• / 6
  • 下载费用:30 金币  

维戈塞尔塔直播间: 一种利用植物乳杆菌发酵提升野生蓝莓果汁风味品质的方法.pdf

关 键 词:
一种 利用 植物 杆菌 发酵 提升 野生 蓝莓 果汁 风味 品质 方法
  专利查询网所有资源均是用户自行上传分享,仅供网友学习交流,未经上传用户书面授权,请勿作他用。
摘要
申请专利号:

CN201510921979.0

申请日:

20151215

公开号:

CN105581218A

公开日:

20160518

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L2/84 主分类号: A23L2/84
申请人: 北京林业大学
发明人: 朱保庆,张柏林,刘树勋,魏铭,欧阳晓宇,吴玉文,王绍阳
地址: 100083 北京市海淀区清华东路35号
优先权: CN201510921979A
专利代理机构: 代理人:
PDF完整版下载: PDF下载
法律状态
申请(专利)号:

CN201510921979.0

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本方法提供了一种利用植物乳杆菌发酵提升野生蓝莓果汁风味品质的技术方法,其特征在于:通过向野生蓝莓汁中接种植物乳杆菌后控温发酵,来改变果汁中有机酸和挥发性成分组成,从而提升野生蓝莓果汁感官品质。本发明也可应用于有机酸含量高的其它果汁的风味改良,具有生产周期短、成本可控、操作快捷简单等优点。

关于本文
本文标题:一种利用植物乳杆菌发酵提升野生蓝莓果汁风味品质的方法.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6872972.html
关于我们 - 网站声明 - 网站地图 - 资源地图 - 友情链接 - 网站客服 - 联系我们

[email protected] 2017-2018 www.vmyqew.com.cn网站版权所有
经营许可证编号:粤ICP备17046363号-1 
 


收起
展开