• / 6
  • 下載費用:30 金幣  

西甲维戈塞尔塔vs毕尔巴鄂竞技: 一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510893180.5

申請日:

20151208

公開號:

CN105581238A

公開日:

20160518

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L7/104,A23L19/00,A23L25/00,A23L33/10 主分類號: A23L7/104,A23L19/00,A23L25/00,A23L33/10
申請人: 安徽秋果食品有限公司
發明人: 祁斌
地址: 231699 安徽省合肥市包河區包河工業園天津路8號
優先權: CN201510893180A
專利代理機構: 代理人:
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201510893180.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明公開一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法,包括以下重量份數配比的原料:黑小米8-10份、黑玉米3-5份、黑花生2-4份、黑豆5-7份、黑枸杞11-13份、黑糯米3-5份、黑芝麻2-4份、酵母1-3份、面粉33-35份、葡萄籽2-4份、番茄粉1-3份、綠茶粉4-6份、小蘇打1-3份、鵪鶉蛋30-32份、生姜2-4份、紅糖5-7份和食用玫瑰8-10份,該黑色雜糧抗氧化饅頭營養豐富且具有優秀的抗氧化效果,可以有效延緩衰老。

權利要求書

1.一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法,其特征在于,包括以下重量份數配比的原料:黑小米8-10份、黑玉米3-5份、黑花生2-4份、黑豆5-7份、黑枸杞11-13份、黑糯米3-5份、黑芝麻2-4份、酵母1-3份、面粉33-35份、葡萄籽2-4份、番茄粉1-3份、綠茶粉4-6份、小蘇打1-3份、鵪鶉蛋30-32份、生姜2-4份、紅糖5-7份和食用玫瑰8-10份。2.如權利要求2所述的一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法,其特征在于,包括以下重量份數配比的原料:黑小米10份、黑玉米3份、黑花生2份、黑豆5份、黑枸杞11份、黑糯米3份、黑芝麻2份、酵母1份、面粉33份、葡萄籽2份、番茄粉1份、綠茶粉4份、小蘇打1份、鵪鶉蛋30份、生姜2份、紅糖5份和食用玫瑰8份。3.如權利要求3所述的一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法,其特征在于,包括以下重量份數配比的原料:黑小米8份、黑玉米5份、黑花生4份、黑豆7份、黑枸杞13份、黑糯米5份、黑芝麻4份、酵母3份、面粉35份、葡萄籽4份、番茄粉3份、綠茶粉6份、小蘇打3份、鵪鶉蛋32份、生姜4份、紅糖7份和食用玫瑰10份。4.如權利要求4所述的一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法,其特征在于,包括以下重量份數配比的原料:黑小米9份、黑玉米4份、黑花生3份、黑豆6份、黑枸杞12份、黑糯米4份、黑芝麻3份、酵母2份、面粉34份、葡萄籽3份、番茄粉2份、綠茶粉5份、小蘇打2份、鵪鶉蛋31份、生姜3份、紅糖6份和食用玫瑰9份。5.一種黑色雜糧抗氧化饅頭的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:1)將葡萄籽2-4份、黑小米8-10份、黑玉米3-5份、黑花生2-4份、黑豆5-7份、黑枸杞11-13份、黑糯米3-5份和黑芝麻2-4份一起倒入到溫水中浸泡3小時,過濾,制得浸泡物,備用;2)將番茄粉1-3份、生姜2-4份、綠茶粉4-6份和步驟1)制得的浸泡物倒入到搗缽中搗爛成泥狀,充分攪拌均勻,制得泥狀物,備用;3)將食用玫瑰8-10份倒入砂銚內,加入適量的水分并用武火煎煮25分鐘,去渣,繼以文火慢熬10分鐘后加入紅糖5-7份,熄火,充分攪拌均勻,制得稠膏,備用;4)將酵母1-3份、面粉33-35份、鵪鶉蛋30-32份和小蘇打1-3份一起倒入到器皿中,然后加入步驟2)制得的泥狀物,并充分混合后,揉成面團,制得面團,備用;5)將步驟4)制得的面團倒入到器皿中,然后在器皿上蓋上2張濕龍布,并用玻璃蓋蓋住,然后放置于陽光下醒面1小時,制得松弛的面團,備用;6)將步驟5)制得的松弛的面團取出,放到無菌、干燥的臺面,按揉3分鐘后,用搟面杖搟成長方形面餅,將步驟3)制得的稠膏放在面餅上,用勺子將稠膏均勻平鋪在長方形面餅表面,然后將長方形面餅卷成圓柱狀,切塊,制得夾心面團塊,備用;7)將步驟6)制得的夾心面團塊置于蒸籠中靜置20分鐘,使其充分的進行二次發酵,然后放入具有適量冷水的蒸鍋中,用文火蒸煮30分鐘,即得饅頭。

