• / 5
  • 下載費用:30 金幣  

马德里竞技对维戈塞尔塔2019: 一種食用調和油及其制備方法.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201310215835.4

申請日:

20130603

公開號:

CN103250814A

公開日:

20130821

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23D9/04 主分類號: A23D9/04
申請人: 山東三星玉米產業科技有限公司
發明人: 王月華,卞海珍,程芳園,李珊珊
地址: 256209 山東省濱州市鄒平縣韓店鎮民營科技園
優先權: CN201310215835A
專利代理機構: 濟南舜源專利事務所有限公司 代理人: 徐槐
PDF完整版下載: PDF下載
法律狀態
申請(專利)號:

CN201310215835.4

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明屬于油脂加工技術領域,具體涉及一種食用調和油,還涉及該食用調和油的制備方法。一種食用調和油,其特征在于,所述的食用調和油包括主料和輔料,所述的主料和輔料分別為:主料:植物油,所述的植物油包括以下重量份數的組分:玉米油60-120、沙棘油2-20;輔料:植物油,所述的植物油包括以下重量份數的組分:紅花籽油0.5-10、葡萄籽油0.5-20、虎堅果油0.1-8、維生素E占植物油總重的0.25-0.75%。本發明補充了其它種類的植物油組分,改善了玉米油的清淡風味,使食用調和油不僅營養豐富,富含VE和甾醇,而且還有植物油品的濃香味,香而不膩,而且補充的其它植物油具有生理活性功能。

權利要求書

1.一種食用調和油,其特征在于,所述的食用調和油包括主料和輔料,所述的主料和輔料分別為:主料:植物油,所述的植物油包括以下重量份數的組分:玉米油60-120、沙棘油2-20;輔料:維生素E占植物油總重的0.25-0.75%。2.如權利要求1所述的一種食用調和油,其特征在于,所述的食用調和油包括如下重量份數的組分:主料:植物油,所述的植物油包括以下重量份數的組分:玉米油80-100、沙棘油4-15;輔料:維生素E占植物油總重的0.3-0.6%。3.如權利要求1所述的一種食用調和油,其特征在于,所述的食用調和油包括如下重量份數的組分:主料:植物油,所述的植物油包括以下重量份數的組分:玉米油90、沙棘油12;輔料:維生素E占植物油總重的0.45%。4.如權利要求1所述的一種食用調和油,其特征在于,所述的食用調和油還包括如下重量份數的組分:紅花籽油1-6、葡萄籽油1-10、虎堅果油1-4。5.如權利要求1所述的一種食用調和油,其特征在于,所述的食用調和油還包括如下重量份數的組分:紅花籽油3、葡萄籽油5、虎堅果油2。6.如權利要求1所述的一種食用調和油的制備方法,其特征在于,該方法包括下述的步驟:將玉米油和沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油、維生素E按60:12:4:6:2:0.5的質量比同時加入混合罐Ⅰ,在常溫的條件下,充入氮氣,使混合罐內壓力保持在0.05-0.2MPa,?攪拌30-60min,轉速為25-60r/min,混合均勻;在混合罐Ⅱ中加入玉米油,同時加入混合罐Ⅰ中的混合油,使玉米油和沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油質量分數最終為:玉米油78.6%、沙棘油10.48%?、紅花籽油3.49%、葡萄籽油5.24%、虎堅果油1.74%;在常溫的條件下,往混合罐Ⅱ?中充入氮氣,混合罐Ⅱ?內壓力保持在0.05-0.2MPa,?攪拌60-180min,轉速為25-60r/min,混合均勻,靜置,得食用調和油。

說明書

技術領域

本發明屬于油脂加工技術領域,具體涉及一種食用調和油,還涉及該食用調和油的制備方法。

背景技術???????????????????????????

