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维戈塞尔塔VS皇家社会前瞻: 一種益智型保健食品.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201510962714.5

申請日:

20151217

公開號:

CN105614839A

公開日:

20160601

當前法律狀態:

有效性:

審查中

法律詳情:
IPC分類號: A23L31/00,A23L33/00,A23L7/10,A23L25/00,A23L33/16 主分類號: A23L31/00,A23L33/00,A23L7/10,A23L25/00,A23L33/16
申請人: 范健身
發明人: 范健身,劉學皊
地址: 233400 安徽省蚌埠市懷遠縣褚集鄉張婁村北組21號
優先權: CN201510962714A
專利代理機構: 安徽信拓律師事務所 代理人: 吳奇
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201510962714.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明提供一種益智型保健食品,由如下重量份的原材料制備而成:桃花粉7份、藕粉6份、甘草21、肉桂3、鯨油2份、深海魚油3份、雞腿菇15份、草菇15份、牛肝菌干粉20份、馬勃15份、二十碳五烯酸1.5份、α-亞麻酸1.5份、異亮氨酸1.5份、冰糖2份、雜糧粉15份、植物蛋白粉13份、菊花晶8份、金銀花2.5份、蓮子1.5份、麥芽7份、淮山藥6.5份、山楂5份、乳酸鈣5份、改性淀粉8份、碳酸鈣組合物5份、葡萄糖酸鋅6份、?;撬?.6份。本發明提供的益智型保健食品,促進鈣質吸收,葡萄糖酸鋅能促進生長發育;各組份含量科學配制,具有協同增效的作用,可提高營養元素的有效利用率;具有很好的健腦益智,改善記憶的功能,且人體吸收效果好、無毒副作用。

權利要求書

1.一種益智型保健食品,其特征在于:由如下重量份的原材料制備而成:桃花粉7份、藕粉6份、甘草21、肉桂3、鯨油2份、深海魚油3份、雞腿菇15份、草菇15份、牛肝菌干粉20份、馬勃15份、二十碳五烯酸1.5份、α-亞麻酸1.5份、異亮氨酸1.5份、冰糖2份、雜糧粉15份、植物蛋白粉13份、菊花晶8份、金銀花2.5份、蓮子1.5份、麥芽7份、淮山藥6.5份、山楂5份、乳酸鈣5份、改性淀粉8份、碳酸鈣組合物5份、葡萄糖酸鋅6份、?;撬?.6份;所述碳酸鈣組合物由醫用碳酸鈣粉20份、納米二氧化硅粉0.3份、硅藻土0.5份、蚌殼粉8份;碳酸鈣組合物由上述原料按重量比均勻混合、滅菌而成。2.根據權利要求1所述的益智型保健食品,其特征在于:所述改性淀粉是通過以下方式制得:1)中和反應將馬鈴薯淀粉倒入反應釜中邊攪拌邊注入水蒸氣,水蒸氣中含有體積分數為0.5%的乙醇氣體,在反應釜內的水蒸氣溫度達到135℃的條件下,讓馬鈴薯淀粉在反應釜中得到充分攪拌,使其受熱均勻,加熱攪拌25分鐘,至淀粉完全熟化;2)投料把熟化淀粉從反應釜中取出,放入反應罐中注清水攪拌至無顆粒,形成淀粉與水的均勻混合物,該混合物中淀粉的質量分數為60%;3)沉淀讓淀粉浸泡充分、均勻將混合物從反應罐中移出,放入水池中沉淀,經5-7天的沉淀后,取水池內最上面已澄清的淀粉溶液生產備用;水池內下層的淀粉渣再加水、加溫攪拌,取上面已澄清的淀粉溶液備用,直至不能澄出液態清液為止;4)保溫水解滅酶把已澄清淀粉溶液吸到反應罐中,向反應罐內注水蒸氣,使已澄清的淀粉溶液加熱至60℃,在不斷攪拌中起到調漿和高溫滅酶的作用,加熱攪拌時間為20-40分鐘;然后加入木碳灰脫色除渣;最后經過壓濾機過濾,流出清徹見底的淀粉溶液;5)收清水濃縮將脫色除渣過濾后的淀粉溶液,注入真空濃縮罐中,濃縮淀粉溶液波美度在32度;6)配料把濃縮到波美度在32度的淀粉溶液從真空濃縮罐中吸入到攪拌罐中加熱至65℃,按馬鈴薯淀粉、硼砂、苯鉀酸鈉、氯化鈉質量比例為:50:1:0.5:0.1,倒入硼砂、苯鉀酸鈉和氯化鈉,在加溫攪拌下充分溶解到淀粉液中,用去離子水洗滌至無CL;7)高溫離心噴霧將已配料完畢的淀粉溶液用高壓自吸泵注入到高溫離心塔上的罐中待用,在保證淀粉溶液65℃溫度條件下,用漏斗緩慢加入高溫離心塔內高速離心機中,同時高溫離心塔內蒸汽溫度保持在150℃以上,使濃縮好的淀粉溶液在經過高速旋轉離心機和高溫氣體的雙重作用下形成霧化、粉化,最后落在塔底內部呈粉狀,得改性淀粉。3.根據權利要求1所述的益智型保健食品,其特征在于:所述蚌殼粉由蚌殼研磨成粉,置于銅鍋中干炒,待蚌殼粉呈黃褐色,腥味揮發殆盡后冷卻過篩即可。

