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塞维利亚对维戈塞尔塔预测: 一種低膽固醇、富鉀雞蛋的生產方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201410570589.9

申請日:

20141023

公開號:

CN105581006A

公開日:

20160518

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23K1/18,A23K1/16 主分類號: A23K1/18,A23K1/16
申請人: 天津硒艾格生物科技有限公司
發明人: 王景申,田冬香
地址: 300100 天津市武清區楊村泉州北路18號A座101-14
優先權: CN201410570589A
專利代理機構: 天津濱??莆持恫ù磧邢薰? 代理人: 韓敏
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201410570589.9

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種低膽固醇、富鉀雞蛋的生產方法,包括如下步驟:配制中草藥組合物,包括8味中藥,各組分為:五味子、丹參、黨參、赤芍、天花粉、桃仁、川芎、黃芪;配制營養組合物,該營養組合物包括如下組分:乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、酵母鋅、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、氯化鉀;按照重量配比取蛋雞全價料50份,中草藥組合物0.5-1份,制得飼料A,用飼料A飼喂60日齡的蛋雞,連續喂食,直至蛋雞到125日齡;按照重量配比取蛋雞全價料50份,營養組合物0.5-1份,制得飼料B,用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞,并持續產蛋期的全過程。食用本發明雞蛋能同時補充富鉀等微量元素。

權利要求書

1.一種低膽固醇、富鉀雞蛋的生產方法,其特征在于:包括如下步驟:配制中草藥組合物,包括8味中藥,各組分為:五味子、丹參、黨參、赤芍、天花粉、桃仁、川芎、黃芪,共研為末,40目過篩;配制營養組合物,該營養組合物包括如下組分:乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、酵母鋅、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、氯化鉀;按照重量配比取蛋雞全價料50份,中草藥組合物0.5-1份,混合均勻后,制得飼料A,用飼料A飼喂60日齡的蛋雞,連續喂食,直至蛋雞到125日齡;按照重量配比取蛋雞全價料50份,營養組合物0.5-1份,混合均勻后,制得飼料B,用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞,并持續產蛋期的全過程。2.根據權利要求1所述的方法,其特征在于:所述的中草藥組合物,包括8味中藥,各組分及按照重量份數配比為:五味子20-50份,丹參20-50份,黨參15-30份、赤芍10-20份,天花粉10-20份,桃仁10-20份,川芎10-20份,黃芪10-15份,共研為末,40目過篩。3.根據權利要求2所述的方法,其特征在于:所述的中草藥組合物,包括8味中藥,各組分及按照重量份數配比為:五味子20-40份,丹參20-40份,黨參20-30份,赤芍15-20份,天花粉10-20份,桃仁10-20份,川芎10-20份,黃芪10-15份。4.根據權利要求1-3所述的方法,其特征在于:所述營養組合物包括的各組分及各組分的重量份數配比為:乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鋅取1-2.5份、酵母鋅取15-25份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1-5份、氯化鉀取15-25份。

說明書

技術領域

本發明涉及一種雞蛋的生產方法,特別涉及一種低膽固醇、富鉀雞蛋的生產方法。

背景技術

人體血清中鉀濃度只有3.5~5.5mmol/L,但它卻是生命活動所必需的。鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡,參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。當體內缺鉀時,會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花,嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痹死亡。此外,低鉀會使胃腸蠕動減慢,導致腸麻痹,加重厭食,出現惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。臨床醫學資料還證明,中暑者均有血鉀降低現象。目前大量的研究資料表明,成人每日鉀的標準推薦量為2000毫克。鉀是維持生命不可或缺的必需物質。它和鈉共同作用,調節體內水分的平衡并使心跳規律化。鉀對細胞內的化學反應很重要,對協助維持穩定的血壓及神經活動的傳導起著非常重要的作用。

缺鉀會減少肌肉的興奮性,使肌肉的收縮和放松無法順利進行,容易倦怠。另外,會妨礙腸的蠕動,引起便秘;還會導致浮腫,半身不遂及心臟病發作。當人體鉀攝取不足時,鈉會帶著許多水分進入細胞中,使細胞破裂導致水腫。血液中缺鉀會使血糖偏高,導致高血糖癥。另外,缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重,缺乏鉀,可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因。人體缺鉀的主要癥狀是:心跳過速且心率不齊,肌肉無力、麻木、易怒、惡心、嘔吐、腹瀉、低血壓、精神錯亂、以及心理冷淡,因此富鉀的食品也成為營養學研究的熱點。

