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维戈塞尔塔VS维拉利尔: 用于生產PUFA、EPA和DHA含量高且N6PUFA/N3PUFA低的功能性鴨肉的飼料.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201310068754.6

申請日:

20130304

公開號:

CN103141676A

公開日:

20130612

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有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23K1/18,A23K1/16,A23K1/175,A23K1/14 主分類號: A23K1/18,A23K1/16,A23K1/175,A23K1/14
申請人: 沈陽金科豐牧業科技有限公司
發明人: 高林,張子豐,朱天勇,潘秀東,白子金,劉儉,金石,宋良敏
地址: 110161 遼寧省沈陽市沈河區金家街39號
優先權: CN201310068754A
專利代理機構: 北京紀凱知識產權代理有限公司 代理人: 關暢;任鳳華
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CN201310068754.6

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摘要

本發明公開了一種用于生產PUFA、EPA和DHA含量高且n-6PUFA/n-3PUFA低的功能性鴨肉的飼料。該飼料是由肉鴨育肥期普通飼料和海豹油組成的含海豹油肉鴨育肥期飼料;所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.5%,所述肉鴨育肥期普通飼料不含有海豹油。本發明針對鴨肉中PUFA脂肪酸含量低和比例失調的特點,根據動物生理學、動物營養學的原理與技術,利用海豹油作為添加劑,改善肉鴨日糧的脂肪酸組成,提高PUFA在鴨肉中的富集程度,從而生產出PUFA含量高、EPA含量高、DHA含量高、n-6/n-3PUFA比例低的功能型鴨肉。

權利要求書

1.肉鴨育肥期飼料,其特征在于:所述肉鴨育肥期飼料是由肉鴨育肥期普通飼料和海豹油組成的含海豹油肉鴨育肥期飼料,所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.5%,所述肉鴨育肥期普通飼料不含有海豹油。2.根據權利要求1所述的肉鴨育肥期飼料,其特征在于:所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的60.80%-66.22%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值為0.06-0.10。3.根據權利要求1或2所述的肉鴨育肥期飼料,其特征在于:所述含海豹油肉鴨育肥期飼料為下述2)-15)中的任一種:2)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.25%;3)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.0%;4)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-0.75%;5)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%-1.5%;6)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%-1.2%;7)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%-1.0%;8)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0%-1.5%;9)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0%-1.25%;10)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.25%-1.5%;11)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%;12)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%;13)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0%;14)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.25%;15)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.5%。4.根據權利要求3所述的肉鴨育肥期飼料,其特征在于:所述2)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的60.80%-61.86%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.06-0.09;所述3)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的60.80%-61.51%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.06-0.08;所述4)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的60.80%-61.15%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.06-0.07;所述5)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.15%-66.22%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.07-0.10;所述6)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.15%-61.86%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.07-0.09;所述7)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.15%-61.51%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.07-0.08;所述8)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.51%-66.22%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值為0.08-0.10;所述9)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.51%-61.86%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值為0.08-0.09;所述10)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.86%-66.22%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值為0.09-0.10;所述11)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為60.80%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.06;所述12)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為61.15%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.07;所述13)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為61.51%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.08;所述14)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為61.86%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.09;所述15)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為66.22%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.10。5.根據權利要求1-3中任一所述的肉鴨育肥期飼料,其特征在于:所述海豹油中,PUFA占總脂肪酸質量的40%-50%,n-6PUFA與n-3PUFA的質量比值為0.45-0.55。6.根據權利要求5所述的肉鴨育肥期飼料,其特征在于:所述海豹油中,PUFA占總脂肪酸質量的44.97%,n-6PUFA與n-3PUFA的質量比值為0.51。7.根據權利要求1-6中任一所述的肉鴨育肥期飼料,其特征在于:所述肉鴨育肥期普通飼料由下述配比的原料組成:每千克所述預混料中,含有10000-13000萬IU維生素A、2000-3000IU維生素D、15-25IU維生素E、2-3mg維生素K、1.5-3mg維生素B、5-10mg維生素B、0.01-0.04mg維生素B、0.02-0.04mg生物素、20-70mg煙酸、1-2mg葉酸、10-15mg泛酸,5-10mg銅、60-100mg鐵、50-90mg鋅、70-130mg錳、0.2-0.5mg碘、0.1-0.3mg硒,其余為石粉。8.根據權利要求7所述的肉鴨育肥期飼料,其特征在于:所述肉鴨育肥期普通飼料由下述配比的原料組成:所述肉鴨育肥期普通飼料具體可由下述配比的原料組成:每千克所述預混料中,含有12500萬IU維生素A、2500IU維生素D、18.75IU維生素E、2.65mg維生素K、2mg維生素B、6mg維生素B、0.025mg維生素B、0.0325mg生物素、50mg煙酸、1.25mg葉酸、12mg泛酸、8mg銅、80mg鐵、75mg鋅、100mg錳、0.35mg碘、0.15mg硒,其余為石粉。9.根據權利要求1-8中任一所述的肉鴨育肥期飼料,其特征在于:所述含海豹油肉鴨育肥期飼料具有A1-A6中的至少一種特性,所述A1為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中PUFA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中PUFA含量;所述A2為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-3PUFA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-3PUFA含量;所述A3為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值;所述A4為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-6PUFA含量低于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-6PUFA含量;所述A5為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中DHA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中DHA含量;所述A6為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中EPA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中EPA含量。10.權利要求1-9中任一所述的肉鴨育肥期飼料在生產功能性鴨肉中的應用;所述功能性鴨肉具有a1-a6中至少一種特性:所述a1為所述功能性鴨肉中PUFA含量高于普通鴨肉中PUFA含量;所述a2為所述功能性鴨肉中n-3PUFA含量高于普通鴨肉中n-3PUFA含量;所述a3為所述功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值高于普通鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值;所述a4為所述功能性鴨肉中n-6PUFA含量低于普通鴨肉中n-6PUFA含量;所述a5為所述功能性鴨肉中EPA含量高于普通鴨肉中EPA含量;所述a6為所述功能性鴨肉中DHA含量高于普通鴨肉中DHA含量;所述普通鴨肉是按照方法P生產的鴨肉:所述方法P除將生產功能性鴨肉的方法中的所述含海豹油肉鴨育肥期飼料替換為所述肉鴨育肥期普通飼料外,其它與生產所述功能性鴨肉的方法相同。

