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埃瓦尔ⅴs维戈塞尔塔: 一種利用短鏈脂肪酸降解水產畜禽動物體內有害殘留的方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510559662.7

申請日:

20150902

公開號:

CN105248883A

公開日:

20160120

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23K40/00,A23K10/16 主分類號: A23K40/00,A23K10/16
申請人: 鐘華
發明人: 鐘華
地址: 510663 廣東省廣州市番禺區祈福新村月明軒2街8號401房
優先權: CN201510559662A
專利代理機構: 北京捷誠信通專利事務所(普通合伙) 代理人: 王衛東
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510559662.7

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種利用短鏈脂肪酸降解水產畜禽動物體內有害殘留的方法,將30-40份的谷物豆類等植物蛋白加入在100份的純凈水中研磨成漿,并在90-120度高溫下消毒,再將降溫至35-40度;利用植物源培養液將發酵用動物源微生物馴化成植物源微生物;將1份所述植物源微生物添加到100份植物蛋白液中,均勻攪拌,在35-40度溫度下,密封混合發酵24-72小時,獲取短鏈脂肪酸;將短鏈脂肪酸與飼料級微生物以7:3的比例混合,均勻攪拌,添加到水產畜禽動物的飼料、飲水中。本發明利用短鏈脂肪酸快速降解水產、畜禽動物體內的有害物質并排出體外,不僅保證水產畜禽動物蛋白肉類食品安全,并且?;ざ鋦臥?,增強肝臟的解毒、排毒功能,保證動物的高成活率,降低養殖成本。

權利要求書

1.一種利用短鏈脂肪酸降解水產畜禽動物體內有害殘留的方法,其特征在于,包括以下步驟:將30-40份的谷物豆類等植物蛋白加入在100份的純凈水中研磨成漿,并在90-120度高溫下消毒,再將溫度降至35-40度;利用植物源培養液將發酵用動物源微生物馴化成植物源微生物;將1份所述植物源微生物添加到100份植物蛋白液中,均勻攪拌,在35-40度溫度下,密封混合發酵24-72小時,獲取短鏈脂肪酸;將短鏈脂肪酸與飼料級微生物以7:3的比例混合,均勻攪拌,并將該混合物裝入容器中存儲。2.如權利要求1所述的方法,其特征在于,所述植物源微生物為厭氧微生物。3.如權利要求1所述的方法,其特征在于,根據微生物生理代謝功能,所述植物源的微生物包括但不限于:蛋白質分解菌:丁酸梭菌;碳水化合物分解菌:酵母菌;脂肪分解菌:糞鏈球菌、乳酸菌、植物乳桿菌和嗜酸乳桿菌;纖維素分解菌:EM菌;產氫產乙酸菌及同型產乙酸菌。4.如權利要求1所述的方法,其特征在于,將所述短鏈脂肪酸與飼料級微生物的混合物添加到水產畜禽動物的飼料或者畜禽動物飲水中,添加量占飼料喂食量的0.3%-0.5%。5.如權利要求4所述的方法,其特征在于,將短鏈脂肪酸與飼料級微生物的混合物添加到飼料中,均勻攪拌,密封發酵6-24小時,然后再投放到水產動物養殖水體中或者投喂禽畜動物。

說明書

技術領域

本發明涉及畜牧養殖,具體涉及一種利用短鏈脂肪酸降解水產畜禽動物體內有害殘留的方法。

背景技術

目前隨著集約化畜牧業的快速發展,獸藥的應用品種和數量也在不斷增加,獸藥殘留作為影響動物源性食品安全的重要因素,已成為人們普遍關注的一個社會熱點問題。獸藥殘留不僅直接對人體產生急慢性毒性作用,引起細菌耐藥性的增加,還通過環境和食物鏈的作用間接對人體健康造成潛在危害。

藥物的代謝途徑多種多樣,但大多數以肝臟代謝為主。藥物經膽汁由糞便排出體外,也會通過泌乳和產蛋過程殘留在乳和蛋等畜產品中;一些性質穩定的藥物被排出后仍能穩定存在很長一段時間,從而造成環境中藥物殘留。這些殘留的藥物通過水產畜禽產品和環境慢慢蓄積于人體和其他植物中,最終匯集于人體,導致人體耐藥菌的增加,失去對某些疾病的抵抗力,或因大量蓄積而對畜體產生毒害作用。今年醫學界已證實,某些食物中毒以及人類常見的癌癥、畸形、抗藥性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等問題,往往與水產畜禽產品中的抗生素、激素及其他合成藥物的濫用與殘留有關。

