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巴萨维戈塞尔塔直播: 一種降低血壓的食用膠及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510951501.2

申請日:

20151220

公開號:

CN105581324A

公開日:

20160518

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L29/206,A23L33/105,A61K36/899,A61P9/12 主分類號: A23L29/206,A23L33/105,A61K36/899,A61P9/12
申請人: 李新
發明人: 李新
地址: 236000 安徽省阜陽市順昌西路26號阜陽市華潁肉類食品有限公司
優先權: CN201510951501A
專利代理機構: 安徽省阜陽市科潁專利事務所 代理人: 徐寶泉
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510951501.2

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開了一種降低血壓的食用膠及其制備方法,其主要是選用陳皮、海藻、玉米須、天麻、山楂進行組合制備的,本發明具有溫中理氣、平肝健脾、疏風降壓的功能,用于制作豬蹄凍,果凍或肉制品中食用后可起到降低血壓的功效。

權利要求書

1.一種降低血壓的食用膠,其特征在于:它是由下列重量范圍內的原料制成:陳皮4-12g、海藻5-12g、玉米須5-15g、天麻3-10g、山楂4-12g、枸杞子4-12g、菊花3-9g、杜仲3-8g、吳茱萸4-10g、黃花木6-10g、雪茶15-20g、卡拉膠400-600g。2.根據權利要求1所述的降低血壓的食用膠,其特征在于:它是由下述重量的原料制成:陳皮8g、海藻8g、玉米須10g、天麻7g、山楂8g、枸杞子9g、菊花6g、杜仲5g、吳茱萸6g、黃花木8g、雪茶18g、卡拉膠500g。3.一種降低血壓的食用膠的制備方法,其特征在于,它包括下列步驟:(一)備料(1)陳皮:取原藥材,除去雜質及變黑的果皮,搶水洗凈,潤軟,切絲,曬干或低溫干燥,篩去灰屑;(2)海藻:揀去雜質,用水略漂,稍晾,切段,曬干;(3)玉米須:取原藥材,除去雜質,篩去灰屑;(4)天麻:揀去雜質,大小分檔,用水浸泡至七成透,撈出,稍晾,再潤至內外溫度均勻,切片,曬干;(5)山楂:揀凈雜質,篩去核;(6)枸杞子:簸凈雜質,摘去殘留的梗和蒂;(7)菊花:揀凈葉梗、花柄及泥屑雜質;(8)杜仲:除去粗皮,洗凈,潤透,切成方塊或絲條,曬干;(9)吳茱萸:取原藥材,除去果柄、枝及雜質,篩去碎屑;(10)黃花木:果實成熟時,打下種子,曬干;(11)雪茶:積雪融化后采收,除去基部苔蘚狀物及雜草,曬干;(12)卡拉膠:按量取用;(二)制備(1)將所述的陳皮、海藻、玉米須、天麻、山楂、枸杞子、菊花、杜仲、吳茱萸黃花木、雪茶加水煎煮兩次,第一次加水8倍量,煎煮1.5小時,第二次加水6倍量,煎煮1小時,合并兩次煎煮液,過濾得濾液;(2)將過濾的濾液濃縮成比重為1.35的浸膏,加90%-95%乙醇進行醇沉,回收乙醇并濃縮,在45-50℃下干燥,制得干浸膏;(3)將干浸膏粉碎成細粉加入所述的卡拉膠粉末中混合攪拌均勻,即得有降壓功效的降壓食用膠;(4)將降壓食用膠加入制備豬蹄凍的混合溶液內拌勻煮沸10min,冷卻后即成降壓豬蹄凍;降壓食用膠與豬蹄凍混合溶液的比例為重量比1:30。

說明書

技術領域

本發明涉及一種有降壓功效的食用膠,屬食品領域。

背景技術

食用膠也稱親水膠體、水溶膠,是能溶解或分散于水中,并在一定條件下,其分子中的親水基團,如羧基、羥基、氨基和羧酸根等,能與水分子發生水化作用形成黏稠、滑膩的溶液或凝膠。在食品加工中起到增稠、增黏、黏附力、凝膠形成力、硬度、脆性、緊密度、穩定乳化、懸濁體等作用,使食品獲得所需要各種形狀和硬、軟、脆、黏、稠等各種口感,故也常稱作食品增稠劑、增黏劑、膠凝劑、穩定劑、懸浮劑、膠質等。傳統的食用膠效用比較單一,沒有保健降壓功能。

發明內容

因此人們對具有降低血壓功能的食用膠存在極大的需求,至今為止,也沒有發現關于本發明的有關報道,本發明人依據中醫理論的研究和反復的實驗,終于發明了有降壓功效的食用膠,從而完成了本發明。

