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维戈塞尔塔VS比利亚雷亚尔历史: 一種改善肥育豬肉質的飼料添加劑.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510638123.2

申請日:

20150930

公開號:

CN105248898A

公開日:

20160120

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23K50/30,A23K20/00,A23K10/30 主分類號: A23K50/30,A23K20/00,A23K10/30
申請人: 興安縣森澳養殖有限公司
發明人: 侯林杰
地址: 541300 廣西壯族自治區桂林市興安縣嚴關鎮塘堡村
優先權: CN201510638123A
專利代理機構: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 代理人: 石曉玲
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510638123.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供了一種改善肥育豬肉質的飼料添加劑,包括以下重量份的組分:金銀花10~18份、小茴香5~10份、陳皮2~5份、側柏葉1~5份、大蒜1~5份、木香2~5份、何首烏1~3份和茯苓1~3份。本發明的添加劑富含植物果膠、綠原酸,能提高肌肉拉力并改善脂肪風味,顯著提高肥育豬胴體質量,提高瘦肉率,增大豬眼肌面積,有效降低脂肪率,還能極大地改善豬肉品質和提高風味。

權利要求書

1.一種改善肥育豬肉質的飼料添加劑,其特征在于:包括以下重量份的組分:金銀花10~18份、小茴香5~10份、陳皮2~5份、側柏葉1~5份、大蒜1~5份、木香2~5份、何首烏1~3份和茯苓1~3份。2.根據權利要求1所述的一種改善肥育豬肉質的飼料添加劑,其特征在于:還包括辣椒1~2份。3.根據權利要求2所述的一種改善肥育豬肉質的飼料添加劑,其特征在于:還包括蘆薈1~3份。4.根據權利要求3所述的一種改善肥育豬肉質的飼料添加劑,其特征在于:還包括檳榔1~3份。

說明書

技術領域

本發明涉及飼料技術領域,具體涉及一種改善肥育豬肉質的飼料添加劑。

背景技術

隨著人們生活水平的提高,人們的食物結構正在逐漸發生變化,對優質瘦肉的需求越來越迫切,對豬肉品質的要求也越來越高,因而人們普遍提高飼養水平使肥育豬生長周期越來越短,瘦肉產量也不斷增加。但是,隨之而來的問題是肉質變劣,消費者普遍抱怨肉質粗糙,且缺乏風味,這主要是人們對生長速度和高瘦肉率的片面追求所至。日糧對豬肉的風味有重要影響,它影響豬的皮下脂肪和瘦肉組織中的脂肪酸組成和其他脂溶性的物質,而這些物質對豬肉的風味有影響。因此,提供一種既可以提高瘦肉率,還可以保證豬肉肉質的飼料添加劑已迫在眉睫。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種既可以提高瘦肉率,還可以改善肥育豬肉質的飼料添加劑。

本發明提供的技術方案是提供一種改善肥育豬肉質的飼料添加劑,包括以下重量份的組分:金銀花10~18份、小茴香5~10份、陳皮2~5份、側柏葉1~5份、大蒜1~5份、木香2~5份、何首烏1~3份和茯苓1~3份。

金銀花中含有豐富的綠原酸,陳皮含有豐富的果膠,兩者復配可以提高肌肉拉力和改善脂肪風味。小茴香和大蒜為香辛料,既可以驅寒溫胃,還可以起到改善豬肉風味的作用。

側柏葉(為柏科植物側柏PLatycladusorientalis(L.)Franco的干燥枝梢和葉)、木香、何首烏和茯苓具有抗氧化、抗應激、助消化以及促進肥育豬生長的作用。

作為優選,還包括辣椒1~2份。辣椒可進一步促進肥育豬進食,改善豬肉風味。

進一步優選地,還包括蘆薈1~3份。蘆薈富含果膠可進一步提高瘦肉率,改善豬肉風味。

更進一步優選地,還包括檳榔1~3份。檳榔可促進促進肥育豬采食,提高瘦肉率。

本發明是飼料添加劑的使用方法為:將各原料粉碎后拌入到基礎日糧中,添加量為基礎日糧重量的0.1~0.2%。

本發明具有以下有益效果:

1)本發明的飼料添加劑以金銀花為君,以小茴香為臣,以陳皮、側柏葉、大蒜、木香、何首烏和茯苓為佐使,具有清熱解毒、化積導滯、平衡陰陽和調節氣血的功效。

2)本發明的添加劑富含植物果膠、綠原酸,能提高肌肉拉力并改善脂肪風味,顯著提高肥育豬胴體質量,提高瘦肉率,增大豬眼肌面積,有效降低脂肪率,還能極大地改善豬肉品質和提高風味。

