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维戈塞尔塔vs皇家社会: 一種百合枇杷花茶及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510793019.0

申請日:

20151118

公開號:

CN105265693A

公開日:

20160127

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23F3/34 主分類號: A23F3/34
申請人: 周贊虎
發明人: 周贊虎,王登飛,??〕?
地址: 363000 福建省漳州市龍文區水仙大街石倉路段漳州出入境檢驗檢疫局
優先權: CN201510793019A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510793019.0

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種百合枇杷花茶及其制備方法,其由下述的原料制成:枇杷花、百合、榆錢、皂角米、甜菊葉、蘋果花、黃精、地黃、棒棒草、雪蓮果、石榴籽油、熏衣草粉、蜂蜜、美藤果仁、糯米汁、蘋果醋適量。本發明制得的百合枇杷花茶,枇杷花經護色、微波烘制,與糯米汁浸潤,調合其涼性和散性,同時還添加榆錢、菊葉成份,茶色青黃透徹,添加其他中藥有益成分與薰衣草、蜂蜜有機結合,去除藥草不適氣味同時,口感香甜適宜,協同作用,不僅能夠化痰止咳、潤喉清肺等調節改善肺部呼吸系統功能,還滋陰安神,緩解神經,消除疲勞,增強機體免疫力。

權利要求書

1.一種百合枇杷花茶,其特征在于是由下述重量份的原料制成:枇杷花90-100、百合15-18、榆錢8-10、皂角米8-10、甜菊葉6-8、蘋果花3-4、黃精4-6、地黃2-4、棒棒草2-3、雪蓮果12-15、石榴籽油3-5、熏衣草粉4-6、蜂蜜10-12、美藤果仁8-10、糯米汁15-18、蘋果醋適量。2.一種如權利要求1所述的百合枇杷花茶的制備方法,其特征在于包括以下步驟:(1)、將枇杷花剔除花枝、花托,放入含有0.2-0.3%檸檬酸的水中篩洗5-8分鐘,篩去雜物瀝干,自然風晾至含水率為68-73%,送入微波烘箱,控制溫度60-80℃進行微波烘焙至干,粉碎至80-100目,得枇杷花粉;(2)、將榆錢、甜葉菊除雜洗凈分別放入沸水中焯制1-2分鐘,撈出放入含有含有0.2-0.3%檸檬酸的冰水浸制冷卻,脫水瀝干,自然萎凋至含水率為68-72%,合并揉拌成條,投入電磁殺青機內,控制溫度為240-200℃下逐級溫差為20℃進行殺青處理2-4分鐘,再經真空冷凍干燥,粉碎至80-100目,得榆錢菊葉粉;(3)、將雪蓮果去皮洗凈制粒,與皂角米、百合分別放入沸水焯制1-2分鐘,篩出后放入蘋果醋浸制10-12分鐘,真空冷凍干燥,放入微波烘箱,在90-105℃下烘烤出香,粉碎研磨至20-40目,得百合果粉;(4)、將美藤果仁撿雜洗凈,放入烘箱烤制熟香,破碎研磨成粉,與枇杷花粉混合均勻,加入糯米汁浸潤均勻,文火烘培至汁液收干,真空冷凍干燥,粉碎至80-100目,得花茶粉;(5)、將蘋果花、黃精、地黃、棒棒草混合粉碎至10-20目,加5-8倍水煎煮1-2小時,濾液超濾,加入蜂蜜、熏衣草粉攪拌均勻,在40-50℃下濃縮至稠膏狀,得薰衣草蜜膏;(6)、將花茶粉、薰衣草蜜膏、百合果粉、榆錢菊葉粉、石榴籽油攪拌均勻,擠壓膨化后,破碎研磨成粉,低溫干燥,采用袋泡茶包裝機按量包裝,即得。

