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皇马对维戈塞尔塔直播: 脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510813778.9

申請日:

20151123

公開號:

CN105231106A

公開日:

20160113

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/015,A23L1/10 主分類號: A23L1/015,A23L1/10
申請人: 南京財經大學
發明人: 鞠興榮,吳亞楠,袁建,何榮,王立峰,吳學友,丁哲慧,王鳳章
地址: 210023 江蘇省南京市鼓樓區鐵路北街128號
優先權: CN201510813778A
專利代理機構: 南京匯盛專利商標事務所(普通合伙) 代理人: 袁靜
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510813778.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,涉及糧食領域。所述脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,采用有機酸脫除糙米粉或精米粉中的鎘。本發明與現有技術相比,采用有機酸水溶液直接對糙米粉或精米粉中的鎘進行浸泡脫除,有機酸來源廣泛、價格低廉,且整個脫除工藝簡單、成本低,能夠高效脫除糙米粉或精米粉中的重金鎘,極大地提高糙米粉或精米粉的利用率,是一種低成本、適合工業化大批量脫除糙米粉或精米粉中鎘的有效方法。本發明所采用的有機酸為GB2760-2011中允許使用的食品添加劑,具有綠色環保、添加量少、脫除率高等優點。

權利要求書

1.一種脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,其特征在于:采用有機酸脫除糙米粉或精米粉中的鎘。2.根據權利要求1所述脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,其特征在于:所述有機酸選自檸檬酸、酒石酸和L-蘋果酸中的一種或兩種以上。3.根據權利要求2所述脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,其特征在于:采用有機酸脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法包括如下步驟:將所述有機酸溶于水,得到鎘脫除劑;將糙米粉或精米粉浸泡于鎘脫除劑中,在攪拌條件下脫除鎘;浸泡溫度為15-55℃,浸泡時間為5-300min,攪拌速度為50-300r/min。4.根據權利要求3所述脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,其特征在于:所述鎘脫除劑中有機酸的濃度為0.01-0.10mol/L。5.根據權利要求4所述脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,其特征在于:所述鎘脫除劑含有摩爾比為1:0.2-5的檸檬酸和酒石酸;或者所述鎘脫除劑含有摩爾比為1:0.2-5的檸檬酸和L-蘋果酸;或者所述鎘脫除劑含有摩爾比為1:0.2-5的酒石酸和L-蘋果酸;或者所述鎘脫除劑含有檸檬酸、酒石酸和L-蘋果酸,檸檬酸、酒石酸和L-蘋果酸的摩爾比為1:0.2-5:0.2-5。6.根據權利要求1-5之一所述脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,其特征在于:每千克糙米粉或精米粉浸泡于2-40L所述鎘脫除劑中。7.根據權利要求6所述脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,其特征在于:所述糙米粉或精米粉的粒徑為100-800μm。8.根據權利要求7所述脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,其特征在于:所述糙米粉或精米粉脫除鎘后,采用靜置沉淀或過濾或離心的方法除去液體,收集糙米,然后水洗、干燥、粉碎。9.根據權利要求8所述脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,其特征在于:所述過濾法采用濾布、真空過濾器或壓力過濾器,離心法采用的離心力為1000~15000g;所述水洗采用的水為去離子水、蒸餾水或超純水,水洗1~5次;所述干燥方法為熱風干燥或冷凍干燥或減壓濃縮干燥或噴霧干燥或滾筒干燥或曬干。

說明書

技術領域

本發明涉及糧食領域,具體涉及脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法。

背景技術

稻谷是我國最主要的糧食作物之一,近年來由于我國部分地區水體及土壤鎘污染嚴重,導致稻谷中鎘含量超標。鎘是一種可導致人體腎臟、肝臟、骨質、神經及睪丸等多器官組織損傷,并且極易在體內蓄積的重金屬元素。國標G2762中規定,稻谷、糙米及大米中重金屬鎘的限量標準為0.2mg/kg,因此,鎘含量超標的稻谷失去食用價值,造成了嚴重的資源浪費。若能有效的脫除受污染稻谷及其制品(糙米、精米及米粉等)中的鎘,能很大程度地提高糧食的利用率。

