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维戈塞尔塔球衣: 海苔米餅的制作方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201410555989.2

申請日:

20141020

公開號:

CN105581081A

公開日:

20160518

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23L1/164,A23L1/337 主分類號: A23L1/164,A23L1/337
申請人: 趙萬珍
發明人: 趙萬珍
地址: 225124 江蘇省揚州市邗江區楊壽鎮寶女村37號
優先權: CN201410555989A
專利代理機構: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 代理人: 成立珍
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410555989.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種海苔米餅的制作方法。該海苔米餅的制作方法包括如下步驟:制備調味料:將下列調味料按重量份米飯130份、海苔40份、芝麻10份、蝦皮10份、淀粉20份、鹽5份、食用油20份,存放備用;制備原料:米飯加熱后和小片的海苔、芝麻、淀粉、鹽和蝦皮混合備用;使用食用油和原料拌好,不斷來回抓制米飯使其具備黏性為止;制備海苔米餅:將米餅全部裝入保鮮袋中,使用搟面杖將米餅搟平整倒出;烤制海苔米餅:將米餅放入錫紙的烤盤里,使用預定好的溫度烤制20分鐘左右至酥脆即可;海苔米餅酥脆松軟又具備高品質的鈣質,是一種健康的食品。

權利要求書

1.一種海苔米餅的制作方法,其特征在于,包括如下步驟:1)制備調味料:將下列調味料按重量份米飯130份、海苔40份、芝麻10份、蝦皮10份、淀粉20份、鹽5份、食用油20份,儲存在調味料成品庫;2)制備原料:取米飯在鍋中加到微熱后備用;取海苔剪成小片加入熱好的米飯里,與芝麻、淀粉、鹽和蝦皮混合備用;倒入少量食用油使用一次性手套不停的來回抓,直到米飯具備黏性為止;3)制備海苔米餅:將制備好的原料全部裝入保鮮袋中,封好袋口,使用搟面杖將食材搟平整倒出;4)烤制海苔米餅:將平整的原料放入鋪有錫紙的烤盤里,放入預熱好的烤箱使用180度上下火,中層,烤制20分鐘左右至酥脆即可;5)經分重、真空包裝、入庫。

說明書

技術領域

本發明涉及一種點心的制作方法,尤其涉及一種海苔米餅的制作方法。

背景技術

海苔在生物學分類中的地位是低等的海洋隱花類植物,具有獨特的風味和營養價值。海苔可以作為肥胖病人的減肥食品,因為它熱量低,而且含有大量纖維素,食用少量后即有飽脹感;海苔還可以作為糖尿病人的充饑食品,因為它不含糖份;另外,海苔作為高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。海苔中含有多種微量元素,如鐵、鋅、硒、鈣等,這些元素都與人的生理活動有著密切聯系,其中鐵是人的造血功能必不可少的,鋅有助于兒童的智力發育,鈣可以使人的骨骼強健,而近年來的研究表明,硒可以防止癌癥的產生,增強人體的免疫機能。因此,不管是老年人,還是青年人,食用海苔都能夠強身健體、防病治病。

蝦米能?;ば難芟低?,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦皮的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。

發明內容

發明目的:本發明的目的在于針對現有技術的不足,提供一種海苔米餅的制作方法,傳統米餅為油炸,高熱量食品。現本道菜添加了海苔、蝦皮和芝麻等既酥脆可口又補鈣調味。

技術方案:為了實現上述發明目的,本發明所采用的技術方案為:

一種海苔米餅的制作方法,其特征在于,包括如下步驟:

1)制備調味料:將下列調味料按重量份米飯130份、海苔40份、芝麻10份、蝦皮10份、淀粉20份、鹽5份、食用油20份,儲存在調味料成品庫;

2)制備原料:取米飯在鍋中加到微熱后備用;取海苔剪成小片加入熱好的米飯里,與芝麻、淀粉、鹽和蝦皮混合備用;倒入少量食用油使用一次性手套不停的來回抓,直到米飯具備黏性為止;

3)制備海苔米餅:將制備好的原料全部裝入保鮮袋中,封好袋口,使用搟面杖將食材搟平整倒出;

4)烤制海苔米餅:將平整的原料放入鋪有錫紙的烤盤里,放入預熱好的烤箱使用180度上下火,中層,烤制20分鐘左右至酥脆即可;

5)經分重、真空包裝、入庫。

有益效果:本發明與現有技術相比,其有益效果是:

1、制備調味料采用按重量份的各調味料的配比,海苔、芝麻和蝦皮能添加米餅的鈣含量。

2、使用一次性手套抓至米飯發黏能使米餅不易松散。

3、米飯在保鮮袋中搟制既能得到米餅的薄度又能使米餅不會粘黏到桌子上。

4、用烤箱設置好溫度能使米餅均勻受熱,不致焦糊。

5、分重、真空包裝、保證了海苔米餅的質量,?;ち擻煞植渙魘?。

具體實施方式

下面通過實施例,對本發明技術方案進行詳細說明,但是本發明的?;し段Р瘓窒抻謁鍪凳├?。

實施例一

一種海苔米餅的制作方法,其特征在于,包括如下步驟:

1)制備調味料:將下列調味料按重量份米飯130份、海苔40份、芝麻10份、蝦皮10份、淀粉20份、鹽5份、食用油20份,儲存在調味料成品庫;

2)制備原料:取米飯在鍋中加到微熱后備用;取海苔剪成小片加入熱好的米飯里,與芝麻、淀粉、鹽和蝦皮混合備用;倒入少量食用油使用一次性手套不停的來回抓,直到米飯具備黏性為止;

3)制備海苔米餅:將制備好的原料全部裝入保鮮袋中,封好袋口,使用搟面杖將食材搟平整倒出;

4)烤制海苔米餅:將平整的原料放入鋪有錫紙的烤盤里,放入預熱好的烤箱使用180度上下火,中層,烤制20分鐘左右至酥脆即可;

5)經分重、真空包裝、入庫。

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海苔 制作方法
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