膽固醇是動物體內最重要的固醇,大量存在于腦、神經組織、皮脂和膽汁中,脂肪是生物體的重要儲能物質,膽固醇和脂肪雖然在人體中各有其重要作用,但如果攝入量過多則會引起一系列的副反應,膽固醇代謝失調能引起動脈粥樣硬化、高血壓和膽石癥,脂肪儲存過多引起肥胖、冠心病。

隨著人們生活水平的提高,對身體保健及預防疾病的意識也隨之增強,現有的禽蛋營養已不能滿足人們對營養保健的需求,因此本發明的目的是提供一種低膽固醇、富鉀的禽蛋食品。雞蛋是最普通的日常食品,通過食用雞蛋來補充微量元素鉀,微量元素鋅,經濟、方便、有效,本發明富鉀、富鋅、低膽固醇的雞蛋,滿足人們對營養保健的要求,具有巨大的經濟效益和社會效益。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足,提供一種低膽固醇、富鉀雞蛋的生產方法。

本發明采用的技術方案為:

一種低膽固醇、富鉀雞蛋的生產方法,包括如下步驟:

配制中草藥組合物,包括8味中藥,各組分為:五味子、丹參、黨參、赤芍、天花粉、桃仁、川芎、黃芪,共研為末,40目過篩;

配制營養組合物,該營養組合物包括如下組分:乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、酵母鋅、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、氯化鉀;

按照重量配比取蛋雞全價料50份,中草藥組合物0.5-1份,混合均勻后,制得飼料A,用飼料A飼喂60日齡的蛋雞,連續喂食,直至蛋雞到125日齡;

按照重量配比取蛋雞全價料50份,營養組合物0.5-1份,混合均勻后,制得飼料B,用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞,并持續產蛋期的全過程。

優選地,所述的中草藥組合物,包括8味中藥,各組分及按照重量份數配比為:五味子20-50份,丹參20-50份,黨參15-30份、赤芍10-20份,天花粉10-20份,桃仁10-20份,川芎10-20份,黃芪10-15份,共研為末,40目過篩。

更優選地,所述的中草藥組合物,包括8味中藥,各組分及按照重量份數配比為:五味子20-40份,丹參20-40份,黨參20-30份,赤芍15-20份,天花粉10-20份,桃仁10-20份,川芎10-20份,黃芪10-15份。

優選地,所述營養組合物包括的各組分及各組分的重量份數配比為:乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鋅取1-2.5份、酵母鋅取15-25份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1-5份、氯化鉀取15-25份。

按照本發明方法喂食蛋雞的過程中,雞的精神、食欲不受影響,產蛋率、蛋重與同齡普通雞無差異。用飼料B喂食15天后直至產蛋期的全過程(此階段生產的雞蛋中的微量元素鉀、蛋白質、脂肪、膽固醇等營養物質含量穩定),生產的雞蛋與普通雞蛋的各物質平均含量區別如下表所示:

從上述數據可以看出,本發明生產出的低膽固醇富鉀、富鋅雞蛋不僅增大了鉀的含量(以每公斤16枚雞蛋計算,每枚雞蛋含鉀約404.3mg),且蛋白質含量比普通雞蛋增加了約19%,脂肪含量比普通雞蛋減少了約19%,膽固醇含量比普通雞蛋降低了約67%。

本發明鉀的檢測標準是按照GB/T5009.91-2003《食品中鉀的測定》進行檢測。蛋白質、脂肪、膽固醇含量由農業部乳品質量監督檢驗測試中心檢測。

本發明所具有的有益效果為:

1、食用本發明雞蛋能同時補充鉀等微量元素,膽固醇低于普通雞蛋的含量,制得的雞蛋中鉀含量約為6470mg/kg,鋅的含量約為41mg/kg,蛋白質的含量約為14.50%,脂肪的含量約為8.50%,膽固醇的含量約為190mg/100g,其所含40多種人體必需營養素比例均衡、含量充分,具有現有的普通雞蛋所無法實現的營養價值。

