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马竞维戈塞尔塔: 一種清熱利咽的無糖口香糖.pdf

摘要
申請專利號:

维戈塞尔塔vs皇家社会 www.vmyqew.com.cn CN201210445092.5

申請日:

20121108

公開號:

CN102919498B

公開日:

20140212

當前法律狀態:

有效性:

有效

法律詳情:
IPC分類號: A23G4/12 主分類號: A23G4/12
申請人: 貴州神奇集團控股有限公司
發明人: 張芝庭,張濤濤
地址: 550000 貴州省貴陽市北京路1號
優先權: CN201210445092A
專利代理機構: 北京路浩知識產權代理有限公司 代理人: 谷慶紅
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法律狀態
申請(專利)號:

CN201210445092.5

授權公告號:

法律狀態公告日:

法律狀態類型:

摘要

本發明涉及一種清熱利咽的無糖口香糖,按重量份計算,由川射干10-30份、羅漢果糖苷15-40份、膠基20-44份和香味劑2-6份制備而成。本發明的清熱利咽的無糖口香糖,不但具有普通口香糖的保健作用,而且采用羅漢果糖苷代替傳統口香糖中的糖類物質,既達到了保持口香糖的甜味,又能減低糖的攝入量,防范齲齒的作用,還具有一般糖替代品木糖醇、山梨醇等沒有的潤肺、止咳、通便等保健功能。另外,加入的川射干具有治療咽炎、便秘等功能,與羅漢羅糖苷合用后兩者作用協同相加,使得本品在清新口氣、保持口腔衛生等基礎上更突出了清熱利咽、潤腸通便的功效。因此,本品比單一的現有的口香糖更具有良好的作用和市場前景。

權利要求書

1.一種清熱利咽的無糖口香糖,其特征在于:按重量份計算,由川射干10-30份、羅漢果糖苷15-40份、膠基20-44份和香味劑2-6份按照如下方法制備而成:(1)川射干的制備:稱取處方量川射干,加水煎煮2-4次,每次6-10倍量水,煎煮1-2小時,合并煎液,濾過;濾液濃縮至50℃相對密度為1.1-1.2的浸膏,加入乙醇使含醇量為65-80%,靜置18-30小時,取上清液,濾過,濾液回收乙醇,減壓濃縮、干燥,得干膏,干膏粉碎,即得;(2)取膠基混合物,均勻攪拌,在40-50℃下烘制4-6小時,至膠基混合物呈熔融狀;(3)在熔融的膠基混合物中加入羅漢果糖苷、川射干藥粉和香味劑,攪拌2-3分鐘,倒入模型中壓片,冷卻,即得;所述膠基為5-15份天然膠、5-15份增塑劑、5-7份蠟和5-7份植物水膠體;所述的天然膠為阿拉伯膠和古塔膠中的一種或兩種;所述的增塑劑為安息樹脂和乳香中的一種或兩種;所述的蠟為巴西棕櫚蠟和蜂蠟中的一種或兩種;植物水膠體為瓊脂和海藻酸中的一種或兩種。2.根據權利要求1所述的清熱利咽的無糖口香糖,其特征在于:按重量份計算,川射干15-25份、羅漢果糖苷20-35份、膠基25-40份和香味劑3-5份制備而成。3.根據權利要求1或2所述的清熱利咽的無糖口香糖,其特征在于:所述的香味劑為水果香味劑或薄荷香味劑。

說明書

技術領域

本發明涉及一種清熱利咽的無糖口香糖及其制備方法,屬于食品加工領域。

背景技術

口香糖是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎,加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖,既可吃又可玩,因此很受世界人民喜愛。由于口香糖的基質黏性很強,能除去牙齒表面的食物殘渣,咀嚼運動,機械刺激又能增加唾液的分泌,沖洗口腔表面,有一定的清潔口腔的作用,咀嚼口香糖,還可以促進面部血液循環與肌肉的鍛煉,對牙齒頜面的發育有促進作用。但是目前市售的口香糖普遍不具備保健功能,如果可以在口香糖中附加上保健的功能,不但使口香糖具備了預防和治療常見疾病的作用,還拓寬了口香糖的受眾面。

