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维戈塞尔塔对维拉利尔: 一種咖啡豆直火烘焙設備.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201620124682.1

申請日:

20160217

公開號:

CN205512238U

公開日:

20160831

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23N12/08 主分類號: A23N12/08
申請人: 華潤怡寶飲料(中國)有限公司
發明人: 張志剛,王湘茹,楊檢林,龐文聰,林秋倩,鄧曾莉
地址: 518000 廣東省深圳市南山區第五工業區朗山路怡寶食品飲料園
優先權: CN201620124682U
專利代理機構: 深圳市精英專利事務所 代理人: 任哲夫
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201620124682.1

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本實用新型公開了一種咖啡豆直火烘焙設備,涉及烘焙設備技術領域。所述的咖啡豆直火烘焙設備包括烘焙釜、攪拌槳和燃氣裝置;所述烘焙釜的側壁開有烘焙口,烘焙口設有阻擋隔熱網;所述的攪拌槳位于烘焙釜內;所述的燃氣裝置包括輸氣管和連接輸氣管的噴氣嘴,所述的噴氣嘴與烘焙釜上的烘焙口對應。本實用新型的咖啡豆直火烘焙設備可使烘焙釜內的咖啡豆直火烘焙時均勻受熱,從而防止咖啡豆烤糊,達到保留咖啡豆芳香的效果。

權利要求書

1.一種咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,包括烘焙釜、攪拌槳和燃氣裝置;所述烘焙釜的側壁開有烘焙口,烘焙口設有阻擋隔熱網;所述的攪拌槳位于烘焙釜內;所述的燃氣裝置包括輸氣管和連接輸氣管的噴氣嘴,所述的噴氣嘴與烘焙釜上的烘焙口對應。2.根據權利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,所述的烘焙釜為錐形釜,錐形釜的頂部面積大于底部面積。3.根據權利要求2所述的咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,還包括鼓風管;所述烘焙釜的底部設有進氣口,所述的鼓風管連接進氣口。4.根據權利要求3所述的咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,所述的進氣口設有濾網。5.根據權利要求4所述的咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,所述的烘焙釜頂部設有進料口,底部設有倉門。6.根據權利要求5所述的咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,還包括連通烘焙釜內部的排氣管。7.根據權利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,所述的阻擋隔熱網包括至少兩層不同網孔目數的隔熱網,所述的隔熱網依次層疊。8.根據權利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,所述的攪拌槳為推進式攪拌槳。9.根據權利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,所述的噴氣嘴為扁平噴氣嘴。10.根據權利要求1所述的咖啡豆直火烘焙設備,其特征在于,所述烘焙釜的側壁上環繞分布有至少兩個烘焙口,各個烘焙口均對應設有連接輸氣管的噴氣嘴。

說明書

技術領域

本實用新型涉及烘焙設備技術領域,尤其涉及一種咖啡豆直火烘焙設備。

背景技術

現有的咖啡豆烘焙機是將咖啡豆置于橫向設置的筒狀烘焙筒內,在烘焙筒的側壁上設有多個通孔,在烘焙筒的下方設置燃火加熱裝置,烘焙筒轉動使烘焙筒內的咖啡豆攪拌混合,利用燃火裝置通過烘焙筒上的通孔對咖啡豆加熱烘焙。但這種烘烤方式存在咖啡豆易烤糊,導致咖啡豆芳香性差的問題;而且,筒狀烘焙筒混合效果以及單次烘焙量有限,存在效率低下的問題。

發明內容

針對上述問題,本實用新型提供一種便于咖啡豆烘焙時受熱均勻、防止咖啡豆烤糊的咖啡豆直火烘焙設備,具體方案如下:

一種咖啡豆直火烘焙設備,包括烘焙釜、攪拌槳和燃氣裝置;所述烘焙釜的側壁開有烘焙口,烘焙口設有阻擋隔熱網;所述的攪拌槳位于烘焙釜內;所述的燃氣裝置包括輸氣管和連接輸氣管的噴氣嘴,所述的噴氣嘴與烘焙釜上的烘焙口對應。

優選的,所述的烘焙釜為錐形釜,錐形釜的頂部面積大于底部面積。

進一步的,咖啡豆直火烘焙設備還包括鼓風管;所述烘焙釜的底部設有進氣口,所述的鼓風管連接進氣口。

進一步的,所述的進氣口設有濾網。

進一步的,所述的烘焙釜頂部設有進料口,底部設有倉門。

進一步的,咖啡豆直火烘焙設備還包括連通烘焙釜內部的排氣管。

優選的,所述的阻擋隔熱網包括至少兩層不同網孔目數的隔熱網,所述的隔熱網依次層疊。

優選的,所述的攪拌槳為推進式攪拌槳。

優選的,所述的噴氣嘴為扁平噴氣嘴。

優選的,所述烘焙釜的側壁上環繞分布有至少兩個烘焙口,各個烘焙口均對應設有連接輸氣管的噴氣嘴。

本發明的咖啡豆直火烘焙設備的攪拌槳轉動時可將烘焙釜內咖啡豆拋灑至阻擋隔熱網的上方,使咖啡豆沿烘焙釜的側壁滾動滑落,噴氣嘴噴出的直火穿過阻擋隔熱網對滑落的咖啡豆進行烘焙;鼓風管通過烘焙釜底部的進氣口鼓風進入烘焙釜,將匯集在烘焙釜底部的咖啡豆吹起,輔助攪拌,解決烘焙釜底部咖啡豆難以被烘烤的問題。噴氣嘴采用扁平嘴,使火焰橫向分部,利于阻擋隔熱網橫向受熱均勻,防止局部高溫或局部低溫,此外,阻擋隔熱網分多層,并用不同目數隔熱網層疊,可使烘焙的火焰分配均勻及隔熱網導熱均勻,從而防止咖啡豆烤糊,達到保留咖啡豆芳香的效果。