2、雞蛋中的氨基酸比例與人體需要的比例非常近似,最容易被人體吸收。蛋黃中的卵磷脂是一種優良的乳化劑,可作為血管中清道夫。雞蛋是全營養模式,雞蛋被人體吸收率的生物價是95%,是已知食品中最理想的全營養。非常適于人體吸收利用。

3、本發明雞蛋的相對于市場上的普通雞蛋,膽固醇含量降低了67%,從而降低了高脂血癥人群因害怕膽固醇而不敢攝入雞蛋的蛋黃的風險,是一種安全食用的全營養雞蛋。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步說明。

實施例1

一種低膽固醇、富鉀雞蛋的生產方法,其特征在于:包括如下步驟:

配制中草藥組合物,包括8味中藥,各組分及按照重量份數配比為:五味子20份,丹參20份,黨參20份,赤芍20份,天花粉10份,桃仁10份,川芎10份,黃芪10份,共研為末,40目過篩;

配制營養組合物,各組分及按照重量份數配比為:乳酸菌取0.5份、蛋氨酸取1份、硫酸鋅取1份、酵母鋅取20份、葡萄糖取1份、維生素B6取0.5份、維生素K取0.5份、維生素C取0.5份、脂肪取1份、黃粉蟲粉取1份、山楂粉取2份、氯化鉀取15份;

按照重量配比取蛋雞全價料50份,中草藥組合物0.5份,混合均勻后,制得飼料A,用飼料A飼喂60日齡的蛋雞,連續喂食,直至蛋雞到125日齡;

按照重量配比取蛋雞全價料50份,營養組合物0.5份,混合均勻后,制得飼料B,用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞,并持續產蛋期的全過程。

實施例2

一種低膽固醇、富鉀雞蛋的生產方法,其特征在于:包括如下步驟:

配制中草藥組合物,包括8味中藥,各組分及按照重量份數配比為:五味子30份,丹參30份,黨參30份,赤芍15份,天花粉15份,桃仁20份,川芎20份,黃芪15份,共研為末,40目過篩;

配制營養組合物,各組分及按照重量份數配比為:乳酸菌取1.5份、蛋氨酸取2份、硫酸鋅取1.5份、酵母鋅取25份、葡萄糖取3份、維生素B6取1份、維生素K取1份、維生素C取1份、脂肪1.5份、黃粉蟲粉取1.5份、山楂粉取2份、氯化鉀取20份;

按照重量配比取蛋雞全價料50份,中草藥組合物0.6份,混合均勻后,制得飼料A,用飼料A飼喂60日齡的蛋雞,連續喂食,直至蛋雞到125日齡;

按照重量配比取蛋雞全價料50份,營養組合物0.6份,混合均勻后,制得飼料B,用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞,并持續產蛋期的全過程。

實施例3

一種低膽固醇、富鉀雞蛋的生產方法,其特征在于:包括如下步驟:

配制中草藥組合物,包括8味中藥,各組分及按照重量份數配比為:五味子40份,丹參40份,黨參30份,赤芍20份,天花粉20份,桃仁20份,川芎20份,黃芪15份,共研為末,40目過篩;

配制營養組合物,各組分及按照重量份數配比為:乳酸菌取1份、蛋氨酸取2份、硫酸鋅取2份、酵母鋅取25份、葡萄糖4份、維生素B6取1.5份、維生素K取1.5份、維生素C取1.5份、脂肪取2.5份、黃粉蟲粉取2份、山楂粉取4份、氯化鉀取18份;

按照重量配比取蛋雞全價料50份,中草藥組合物0.5份,混合均勻后,制得飼料A,用飼料A飼喂60日齡的蛋雞,連續喂食,直至蛋雞到125日齡;

按照重量配比取蛋雞全價料50份,營養組合物0.5份,混合均勻后,制得飼料B,用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞,并持續產蛋期的全過程。

以上所述,僅是本發明的較佳實施例而已,并非對本發明的技術方案作任何形式上的限制。凡是依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾,均仍屬于本發明的技術方案的范圍內。

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一種 膽固醇 雞蛋 生產 方法
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