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维戈塞尔塔对皇家社会预测: 一种月饼、面包制备中烘焙用专用糖浆的制备方法.pdf

关 键 词:
一种 月饼 面包 制备 烘焙 专用 糖浆 方法
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摘要
申请专利号:

CN201310115154.0

申请日:

20130406

公开号:

CN103156109B

公开日:

20150318

当前法律状态:

有效性:

有效

法律详情:
IPC分类号: A23L1/09,C12P19/24,C12P19/22,C12P19/14,C12P19/12,C12P19/02,A21D2/18 主分类号: A23L1/09,C12P19/24,C12P19/22,C12P19/14,C12P19/12,C12P19/02,A21D2/18
申请人: 肇庆焕发生物科技有限公司
发明人: 丘春洪,李新杰,谢洁琳
地址: 526238 广东省肇庆市高新技术开发区临江工业园
优先权: CN201310115154A
专利代理机构: 代理人:
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法律状态
申请(专利)号:

CN201310115154.0

授权公告号:

法律状态公告日:

法律状态类型:

摘要

本发明提供一种月饼、面包制备中烘焙用专用糖浆的制备方法,所述制备方法如下,先将固形物84%的麦芽糖浆以及固形物75%的F55果葡糖浆制备;然后将固形物84%的麦芽糖与固形物75%的F55果糖按13:7的重量配比将两种物料混合均匀制成烘焙用专用糖浆。本发明制备的烘焙用专用糖浆能替代传统制备月饼、面包烘焙工艺中采用的专用白砂糖,在制备月饼、面包工艺中可直接使用,无需白砂糖的溶解,使得工艺简单,且价格较白砂糖便宜,节省制备成本。

关于本文
本文标题:一种月饼、面包制备中烘焙用专用糖浆的制备方法.pdf
链接地址:http://www.vmyqew.com.cn/p-6872443.html
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