現有方案都是通過停藥期,即在出欄或者賣出前的1-2個星期不喂藥不打針,來解決水產畜禽動物體內的藥物以及有害殘留,但這種方案需要較長周期才能將水產畜禽動物體內藥物以及有還殘留基本排除,而在停藥排毒期間,水產畜禽動物處在無藥物?;ぷ刺?,無法保證水產畜禽動物健康,養殖戶處在高風險狀態,容易遭受慘重損失。

可見,急需一種能夠快速將水產畜禽動物體內的藥物以及有害殘留排出的方案,以降低養殖戶投資風險。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是使水產畜禽動物體內的藥物以及有害殘留快速排出,以降低養殖戶投資風險的問題。

為了解決上述技術問題,本發明所采用的技術方案是提供一種利用短鏈脂肪酸降解水產畜禽動物體內有害殘留的方法,包括以下步驟:

將30-40份的谷物豆類等植物蛋白加入在100份的純凈水中研磨成漿,并在90-120度高溫下消毒,再將溫度降至35-40度;

利用植物源培養液將發酵用動物源微生物馴化成植物源微生物;

將1份所述植物源微生物添加到100份植物蛋白液中,均勻攪拌,在35-40度溫度下,密封混合發酵24-72小時,獲取短鏈脂肪酸;

將短鏈脂肪酸與飼料級微生物以7:3的比例混合,均勻攪拌,并將該混合物裝入容器中存儲。

在上述方法中,所述植物源微生物為厭氧微生物。

在上述方法中,根據微生物生理代謝功能,所述植物源的微生物包括但不限于:

蛋白質分解菌:丁酸梭菌;

碳水化合物分解菌:酵母菌;

脂肪分解菌:糞鏈球菌、乳酸菌、植物乳桿菌和嗜酸乳桿菌;

纖維素分解菌:EM菌;

產氫產乙酸菌及同型產乙酸菌。

在上述方法中,將所述短鏈脂肪酸與飼料級微生物的混合物添加到水產畜禽動物的飼料、飲水中,添加量占飼料喂食量的0.3%-0.5%。

在上述方法中,

將短鏈脂肪酸與飼料級微生物的混合物添加到飼料中,均勻攪拌,密封發酵6-24小時,然后再投放到水產動物養殖水體中或者投喂禽畜動物。

本發明利用短鏈脂肪酸快速(28天至49天左右)降解水產、畜禽動物體內的農藥、抗生素、激素、荷爾蒙和重金屬等有害物質,并排出體外,特別可以緩解生物體內弧菌死亡釋放的毒性,?;じ臥嗖⒃鑾扛臥嗟慕舛?、排毒功能。不僅保證出欄水產、畜禽體內無有害殘留,人們可以安全安心食用,并且保證了動物的高成活率,降低養殖成本;同時,短鏈脂肪酸養殖,還能夠提高肉的10%風味物質、20%左右總氨基酸含量,使肉內含EPADHAAA等營養物質。

具體實施方式

短鏈脂肪酸(short-chainfattyacids,SCFA),也稱揮發性脂肪酸(Volatilefattyacids,VFA),是碳原子數為1-6的有機脂肪酸,主要包括乙酸、丙酸、戊酸;短鏈脂肪酸具有水、脂兩親的特性,偏重于親脂,pH值在4~6時不易被分解,人們長期以來一直忽略了短鏈脂肪酸的生理重要性,由于近年對結腸功能的研究和結腸內發酵認識的深入,才意識到短鏈脂肪酸的意義。