目前,脫除稻谷中重金屬鎘的方法主要是通過提高稻谷的加工精度。稻谷中重金屬鎘的含量隨著稻谷加工精度的提高而降低,但這種方法只能去除稻谷中的一小部分鎘,對于鎘含量嚴重超標的稻谷起不到顯著脫除作用。

發明內容

本發明的目的在于:提供一種脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,不僅鎘脫除率高,而且不會帶來二次污染。

本發明的目的采用如下技術方案實現。

一種脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法,采用有機酸脫除糙米粉或精米粉中的鎘。

在本發明中,所述有機酸選自檸檬酸、酒石酸和L-蘋果酸中的一種或兩種以上。

在本發明中,采用有機酸脫除糙米粉或精米粉中鎘的方法包括如下步驟:將所述有機酸溶于水,得到鎘脫除劑;將糙米粉或精米粉浸泡于鎘脫除劑中,在攪拌條件下脫除鎘;浸泡溫度為15-55℃,浸泡時間為5-300min,攪拌速度為50-300r/min。

優選的技術方案中,所述鎘脫除劑中有機酸的濃度為0.01-0.10mol/L。

優選的技術方案中,所述鎘脫除劑含有摩爾比為1:0.2-5的檸檬酸和酒石酸;或者所述鎘脫除劑含有摩爾比為1:0.2-5的檸檬酸和L-蘋果酸;或者所述鎘脫除劑含有摩爾比為1:0.2-5的酒石酸和L-蘋果酸;或者所述鎘脫除劑含有檸檬酸、酒石酸和L-蘋果酸,檸檬酸、酒石酸和L-蘋果酸的摩爾比為1:0.2-5:0.2-5。

優選的技術方案中,每千克糙米粉或精米粉浸泡于2-40L所述鎘脫除劑中。

優選的技術方案中,所述糙米粉或精米粉的粒徑為100-800μm。

在本發明中,所述糙米粉或精米粉脫除鎘后,采用靜置沉淀或過濾或離心的方法除去液體,收集糙米,然后水洗、干燥、粉碎。

在本發明中,所述過濾法采用濾布、真空過濾器或壓力過濾器,離心法采用的離心力為1000~15000g;所述水洗采用的水為去離子水、蒸餾水或超純水,水洗1~5次;所述干燥方法為熱風干燥或冷凍干燥或減壓濃縮干燥或噴霧干燥或滾筒干燥或曬干。

本發明與現有技術相比,采用有機酸水溶液直接對糙米粉或精米粉中的鎘進行浸泡脫除,有機酸來源廣泛、價格低廉,且整個脫除工藝簡單、成本低,能夠高效脫除糙米粉或精米粉中的重金鎘,極大地提高糙米粉或精米粉的利用率,是一種低成本、適合工業化大批量脫除糙米粉或精米粉中鎘的有效方法。本發明所采用的有機酸為GB2760-2011中允許使用的食品添加劑,具有綠色環保、添加量少、脫除率高等優點。

具體實施方案

實施例1含有單一有機酸的脫除劑浸泡脫除糙米粉中鎘的方法

方法一

鎘脫除劑:采用超純水為溶劑,配制濃度為0.06mol/L的檸檬酸水溶液。

將鎘含量為0.9567mg/kg的糙米粉碎至粒徑為150-200μm的粉末。稱取一定量的糙米粉,每千克糙米粉中加入10L鎘脫除劑,在30℃條件下浸泡1h,浸泡過程中以150r/min的速度進行攪拌,此過程中檸檬酸會與糙米粉中的鎘進行反應,鎘進入水溶液中。過濾,去除濾液,收集濾餅,用超純水洗2遍,過濾去除濾液,濾餅采用熱風干燥機干燥,粉碎,得到脫除鎘的糙米粉,其中鎘的含量為0.0926mg/kg。本實施例中方法一對糙米粉中鎘的脫除率為90.32%。

