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皇家马德里VS维戈塞尔塔: 一种具有抗疲劳功效的蛋白营养食物制备方法及其应用.pdf

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一种 具有 疲劳 功效 蛋白 营养 食物 制备 方法 及其 应用
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摘要
申请专利号:

CN201510869210.9

申请日:

20151202

公开号:

CN105614843A

公开日:

20160601

当前法律状态:

有效性:

审查中

法律详情:
IPC分类号: A23L33/00,A23L33/185,A23L33/19 主分类号: A23L33/00,A23L33/185,A23L33/19
申请人: 农业部食物与营养发展研究所
发明人: 任广旭,王靖,卢林纲,伊素芹,孙君茂,秦玉昌
地址: 100081 北京市海淀区中关村南大街12号旧主楼420
优先权: CN201510869210A
专利代理机构: 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 代理人: 王伟锋
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法律状态
申请(专利)号:

CN201510869210.9

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明公开一种具有抗疲劳功效的蛋白营养食物制备方法及其应用,发明属于功能性食物领域,特别涉及对运动疲劳缓解的显著功效。本发明所制备的蛋白营养食物的主要营养基料包括大豆分离蛋白和乳清蛋白,所述蛋白营养食物中根据检测每种蛋白的氮(N)含量,所述蛋白营养食物中大豆分离蛋白和乳清蛋白的重量份数组成为:大豆分离蛋白44-46份,乳清蛋白53-55份;本发明采用蛋白营养食物(等氮配比),通过七周的大鼠负重静水游泳后营养干预,能够在不增加大鼠体重的前体下显著的提高大鼠体内乳酸脱氢酶活性,延长大鼠负重游泳力竭时间。具有明显的缓解运动疲劳功效,使大鼠负重游泳力竭平均时间达到135秒,在抗疲劳功能性食物开发中具有良好的利用价值。

关于本文
本文标题:一种具有抗疲劳功效的蛋白营养食物制备方法及其应用.pdf
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