短鏈脂肪酸的主要來源是食物中的多糖、寡糖或單糖,這些糖的特點是在胃和小腸內不能被消化為單糖,因此不被上部腸道吸收;這些難消化糖只有被輸送到結腸中才可被具有β-糖甙鏈酶的細菌分解,形成短鏈脂肪酸,短鏈脂肪酸能夠被后腸迅速吸收,在儲存能量同時降低滲透壓,并且短鏈脂肪酸對于維持大腸的正常功能以及結腸上皮細胞的形態和功能具有重要作用;除此之外,短鏈脂肪酸還可以增加乳酸桿菌的產量從而減少大腸桿菌的數量,以及比乙酸和丙酸更強的促進鈉吸收的能力??剮緣矸酆涂上氖澄鏘宋嵌塘粗舅岬鬧饕叢?,可見多吃蔬菜、粗糧的意義就在于它們有植物纖維,雖然在小腸不消化,但在結腸中可被消化、吸收,并產生有用物質,包括短鏈脂肪酸。

下面對短鏈脂肪酸的功能進行詳細介紹:

(1)短鏈脂肪酸可以產生能量;草食動物的胃和前部小腸可消化草中的植物纖維,消化產物就是短鏈脂肪酸,吸收入血,進入肝臟,可供全身80-90%的能量;人類攝入植物纖維等要進入結腸才可產生短鏈脂肪酸,所以只能供給10%所需能量;

(2)短鏈脂肪酸為腸道上皮提供特殊營養因子;該營養因子不僅可維護全腸道上皮細胞的完整性和杯狀細胞的分泌功能,并且對粘膜免疫細胞有維護作用;目前短鏈脂肪酸對結腸粘膜的營養功能已經得到研究人員重視;

(3)短鏈脂肪酸對結腸和其它腸道平滑肌運動有明顯影響;它可以提高結腸、直腸平滑肌的動作電位;調節運動規律;使蠕動節奏和肌張力正常,促進糞便推動;治療便秘及過激綜合征,研究證明,這些可以促進胃運動、加速排空、減少胃脹;

(4)短鏈脂肪酸能夠修復直、結腸粘膜損傷,治療潰瘍性結腸炎;有人認為潰瘍性結腸炎是結腸粘膜的短鏈脂肪酸代謝障礙疾病,而丙酸有促進鈣離子在結腸吸收的作用。

(5)短鏈脂肪酸是合成牛奶乳脂肪的前體;牛奶乳中50%的脂肪酸是由短鏈脂肪酸合成的,奶牛日糧中添加短鏈脂肪酸進入奶?;逑籃蠓紙獬梢宜岣湍評胱?從而增加了體內乙酸的含量,有利于牛奶中短鏈脂肪酸的合成,提高了牛奶的乳脂率,并且短鏈脂肪酸可改善瘤胃內環境的酸堿度,給有益微生物的增殖創造了條件,促進對各種營養物質的分解、消化和吸收,提高產奶量;

(6)短鏈脂肪酸是一種新型的腸道保健劑;在生理條件下,短鏈脂肪酸可提高養分消化率、增加消化酶分泌、調整腸道微生物區系、改善上皮細胞完整性以及增強防御系統功能,從而提高動物生長及生產性;在消化道內,短鏈脂肪酸可直接或間接促進組織發育及修復。

可見,如果將短鏈脂肪酸作為飼料添加劑,能夠達到提高出生動物生長性能、控制細菌性病原引起的腸道紊亂疾病的效果,而且短鏈脂肪酸水解和溶脂產物均為無污染、無有害殘留,并具有獨特營養生理功能,因此,短鏈脂肪酸正成為抗生素熱門替代品之一;此外,短鏈脂肪酸具有防霉、防腐的功能,如果將其作為飼料添加劑能夠有效保證飼料的品質。

下面結合具體實施例對本發明進行詳細說明。

本發明提供的一種利用短鏈脂肪酸降解水產畜禽動物體內有害殘留的方法,包括以下步驟:

步驟1、配制植物蛋白液:將30-40份的谷物豆類等植物蛋白加入在100份的純凈水中研磨成漿,并在90-120度高溫下消毒,再將溫度降至35-40度備用。

步驟2、利用植物源培養液將動物源微生物馴化成植物源微生物:在100份的純凈水中加入30-40份的植物源培養基,再加入3-10份的厭氧微生物,攪拌均勻,恒溫35℃密封發酵24—48小時;再加入30-40份的植物源培養基和3-10份的好氧微生物,攪拌均勻,恒溫30℃發酵12-24小時,每15-30分鐘充氧曝氣一次;然后,恒溫25℃發酵8-12小時,每30-60分鐘充氧曝氣一次;最后自然發酵12-24小時,每120--240分鐘充氧曝氣一次。