目前的口香糖分為有糖型和無糖型兩種,由于有糖型大多含有糖精、色素、香料、抗氧化劑等物質,糖類物質在細菌的作用下既能形成一種高黏性不溶于水的多糖物質,黏附于牙齒表面,進而形成牙菌斑,又能發酵產酸,使牙齒表面的礦物質溶解導致齲齒。因此人們越來越親睞于無糖型的口香糖,比如能防治蛀牙的樂天“木糖醇”和箭牌“益達”,能清新口氣、抑制口臭的“清雅”,還有能提神醒腦、防止瞌睡的“超醒”等。但這些無糖型口香糖主要使用的糖類替代品為木糖醇、山梨醇等,還沒有報道采用其他甜味物質,既能保持口香糖的甜味,又能減低糖的攝入量,防范齲齒,還具有保健的功能。

羅漢果糖苷是羅漢果中主要的甜味物質,其甜味是蔗糖的300倍,口感良好,羅漢果糖苷中的糖苷鍵是β鍵,在人體內不能被分解氧化掉,熱量很低,具有特殊的保健功能,所以對于愛好甜食卻怕肥胖的通知來說,羅漢果的飲品是首選,另外,羅漢果還有生津止渴,清熱解暑,清肺潤腸,涼血舒骨等功效,是名貴中藥。因此羅漢果糖苷是一種可長期食用的低熱量產品,完全可以代替蔗糖等高熱量物質用于各種食品、飲料加工及糖尿病、心腦血管患者等人群。

本申請人通過長期對藥物的研究,驚奇地發現,將羅漢果糖苷應用于口香糖中,既達到了保持口香糖的甜味,又能減低糖的攝入量,防范齲齒的作用,還具有保健的功能,是非常理想的口香糖中的甜味代替品。另外,在其中加入一定量具有保健作用的中藥材,強化口香糖的保健功能,制作出多用途的產品,擴大其受眾面,將會是口香糖的又一次革新。

川射干(Iris?tectorum?Maxim)為鳶尾科植物鳶尾的根莖,味苦,性寒,入肺、肝經,具有抗炎、鎮咳、消熱解毒、祛痰利咽的功效,主治咽喉腫痛、痰咳氣喘、無名腫毒、大便不通、食積飽脹,近年來臨床上主要用于治療上呼吸感染。根據有關研究發現,川射干中含有鳶尾苷、野鳶尾苷、鳶尾甲苷A、點地梅雙糖苷、鳶尾甲黃素A、染料木素、二甲基鳶尾苷元、野鳶尾黃素、胡蘿卜苷、總黃酮等成分,其射干苷的含量比射干中的更高,異黃酮含量尤其豐富,甚至還有抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、降血脂等作用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種清熱利咽的無糖口香糖,按重量份計算,由川射干10-30份、羅漢果糖苷15-40份、膠基20-44份和香味劑2-6份制備而成。

具體地說,本發明所述的清熱利咽的無糖口香糖,按重量份計算,由川射干15-25份、羅漢果糖苷20-35份、膠基25-40份和香味劑3-5份制備而成。

所述的膠基包含5-15份天然膠、5-15份增塑劑、5-7份蠟和5-7份植物水膠體。其中天然膠為阿拉伯膠和古塔膠中的一種或兩種;增塑劑為安息樹脂和乳香中的一種或兩種;蠟為巴西棕櫚蠟和蜂蠟中的一種或兩種;植物水膠體為瓊脂和海藻酸中的一種或兩種。

所述的香味劑為水果香味劑或薄荷香味劑。

本發明的另一個目的在于提供這種清熱利咽的無糖口香糖的制備方法。

制備方法包含以下步驟:

(1)川射干的制備;

(2)取膠基混合物,均勻攪拌并加熱至熔融;

(3)在熔融的膠基混合物中加入羅漢果糖苷、川射干藥粉和香味劑,攪拌,冷卻,即得。

具體地,制備方法包含以下步驟:

(1)川射干的制備:稱取處方量川射干,加水煎煮2-4次,每次6-10倍量水,煎煮1-2小時,合并煎液,濾過;濾液濃縮至50℃相對密度為1.1-1.2的浸膏,加入乙醇使含醇量為65-80%,靜置18-30小時,取上清液,濾過,濾液回收乙醇,減壓濃縮、干燥,得干膏,干膏粉碎,即得;

(2)取處方量膠基混合物,均勻攪拌,在40-50℃下烘制4-6小時,至膠基混合物呈熔融狀;

(3)在熔融的膠基混合物中加入羅漢果糖苷、川射干藥粉和香味劑,攪拌2-3分鐘,倒入模型中壓片,冷卻,即得。

本發明所述清熱利咽的無糖口香糖中,川射干主要含有鳶尾苷、野鳶尾苷、鳶尾甲苷A、總黃酮等成分,具有抗炎、鎮咳、消熱解毒、祛痰利咽的功效,主治咽喉腫痛、痰咳氣喘等上呼吸道果然以及無名腫毒、大便不通、食積飽脹等疾病。

羅漢果糖苷,又稱羅漢果甜、羅漢果甜甙,是羅漢果中的主要甜味物質,較蔗糖甜300倍,但它不產生熱量,還具有清熱潤肺鎮咳、潤腸通便之功效,對肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代品。

本發明的清熱利咽的無糖口香糖,不但具有普通口香糖的保健作用,而且采用羅漢果糖苷代替傳統口香糖中的糖類物質,既達到了保持口香糖的甜味,又能減低糖的攝入量,防范齲齒的作用,還具有一般糖替代品木糖醇、山梨醇等沒有的潤肺、止咳、通便等保健功能。另外,加入的川射干具有治療咽炎、便秘等功能,與羅漢羅糖苷合用更加強兩者作用,使得本品在清新口氣、保持口腔衛生等基礎上更加突出了清熱利咽、潤腸通便的功效。因此,本品比單一的現有的口香糖更具有良好的作用和市場前景。

以下采用效果實驗來進一步闡述本發明所述清熱利咽的無糖口香糖的有益效果:

試驗1清熱利咽作用研究

1.1受試樣品:A:實施例制得的口香糖;B:實施例制得的口香糖;C:實施例1-3任一方法制得的口香糖;對照D:市售益達木糖醇口香糖。

受試動物:昆明種小鼠,18~22g;Wistar種大鼠,體重140~160g;家兔,1.5~2.0kg;均由貴陽醫學院提供。以上動物均為雌雄各半。

1.2實驗方法及結果

1.2.1對急性咽炎模型大鼠的影響:取健康大鼠50只,隨機分組。實驗開始第1~3d上、下午各用15%氨水噴大鼠咽喉部1次,每次噴3撳,正常對照組噴等量的蒸餾水。第4d灌胃給予試驗樣品,正常對照組給予相同體積的蒸餾水,連續5d,每天一次。第9d處死動物后立即取下咽部粘膜及粘膜下組織肉眼觀察,并用10%甲醛固定,作病理學檢查,其病變程度采用秩和檢驗和記分t檢驗兩種方法進行統計學處理。結果見表1(秩和檢驗)、表2(分值t檢驗)。

表1對大鼠咽部粘膜及其下組織炎癥病變等級的影響(n=10)

注:與模型組相比*

表2對大鼠咽部粘膜及其下組織炎癥病變積分的影響(n=10)

??組別 劑量(g/kg) 病變程度分值(X±S) ?抑制率(%) ?模型對照 ??- ??2.7±0.62 ??- ?受試組A ??4.0 ??2.2±0.53 ??18.52 ?受試組B ??4.0 ??1.7±0.74* ??37.04 ?受試組C ??4.0 ??1.8±0.70** ??33.33 ?受試對照組D ??4.0 ??2.6±0.55 ??3.70

注:與模型對照組相比*P<0.05,**P<0.01(下同)