說明書

技術領域

本發明涉及一種肉鴨飼料,特別涉及一種用于生產PUFA、EPA和DHA含量高且n-6PUFA/n-3PUFA低的功能性鴨肉的飼料。?

背景技術

隨著人們生活水平的提高,人們飲食中肉類的比例不斷加大,從中獲取了大量的脂肪。構成動物脂肪的脂肪酸按其飽和度和營養功能性可大體分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸根據其不飽和的程度又可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸兩類。現代食品營養學研究表明,飲食中的多不飽和脂肪酸含量與人體的健康有密切關系,其中的n-3多不飽和脂肪酸的作用尤為突出,提高飲食中n-3多不飽和脂肪酸的攝入量有助于保持細胞的生理功能、降低血脂和血液中的膽固醇含量、降低血液粘稠度、提高腦細胞的活性,從而降低心腦血管疾病的發病率。特別是,n-3多不飽和脂肪酸中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)對人體具有重要生理作用。EPA對促進體內飽和脂肪酸的代謝、防止脂肪在血管壁的沉積、預防高血壓和心腦血管疾病等具有良好的功能作用。DHA對幼兒的腦神經生長發育、嬰兒視覺發育、兒童智力發育等具有至關重要的作用,并且具有抗過敏、增強免疫力的作用。但是,常規的肉類食品中,多不飽和脂肪酸的比例通常較低,且多不飽和脂肪酸多以n-6多不飽和脂肪酸為主,n-3/n-6脂肪酸的比例很低,通過常規的肉類飲食,難以增加n-3多不飽和脂肪酸的攝入量。?

鴨肉是人們膳食中重要的肉類來源之一,具有蛋白質含量豐富、脂肪含量適中、脂肪分布均勻等特點,并因其食用方法多樣,深受廣大人民群眾的喜愛。但是,常規生產的鴨肉中脂肪酸主要由飽和脂肪酸組成,多不飽和脂肪酸比例低,且以n-6多不飽和脂肪酸為主,n-6/n-3的比例較高,幾乎不含有EPA和DHA等功能性脂肪酸。?