分別以0.02、0.10mol/L的檸檬酸水溶液為鎘脫除劑處理糙米粉,其他條件同本實施例中方法一。糙米粉中鎘的脫除率分別為80.68%和91.66%。

分別用酒石酸、L-蘋果酸替換鎘脫除劑中的檸檬酸,其他條件同本實施例中方法一。糙米粉中重金屬鎘的脫除率分別為90.40%和86.92%。

實施例2含有兩種有機酸的脫除劑浸泡脫除糙米粉中鎘的方法

方法二

鎘脫除劑:采用超純水為溶劑,配制含有0.03mol/L檸檬酸和0.03mol/L酒石酸的水溶液。

將鎘含量為0.8330mg/kg的糙米粉碎至粒徑為200-250μm的粉末。每千克糙米粉中加入20L鎘脫除劑,在35℃條件下浸泡15min,浸泡過程中以100r/min的速度進行攪拌。過濾,去除濾液,收集濾餅,用超純水洗2遍,過濾去除濾液,濾餅采用滾筒刮板干燥機干燥,粉碎,得到脫除鎘的糙米粉,其中鎘含量為0.1616mg/kg。采用本實施例中方法二對糙米粉中鎘的脫除率達到80.60%。

配制含有0.03mol/L檸檬酸和0.03mol/LL-蘋果酸的水溶液,替代方法二中的鎘脫除劑處理糙米粉,其他條件同方法二。糙米粉中鎘的脫除率為78.59%。

配制含有0.03mol/L酒石酸和0.03mol/LL-蘋果酸的水溶液,替代方法二中的鎘脫除劑處理糙米粉,其他條件同方法二。糙米粉中鎘的脫除率為78.99%。

實施例3含有三種有機酸的脫除劑浸泡脫除糙米粉中鎘的方法

方法三

鎘脫除劑:配制含有0.02mol/L檸檬酸溶液、0.02mol/L酒石酸溶液和0.02mol/L的水溶液。

將鎘含量為0.5632mg/kg的糙米粉碎至粒徑為400-450μm的粉末,稱取一定量的糙米粉,每千克糙米粉中加入40L鎘脫除劑,在40℃條件下浸泡3h,浸泡過程中以200r/min的速度進行攪拌。過濾,去除濾液,收集濾餅,用超純水洗2遍,過濾去除濾液,濾餅采用冷凍干燥機干燥,粉碎,得到脫除鎘的糙米粉,其中鎘含量為0.0522mg/kg。采用本實施例中方法三對糙米粉中鎘的脫除率達到90.73%。

實施例4含有單一有機酸的脫除劑浸泡脫除精米粉中鎘的方法

方法四

鎘脫除劑:采用超純水為溶劑,配制濃度為0.08mol/L的檸檬酸水溶液。

將鎘含量為0.8132mg/kg的精米粉碎至粒徑為150-200μm的粉末,稱取一定量的精米粉,每千克精米粉中加入12L鎘脫除劑,在40℃條件下浸泡2h,浸泡過程中以250r/min的速度進行攪拌。過濾,去除濾液,收集濾餅,用超純水洗2遍,過濾去除濾液,濾餅采用熱風干燥機干燥,粉碎,得到脫除鎘的精米粉,其中鎘的含量為0.0427mg/kg。本實施例中方法四對精米粉中鎘的脫除率為94.75%。

分別以0.04、0.10mol/L的檸檬酸水溶液為鎘脫除劑處理精米粉,其他條件同本實施例中方法四。精米粉中鎘的脫除率分別為91.68%和95.82%。

分別用酒石酸、L-蘋果酸替換鎘脫除劑中的檸檬酸,其他條件同本實施例中方法四。精米粉中重金屬鎘的脫除率分別為94.46%和90.58%。

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