食用油脂是人類生活中必不可少的營養物質,是提供生命活動中所需能量的重要來源。單純的油脂營養成分單一,不能滿足人們對保健功能的需求。現有的調和油的種類也很多,大都采用菜籽油、豆油、花生油、棕櫚油。菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙,這些東西攝入過量對人體的生長發育可能造成不利影響,因此長期添加菜籽油不是長久之計;大豆油含有轉基因成分,煙點低,食用時油煙多;棕櫚油中含有較多的反式脂肪酸,對人體健康不利。因而現有的調和油不能滿足人們的需求。

玉米油不僅富含對人體有益的不飽和脂肪酸群,其中VE的含量是食用油中最高的,VE可以軟化血管,抗擊細胞氧化,延緩衰老,因此,玉米油有液體黃金之稱;而且玉米油中還富含大量的植物甾醇,植物甾醇是一種能降低膽固醇的甾醇物質,能平衡膽固醇的吸收,而高膽固醇是發病率最高的現代病,一旦膽固醇失衡,就會引發高血壓、高血脂、心腦血管疾病,即三高癥狀,而富含植物甾醇的玉米油恰恰可以降低膽固醇的含量。??

單一組分的玉米油其缺點是:風味過于清淡。因此需針對玉米油的缺點進行改進,增強其風味。

發明內容

本發明解決上述的技術問題,本發明提供了一種由維生素E與植物油混合而成的調和油,該調和油的主料原料為玉米油,沙棘油,還含有紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油,以上配方的組合,不僅改善了玉米油的清淡風味,而且還補充了具有多種生理活性功能的組分,使食用者在日常飲食中就能攝取多種具有保健功效的成分。

一種食用調和油,包括主料和輔料,主料和輔料分別為:

主料:植物油,

所述的植物油包括以下重量份數的組分:玉米油60-120、沙棘油2-20;

輔料:維生素E占植物油總重的0.25-0.75%。

優選的,上述的食用調和油包括如下重量份數的組分:

主料:植物油,

植物油包括以下重量份數的組分:玉米油80-100、沙棘油4-15;

輔料:維生素E占植物油總重的0.3-0.6%。

食用調和油包括如下重量份數的組分:

主料:植物油,

所述的植物油包括以下重量份數的組分:玉米油90、沙棘油12;

輔料:維生素E占植物油總重的0.45%。

食用調和油還包括如下重量份數的組分:

紅花籽油1-6、葡萄籽油1-10、虎堅果油1-4。

食用調和油還包括如下重量份數的組分:

紅花籽油3、葡萄籽油5、虎堅果油2。

本發明的食用調和油的制備方法包括下述的步驟:

將玉米油和沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油、維生素E按60:12:4:6:2:0.5的質量比同時加入混合罐Ⅰ,在常溫的條件下,充入氮氣,使混合罐內壓力保持在0.05-0.2MPa,?攪拌30-60min,轉速為25-60r/min,混合均勻;

在混合罐Ⅱ中加入玉米油,同時加入混合罐Ⅰ中的混合油,使玉米油和沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油質量分數最終為:玉米油78.6%、沙棘油10.48%?、紅花籽油3.49%、葡萄籽油5.24%、虎堅果油1.74%;

在常溫的條件下,往混合罐Ⅱ?中充入氮氣,混合罐Ⅱ?內壓力保持在0.05-0.2MPa,?攪拌60-180min,轉速為25-60r/min,混合均勻,靜置,得食用調和油。

本發明的有益效果在于:

本發明的食用調和油中含有沙棘油,而沙棘油中總黃酮等生物活性成分對免疫系統的多個環節都具有不同程度的調節能力,可以調節甲狀腺功能,使甲狀腺功能亢進恢復正常,增強人體免疫力同時沙棘油對心血管系統疾病及腦血管系統疾病具有預防保健的作用;維生素E與玉米油都有改善脂質代謝,預防冠心病、動脈粥樣硬化的功效,可以起到輔助降血脂的作用;

紅花籽油中含維生素E、谷維素、甾醇等營養成分,有防治動脈硬化和降低血液膽固醇的作用;葡萄籽油中原花青素可選擇性地結合在關節的結締組織上,以預防關節腫脹,幫助治愈受損組織,緩解疼痛;

葡萄籽油中豐富的VC、VE可降低膽固醇,提高高密度脂蛋白的含量。同時,葡萄籽油中的原花青素可降低血液中膽固醇,防止血栓形成,擴張血管作用,還可營養腦細胞、調節植物神經,能有效防止心血管硬化引起的各種疾??;虎堅果油中的亞油酸與亞麻酸的比例更接近1:4,人體極易吸收,此外虎堅果油中含有大量的微量元素,對人體的健康極有益處;