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種可用于生產功能性鴨肉的肉鴨育肥期飼料。?

本發明所提供的肉鴨育肥期飼料是由肉鴨育肥期普通飼料和海豹油組成的含海豹油肉鴨育肥期飼料,所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.5%,所述肉鴨育肥期普通飼料不含有海豹油。?

所述含海豹油肉鴨育肥期飼料具體可為下述1)-15)中的任一種:?

1)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.5%;?

2)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.25%;?

3)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-1.0%;?

4)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%-0.75%;?

5)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%-1.5%;?

6)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%-1.2%;?

7)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%-1.0%;?

8)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0%-1.5%;?

9)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0%-1.25%;?

10)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.25%-1.5%;?

11)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.5%;?

12)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的0.75%;?

13)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.0%;?

14)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.25%;?

15)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,所述海豹油的質量是所述肉鴨育肥期普通飼料的1.5%。?

其中,上述1)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的60.80%-66.22%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值為0.06-0.10。?

上述2)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的60.80%-61.86%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.06-0.09;?

上述3)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的?60.80%-61.51%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.06-0.08;?

上述4)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的60.80%-61.15%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.06-0.07;?

上述5)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.15%-66.22%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.07-0.10;?

上述6)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.15%-61.86%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.07-0.09;?

上述7)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.15%-61.51%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值可為0.07-0.08;?

上述8)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.51%-66.22%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值為0.08-0.10;?

上述9)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.51%-61.86%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值為0.08-0.09;?

上述10)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸質量的61.86%-66.22%,n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值為0.09-0.10;?

上述11)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為60.80%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.06;?

上述12)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為61.15%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.07;?

上述13)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為61.51%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.08;?

上述14)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為61.86%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.09;?

上述15)所述含海豹油肉鴨育肥期飼料中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為66.22%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.10。?

上述海豹油中,PUFA可占總脂肪酸質量的40%-50%,n-6PUFA與n-3PUFA的質量比值可為0.45-0.55。?

在本發明的一個實施例中,所述海豹油中,PUFA占總脂肪酸質量的44.97%,n-6PUFA與n-3PUFA的質量比值為0.51。?

所述肉鴨育肥期普通飼料除不含有海豹油外,其它原料均可與肉鴨育肥期常規飼料相同,如還含有能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料和維生素飼料;進一步,所述肉鴨育肥期普通飼料還可含有抗氧化劑。所述肉鴨育肥期普通飼料可由能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料和維生素飼料組成,也可由能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼?料、維生素飼料和抗氧化劑組成,當然,還可以在所述肉鴨育肥期普通飼料中再加入防腐劑、著色劑、調味劑、藥物保健劑、生長促進劑等非營養性添加劑。?

所述能量飼料可為常用的豬能量飼料,如可選自下述物質中的至少一種:谷實、糠麩、薯、草籽和樹實等。在本發明的一個實施例中,所述谷實可為玉米和麥麩。?

所述蛋白質飼料可為常用的豬蛋白質飼料,如可選自下述物質中的至少一種:大豆粕、棉籽粕、玉米胚芽粕、肉骨粉、菜籽粕、花生粕和葵粕等。在本發明的一個實施例中,所述蛋白質飼料為大豆粕、棉籽粕、玉米胚芽粕和肉骨粉。?

所述礦物質飼料可選自石粉、碳酸氫鈣、食鹽、貝殼粉、骨粉、磷酸氫鈣、碳酸鈣、食鹽、硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、碘化鉀、氧化鋅、亞硒酸鈉和氯化鈷等。在本發明的一個實施例中,所述礦物質飼料為石粉、碳酸氫鈣和食鹽。?

所述維生素飼料可為常用的維生素飼料,如可選自下述物質中的至少一種:維生素A,維生素D3,維生素E,維生素K3,維生素B1g,維生素B2,維生素B6,維生素B12,煙酸,D-泛酸鈣,生物素,氯化膽堿所述抗氧化劑可為維生素E(α-生育酚)或丁基羥基茴香醚(BHA)。?