說明書

技術領域

本發明涉及食品技術領域,尤其涉及一種百合枇杷花茶及其制備方法。

背景技術

傳統中醫認為,枇杷果有清熱潤肺、止咳化痰、生津止渴、健胃之功效。主要用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥,《本草綱目》記載枇杷“止渴下氣,利肺氣,止吐逆并渴痰”。枇杷花作為枇杷的生殖器官,含有皂苷類、黃酮類、有機酸類、多糖類等多種化學成分,與枇杷果大部分化學成分相同,其主要藥效成分如熊果酸、齊墩果酸和三萜皂甙類等高于枇杷果含量,此外還具有枇杷果所不具有的多種揮發性成分。枇杷為多花植物,在枇杷花期,為了保證枇杷的產量和果實品質,果農常將一部分花疏去,疏后的花一般誤做廢棄物丟棄,枇杷花作為一種清熱潤肺、止咳化痰的有效天然藥效化合物資源沒有

被重視和有效利用。

中醫認為百合花,性微寒平,味甘微苦,入肺經,具有潤肺、清火、安神的功效;現代藥理學研究表明百合花有良好的止咳作用,并可以增加肺臟內血液的灌流量,改善肺部功能,另外百合花也有一定的鎮靜作用。

喝茶是中國人幾千年的習慣,喝茶不僅可以解渴、提神、還可以減肥和抗衰老等。現在市面上茶類品種繁多,有茶飲料、茶沖劑、袋泡茶、綠茶、白茶等,但大多數茶只有單一茶香,營養保健價值不高,不能滿足人們日益增長的需求。

為此本發明提供有一種百合枇杷花茶,充分利用枇杷花和百合花的營養價值,融合其他營養保健功能成分同時,改善調和其口感風味,與茶飲進行有機結合,提供了一種營養豐富、茶香淡雅、風味獨特的保健茶。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷,提供一種百合枇杷花茶及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的:

一種百合枇杷花茶,是由下述重量份的原料制成:

枇杷花90-100、百合15-18、榆錢8-10、皂角米8-10、甜菊葉6-8、蘋果花3-4、黃精4-6、地黃2-4、棒棒草2-3、雪蓮果12-15、石榴籽油3-5、熏衣草粉4-6、蜂蜜10-12、美藤果仁8-10、糯米汁15-18、蘋果醋適量。

一種所述的百合枇杷花茶的制備方法,包括以下步驟:

(1)、將枇杷花剔除花枝、花托,放入含有0.2-0.3%檸檬酸的水中篩洗5-8分鐘,篩去雜物瀝干,自然風晾至含水率為68-73%,送入微波烘箱,控制溫度60-80℃進行微波烘焙至干,粉碎至80-100目,得枇杷花粉;

(2)、將榆錢、甜葉菊除雜洗凈分別放入沸水中焯制1-2分鐘,撈出放入含有含有0.2-0.3%檸檬酸的冰水浸制冷卻,脫水瀝干,自然萎凋至含水率為68-72%,合并揉拌成條,投入電磁殺青機內,控制溫度為240-200℃下逐級溫差為20℃進行殺青處理2-4分鐘,再經真空冷凍干燥,粉碎至80-100目,得榆錢菊葉粉;

(3)、將雪蓮果去皮洗凈制粒,與皂角米、百合分別放入沸水焯制1-2分鐘,篩出后放入蘋果醋浸制10-12分鐘,真空冷凍干燥,放入微波烘箱,在90-105℃下烘烤出香,粉碎研磨至20-40目,得百合果粉;

(4)、將美藤果仁撿雜洗凈,放入烘箱烤制熟香,破碎研磨成粉,與枇杷花粉混合均勻,加入糯米汁浸潤均勻,文火烘培至汁液收干,真空冷凍干燥,粉碎至80-100目,得花茶粉;

(5)、將蘋果花、黃精、地黃、棒棒草混合粉碎至10-20目,加5-8倍水煎煮1-2小時,濾液超濾,加入蜂蜜、熏衣草粉攪拌均勻,在40-50℃下濃縮至稠膏狀,得薰衣草蜜膏;

