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皇家马德里对维戈塞尔塔比分预测: 新型烤筍機.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201210481662.6

申請日:

20121123

公開號:

CN102919988B

公開日:

20150819

當前法律狀態:

有效性:

失效

法律詳情:
IPC分類號: A23N12/08 主分類號: A23N12/08
申請人: 趙富柯
發明人: 王月忠,趙富柯
地址: 312400 浙江省紹興市嵊州市甘霖鎮倪家渡村86號
優先權: CN201210481662A
專利代理機構: 代理人:
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201210481662.6

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

一種新型烤筍機,包括機架、烤鍋、烤鍋外殼、烤手、烤刮器、加熱爐、電動機、減速機構、控制儀,烤鍋設于機架上,烤鍋前后方向外側壁下部與機架連接,烤鍋外殼與烤鍋在烤制時固定連接,烤鍋外殼外部有一連續封閉的弧形凹槽為導向槽,導向槽在全部展平時類似正弦函數或余弦函數一個周期區間的一段,導向槽的最高點所在的水平面與最低點所在的水平面的距離約為烤鍋深度的一半,機架上部設有一上橫檔,上橫檔中間固定安裝一軸承,該軸承的中心位于烤鍋中心的正上方,與上橫檔垂直的轉動軸與該軸承轉動相接,轉動軸的上端通過皮帶和輪子與減速機構的輸出軸相連。

權利要求書

1.一種新型烤筍機,其特征在于,包括機架(17)、烤鍋(10)、烤鍋外殼(11)、烤手(14)、烤刮器(9)、加熱爐(16)、電動機、減速機構(12)、控制儀(1),烤鍋(10)設于機架(17)上,烤鍋(10)前后方向外側壁下部與機架(17)連接,烤鍋外殼(11)與烤鍋(10)在烤制時固定連接,烤鍋外殼(11)外部有一連續封閉的弧形凹槽為導向槽(15),導向槽(15)在全部展平時類似正弦函數或余弦函數一個周期區間的一段,導向槽(15)的最高點所在的水平面與最低點所在的水平面的距離約為烤鍋(10)深度的一半,機架(17)上部設有一上橫檔,上橫檔中間固定安裝一軸承(6),該軸承(6)的中心位于烤鍋(10)中心的正上方,與上橫檔垂直的轉動軸(7)與該軸承(6)轉動相接,轉動軸(7)的上端通過皮帶和輪子與減速機構(12)的輸出軸相連,轉動軸(7)的下端固接有圓形法蘭,通過數對螺桿和帶翼螺母使圓形法蘭與其下方的旋轉橫檔(8)緊固連接,旋轉橫檔(8)的一端固定安裝一內側直線軸承(5)和一外側直線軸承(2),烤臂(4)與內側直線軸承(5)可移動連接,烤臂(4)的下端與其垂直同體連接的部分為烤手(14),烤手(14)的長度稍小于烤鍋(10)內口的半徑,其下部及向前運動的一側前部呈圓弧形外凸,上部呈圓弧形下凹,且后部的位置較前部為高。2.根據權利要求1所述的新型烤筍機,其特征在于,導向桿(3)與外側直線軸承(2)可移動連接,導向桿(3)的下端安裝一導向輪(13),導向輪(13)的一端嵌入烤鍋外殼(11)的導向槽(15);烤臂(4)與導向桿(3)的上端通過短橫連桿同體連接,旋轉橫檔(8)的另一端通過垂直向下的連桿與橫行的烤刮器(9)同體相連;烤手(14)轉至位置最低時其下緣與烤鍋(10)底部上緣保持很小距離,烤刮器(9)下緣與烤鍋(10)底部上緣保持很小距離,烤臂(4)外緣與同側烤鍋(10)內壁保持很小距離,烤刮器(9)外緣與烤鍋(10)內壁的保持很小距離;加熱爐(16)位于烤鍋(10)底部的下方;通過控制儀(1)可調節電動機轉速和加熱爐(16)實際輸出功率,并可選擇使電動機連續轉動或定時間斷轉動,選擇使電動機定時間斷轉動時,可設置使電動機定時間斷轉動的間斷時間和轉動時間。