在本發明的實施例中,提供了由下述配比的原料組成的肉鴨育肥期普通飼料:?

每千克所述預混料中,含有10000-13000萬IU維生素A、2000-3000IU維生素D3、15-25IU維生素E、2-3mg維生素K3、1.5-3mg維生素B1、5-10mg維生素B2、0.01-0.04mg維生素B12、0.02-0.04mg生物素、20-70mg煙酸、1-2mg葉酸、10-15mg泛酸,5-10mg銅、60-100mg鐵、50-90mg鋅、70-130mg錳、0.2-0.5mg碘、0.1-0.3mg硒,其余為石粉。?

所述肉鴨育肥期普通飼料具體可由下述配比的原料組成:?

每千克所述預混料中,含有12500萬IU維生素A、2500IU維生素D3、18.75IU維生素E、2.65mg維生素K3、2mg維生素B1、6mg維生素B2、0.025mg維生素B12、0.0325mg生物素、50mg煙酸、1.25mg葉酸、12mg泛酸、8mg銅、80mg鐵、75mg鋅、100mg錳、0.35mg碘、0.15mg硒,其余為石粉。?

上述含海豹油肉鴨育肥期飼料可具有A1-A6中的至少一種特性,所述含海豹油肉鴨育肥期飼料具有A1-A6中的至少一種特性,所述A1為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中PUFA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中PUFA含量;所述A2為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-3PUFA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-3PUFA含量;所述A3為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值;所述A4為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-6PUFA含量低于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-6PUFA含量;所述A5為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中DHA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中DHA含量;所述A6為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中EPA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中EPA含量。?

所述整個育肥期具體可為從3周齡至出欄的時期,如21日齡至42日齡、21日齡至56日齡的時期等。?

上文中,對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法除將所述對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法中的所述含海豹油肉鴨育肥期飼料替換為所述肉鴨育肥期普通飼料外,其它條件(包括肉鴨品種、飼養環境、飼喂方法)均與所述對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法相同。?

本發明還?;に齪1腿庋加勢謁橇顯諫既猓üδ芐匝既猓┲械撓τ?;所述功能性鴨肉具有a1-a6中至少一種特性:?

所述a1為所述功能性鴨肉中PUFA含量高于普通鴨肉中PUFA含量;?

所述a2為所述功能性鴨肉中n-3PUFA含量高于普通鴨肉中n-3PUFA含量;?

所述a3為所述功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值高于普通鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值;?

所述a4為所述功能性鴨肉中n-6PUFA含量低于普通鴨肉中n-6PUFA含量;?

所述a5為所述功能性鴨肉中EPA含量高于普通鴨肉中EPA含量;?

所述a6為所述功能性鴨肉中DHA含量高于普通鴨肉中DHA含量;?

所述普通鴨肉是按照方法P生產的鴨肉:所述方法P除將生產所述功能性鴨肉的方法中的所述含海豹油肉鴨育肥期飼料替換為所述肉鴨育肥期普通飼料外,其它條件(包括肉鴨品種、飼養環境、飼喂方法)與生產所述功能性鴨肉的方法相同。?

上文中,鴨肉具體可來自胸肌。在本發明的一個實施例中,所述肉鴨為北京鴨。?

本申請的實驗證明由肉鴨育肥期普通飼料和是肉鴨育肥期普通飼料質量的0.5%、0.75%、1.0%、1.25%、1.5%的海豹油組成的含海豹油肉鴨育肥期飼料具有A1-A6的特性,所述A1為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中PUFA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中PUFA含量;所述A2為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-3PUFA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-3PUFA含量;所述A3為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值;所述A4為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-6PUFA含量低于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-6PUFA含量;所述A5為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中DHA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨?肉中DHA含量;所述A6為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油日糧飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中EPA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中EPA含量。?

本發明針對鴨肉中PUFA脂肪酸含量低和比例失調的特點,根據動物生理學、動物營養學的原理與技術,利用海豹油作為添加劑,改善肉鴨日糧的脂肪酸組成,提高PUFA在鴨肉中的富集程度,從而生產出PUFA含量高、EPA含量高、DHA含量高、n-6/n-3PUFA比例低的功能型鴨肉。?