其中,馴化得到的植物源微生物全部為厭氧微生物;該植物源微生物包括但不限于:短鏈脂肪酸梭菌、酵母菌、纖糞鏈球菌乳酸菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、EM菌、產氫產乙酸菌及糞鏈球菌,這些細菌全部為專性厭氧菌。短鏈脂肪酸梭菌、酵母菌、糞鏈球菌、乳酸菌、植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、EM菌是完成水解酸化作用的主要微生物,統稱為水解厭氧發酵細菌;其余為分解或合成乙酸的細菌,統稱為發酵產酸細菌。以上植物源微生物根據其生理代謝功能可分為以下幾類:

a、蛋白質分解菌,包括短鏈脂肪酸梭菌;這類細菌的作用是水解蛋白質形成氨基酸,進一步分解成有機酸、硫醇、氨和硫化氫。

b、碳水化合物分解菌,包括酵母菌;這類細菌的作用是水解碳水化合物成葡萄糖,以具有內生孢子的桿狀菌占優勢,丙酮、丁醇梭狀芽孢桿菌能分解碳水化合物產生丙酮、丁醇、乙酸和氫等;這些梭狀芽孢桿菌是厭氧的、產芽孢的細菌,因此它們能在惡劣的環境條件下存活。

c、脂肪分解菌,包括糞鏈球菌、乳酸菌、植物乳桿菌和嗜酸乳桿菌;這類細菌的功能是將脂肪分解成短鏈的脂肪酸,脂肪酸進一步分解成短鏈脂肪酸SCFAs和二氧化碳。

d、纖維素分解菌,包括EM菌;該細菌主要功能為參與纖維素的分解,纖維素的分解是厭氧消化的重要一步,對消化速度起著制約的作用。這類細菌分解纖維素并將其轉化為CO2、H2、乙醇和乙酸。

e、產氫產乙酸菌及同型產乙酸菌,其中產氫產乙酸菌在消化池中降解芳香族酸和其它有機酸而生成乙酸、H2,在降解奇數碳素時還形成CO2;丙酮酸是微生物降解碳水化合物的主要中間產物,一些產氫菌能在厭氧條件下轉化丙酮酸成乙酸、CO2并放出H2;同型產乙酸菌可將一碳化合物(如H2/CO2或甲酸等)或多碳化合物代謝為乙酸。

在理論上,水解和酸化階段是可以區分的,除去采用水解酶工藝外,在實際中的混合微生物系統中,即使嚴格控制條件,水解和酸化也是無法截然分開,這主要是因為水解菌是一種具有水解能力的發酵細菌,水解是耗能過程,發酵細菌付出能量進行水解的目的,就是為了獲取進行發酵的水溶性基質,并通過胞內的生化反應取得,同時排出代謝產物短鏈脂肪酸SCFAs。

步驟3、利用馴化得到的植物源微生物發酵植物蛋白液得到短鏈脂肪酸:將1份植物源微生物添加到100份植物蛋白液中,均勻攪拌,在35-40度溫度下,密封混合發酵24-72小時,獲取短鏈脂肪酸。

步驟4、將短鏈脂肪酸SCFAs與飼料級微生物以7:3的比例混合,均勻攪拌,裝入容器中存儲備用。

其中,飼料級微生物包括:干酪乳桿菌(Lactobacilluscasei)、糞鏈球菌(Streptococcusfaecalis)、乳酸片球菌((pediococcusacidilacticii)、納豆芽孢桿菌(Bacillusnatto)、乳鏈球菌(Streptococcuslactis)、產朊假絲酵母(Candidautilis)、植物乳桿菌(LactobacillusPlantarum)、屎鏈球菌(Streptococcusfaeciun)、枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus)、啤酒酵母(Sacchaeomycescerevisiae)、沼澤紅假單胞菌(Rhodopseudanonaspalustris)

在本發明中,短鏈脂肪酸SCFAs與飼料級微生物的混合物使用方法為將其添加到水產畜禽動物的飼料或者畜禽動物飲水中,添加量占飼料喂食總量的0.3%-0.5%,具體為:

(一)添加到水產畜禽動物的飼料;