說明書

技術領域

本發明涉及一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法。

背景技術

抗氧化食品也稱為防衰老食品,科學研究表明,吃適量的紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老??寡躉仄涫稻屠醋源蟮刂傅淖勻輝乩?,這些自然元素存在于動植物中。以植物為例,植物必須要在太陽底下生長,而陽光的照射正是產生自由基的原因之一,為了生存,它們會自動地產生抵抗自由基的物質來?;ぷ約?,而人類就得以經由攝取這些植物,來獲得抗氧化能力。而這些能抵抗自由基的物質,就叫抗氧化營養素。簡單的說,抗氧化營養素是指能消除自由基,或抑制自由基活動的物質,進而增進人體組織運作的能力的營養物質。

由于雜糧一般都含有豐富的營養成分,所以被廣泛制作成各種抗氧化食品,但是其抗氧化效果一般。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種營養豐富且具有優秀的抗氧化效果,可以有效延緩衰老的黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法。

為解決上述問題,本發明采用如下技術方案:

一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法,包括以下重量份數配比的原料:黑小米8-10份、黑玉米3-5份、黑花生2-4份、黑豆5-7份、黑枸杞11-13份、黑糯米3-5份、黑芝麻2-4份、酵母1-3份、面粉33-35份、葡萄籽2-4份、番茄粉1-3份、綠茶粉4-6份、小蘇打1-3份、鵪鶉蛋30-32份、生姜2-4份、紅糖5-7份和食用玫瑰8-10份。

進一步的,包括以下重量份數配比的原料:黑小米10份、黑玉米3份、黑花生2份、黑豆5份、黑枸杞11份、黑糯米3份、黑芝麻2份、酵母1份、面粉33份、葡萄籽2份、番茄粉1份、綠茶粉4份、小蘇打1份、鵪鶉蛋30份、生姜2份、紅糖5份和食用玫瑰8份。

進一步的,包括以下重量份數配比的原料:黑小米8份、黑玉米5份、黑花生4份、黑豆7份、黑枸杞13份、黑糯米5份、黑芝麻4份、酵母3份、面粉35份、葡萄籽4份、番茄粉3份、綠茶粉6份、小蘇打3份、鵪鶉蛋32份、生姜4份、紅糖7份和食用玫瑰10份。

進一步的,包括以下重量份數配比的原料:黑小米9份、黑玉米4份、黑花生3份、黑豆6份、黑枸杞12份、黑糯米4份、黑芝麻3份、酵母2份、面粉34份、葡萄籽3份、番茄粉2份、綠茶粉5份、小蘇打2份、鵪鶉蛋31份、生姜3份、紅糖6份和食用玫瑰9份。

本發明要解決的另一技術問題是提供一種黑色雜糧抗氧化饅頭的制備方法,包括以下步驟:

1)將葡萄籽2-4份、黑小米8-10份、黑玉米3-5份、黑花生2-4份、黑豆5-7份、黑枸杞11-13份、黑糯米3-5份和黑芝麻2-4份一起倒入到溫水中浸泡3小時,過濾,制得浸泡物,備用;

2)將番茄粉1-3份、生姜2-4份、綠茶粉4-6份和步驟1)制得的浸泡物倒入到搗缽中搗爛成泥狀,充分攪拌均勻,制得泥狀物,備用;

3)將食用玫瑰8-10份倒入砂銚內,加入適量的水分并用武火煎煮25分鐘,去渣,繼以文火慢熬10分鐘后加入紅糖5-7份,熄火,充分攪拌均勻,制得稠膏,備用;

4)將酵母1-3份、面粉33-35份、鵪鶉蛋30-32份和小蘇打1-3份一起倒入到器皿中,然后加入步驟2)制得的泥狀物,并充分混合后,揉成面團,制得面團,備用;

5)將步驟4)制得的面團倒入到器皿中,然后在器皿上蓋上2張濕龍布,并用玻璃蓋蓋住,然后放置于陽光下醒面1小時,制得松弛的面團,備用;

6)將步驟5)制得的松弛的面團取出,放到無菌、干燥的臺面,按揉3分鐘后,用搟面杖搟成長方形面餅,將步驟3)制得的稠膏放在面餅上,用勺子將稠膏均勻平鋪在長方形面餅表面,然后將長方形面餅卷成圓柱狀,切塊,制得夾心面團塊,備用;

7)將步驟6)制得的夾心面團塊置于蒸籠中靜置20分鐘,使其充分的進行二次發酵,然后放入具有適量冷水的蒸鍋中,用文火蒸煮30分鐘,即得饅頭。

本發明的有益效果是:通過添加有黑小米、黑玉米、黑花生、黑豆、黑枸杞、黑糯米和黑芝麻等成分,含有豐富的營養,而且綠茶粉和葡萄籽具有優秀的抗氧化作用,有利于膠原蛋白的產生,有效清除自由基,保持皮膚柔順、光滑,減少皺紋的出現。