(6)、將花茶粉、薰衣草蜜膏、百合果粉、榆錢菊葉粉、石榴籽油攪拌均勻,擠壓膨化后,破碎研磨成粉,低溫干燥,采用袋泡茶包裝機按量包裝,即得。

本發明的優點是:本發明制得的百合枇杷花茶,枇杷花經護色、微波烘制,與糯米汁浸潤,調合其涼性和散性,同時還添加榆錢、菊葉成份,茶色青黃透徹,添加其他中藥有益成分與薰衣草、蜂蜜有機結合,去除藥草不適氣味同時,口感香甜適宜,協同作用,不僅能夠化痰止咳、潤喉清肺等調節改善肺部呼吸系統功能,還滋陰安神,緩解神經,消除疲勞,增強機體免疫力。

具體實施方式

實施例1

一種百合枇杷花茶,是由下述重量(g)的原料制成:

枇杷花90、百合15、榆錢8、皂角米8、甜菊葉6、蘋果花3、黃精4、地黃2、棒棒草2、雪蓮果12、石榴籽油3、熏衣草粉4、蜂蜜10、美藤果仁8、糯米汁15、蘋果醋適量。

一種所述的百合枇杷花茶的制備方法,包括以下步驟:

(1)、將枇杷花剔除花枝、花托,放入含有0.2-0.3%檸檬酸的水中篩洗5-8分鐘,篩去雜物瀝干,自然風晾至含水率為68-73%,送入微波烘箱,控制溫度60-80℃進行微波烘焙至干,粉碎至80-100目,得枇杷花粉;

(2)、將榆錢、甜葉菊除雜洗凈分別放入沸水中焯制1-2分鐘,撈出放入含有含有0.2-0.3%檸檬酸的冰水浸制冷卻,脫水瀝干,自然萎凋至含水率為68-72%,合并揉拌成條,投入電磁殺青機內,控制溫度為240-200℃下逐級溫差為20℃進行殺青處理2-4分鐘,再經真空冷凍干燥,粉碎至80-100目,得榆錢菊葉粉;

(3)、將雪蓮果去皮洗凈制粒,與皂角米、百合分別放入沸水焯制1-2分鐘,篩出后放入蘋果醋浸制10-12分鐘,真空冷凍干燥,放入微波烘箱,在90-105℃下烘烤出香,粉碎研磨至20-40目,得百合果粉;

(4)、將美藤果仁撿雜洗凈,放入烘箱烤制熟香,破碎研磨成粉,與枇杷花粉混合均勻,加入糯米汁浸潤均勻,文火烘培至汁液收干,真空冷凍干燥,粉碎至80-100目,得花茶粉;

(5)、將蘋果花、黃精、地黃、棒棒草混合粉碎至10-20目,加5-8倍水煎煮1-2小時,濾液超濾,加入蜂蜜、熏衣草粉攪拌均勻,在40-50℃下濃縮至稠膏狀,得薰衣草蜜膏;

(6)、將花茶粉、薰衣草蜜膏、百合果粉、榆錢菊葉粉、石榴籽油攪拌均勻,擠壓膨化后,破碎研磨成粉,低溫干燥,采用袋泡茶包裝機按量包裝,即得。

實施例2

一種百合枇杷花茶,是由下述重量(g)的原料制成:

枇杷花95、百合17、榆錢9、皂角米9、甜菊葉7、蘋果花3.5、黃精5、地黃3、棒棒草2.5、雪蓮果13、石榴籽油4、熏衣草粉5、蜂蜜11、美藤果仁9、糯米汁17、蘋果醋適量。

制備方法同實施例1。

實施例3:

一種百合枇杷花茶,是由下述重量(g)的原料制成:

枇杷花100、百合18、榆錢10、皂角米10、甜菊葉8、蘋果花4、黃精6、地黃4、棒棒草3、雪蓮果15、石榴籽油5、熏衣草粉6、蜂蜜12、美藤果仁10、糯米汁18、蘋果醋適量。

制備方法同實施例1。

關 鍵 詞:
一種 百合 枇杷 花茶 及其 制備 方法
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