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莱加内斯维戈塞尔塔: 一種大豆種皮寵物餅干及制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201410309595.9

申請日:

20140702

公開號:

CN105231026A

公開日:

20160113

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23K50/00,A23K40/20 主分類號: A23K50/00,A23K40/20
申請人: 九三糧油工業集團有限公司
發明人: 王成新,趙陽,楊福明,楊虹
地址: 150090 黑龍江省哈爾濱市南崗區長江路386號
優先權: CN201410309595A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410309595.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明是一種含有大豆種皮的寵物餅干食品。該寵物焙烤食品是由小麥粉、大豆種皮、奶粉、白砂糖、蜂蜜組成。以重量百分比計的原料:小麥粉40-65、大豆種皮20-35、白砂糖15-20、奶粉5-15、蜂蜜1-5。將大豆種皮應用到寵物食品中,其一,提高了大豆種皮的經濟價值,降低了寵物食品生產成本;其二,由于大豆種皮纖維含量較高,熱能值較低,對于寵物肥胖癥有一定緩解作用。

權利要求書

1.本發明是一種含有大豆種皮的寵物餅干食品;該寵物餅干食品是由小麥粉、大豆種皮、奶粉、白砂糖、蜂蜜組成;以重量百分比計的原料:小麥粉40-65、大豆種皮20-35、白砂糖15-20、奶粉5-15、蜂蜜1-5。2.一種含有大豆種皮的寵物餅干的制備方法,其特征包括如下步驟:(1)過篩:選取無霉變、未腐爛的大豆種皮清洗、粉碎,過80目篩;將小麥粉、奶粉過80目篩;(2)調粉:用適量水將白砂糖、蜂蜜溶解,按比例將面粉、大豆種皮、奶粉與糖水充分混合攪拌;靜置15min左右;(3)輥軋成型:將面團用軋輥軋制成厚度為1cm左右的面皮,再由輥切成餅干生坯;(4)烘烤:將成型的餅干生坯放入烤箱中,以底火250℃-300℃面火250℃-300℃,烘烤30min;(5)冷卻:將烘烤后的逐步冷卻至30℃-40℃;(6)包裝:采用聚乙烯或鋁箔包裝袋進行包裝。

說明書

技術領域

本發明涉及一種大豆種皮寵物餅干及制備方法。

背景技術

寵物食品及相關行業在我國起步較晚,近些年,隨著人們生活水平的提高,和家庭規模的縮小,飼養寵物已經成為越來越多都市人生活的一部分。目前,北京寵物數量大約有360萬只(條),與上海、廣州、重慶、武漢并列為全國五大“寵物城市”。如此算來,全國至少有寵物1.6億只(條)。中國的寵物消費也隨之形成規模,同時展現巨大潛力。據非盈利性動物?;ぷ櫓氨本┤擻攵锘肪潮;そ逃行摹鋇淖柿舷允?,我國寵物經濟的市場潛力至少能達到200億元人民幣。

在大豆加工中,大豆種皮一種比較重要的邊角料,但是大豆種皮中蛋白含量較低,纖維素含量較高,往往經過簡單處理替代部分牲畜飼料,經濟效益低。將大豆種皮應用到寵物食品中,其一,提高了大豆種皮的經濟價值,降低了寵物食品生產成本;其二,由于大豆種皮纖維含量較高,熱能值較低,對于寵物肥胖癥有一定緩解作用。

發明內容

本發明的目的在于有效利用大豆種皮降低寵物食品生產成本。

本發明采用的技術方案概述如下:

一種大豆種皮寵物餅干的制備方法,包括如下步驟:

(1)過篩:選取無霉變、未腐爛的大豆種皮清洗、粉碎,過80目篩;將小麥粉、奶粉過80目篩;

(2)調粉:用適量水將白砂糖、蜂蜜溶解,按比例將面粉、大豆種皮、奶粉與糖水充分混合攪拌;靜置15min左右;

(3)輥軋成型:將面團用軋輥軋制成厚度為1cm左右的面皮,再由輥切成餅干生坯;

(4)烘烤:將成型的餅干生坯放入烤箱中,以底火250℃-300℃面火250℃-300℃,烘烤30min;

(5)冷卻:將烘烤后的逐步冷卻至30℃-40℃;

(6)包裝:采用聚乙烯或鋁箔包裝袋進行包裝。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明。

實施例1:

一種大豆種皮寵物餅干,用下述方法制成:

(1)過篩:選取無霉變、未腐爛的大豆種皮清洗、粉碎,過80目篩;將小麥粉、奶粉過80目篩;

(2)調粉:用適量水將白砂糖50g、蜂蜜10g溶解,再按比例將小麥粉550g、大豆種皮250g、奶粉150g與糖水充分混合攪拌成面團,靜置15min左右;

(3)輥軋成型:將制好的面團用軋輥軋制成厚度為1cm左右的面皮,再由輥切成長3cm,寬1.5cm的餅干生坯;

(4)烘烤:將成型的餅干生坯放入烤箱中,以底火250℃-300℃面火250℃-300℃,烘烤30min;

(5)冷卻:將烘烤后的餅干放入50℃的烘箱中通風冷卻30min,再冷卻至30℃-40℃;

(6)包裝:采用聚乙烯或鋁箔包裝袋進行包裝。

實施例2:

一種大豆種皮寵物餅干,用下述方法制成:

(1)過篩:選取無霉變、未腐爛的大豆種皮清洗、粉碎,過80目篩;將小麥粉、奶粉過80目篩;

(2)調粉:用適量水將白砂糖40g、蜂蜜30g溶解,再按比例將小麥粉450g、大豆種皮400g、奶粉100g與糖水充分混合攪拌成面團,靜置15min左右;

(3)輥軋成型:將制好的面團用軋輥軋制成厚度為1cm左右的面皮,再由輥切成長3cm,寬1.5cm的餅干生坯;

(4)烘烤:將成型的餅干生坯放入烤箱中,以底火250℃-300℃面火250℃-300℃,烘烤30min;

(5)冷卻:將烘烤后的餅干放入50℃的烘箱中通風冷卻30min,再冷卻至30℃-40℃;

(6)包裝:采用聚乙烯或鋁箔包裝袋進行包裝。

實施例3:

一種大豆種皮寵物餅干,用下述方法制成:

(1)過篩:選取無霉變、未腐爛的大豆種皮清洗、粉碎,過80目篩;將小麥粉、奶粉過80目篩;

(2)調粉:用適量水將白砂糖40g、蜂蜜50g溶解,再按比例將小麥粉550g、大豆種皮300g、奶粉60g與糖水充分混合攪拌成面團,靜置15min左右;

(3)輥軋成型:將制好的面團用軋輥軋制成厚度為1cm左右的面皮,再由輥切成長3cm,寬1.5cm的餅干生坯;

(4)烘烤:將成型的餅干生坯放入烤箱中,以底火250℃-300℃面火250℃-300℃,烘烤30min;

(5)冷卻:將烘烤后的餅干放入50℃的烘箱中通風冷卻30min,再冷卻至30℃-40℃;

(6)包裝:采用聚乙烯或鋁箔包裝袋進行包裝。

關 鍵 詞:
一種 大豆 種皮 寵物 餅干 制備 方法
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