具體實施方式

實施例1:

一種黑色雜糧抗氧化饅頭的制備方法,包括以下重量份數配比的原料:黑小米10份、黑玉米3份、黑花生2份、黑豆5份、黑枸杞11份、黑糯米3份、黑芝麻2份、酵母1份、面粉33份、葡萄籽2份、番茄粉1份、綠茶粉4份、小蘇打1份、鵪鶉蛋30份、生姜2份、紅糖5份和食用玫瑰8份。

一種黑色雜糧抗氧化饅頭的制備方法包括以下步驟:

1)將葡萄籽2份、黑小米10份、黑玉米3份、黑花生2份、黑豆5份、黑枸杞11份、黑糯米3份和黑芝麻2份一起倒入到溫水中浸泡3小時,過濾,制得浸泡物,備用;

2)將番茄粉1份、生姜2份、綠茶粉4份和步驟1)制得的浸泡物倒入到搗缽中搗爛成泥狀,充分攪拌均勻,制得泥狀物,備用;

3)將食用玫瑰8份倒入砂銚內,加入適量的水分并用武火煎煮25分鐘,去渣,繼以文火慢熬10分鐘后加入紅糖5份,熄火,充分攪拌均勻,制得稠膏,備用;

4)將酵母1份、面粉33份、鵪鶉蛋30份和小蘇打1份一起倒入到器皿中,然后加入步驟2)制得的泥狀物,并充分混合后,揉成面團,制得面團,備用;

5)將步驟4)制得的面團倒入到器皿中,然后在器皿上蓋上2張濕龍布,并用玻璃蓋蓋住,然后放置于陽光下醒面1小時,制得松弛的面團,備用;

6)將步驟5)制得的松弛的面團取出,放到無菌、干燥的臺面,按揉3分鐘后,用搟面杖搟成長方形面餅,將步驟3)制得的稠膏放在面餅上,用勺子將稠膏均勻平鋪在長方形面餅表面,然后將長方形面餅卷成圓柱狀,切塊,制得夾心面團塊,備用;

7)將步驟6)制得的夾心面團塊置于蒸籠中靜置20分鐘,使其充分的進行二次發酵,然后放入具有適量冷水的蒸鍋中,用文火蒸煮30分鐘,即得饅頭。

實施例2:

一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法,包括以下重量份數配比的原料:黑小米8份、黑玉米5份、黑花生4份、黑豆7份、黑枸杞13份、黑糯米5份、黑芝麻4份、酵母3份、面粉35份、葡萄籽4份、番茄粉3份、綠茶粉6份、小蘇打3份、鵪鶉蛋32份、生姜4份、紅糖7份和食用玫瑰10份。

一種黑色雜糧抗氧化饅頭的制備方法,包括以下步驟:

1)將葡萄籽4份、黑小米8份、黑玉米5份、黑花生4份、黑豆7份、黑枸杞13份、黑糯米5份和黑芝麻4份一起倒入到溫水中浸泡3小時,過濾,制得浸泡物,備用;

2)將番茄粉3份、生姜4份、綠茶粉6份和步驟1)制得的浸泡物倒入到搗缽中搗爛成泥狀,充分攪拌均勻,制得泥狀物,備用;

3)將食用玫瑰10份倒入砂銚內,加入適量的水分并用武火煎煮25分鐘,去渣,繼以文火慢熬10分鐘后加入紅糖7份,熄火,充分攪拌均勻,制得稠膏,備用;

4)將酵母3份、面粉35份、鵪鶉蛋32份和小蘇打3份一起倒入到器皿中,然后加入步驟2)制得的泥狀物,并充分混合后,揉成面團,制得面團,備用;

5)將步驟4)制得的面團倒入到器皿中,然后在器皿上蓋上2張濕龍布,并用玻璃蓋蓋住,然后放置于陽光下醒面1小時,制得松弛的面團,備用;

6)將步驟5)制得的松弛的面團取出,放到無菌、干燥的臺面,按揉3分鐘后,用搟面杖搟成長方形面餅,將步驟3)制得的稠膏放在面餅上,用勺子將稠膏均勻平鋪在長方形面餅表面,然后將長方形面餅卷成圓柱狀,切塊,制得夾心面團塊,備用;

7)將步驟6)制得的夾心面團塊置于蒸籠中靜置20分鐘,使其充分的進行二次發酵,然后放入具有適量冷水的蒸鍋中,用文火蒸煮30分鐘,即得饅頭。

實施例3:

一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法,包括以下重量份數配比的原料:黑小米9份、黑玉米4份、黑花生3份、黑豆6份、黑枸杞12份、黑糯米4份、黑芝麻3份、酵母2份、面粉34份、葡萄籽3份、番茄粉2份、綠茶粉5份、小蘇打2份、鵪鶉蛋31份、生姜3份、紅糖6份和食用玫瑰9份。