具體實施方式

以下的實施例便于更好地理解本發明,但并不限定本發明。下述實施例中的實驗方法,如無特殊說明,均為常規方法。下述實施例中所用的飼料原料均可從商業途徑獲得。?

下述實施例中的總脂肪酸、多不飽和脂肪酸(PUFA)、n-3多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)、n-6多不飽和脂肪酸(n-6PUFA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)均按照如下方法測定:GB/T9695.2-2008肉與肉制品脂肪酸測定;GB/T21514-2008飼料中脂肪酸含量的測定。?

下述實施例中的海豹油購自加拿大NUTRICAN?INC公司,型號(model?number)為NC0712。該海豹油中,總脂肪酸的含量為81.36g/100g,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為44.97%,n-3PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為29.81%,n-6PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為15.16%,n-6PUFA/n-3PUFA為0.51,n-3PUFA/n-6PUFA為1.97。?

下述實施例中肉鴨育肥期普通飼料的其它原料來源如表1:?

表1.?

原料名稱 供應商 小麥麩 石家莊亨通飼料有限公司 大豆粕 山東渤海實驗股份有限公司 磷酸氫鈣 沈陽中盛飼料店 魚粉 天泉飼料店 蛋氨酸 遼寧愛普特貿易有限公司 豆油 沈陽中盛飼料店 維生素A 北京博亞華牧業科技有限公司 維生素D3 北京博亞華牧業科技有限公司 維生素E 北京博亞華牧業科技有限公司

[0071]? 維生素K3 北京博亞華牧業科技有限公司 維生素B1 北京博亞華牧業科技有限公司 維生素B2 北京博亞華牧業科技有限公司 維生素B12 北京博亞華牧業科技有限公司 煙酸 北京博亞華牧業科技有限公司 生物素 北京博亞華牧業科技有限公司 葉酸 北京博亞華牧業科技有限公司 泛酸 北京博亞華牧業科技有限公司 五水硫酸銅 沈陽中盛飼料店 一水硫酸亞鐵 沈陽中盛飼料店 一水硫酸錳 沈陽中盛飼料店 一水硫酸鋅 沈陽中盛飼料店 亞硒酸鈉預混劑 沈陽中盛飼料店 碘酸鈣預混劑 沈陽中盛飼料店 石粉 岫巖石粉廠

上述原料的純度均具有飼料級原料的常規純度。?

實施例1、用本發明的含海豹油肉鴨育肥期飼料生產PUFA、EPA和DHA含量高且n-6PUFA/n-3PUFA低的功能性鴨肉?

1材料與方法:?

1.1育肥期日糧?

育肥期日糧分為6種:育肥期普通日糧(簡稱對照日糧)、0.5%日糧(在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質量的0.5%的海豹油得到的日糧)、0.75%日糧(在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質量的0.75%的海豹油得到的日糧)、1.0%日糧(在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質量的1.0%的海豹油得到的日糧)、1.25%日糧(在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質量的1.25%的海豹油得到的日糧)和1.5%日糧(在育肥期普通日糧中添加是育肥期普通日糧質量的1.5%的海豹油得到的日糧)。?

其中,育肥期普通日糧中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為60.09%,n-6PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為57.65%,n-3PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為2.44%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.04;?

0.5%日糧中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為60.80%,n-6PUFA占總脂肪酸?的質量百分含量為57.35%,n-3PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為3.45%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.06;?

0.75%日糧中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為61.15%,n-6PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為57.20%,n-3PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為3.95%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.07;?

1.0%日糧中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為61.51%,n-6PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為57.05%,n-3PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為4.46%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.08;?

1.25%日糧中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為61.86%,n-6PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為56.90%,n-3PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為4.96%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.09;?

1.5%日糧中,PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為66.22%,n-6PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為60.26%,n-3PUFA占總脂肪酸的質量百分含量為5.96%,n-3PUFA/n-6PUFA為0.10。?

上述6種日糧的組成如表2。?

表2、育肥期日糧?

每千克所述預混料中,含有12500萬IU維生素A、2500IU維生素D3、18.75IU維生素E、2.65mg維生素K3、2mg維生素B1、6mg維生素B2、0.025mg維生素B12、0.0325mg生物素、50mg煙酸、1.25mg葉酸、12mg泛酸、8mg銅、80mg鐵、75mg鋅、100mg錳、0.35mg碘、0.15mg硒,其余為石粉。?