說明書

技術領域

本發明涉及筍加工機械,尤其是涉及一種烤筍機。

技術背景

筍是世界范圍內廣受人們喜愛的綠色蔬菜食品,但筍季節性強,量巨大,鮮筍在自然狀態下保存期很短,冷藏不但成本高,而且數量十分有限。罐頭筍同樣存在成本高的問題,而且由于鮮筍保存期短的問題無法長期大量加工。為使筍產品的保存期延長,民間一種較普遍的加工方法是將筍曬制成筍干或筍干菜,但筍干與筍干菜在曬制過程中需要晴朗天氣,如遇陰雨天就麻煩,不但曬制時間延長,而且易使產品變質;另一種較普遍的加工方法是烤筍,是把已剝去殼并洗凈的筍切成均勻長條狀或塊狀,并和一定比例的食鹽或醬油均勻混合放置在不斷加熱的鍋中,并經常翻動,數小時后待筍中大部分水分去除后,即烤成鹽烤筍或醬油烤筍??舅癲壞夤酆?,而且具有干、脆、嫩和有特殊香味等特點,深愛人們喜愛,最重要的是,烤筍在烤制過程中不受天氣影響,而且成本相對較低,保存時間長。但是烤筍的烤制過程非常麻煩,由于新鮮的筍含水分多,因此要把筍烤好,在鍋底下加熱的同時要經常翻動鍋內的筍,烤一鍋大約需四、五個小時,很費時,而且完全靠手工操作,所以勞動強度大,效率非常低下,有時還可因翻動不勤,把筍烤焦,影響烤筍的質量。從國內外文獻看,目前尚未有用作烤筍的機械的記載。

發明內容

本發明的目的是發明一種新型烤筍機,代替筍農烤筍時長期采用的原始手工方式,減輕勞動強度,提高生產效率,提高產品質量,增加筍農收入,而且不受天氣影響,穩定地進行筍的烤制加工。

本發明的技術方案為:一種新型烤筍機,包括機架、烤鍋、烤鍋外殼、烤手、烤刮器、加熱爐、電動機、減速機構、控制儀,烤鍋設于機架上,烤鍋前后方向外側壁下部與機架連接(示意圖中未標出),烤鍋外殼與烤鍋在烤制時固定連接,烤鍋外殼外部有一連續封閉的弧形凹槽為導向槽,導向槽在全部展平時類似正弦函數或余弦函數一個周期區間的一段,導向槽的最高點所在的水平面與最低點所在的水平面的距離約為烤鍋深度的一半,機架上部設有一上橫檔,上橫檔中間固定安裝一軸承,該軸承的中心位于烤鍋中心的正上方,與上橫檔垂直的轉動軸與該軸承轉動相接,轉動軸的上端通過皮帶和輪子與減速機構的輸出軸相連,轉動軸的下端固接有圓形法蘭,通過數對螺桿和帶翼螺母使圓形法蘭與其下方的旋轉橫檔緊固連接,旋轉橫檔的一端固定安裝一內側直線軸承和一外側直線軸承,烤臂與內側直線軸承可移動連接,烤臂的下端與其垂直同體連接的部分為烤手,烤手的長度稍小于烤鍋內口的半徑,其下部及向前運動的一側前部呈圓弧形外凸,上部呈圓弧形下凹,且后部的位置較前部為高,導向桿與外側直線軸承可移動連接,導向桿的下端安裝一導向輪,導向輪的一端嵌入烤鍋外殼的導向槽;烤臂與導向桿的上端通過短橫連桿同體連接,旋轉橫檔的另一端通過垂直向下的連桿與橫行的烤刮器同體相連;以上烤手轉至位置最低時其下緣與烤鍋底部上緣保持很小距離,烤刮器下緣與烤鍋底部上緣保持很小距離,烤臂外緣與同側烤鍋內壁保持很小距離,烤刮器外緣與烤鍋內壁保持很小距離;加熱爐位于烤鍋底部的下方;通過控制儀可調節電動機轉速和加熱爐實際輸出功率,并可選擇使電動機連續轉動或定時間斷轉動,選擇使電動機定時間斷轉動時,可設置使電動機定時間斷轉動的間斷時間和轉動時間。