另外,由于本發明中還補充了其它種類的植物油組分,改善了玉米油的清淡風味,使食用調和油不僅營養豐富,富含VE和甾醇,而且還有植物油品的濃香味,香而不膩。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作更進一步的說明,以便本領域的技術人員更了解本發明,但并不因此限制本發明。

實施例1

一種食用調和油,按每天20g算,其中玉米油15.72g,沙棘油2.096g,紅花籽油0.698g,葡萄籽油1.048g,虎堅果油0.348g,維生素E?0.09g,混合攪拌均勻,過濾、靜置。玉米油、沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油、維生素E的質量百分比為78.6%:10.48%:3.49%:5.24%:1.74%:0.75%。

其制備方法如下:

將玉米油和沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油、維生素E按60:12:4:6:2:0.5的質量比同時加入混合罐Ⅰ,在常溫的條件下,充入氮氣,使混合罐內壓力保持在0.05-0.2MPa,?攪拌30-60min,轉速為25-60r/min,混合均勻;

在混合罐Ⅱ中加入玉米油,同時加入混合罐Ⅰ中的混合油,使玉米油和沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油質量分數最終為:玉米油78.6%、沙棘油10.48%?、紅花籽油3.49%、葡萄籽油5.24%、虎堅果油1.74%;

在常溫的條件下,往混合罐Ⅱ?中充入氮氣,混合罐Ⅱ?內壓力保持在0.05-0.2MPa,?攪拌60-180min,轉速為25-60r/min,混合均勻,靜置,得食用調和油。

實施例2

一種食用調和油,按每天20g算,其中玉米油15.72g,沙棘油2g,紅花籽油0.698g,葡萄籽油1.144g,虎堅果油0.348g,維生素E?0.09g,混合攪拌均勻,過濾、靜置。玉米油、沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油、維生素E的質量百分比為78.6%:10%:3.49%:5.72%:?1.74%:0.75%。

實施例3

一種食用調和油,按每天20g算,其中玉米油16g,沙棘油1.6g,紅花籽油0.66g,葡萄籽油1.32g,虎堅果油0.2g,維生素E?0.12g,混合攪拌均勻,過濾、靜置。玉米油、沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油、維生素E的質量百分比為80%:8%:3.3%:6.6%:?1.5%:0.6%。

實施例4

一種食用調和油,按每天20g算,其中玉米油16g,沙棘油1.8g,紅花籽油0.64g,葡萄籽油1.2g,虎堅果油0.3g,維生素E?0.15g,混合攪拌均勻,過濾、靜置。玉米油、沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油、維生素E的質量百分比為80%:9%:3.2%:6.05%:?1%:0.75%。

實施例5

一種食用調和油,按每天20g算,其中玉米油16.8g,沙棘油1.08g,紅花籽油0.698g,葡萄籽油1.162g,虎堅果油0.14g,維生素E?0.12g,混合攪拌均勻,過濾、靜置。玉米油、沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油、維生素E的質量百分比為84%:5.4%:3.49%:5.81%:?0.7%:0.6%。

實施例6

一種食用調和油,按每天20g算,其中玉米油16.8g,沙棘油1.2g,紅花籽油0.64g,葡萄籽油1.12g,虎堅果油0.12g,維生素E?0.12g,混合攪拌均勻,過濾、靜置。玉米油、沙棘油、紅花籽油、葡萄籽油、虎堅果油、維生素E的質量百分比為84%:6%:3.2%:5.6%:?0.6%:0.6%。

關 鍵 詞:
一種 食用 調和 及其 制備 方法
  專利查詢網所有資源均是用戶自行上傳分享,僅供網友學習交流,未經上傳用戶書面授權,請勿作他用。
關于本文
本文標題:一種食用調和油及其制備方法.pdf
鏈接地址://www.vmyqew.com.cn/p-6872380.html
關于我們 - 網站聲明 - 網站地圖 - 資源地圖 - 友情鏈接 - 網站客服客服 - 聯系我們

[email protected] 2017-2018 www.vmyqew.com.cn網站版權所有
經營許可證編號:粵ICP備17046363號-1 
 


收起
展開