其中,1IU維生素A=0.344μg維生素A醋酸酯;1IU維生素D3=0.025μg膽鈣化醇。?

1.2試驗動物?

用相同的不含海豹油飼料在相同的飼養條件下飼養至21日齡的健康北京鴨900只隨機分為6個處理組:對照日糧組、0.5%日糧組、0.75%日糧組、1.0%日糧組、1.25%日糧組和1.5%日糧組,每組3個重復,每個重復50頭鴨。?

1.3試驗方法?

將上述6個處理組從21日齡分別用相應的育肥期日糧飼喂直至42日齡出欄,屠宰,測定胸肌的脂肪酸組成。其中,對照日糧組用上述對照日糧進行飼喂,0.5%日糧組用上述0.5%日糧進行飼喂,0.75%日糧組用上述0.75%日糧進行飼喂,1.0%日糧組用上述1.0%日糧進行飼喂,1.25%日糧組用上述1.25%日糧進行飼喂,1.5%日糧組用上述1.5%日糧進行飼喂。其它飼養條件均相同。?

其中,整個實驗過程中,肉鴨執行常規的免疫程序,肉鴨無疾病、環境引發的應激反應。?

1.4數據統計?

試驗所有數據采用SPSS12.0(SPSS?Inc.,USA)統計軟件的獨立樣本t檢驗處理統計。?

結果如表3所示,表明0.5%日糧組、0.75%日糧組、1.0%日糧組、1.25%日糧組和1.5%日糧組的胸肌中PUFA含量、n-3PUFA含量、n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值、DHA、EPA均顯著高于對照日糧組;0.5%日糧組、0.75%日糧組、1.0%日糧組、1.25%日糧組和1.5%日糧組的胸肌中n-6PUFA含量低于對照日糧組。?

表3中,PUFA、n-3PUFA、n-6PUFA、EPA和DHA含量均是指占總脂肪酸的質量百分含量,單位是%。?

表3、各日糧組鴨肉多不飽和脂肪酸占總脂肪酸的百分含量(%)?

項目 對照日糧組 0.5%日糧組 0.75%日糧組 1.0%日糧組 1.25%日糧組 1.5%日糧組 PUFA 17.10d 18.01c 18.46b 18.57b 18.79ab 19.03a n-6PUFA 16.87a 15.12b 15.20b 14.24c 13.58cd 13.22d n-3PUFA 0.23f 2.89e 3.26d 4.33c 5.21b 5.81a n-3/n-6 0.01d 0.19c 0.21c 0.30b 0.38a 0.44a EPA 0.08f 0.24d 0.32c 0.41b 0.47ab 0.53a DHA 0.13f 0.52d 0.61c 0.83b 0.94a 0.99a

注:各列數值后面的英文字母表示差異顯著程度,相同字母的處理間在0.05水平無顯著差異,字母不同的處理間在0.05水平有顯著差異。?

本實施例的實驗證明本申請含海豹油肉鴨育肥期飼料具有以下優點:由肉鴨育肥期普通飼料和是肉鴨育肥期普通飼料質量的0.5%-1.5%的海豹油組成的含海豹油肉鴨?育肥期飼料具有A1-A6的特性,所述A1為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中PUFA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中PUFA含量;所述A2為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-3PUFA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-3PUFA含量;所述A3為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-3PUFA與n-6PUFA的質量比值;所述A4為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中n-6PUFA含量低于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中n-6PUFA含量;所述A5為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中DHA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中DHA含量;所述A6為對肉鴨在整個育肥期采用所述含海豹油肉鴨育肥期飼料飼喂的飼養方法生產的功能性鴨肉中EPA含量高于對所述肉鴨在整個育肥期采用所述肉鴨育肥期普通飼料飼喂的飼養方法生產的普通鴨肉中EPA含量。?

而且實驗證明,0.5%日糧、0.75%日糧、1.0%日糧、1.25%日糧和1.5%日糧,均對肉鴨的健康、生產性能和鴨肉的其它品質沒有不良影響。?

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