說明書

技術領域

本發明涉及營養保健品領域,尤其涉及一種益智型保健食品。

背景技術

人隨著年齡的增長,記憶力都會有一定程度的下降,易失眠、精神狀態不佳等癥狀。特別是隨著老齡化社會的來臨,老年癡呆患者大幅劇增,成為老齡化社會一個突出的社會問題。目前市場上的健腦益智產品匱乏,且或多或少具有一定的毒副作用。尤其是針對老年人改善記憶的保健品,改善效果不明顯,配方不合理,原料純度不高、導致成本高、人體吸收效果不好。

發明內容

本發明的目的在于提供一種益智型保健食品,以解決上述技術問題。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現:

一種益智型保健食品,其特征在于:由如下重量份的原材料制備而成:

桃花粉7份、藕粉6份、甘草21、肉桂3、鯨油2份、深海魚油3份、雞腿菇15份、草菇15份、牛肝菌干粉20份、馬勃15份、二十碳五烯酸1.5份、α-亞麻酸1.5份、異亮氨酸1.5份、冰糖2份、雜糧粉15份、植物蛋白粉13份、菊花晶8份、金銀花2.5份、蓮子1.5份、麥芽7份、淮山藥6.5份、山楂5份、乳酸鈣5份、改性淀粉8份、碳酸鈣組合物5份、葡萄糖酸鋅6份、?;撬?.6份;

所述碳酸鈣組合物由醫用碳酸鈣粉20份、納米二氧化硅粉0.3份、硅藻土0.5份、蚌殼粉8份;碳酸鈣組合物由上述原料按重量比均勻混合、滅菌而成。

所述改性淀粉是通過以下方式制得:

1)中和反應

將馬鈴薯淀粉倒入反應釜中邊攪拌邊注入水蒸氣,水蒸氣中含有體積分數為0.5%的乙醇氣體,在反應釜內的水蒸氣溫度達到135℃的條件下,讓馬鈴薯淀粉在反應釜中得到充分攪拌,使其受熱均勻,加熱攪拌25分鐘,至淀粉完全熟化;

2)投料

把熟化淀粉從反應釜中取出,放入反應罐中注清水攪拌至無顆粒,形成淀粉與水的均勻混合物,該混合物中淀粉的質量分數為60%;

3)沉淀

讓淀粉浸泡充分、均勻將混合物從反應罐中移出,放入水池中沉淀,經5-7天的沉淀后,取水池內最上面已澄清的淀粉溶液生產備用;水池內下層的淀粉渣再加水、加溫攪拌,取上面已澄清的淀粉溶液備用,直至不能澄出液態清液為止;