病理分級標準:-正常結構。+咽喉上皮增生不明顯,上皮下輕度炎癥細胞浸潤(積1分)。++咽喉上皮明顯增生,上皮下有炎癥細胞浸潤(積2分)。+++咽喉上皮中度增生,并形成釘突,上皮下有炎癥細胞浸潤(積3分)。++++咽喉上皮重度增生,腺上皮有壞死,并形成釘突,上皮下有炎癥細胞浸潤(積4分)。

肉眼觀察,造模后大鼠咽部均有不同程度的腫脹、充血,受試組A-C與模型組相比,病變程度有所減輕,對照D組無變化。鏡下觀察,造模大鼠咽組織的粘膜出現不同程度的上皮外層角層化、上皮層增生,上皮下固有層小血管擴張、充血、水腫。表1、表2所示,受試組B、C動物咽部粘膜與模型組相比,粘膜增生及角化有明顯減輕,上皮下固有層腫脹及炎癥細胞浸潤有所好轉,受試A組療效不理想,而對照D組無明顯的治療作用。

1.2.2對巴豆油致小鼠耳腫脹的影響:小鼠按體重隨機分組,灌胃給予樣品,對照組給予相同體積的蒸餾水。連續3d,每天一次,末次給藥后1h,以2%巴豆油0.05ml涂于左耳前后兩面,右耳作對照,致炎后4h將小鼠處死,沿耳廓基線剪下兩耳,用直徑8mm的不銹鋼沖子在同一部位分別沖下耳片,用電子天平稱重。以左右耳片的重量差為腫脹值,以t檢驗,進行組間差異性比較。結果見表3。

表3對小鼠耳水腫的抑制作用(n=10)

??組別 ??劑量(g/kg) ??耳腫脹值(mg) ??抑制率(%) ??對照組 ??- ??22.5±3.69 ??-- ??受試組A ??4.0 ??19.1±3.13* ??15.1 ??受試組B ??4.0 ??16.5±3.78** ??26.7 ??受試組C ??4.0 ??16.6±4.12** ??26.2 ??受試對照組D ??4.0 ??22.6±3.17 ??--

本發明口香糖對巴豆油所致小鼠耳朵腫脹具有抑制作用,與對照組相比有顯著差異,而對照D益達口香糖無此作用。另外低組分制得的樣品A效果不太理想,高組分效果與B相比無明顯區別,表明在本發明處方范圍內,作用良好。

1.2.3解熱作用:取健康家兔,于實驗前測正常肛門溫度2次。選體溫在38.5±0.4℃的動物供試驗用。以0.5ml/kg的傷寒Vi多糖菌苗由家兔耳緣靜脈注射,0.5h后,選體溫升高值大于等于0.8℃的家兔按體溫升高值分為5組,每組8只。分別灌胃給于樣品,對照組給予等體積的蒸餾水。藥后0.5、1、2、3h各測肛溫一次,以不同時間所測肛溫與基礎肛溫之差值,為體溫變化的指標。以t檢驗進行統計學處理。結果見表4。

表4對菌苗致熱家兔的解熱作用(n=8)

表4所示,家兔耳緣靜脈注射傷寒Vi多糖菌苗0.5h后,體溫明顯升高。灌胃給予本發明口香糖后家兔體溫明顯降低,受試后1h?A-C組均有解熱作用,對照D組無此作用。另外低組分制得的樣品A效果不太理想,高組分效果與B相比無明顯區別,表明在本發明處方范圍內,作用良好。

結果:嚼服本發明的清熱利咽的無糖口香糖后,可看出受試組A-C具有解熱、消炎作用,而對照組服用益達口香糖,則無此作用。另外,采用低組分的處方制得的受試組A的效果不明顯,高組分B的治療效果沒有明顯增加,說明在本發明的處方范圍內,效果良好且配方合理。

試驗2對便秘作用的研究

實驗分組:組A:實施例制得的口香糖;組B:實施例制得的口香糖;組C:實施例1-10任一方法制得的口香糖;對照組D:市售益達木糖醇口香糖。

試驗方法:60例便秘受試者,年齡25-40歲,無嚴重心、肝、腎和腦并發癥,隨機分為受試A-C組、對照D組,每組15例。實驗組嚼服實施例制得的口香糖,對照組嚼服益達口香糖,一次兩粒,每日3-4次,咀嚼時間5分鐘。觀察排便時間和糞便含水量,記錄嚼服24h以內排便的次數,結果見表5。