具體實施方式

以下具體實施例對本法作進一步闡述,但不作為對本發明的限定。

實施例1

組方:金銀花10kg、小茴香5kg、陳皮2kg、側柏籽1kg、大蒜1kg、木香2kg、何首烏1kg和茯苓1kg。

實施例2

組方:金銀花18kg、小茴香10kg、陳皮5kg、側柏籽5kg、大蒜5kg、木香5kg、何首烏3kg和茯苓3kg、辣椒2kg。

實施例3

組方:金銀花12kg、小茴香8kg、陳皮4kg、側柏籽3kg、大蒜4kg、木香4kg、何首烏2kg和茯苓1.5kg、辣椒1kg、蘆薈1kg。

實施例4

組方:金銀花10kg、小茴香10kg、陳皮2kg、側柏籽5kg、大蒜1kg、木香5kg、何首烏1kg和茯苓3kg、辣椒2kg、蘆薈3kg、檳榔1kg。

實施例5

組方:金銀花18kg、小茴香5kg、陳皮5kg、側柏籽1kg、大蒜5kg、木香2kg、何首烏3kg和茯苓1kg、辣椒2kg、蘆薈3kg、檳榔3kg。

實驗例

選擇體重60kg的“長大”二元雜交閹公豬50頭,隨機分為5組,每組10頭,分別為實驗組1~4和對照組,對照組飼喂基礎日糧,實驗組1飼喂基礎日糧+0.1%的實施例1的添加劑,實驗組2飼喂基礎日糧+0.1%的實施例2的添加劑,實驗組3飼喂基礎日糧+0.1%的實施例3的添加劑,實驗組4飼喂基礎日糧+0.1%的實施例4的添加劑。人工喂料,自由采食,自然光照,每次一吃飽略剩料為宜,每日飼喂2次,鴨嘴式自動飲水器自由飲水。免疫程序按常規進行,每天記錄采食量?;∪樟傅吶渲撇渭?。試驗于2014年7月24日至2014年9月2日在廣西興安森澳養豬廠進行,為期40天。飼養實驗結束后,將各組豬在自由飲水下禁食24h,宰前稱重,屠宰,測定并計算胴體重、屠宰率、胴體瘦肉率、脂肪率、腹脂重、眼肌面積、背膘厚,結果見表2。

按照第二次全國豬肉質研究經驗交流會修正方案《豬肉質評定方法》(1987)進行測定:取背最長肌橫切面對肌肉pH值、肉色、大理石紋評分、失水率、貯存損失,具體結果見表3。

對各組肉樣經無鹽水白切后,裝入菜盤,由10名畜產品加工專家進行嫩度、滋味、多汁性和湯味品嘗。按10分制評定:8.5以上為良好,8.5~7.0為中等,7.0~6.0為不良。具體結果見表4。

表1基礎日糧組成和營養水平

日糧組成 % 營養水平 玉米 62 消化能MJ·kg-1 13.7 豆粕 23.5 粗蛋白/% 18.9 麩皮 3 鈣/% 0.65 發酵豆粕 2.5 磷/% 0.55 魚粉 2.3 賴氨酸/% 1.30 油粉 2 蛋氨酸+胱氨酸/% 0.59 預混料 4 食鹽 0.1 磷酸氫鈣 0.5 賴氨酸 0.1

表2胴體性狀參數

結果表明,實驗組對生長肥育豬的瘦肉率,背膘重,板油重,眼肌面積,脂肪率均有顯著影響,且明顯優于對照組,實驗組3的品質最高。

表3豬肉品質參數

結果表明,實驗組的豬肉品質參數明顯優于對照組。

表4豬肉品味鑒定

組別 實驗組1 實驗組2 實驗組3 實驗組4 對照組 鑒定人數 10 10 10 10 10 嫩度 9.0 9.2 9.3 9.3 8.5 滋味 8.6 8.6 8.6 8.8 8.0 多汁性 8.8 8.9 8.8 9.0 8.6 湯味 8.7 8.6 8.5 8.8 8.3

結果表明,實驗組的豬肉品味鑒定結果明顯優于對照組。

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一種 改善 肥育 豬肉 飼料添加劑
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