4)保溫水解滅酶

把已澄清淀粉溶液吸到反應罐中,向反應罐內注水蒸氣,使已澄清的淀粉溶液加熱至60℃,在不斷攪拌中起到調漿和高溫滅酶的作用,加熱攪拌時間為20-40分鐘;然后加入木碳灰脫色除渣;最后經過壓濾機過濾,流出清徹見底的淀粉溶液;

5)收清水濃縮

將脫色除渣過濾后的淀粉溶液,注入真空濃縮罐中,濃縮淀粉溶液波美度在32度;

6)配料

把濃縮到波美度在32度的淀粉溶液從真空濃縮罐中吸入到攪拌罐中加熱至65℃,按馬鈴薯淀粉、硼砂、苯鉀酸鈉、氯化鈉質量比例為:50:1:0.5:0.1,倒入硼砂、苯鉀酸鈉和氯化鈉,在加溫攪拌下充分溶解到淀粉液中,用去離子水洗滌至無CL-;

7)高溫離心噴霧

將已配料完畢的淀粉溶液用高壓自吸泵注入到高溫離心塔上的罐中待用,在保證淀粉溶液65℃溫度條件下,用漏斗緩慢加入高溫離心塔內高速離心機中,同時高溫離心塔內蒸汽溫度保持在150℃以上,使濃縮好的淀粉溶液在經過高速旋轉離心機和高溫氣體的雙重作用下形成霧化、粉化,最后落在塔底內部呈粉狀,得改性淀粉。

所述蚌殼粉由蚌殼研磨成粉,置于銅鍋中干炒,待蚌殼粉呈黃褐色,腥味揮發殆盡后冷卻過篩即可。

碳酸鈣組合物由上述原料按重量比均勻混合、滅菌而成,混合后的碳酸鈣組合物CaCO3含量高,雜質含量低,并且具有顆粒度和堆積密度可調節的特點。

所述蚌殼粉由蚌殼研磨成粉,置于銅鍋中干炒,待蚌殼粉呈黃褐色,腥味揮發殆盡后冷卻過篩即可。碳酸鈣組合物中加入一定比例的蚌殼粉,不僅可以調節顆粒度和堆積密度,而且可以增加碳酸鈣組合物的粘合性和可塑性,用于保健食品,利用工業化生產成型。硅藻土成份同樣可以增加碳酸鈣組合物的可塑性能,并且與納米二氧化硅粉聯用,在生產益智型保健食品的過程中,可以吸附原料中的雜質、異味等破壞產品品質的物質。

本發明的有益效果是:

本發明提供的益智型保健食品,菊花晶和金銀花具有清熱去火的功效,蓮子具有清心火,平肝火的功效,補充人體所需的營養元素,促進維生素及鈣質吸收,葡萄糖酸鋅能促進生長發育;各組份含量科學配制,具有協同增效的作用,可提高營養元素的有效利用率;具有很好的健腦益智,改善記憶的功能,且人體吸收效果好、無毒副作用。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解,下面結合具體實施例,進一步闡述本發明,但下述實施例僅僅為本發明的優選實施例,并非全部?;謔凳┓絞街械氖凳├?,本領域技術人員在沒有做出創造性勞動的前提下所獲得其它實施例,都屬于本發明的?;し段?。

實施例1

一種益智型保健食品,由如下重量份的原材料混配而成:

桃花粉7份、藕粉6份、甘草21、肉桂3、鯨油2份、深海魚油3份、雞腿菇15份、草菇15份、牛肝菌干粉20份、馬勃15份、二十碳五烯酸1.5份、α-亞麻酸1.5份、異亮氨酸1.5份、冰糖2份、雜糧粉15份、植物蛋白粉13份、菊花晶8份、金銀花2.5份、蓮子1.5份、麥芽7份、淮山藥6.5份、山楂5份、乳酸鈣5份、改性淀粉8份、碳酸鈣組合物5份、葡萄糖酸鋅6份、?;撬?.6份;

碳酸鈣組合物由醫用碳酸鈣粉20份、納米二氧化硅粉0.3份、硅藻土0.5份、蚌殼粉8份;碳酸鈣組合物由上述原料按重量比均勻混合、滅菌而成。

改性淀粉是通過以下方式制得:

1)中和反應

將馬鈴薯淀粉倒入反應釜中邊攪拌邊注入水蒸氣,水蒸氣中含有體積分數為0.5%的乙醇氣體,在反應釜內的水蒸氣溫度達到135℃的條件下,讓馬鈴薯淀粉在反應釜中得到充分攪拌,使其受熱均勻,加熱攪拌25分鐘,至淀粉完全熟化;

2)投料

把熟化淀粉從反應釜中取出,放入反應罐中注清水攪拌至無顆粒,形成淀粉與水的均勻混合物,該混合物中淀粉的質量分數為60%;

3)沉淀

讓淀粉浸泡充分、均勻將混合物從反應罐中移出,放入水池中沉淀,經5-7天的沉淀后,取水池內最上面已澄清的淀粉溶液生產備用;水池內下層的淀粉渣再加水、加溫攪拌,取上面已澄清的淀粉溶液備用,直至不能澄出液態清液為止;

4)保溫水解滅酶

把已澄清淀粉溶液吸到反應罐中,向反應罐內注水蒸氣,使已澄清的淀粉溶液加熱至60℃,在不斷攪拌中起到調漿和高溫滅酶的作用,加熱攪拌時間為20-40分鐘;然后加入木碳灰脫色除渣;最后經過壓濾機過濾,流出清徹見底的淀粉溶液;

5)收清水濃縮

將脫色除渣過濾后的淀粉溶液,注入真空濃縮罐中,濃縮淀粉溶液波美度在32度;

6)配料

把濃縮到波美度在32度的淀粉溶液從真空濃縮罐中吸入到攪拌罐中加熱至65℃,按馬鈴薯淀粉、硼砂、苯鉀酸鈉、氯化鈉質量比例為:50:1:0.5:0.1,倒入硼砂、苯鉀酸鈉和氯化鈉,在加溫攪拌下充分溶解到淀粉液中,用去離子水洗滌至無CL-;

7)高溫離心噴霧

將已配料完畢的淀粉溶液用高壓自吸泵注入到高溫離心塔上的罐中待用,在保證淀粉溶液65℃溫度條件下,用漏斗緩慢加入高溫離心塔內高速離心機中,同時高溫離心塔內蒸汽溫度保持在150℃以上,使濃縮好的淀粉溶液在經過高速旋轉離心機和高溫氣體的雙重作用下形成霧化、粉化,最后落在塔底內部呈粉狀,得改性淀粉。

蚌殼粉由蚌殼研磨成粉,置于銅鍋中干炒,待蚌殼粉呈黃褐色,腥味揮發殆盡后冷卻過篩即可。

本實施例的益智型保健食品,為粉狀食品,用溫水沖泡食用。將以下原料研磨成粉,按比例混配均勻,并烘干至適于保存的含水量即可。本實施例的益智型保健食品加工成顆粒、餅狀等易于食用的形狀。

各原料按以下重量比混配:

桃花粉7份、藕粉6份、甘草21、肉桂3、鯨油2份、深海魚油3份、雞腿菇15份、草菇15份、牛肝菌干粉20份、馬勃15份、二十碳五烯酸1.5份、α-亞麻酸1.5份、異亮氨酸1.5份、冰糖2份、雜糧粉15份、植物蛋白粉13份、菊花晶8份、金銀花2.5份、蓮子1.5份、麥芽7份、淮山藥6.5份、山楂5份、乳酸鈣5份、改性淀粉8份、碳酸鈣組合物5份、葡萄糖酸鋅6份、?;撬?.6份。

以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解,本發明不受上述實施例的限制,上述實施例和說明書中描述的僅為本發明的優選例,并不用來限制本發明,在不脫離本發明精神和范圍的前提下,本發明還會有各種變化和改進,這些變化和改進都落入要求?;さ謀痙⒚鞣段?。本發明要求?;し段в傷降娜ɡ笫榧捌淶刃锝綞?。

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一種 益智 保健食品
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