一種黑色雜糧抗氧化饅頭的制備方法,包括以下步驟:

1)將葡萄籽3份、黑小米9份、黑玉米4份、黑花生3份、黑豆6份、黑枸杞12份、黑糯米4份和黑芝麻3份一起倒入到溫水中浸泡3小時,過濾,制得浸泡物,備用;

2)將番茄粉2份、生姜3份、綠茶粉5份和步驟1)制得的浸泡物倒入到搗缽中搗爛成泥狀,充分攪拌均勻,制得泥狀物,備用;

3)將食用玫瑰9份倒入砂銚內,加入適量的水分并用武火煎煮25分鐘,去渣,繼以文火慢熬10分鐘后加入紅糖6份,熄火,充分攪拌均勻,制得稠膏,備用;

4)將酵母2份、面粉34份、鵪鶉蛋31份和小蘇打2份一起倒入到器皿中,然后加入步驟2)制得的泥狀物,并充分混合后,揉成面團,制得面團,備用;

5)將步驟4)制得的面團倒入到器皿中,然后在器皿上蓋上2張濕龍布,并用玻璃蓋蓋住,然后放置于陽光下醒面1小時,制得松弛的面團,備用;

6)將步驟5)制得的松弛的面團取出,放到無菌、干燥的臺面,按揉3分鐘后,用搟面杖搟成長方形面餅,將步驟3)制得的稠膏放在面餅上,用勺子將稠膏均勻平鋪在長方形面餅表面,然后將長方形面餅卷成圓柱狀,切塊,制得夾心面團塊,備用;

7)將步驟6)制得的夾心面團塊置于蒸籠中靜置20分鐘,使其充分的進行二次發酵,然后放入具有適量冷水的蒸鍋中,用文火蒸煮30分鐘,即得饅頭。

實驗例:

實驗對象:120名試用者,隨機法分為3組:對照組一、對照組二和實驗組,每組40人。

試驗方法:對照組一使用市面上進口的抗氧化食品,對照組二使用市面上一般的抗氧化食品,使用時間為2個月,實驗組使用本發明的黑色雜糧抗氧化饅頭,使用時間為2個月。

判斷標準:

效果顯著:精神煥發,皮膚彈性恢復,面部皺紋減少,色素沉著的情況基本消失。

效果一般:皮膚彈性恢復,面部皺紋減少。

無效:身體并無明顯的變化。

3組的使用者2個月的效果比較,結果見下表:

項目 第一個月 第一個月 第一個月 第二個月 第二個月 第二個月 組別 效果顯著 效果一般 無效 效果顯著 效果一般 無效 對照組一 6 14 20 14 16 10 對照組二 2 8 30 8 12 20 實驗組 25 10 5 36 3 1

通過對3組實驗進行檢查,本發明的黑色雜糧抗氧化饅頭與市面上的進口的抗氧化食品和一般的抗氧化食品相比使用效果好。

本發明的有益效果是:通過添加有黑小米、黑玉米、黑花生、黑豆、黑枸杞、黑糯米和黑芝麻等成分,含有豐富的營養,而且綠茶粉和葡萄籽具有優秀的抗氧化作用,有利于膠原蛋白的產生,有效清除自由基,保持皮膚柔順、光滑,減少皺紋的出現。

典型案例:

李某,剛滿30周歲,由于生活在上海,工作壓力大,因工作離不開文字和電腦,再加上大量的報刊、影視光盤主宰休閑時光,面部肌肉的極度疲勞,導致眼周皮膚皺紋過早出現,面部皮膚衰老感日益嚴重,于是李某為了保持青春靚麗的容貌到商場購買了多種抗氧化食品,但是效果一般,甚至有些抗氧化食品導致李某出現拉肚子的現象,導致李某一度對抗氧化食品失望,但是自從李某使用了本發明的黑色雜糧抗氧化饅頭,面部肌膚彈性得到恢復,并且改善了皺紋、細紋,減輕黑眼圈、眼袋等問題,于是李某決定持續食用一段時間,最后李某的面部肌膚彈性得到了良好的提升,而且面部毛孔得到細化,面部皮膚衰老現象得到有效的修復。

以上所述,僅為本發明的具體實施方式,但本發明的?;し段Р⒉瘓窒抻詿?,任何不經過創造性勞動想到的變化或替換,都應涵蓋在本發明的?;し段?。

關 鍵 詞:
一種 黑色 雜糧 氧化 饅頭 及其 制備 方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
關于本文
本文標題:一種黑色雜糧抗氧化饅頭及其制備方法.pdf
鏈接地址://www.vmyqew.com.cn/p-6873048.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 www.vmyqew.com.cn網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開