增加其微量元素,后通過烘干使煮熟后的米??詬瀉?,香味濃,經檢測每100g大米含硒量達到2-5μg,長期食用后能有效防治心腦血管疾病。

具體實施方式

實施例1

一種富硒米飯的制作方法,由大米用含有無花果葉茶水的料液熬煮制成,具體步驟如下:

(1)用20g麥飯石加500g水煎煮,水煮開后,繼續煮30分鐘,然后取出麥飯石,得到混合浸液;

(2)混合浸液靜置到40-50℃時,放入淘洗過的大米300g,浸泡20分鐘,然后將混合浸液過濾,把大米放置烘干設備中,在50℃的條件下烘干30分鐘后備用;

(3)取無花果葉茶15g,大蒜4g,良姜6g,黃芪4g,金雀根2g,刺五加6g,紅景天5g,用500g的水煎煮1.5小時,濾去殘渣,得到含無花果葉茶水的料液;

(4)將含無花果葉茶水的料液和烘干的大米同時放到煮飯設備中,加熱25-35分鐘,即得成品。

其中,所述無花果茶為二次茶,第一次用清水煎煮15分鐘,取出茶渣后晾干后,在60-80℃的條件下烘干20-40分鐘。

本實例中所得富硒米飯,經當地質檢中心檢測得到,每100g米飯中含硒量為3.62μg。

實施例2

一種富硒米飯的制作方法,由大米用含有無花果葉茶水的料液熬煮制成,具體步驟如下:

(1)用30g麥飯石加800g水煎煮,水煮開后,繼續煮40分鐘,然后取出麥飯石,得到混合浸液;

(2)混合浸液靜置到40-50℃時,放入淘洗過的大米500g,浸泡20分鐘,然后將混合浸液過濾,把大米放置烘干設備中,在55℃的條件下烘干15分鐘后備用;

(3)取無花果葉茶25g,大蒜2g,良姜8g,黃芪4g,金雀根4g,刺五加6g,紅景天6g,用750g的水煎煮2小時,濾去殘渣,得到含無花果葉茶水的料液;

(4)將含無花果葉茶水的料液和烘干的大米同時放到煮飯設備中,加熱25-35分鐘,即得成品。

其中,所述無花果茶為二次茶,第一次用清水煎煮15分鐘,取出茶渣后晾干后,在60-80℃的條件下烘干20-40分鐘。

本實例中所得富硒米飯,經當地質檢中心檢測得到,每100g米飯中含硒量為4.25μg。

實施例3

一種富硒米飯的制作方法,由大米用含有無花果葉茶水的料液熬煮制成,具體步驟如下:

(1)用25g麥飯石加500g水煎煮,水煮開后,繼續煮20分鐘,然后取出麥飯石,得到混合浸液;

(2)混合浸液靜置到40-50℃時,放入淘洗過的大米300g,浸泡20分鐘,然后將混合浸液過濾,把大米放置烘干設備中,在60℃的條件下烘干20分鐘后備用;

(3)取無花果葉茶20g,大蒜2g,良姜5g,黃芪6g,金雀根3g,刺五加4g,紅景天8g,用600g的水煎煮2小時,濾去殘渣,得到含無花果葉茶水的料液;

(4)將含無花果葉茶水的料液和烘干的大米同時放到煮飯設備中,加熱25-35分鐘,即得成品。

其中,所述無花果茶為二次茶,第一次用清水煎煮15分鐘,取出茶渣后晾干后,在60-80℃的條件下烘干20-40分鐘。

本實例中所得富硒米飯,經當地質檢中心檢測得到,每100g米飯中含硒量為2.78μg。

關 鍵 詞:
一種 米飯 制作方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
關于本文
本文標題:一種富硒米飯的制作方法.pdf
鏈接地址://www.vmyqew.com.cn/p-6876552.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 www.vmyqew.com.cn網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開