表5受試藥對正常大鼠腸運動功能的影響(n=10)

與對照組比較:*p<0.05。

由表5可以看出受試組C能使便秘受試者的排便時間明顯縮短,排便次數明顯增加,糞便含水量大于70%,說明采用本發明的口香糖治療便秘,組分簡單,效果良好。另外采用低組分的處方制得的受試組A的效果不明顯,高組分B的治療效果沒有明顯增加,說明在本發明的處方范圍內,效果良好且配方合理。

具體實施方式

下面結合實施例進一步解釋本發明,但本發明內容不局限于以下所述。

實施例1

處方:川射干10份、羅漢果糖苷15份、阿拉伯膠5份、乳香5份、巴西棕櫚蠟5份、瓊脂5份、蘋果香味劑2份

制法:

(1)川射干的制備:稱取處方量川射干,加水煎煮2次,每次10倍量水,煎煮2小時,合并煎液,濾過;濾液濃縮至50℃相對密度為1.1-1.2的浸膏,加入乙醇使含醇量為65%,靜置30小時,取上清液,濾過,濾液回收乙醇,減壓濃縮、干燥,得干膏,干膏粉碎,即得;

(2)取處方量膠基混合物,均勻攪拌,在40-50℃下烘制4小時,至膠基混合物呈熔融狀;

(3)在熔融的膠基混合物中加入羅漢果糖苷、川射干藥粉和香味劑,攪拌2-3分鐘,倒入模型中壓片,冷卻,即得。

實施例2

處方:川射干30份、羅漢果糖苷40份、古塔膠15份、安息樹脂和乳香各7.5份、蜂蠟7份、海藻酸7份、草莓香味劑6份

制法:(1)川射干的制備:稱取處方量川射干,加水煎煮4次,每次6倍量水,煎煮1小時,合并煎液,濾過;濾液濃縮至50℃相對密度為1.1-1.2的浸膏,加入乙醇使含醇量為80%,靜置18小時,取上清液,濾過,濾液回收乙醇,減壓濃縮、干燥,得干膏,干膏粉碎,即得;

(2)取處方量膠基混合物,均勻攪拌,在40-50℃下烘制6小時,至膠基混合物呈熔融狀;

(3)在熔融的膠基混合物中加入羅漢果糖苷、川射干藥粉和香味劑,攪拌2-3分鐘,倒入模型中壓片,冷卻,即得。

實施例3

處方:川射干20份、羅漢果糖苷28份、古塔膠和阿拉伯膠各5份、乳香10份、蜂蠟6份、瓊脂和海藻酸各3份、薄荷油4份

制法:(1)川射干的制備:稱取處方量川射干,加水煎煮3次,每次8倍量水,煎煮1小時,合并煎液,濾過;濾液濃縮至50℃相對密度為1.1-1.2的浸膏,加入乙醇使含醇量為70%,靜置24小時,取上清液,濾過,濾液回收乙醇,減壓濃縮、干燥,得干膏,干膏粉碎,即得;

(2)取處方量膠基混合物,均勻攪拌,在40-50℃下烘制5小時,至膠基混合物呈熔融狀;

(3)在熔融的膠基混合物中加入羅漢果糖苷、川射干藥粉和香味劑,攪拌2-3分鐘,倒入模型中壓片,冷卻,即得。

實施例4低組分用量口香糖

處方:川射干8份、羅漢果糖苷12份、阿拉伯膠4份、乳香4份、蜂蠟4份、海藻酸3份、薄荷油1.5份

制法:按照實施例1-3任一方法制備。

實施例5高組分用量口香糖

處方:川射干35份、羅漢果糖苷45份、古塔膠和阿拉伯膠各10份、安息樹脂和乳香各10份、巴西棕櫚蠟8份、瓊脂8份、薄荷油7份

制法:按照實施例1-3任一方法制備。

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一種 清熱 口香糖
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