將短鏈脂肪酸SCFAs與飼料級微生物的混合物添加到飼料,均勻攪拌后,投放到水產動物養殖水體中或者投喂禽畜動物。

在本發明中,還可以將短鏈脂肪酸SCFAs與飼料級微生物的混合物添加到飼料中,均勻攪拌,密封發酵6-24小時,然后再投放到水產動物養殖水體中或者投喂禽畜動物;通過發酵,可以有效地將飼料分解、轉化為動物容易消化吸收的葡萄糖、氨基酸等小分子物質,并且有效降解或消除原料中存在的抗營養因子,從而提高飼料的營養價值和利用轉化率,同時,發酵過程還能夠有效地抑制飼料上附著的有害雜菌和病原微生物,提高飼料品質。

(二)添加到畜禽動物的飲水中;

將短鏈脂肪酸與飼料級微生物微混合物直接添加到畜禽飲水中即可。

(三)此外,用純凈水調制含有0.01%-0.05%的短鏈脂肪酸與飼料級微生物混合物的混合液,在養殖場周邊環境,噴灑30-60天,能夠完全掌控養殖場周邊的微生態環境,以避免其它病原菌的對養殖環境的侵害。

下面根據具體使用對比實驗對本發明進行一步具體說明。

對比實驗一:畜禽體內有害殘留物降解速度對比。

對照組:喂食抗生素青霉素7天的出欄豬,在停用青霉素61日后,提取物檢測結果為無青霉素殘留。

實驗組:喂食抗生素青霉素7天的出欄豬,停止使用青霉素后每天在日糧中添加0.13%短鏈脂肪酸,36日后,提取物檢測結果為無青霉素殘留。

對比實驗二;短鏈脂肪酸對病原菌的作用效果。

對照組:感染沙門氏菌的青年雞,每天在日糧中添加沙門氏菌控制藥物,7日后,提取物檢測結果為:沙門氏菌在盲腸中的定值減少26%,在胃、腸道不同腸斷其它細菌總量同時減少。

實驗組:感染沙門氏菌的青年雞,每天在日糧中添加0.1%使用微膠囊包埋技術處理的短鏈脂肪酸,7日后,提取物檢測結果為:沙門氏菌在盲腸中的定值減少57%,在胃、腸道不同腸斷其它細菌總量沒有變化。

對比實驗三:通過回腸微絨毛長度說明短鏈脂肪酸對消化吸收的功能影響。

第一對照組:測量斷奶仔豬21天后十二指腸的隱窩深度(P<0.05),對絨毛高度,絨毛高度與隱窩深度的比值(VH/CD),絨毛寬度(P<0.05),腸粘膜厚度。

第一實驗組:在斷奶仔豬日糧中添加0.1%短鏈脂肪酸,21d天后,與第一對照組相比斷奶仔豬的十二指腸的隱窩深度(P<0.05)降低了42.12%,對絨毛高度的影響不顯著(P>0.05),但絨毛高度與隱窩深度的比值(VH/CD)比提高了57.79%(P<0.05),絨毛寬度(P<0.05)低了20.42%;腸粘膜厚度低了9.28%,沒有達到顯著水平(P>0.05);對空腸絨毛高度和隱窩深度的影響不顯著(P>0.05),但有提高絨毛高度與隱窩深度比值(VH/CD)的趨勢(0.05<P<0.1),比對照組提高了21.56%。

第二實驗組:給三個數量相同的雞群組飼糧中添加不同500、1000、2000mg/kg不同水平的短鏈脂肪酸,發現500mg/kg和1000mg/kg的短鏈脂肪酸能顯著增加十二指腸粘膜的DNA、RNA和蛋白質濃度(P<0.05),但對結腸DNA、RNA和蛋白質濃度無作用,試驗還發現絨毛高度與隱窩深度的比值隨著短鏈脂肪酸的增加而成線性增加(P<0.05),由此可以認為絨毛高度與隱窩深度的比值與消化道作用成正比,因此淺的隱窩深度和長的絨毛高度是維持消化道功能的最佳比率。

顯然,本領域的技術人員可以對本發明進行各種改動和變型而不脫離本發明的精神和范圍。這樣,倘若本發明的這些修改和變型屬于本發明權利要求及其等同技術的范圍之內,則本發明也意圖包含這些改動和變型在內。

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一種 利用 脂肪酸 降解 水產 畜禽 動物 體內 有害 殘留 方法
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