本發明的目的就是提供一種有降低血壓功效的食用膠。

本發明的另一目的就是提供了該降壓食用膠的制備方法。

本發明是選擇陳皮、海藻、玉米須、天麻、山楂、枸杞子、菊花、杜仲、吳茱萸、黃花木、雪茶、卡拉膠組合配制的,使其在食品中產生降低血壓的效用。其中選用陳皮是因為其性味苦、辛,溫,歸肺、脾經,有理氣健脾,燥濕化痰的功能,治胸脘脹滿,食少吐瀉,咳嗽痰多。選用海藻是因為其性味苦咸,寒,入肺、脾、腎經,有軟堅,消痰,利水,泄熱的功能,治瘰疬,癭瘤,積聚,水腫,腳氣,睪丸腫痛。選用玉米須是因為其性味甘,平,有利尿,泄熱,平肝,利膽的功能,治腎炎水腫,腳氣,黃疸肝炎,高血壓,膽囊炎,膽結石,糖尿病,吐血衄血,鼻淵,乳癰。選用天麻是因為其性味甘,平,入肝經,有息風,定驚的功能,治眩暈眼黑,頭風頭痛,肢體麻木,半身不遂,語言蹇澀,小兒驚癎動風。選用山楂是因為其性味酸甘,微溫,入脾、胃、肝經,有消食積,散瘀血,驅絳蟲的功能,治肉積,癥瘕,痰飲,痞滿,吞酸,瀉痢,腸風,腰痛,疝氣,產后兒枕痛,惡露不盡,小兒乳食停滯。選用枸杞子是因為其性味甘,平,有滋腎,潤肺,補肝,明目的功能,治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺清。選用菊花是因為其性味甘苦,涼,入肺,肝經,有疏風,消熱,明目,解毒的功能,治頭痛,眩暈,目赤,心胸煩熱,疔瘡,腫毒。選用杜仲是因為其性味甘微辛,溫,入肝、腎經,有補肝腎,強筋骨,安胎的功能,治腰脊酸疼,足膝痿弱,小便余瀝,陰下濕癢,胎漏欲墮,高血壓。選用吳茱萸是因為其性味辛苦,溫,有毒,入肝、胃經,有溫中,止痛,理氣,燥濕的功能,治嘔逆吞酸,厥陰頭痛,臟寒吐瀉,脘腹脹痛,腳氣,疝氣,口瘡潰瘍,齒痛,濕疹,黃水瘡?;蘋?,性味甘淡,微寒,有清肝明目,利水,潤腸的功能,治風熱頭痛,高血壓,慢性便秘。雪茶性味淡、涼,有清熱解渴,醒腦安神的功能,治神經衰弱,高血壓??ɡ河殖莆梓氬私?、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,它的化學結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。被廣泛用于制造果凍,冰淇淋,糕點,軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等。

本發明具有補肝,潤肺,溫中理氣、消食健脾、疏風降壓的功能,添加在豬蹄凍、果凍及肉制品中降低血壓效果明顯,無毒副作用。

具體實施方式

本發明組方的用量是發明人經過大量的研究試驗,摸索得出的,各組分的原料用量在下述重量范圍內都具有較好的效果。

陳皮4-12g、海藻5-12g、玉米須5-15g、天麻3-10g、

山楂4-12g、枸杞子4-12g、菊花3-9g、杜仲3-8g、

吳茱萸4-10g、黃花木6-10g、雪茶15-20g、卡拉膠400-600g。

優選為:

陳皮8g、海藻8g、玉米須10g、天麻7g、

山楂8g、枸杞子9g、菊花6g、杜仲5g、

吳茱萸6g、黃花木8g、雪茶18g、卡拉膠500g。

本發明的制備方法如下:

(一)備料

1、陳皮:取原藥材,除去雜質及變黑的果皮,搶水洗凈,潤軟,切絲,曬干或低溫干燥,篩去灰屑;

2、海藻:揀去雜質,用水略漂,稍晾,切段,曬干;

3、玉米須:取原藥材,除去雜質,篩去灰屑;

4、天麻:揀去雜質,大小分檔,用水浸泡至七成透,撈出,稍晾,再潤至內外溫度均勻,切片,曬干;

5、山楂:揀凈雜質,篩去核;

6、枸杞子:簸凈雜質,摘去殘留的梗和蒂;

7、菊花:揀凈葉梗、花柄及泥屑雜質;

8、杜仲:除去粗皮,洗凈,潤透,切成方塊或絲條,曬干;

9、吳茱萸:取原藥材,除去果柄、枝及雜質,篩去碎屑;

10、黃花木:果實成熟時,打下種子,曬干;

11、雪茶:積雪融化后采收,除去基部苔蘚狀物及雜草,曬干;

12、卡拉膠:按量取用。

(二)制備

1、將所述的陳皮、海藻、玉米須、天麻、山楂、枸杞子、菊花、杜仲、吳茱萸、黃花木、雪茶加水煎煮兩次,第一次加水8倍量,煎煮1.5小時,第二次加水6倍量,煎煮1小時,合并兩次煎煮液,過濾得濾液;

2、將過濾的濾液濃縮成比重為1.35的浸膏,加90%-95%乙醇進行醇沉,回收乙醇并濃縮,在45-50℃下干燥,制得干浸膏;

3、將干浸膏粉碎成細粉加入所述的卡拉膠粉末中混合攪拌均勻,即得有降壓功效的降壓食用膠;

4、將降壓食用膠加入制備豬蹄凍的混合溶液內拌勻煮沸10min,冷卻后即成降壓豬蹄凍。降壓食用膠與豬蹄凍混合溶液的添加比例為重量比1:30;

5、實驗例1:李某,男,46歲,安徽省阜陽市人,近期感覺頭暈,測量血壓收縮壓145mmHg,舒張壓90mmHg,建議調整作息時間,定時起居,不熬夜,每日菜譜添加降壓豬蹄凍,20天后頭暈癥狀消除,測量血壓,收縮壓135mmHg,舒張壓90mmHg,精力恢復正常;

實驗例2:王某,男,55歲,阜陽市潁泉區人,頭暈,精神恍惚,身體感覺疲憊,嗜睡,測量血壓,150/95mmHg,建議調整菜譜,每日添加降壓豬蹄凍,28天后,頭暈嗜睡癥狀消除,測量血壓140/90mmHg,精神恢復正常。

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一種 降低 血壓 食用 及其 制備 方法
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