附圖說明

圖1為本實用新型實施1咖啡豆直火烘焙設備的結構圖。

圖2為本實用新型實施1烘焙釜的俯視圖。

圖3為本實用新型實施1阻擋隔熱網的結構圖。

圖4為本實用新型實施1阻擋隔熱網的爆炸圖。

圖5為本實用新型實施1攪拌槳的結構圖。

具體實施方式

為了更充分理解本實用新型的技術內容,下面結合具體實施例對本實用新型的技術方案進一步介紹和說明。

實施例1

如圖1-4所示,咖啡豆直火烘焙設備包括烘焙釜1、阻擋隔熱網2、推進式攪拌槳4、鼓風管5、釜蓋6、擋板7、電機、排氣管8和燃氣裝置。

烘焙釜1為頂部開口的四棱錐形箱體,其頂部面積大于底部面積。擋板7固定覆蓋部分烘焙釜1的頂部開口,釜蓋6可與擋板7適配拼接可蓋住烘焙釜1的頂部。釜蓋6與擋板7拼合后,在烘焙釜1頂部的中間位置形成穿孔。烘焙釜1的底部設有進氣口和用于排出咖啡豆的倉門12,進氣口位置設有阻擋咖啡豆的濾網11。鼓風管5密封連接進氣口,以連通烘焙釜1。排氣管8設置在擋板7上,連通烘焙釜1的內部。

烘焙釜1的四面側壁上開有烘焙口,阻擋隔熱網2設置在烘焙口位置。阻擋隔熱網2由外層網21、中層網22、內層網23三層不同網孔目數的隔熱網按網孔目數從大到小依次層疊而成;其中,外層網21、中層網22、內層網23的網孔目數依次減小。內層網23位于烘焙釜1的內側,網孔目數小于咖啡豆的尺寸。阻擋隔熱網2既可以阻擋直火過多的進入烘焙釜1內,起到隔熱作用,又可以起到直接對咖啡豆傳熱烘焙的效果。

推進式攪拌槳4包括轉軸41和槳葉42,轉軸41豎直穿過釜蓋6與擋板7拼合后形成穿孔。槳葉42設置在轉軸41的下端,位于烘焙釜1內。轉軸41的下端連接電機。

燃氣裝置包括輸氣管和噴氣嘴3,各個烘焙口位置均對應設有噴氣嘴3。噴氣嘴3為扁平噴氣嘴,連接輸氣管,與烘焙釜1上的烘焙口下邊沿平齊。扁平噴氣嘴可使燃氣橫向水平噴出,以便燃燒燃氣形成的直火在阻擋隔熱網上橫向分布均勻,防止阻擋隔熱網局部高溫或局部低溫;同時,由于烘焙釜1的側壁為傾斜面,火焰被烘焙釜1側面阻擋后,沿側壁向上擴散,從而使直火在阻擋隔熱網上縱向分布均勻。

該咖啡豆直火烘焙設備烘焙咖啡豆時,攪拌槳4轉動將烘焙釜1內咖啡豆拋灑至阻擋隔熱網2的上邊沿以上,使咖啡豆沿烘焙釜1側壁的阻擋隔熱網2滾動滑落,噴氣嘴3噴出的直火穿過阻擋隔熱網2對滑落的咖啡豆進行烘焙。鼓風管5通過烘焙釜1底部的進氣口鼓風進入烘焙釜5,優選為熱風,將匯集在烘焙釜1底部的咖啡豆吹起,輔助攪拌,防止烘焙釜1底部的咖啡豆難以被攪拌。噴氣嘴采用扁平嘴,使火焰橫向分部,利于阻擋隔熱網橫向受熱均勻,防止局部高溫或局部低溫,而且,阻擋隔熱網2用不同目數隔熱網層疊,可使烘焙的火焰分配均勻并使隔熱網導熱均勻,從而防止咖啡豆烤糊,達到保留咖啡豆芳香的效果。

實施例2

本實施例與實施例1的咖啡豆直火烘焙設備的不同之處在于,本實施例得烘焙釜為圓錐形箱體,扁平噴氣嘴對應烘焙釜側壁的噴氣端為適配圓錐形箱體的弧形。

以上所述僅以實施例來進一步說明本實用新型的技術內容,以便于讀者更容易理解,但不代表本實用新型的實施方式僅限于此,任何依本實用新型所做的技術延伸或再創造,均受本實用新型的?;?。

關 鍵 詞:
一種 咖啡豆 烘焙 設備
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