使用時,把已剝去殼并經清洗的筍切成均勻長條狀或塊狀,并和一定比例的食鹽或醬油均勻混合,也可加入適量菜油、黃酒、白糖、生姜片等常用佐料,并均勻混合,把混合好的筍從鍋的上部旋轉橫檔兩側開口處放入鍋中,放入筍的總體積以不大于鍋容積的90%為宜。打開電源,根據筍的品種和數量選擇合適的電動機轉速和加熱爐實際輸出功率,并選擇使電動機連續轉動或定時間斷轉動,如選擇使電動機定時間斷轉動,則再設置使電動機定時間斷轉動的間斷時間和轉動時間,且使每次轉動時間內,烤手的轉動角度大于360度,以既不使鍋底的筍烤焦,又節省能源;給加熱爐和電機供電后,加熱爐加熱,由于電動機和減速機構的作用,轉動軸帶動旋轉橫檔緩慢轉動,并帶動導向桿緩慢轉動,由于導向桿轉動而烤鍋外殼不轉動,而導向輪的一端又嵌入導向槽,故使導向桿和導向輪轉動的同時,導向輪沿導向槽上下移動,并帶動導向桿、烤臂和烤手上下移動,由于烤手在上下運動的同時,還做圓周運動,所以不斷攪拌筍,由于烤手上部的圓弧形凹面,而且后部較前部高,因此烤手在向前上方移動時,更易帶動烤鍋下部的筍向上移動,同時上部的筍因重力作用向下移動,因烤手的下方及向前運動方向的面為光滑弧形凸面,故其在向前下方運動時可減小阻力;烤括器在做圓周動動時,由于筍條或筍塊的直徑或粗細總是較大,且呈長條狀或塊狀,而烤括器下緣與鍋底上緣保持很小距離,所以烤括器不斷推移鍋底部的筍條或筍塊,使之不粘鍋,因此也不致烤焦;由于筍在烤手及烤括器的作用下連續或間斷緩慢移動,而烤手的移動軌跡不變,因此烤手接觸的筍經常在變化,客觀上起到了攪拌筍的作用;隨著水分的不斷蒸發,筍的體積不斷下降,到最后只剩下不到原來筍體積的三分之一,因此越到后期,筍的攪拌越充分均勻,等烤制完成后,關掉電源,稍作冷卻,用夾子取出烤筍,如為鹽烤筍,鍋內可剩下少量鹽,如下一鍋仍為鹽烤筍,剩下的少量鹽可不取出,在烤下一鍋時筍中放鹽量適當減少即可;如下一鍋改烤醬油烤筍,則需清洗烤鍋。

本發明的有益效果是,提供一種新型烤筍機,代替筍農長期使用的原始手工方式,減輕勞動強度,提高生產效率,提高產品質量,增加筍農收入,而且不受天氣影響,穩定地進行筍的烤制加工。

附圖說明

?圖1為本實施例結構示意圖;圖2為假設烤鍋外殼展成一平面時,導向槽的示意圖;圖3為烤手及其運動方向的立體圖

具體實施方式

一種新型烤筍機,包括機架17、烤鍋10、烤鍋外殼11、烤手14、烤刮器9、加熱爐16、電動機、減速機構12、控制儀1,烤鍋10設于機架17上,烤鍋10前后方向外側壁下部與機架17連接(示意圖中未標出),烤鍋外殼11與烤鍋10在烤制時固定連接,烤鍋外殼11外部有一連續封閉的弧形凹槽為導向槽15,導向槽15在全部展平時類似正弦函數或余弦函數一個周期區間的一段,導向槽15的最高點所在的水平面與最低點所在的水平面的距離約為烤鍋10深度的一半,機架17上部設有一上橫檔,上橫檔中間固定安裝一軸承6,該軸承6的中心位于烤鍋10中心的正上方,與上橫檔垂直的轉動軸7與該軸承6轉動相接,轉動軸7的上端通過皮帶和輪子與減速機構12的輸出軸相連,轉動軸7的下端固接有圓形法蘭,通過數對螺桿和帶翼螺母使圓形法蘭與其下方的旋轉橫檔8緊固連接,旋轉橫檔8的一端固定安裝一內側直線軸承5和一外側直線軸承2,烤臂4與內側直線軸承5可移動連接,烤臂4的下端與其垂直同體連接的部分為烤手14,烤手14的長度稍小于烤鍋10內口的半徑,其下部及向前運動的一側前部呈圓弧形外凸,上部呈圓弧形下凹,且后部的位置較前部為高,導向桿3與外側直線軸承2可移動連接,導向桿3的下端安裝一導向輪13,導向輪13的一端嵌入烤鍋外殼11的導向槽15;烤臂4與導向桿3的上端通過短橫連桿同體連接,旋轉橫檔8的另一端通過垂直向下的連桿與橫行的烤刮器9同體相連;以上烤手14轉至位置最低時其下緣與烤鍋10底部上緣的保持很小距離,烤刮器9下緣與烤鍋10底部上緣保持很小距離,烤臂4外緣與同側烤鍋10內壁保持很小距離,烤刮器9外緣與烤鍋10內壁保持很小距離;加熱爐16位于烤鍋10底部的下方;通過控制儀1可調節電動機轉速和加熱爐16實際輸出功率,并可選擇使電動機連續轉動或定時間斷轉動,選擇使電動機定時間斷轉動時,可設置使電動機定時間斷轉動的間斷時間和轉動時間。

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